頭啖湯

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趁著午市時段光顧了這間以湯底聞名的小店，位置在天后近維園的一小街內，不算難找。值得一提是店員會在落單時提供酒精消毒液，在此艱難時期可算是十分貼心椰子雞湯魚腐米線(前):不愧為店舖招牌，湯頭濃郁清甜，椰子味非常特出! 魚腐則有三塊，份量略少，而質感與坊間其他食店質類似，吸滿湯底味道，還不錯!酸辣湯竹笙米線(後):應該是為了遷就大部分香港人的口味，湯底辣度較低，保留香氣之餘又不嗆喉，十分易入口，不好辣的人亦可以一試。

//#黃店地圖系列間野叫：頭啖湯邊度黎：天后威菲路道15-19號萬順樓地舖環境點：沒有甚麼特別 就普通餐廳格局 .▪招牌椰子雞湯米線(配一餸一熱飲) $427.5分養生湯底米線一直係賣飛佛 呢個椰子雞湯好夠濃味 唔會話稀到好似打左十幾日飛機咁 帶椰子嘅香甜 同時有椰奶嘅濃郁 整體椰奶味比雞味更重 個潮汕牛丸(8.5分)就更加抵讚 同cheap雞大昌急凍牛丸完全不同level 佢入面有牛筋之餘 牛味仲要特別香 唔會話麵粉多過牛 不過要控訴一下米線比較硬 建議大家可以要求煮淋少少 .▪藥膳蟲草雞湯米線(配一餸一熱飲) $$428.5分小店標榜湯底零味精 所以呢個藥膳湯底真係差啲乾左佢 因為真係好得 藥膳加上紅棗杞子蟲草 清甜唔苦澀 又唔會死鹹 絕對會飲完一啖 忍唔住繼續飲 至於個魚肉春卷(6分)就唔合我胃口 皆因本人非鯪魚肉愛好者 若果你喜歡的話 請嘗試 但我還是不要了 交比口水佬處理啦.順帶一提 小店只有11:00-17:00有供應藥膳湯飯/米線 2:30後食仲有特價$32連熱飲 十分抵食 晚市就主攻打邊爐 不過呢個時勢打出個武漢肺炎就瀨hi啦 所以要懲罰就趁佢午市下午茶佢幫襯啦 店家仲

數數手指～已經嚟咗8,9次🤣🤟🏻每次嚟到必點椰子雞煲，食完雞煲再打邊爐👍🏻👍🏻椰子雞湯好濃味又足料，雞都好滑(上菜時隻雞係生既～即煮)🐓。食完雞煲會再幫你加椰子湯打邊爐👏🏻👏🏻有一次試過藥膳醉雞湯都唔錯👍🏻佢會比一支酒你隨便加，隨你個人口味～～但我最愛都係椰子雞🙈🙈火鍋料最愛羽衣甘藍😍 最後一定會再加多一個公仔麵，同個湯係絕配！！至於海鮮，我有試過脆鯇片，鱔片，蚌。新鮮+價錢合理👍🏻

以前成日黎食午餐，好鐘意佢既椰子雞湯，但突然間佢唔做午市只做晚市，就冇黎過，隔左好耐好耐發覺佢原來已經做番午市，所以就同同事黎幫襯。原來個餐牌都改左少少，我地開頭搞錯晒，差啲叫錯左。我揀左椰子雞湯配雞件同生菜，配米線，個湯都有椰子味，雞件都幾滑，生菜配埋個湯都幾好，但冇左以前有既椰子肉，有啲失望，同埋整體感覺冇以前咁好食。同事揀左椰子雞湯配湯飯，飯分量好多，佢地食極都食唔晒。另外有個同事叫左個春卷，佢話應該係即炸幾香幾脆！

好耐之前同班同事已經好中意食頭啖湯既lunch, 一星期試過食3日。點知有一日突然佢唔再做 lunch 淨係做晚市，我地傷心咗好耐。事隔差唔多一年，佢終於做返午市，超級興奮！即刻帶啲新同事一齊去試下佢有無保持到水準～佢 lunch menu 同之前一樣，有大碗飯，同埋湯飯/米線。泡飯米線個menu同之前有少少唔同咗。除咗以前既椰子雞湯同藥膳湯，仲加左麻辣，花膠雞等等，多左選擇～以前椰子雞湯飯係已經包左雞件，而加佢就包一樣餸，唔食雞件既人可以揀其他$6/$8既餸，幾好！久違既椰子雞湯飯♥️個湯依然好夠濃味，又帶點椰子既香甜佢仍然係放勁多飯落去，多飯到我要佢幫我加湯無雞件既湯飯會少啲油，同埋唔怕有碎骨潮汕牛丸的確同超市牛丸唔同，佢入面有牛筋之餘，牛味特別香娃娃菜份量比較少，無咁抵食特色魚春卷👍🏻一上枱大家已經嘩嘩聲，佢同南記既魚春卷唔同，佢真係新鮮即炸，咬落脆而不油，入面啖啖魚肉，好好味班同事本身無辣不歡，最中意食譚仔，但佢地都一致愛上椰子雞湯，話要每星期都食一次😋

LUNCH原本想去食另一間，點知搵唔到，路過 "頭啖湯"，睇舖出面好似好健康咁，就入去試下。入到去黑忟忟，陰陰寒寒咁。坐低之後，一人叫咗一個午餐，其實係普通快餐，等咗十幾分鐘先出食物(果時得果幾圍枱)，食物一般。跟餐有野飲或者湯，我哋食晒飯，都仲未有，諗住催一催，點知店員服務超差，都未講完話差D咩，就望都唔望你，揮手話:"得啦"!!!!!OPEN RICE仲咁多讚好，真係懷疑係造馬!!!定係我哋唔好彩，咁啱遇到店員心情唔好?!!!!食個LUNCH，食咗十五分鐘，等咗至少半個鐘，搞到差D遲到.........真係要負皮間野!!!!堅嬲!!!

🔅天后♾頭啖湯🔅🔸就在家附近的一家小店，聽說他家的湯底很濃郁，在一定的時間裡又有五折，所以就帶著家裡人來打卡了！其實可以選泡飯，但我們家都更愛吃麵食的爽口感! 他家的米線是比較細又有嚼口的，但就相對沒有那麼掛湯汁。裡面還有配帶雞塊，雞塊也是新鮮的煮熟，沒有額外添加什麼調味料，可以吃出本身的鮮和湯底的甜。椰子雞湯米線 40HKD椰香是完全融合進去了雞湯，每一口都是濃郁的鮮甜，這個湯底味道層次感會比較強一點！我喝完後，有點想嘗他店裡的椰子雞了！蟲草花藥膳雞湯米線 40HKD這款湯底清澈到像是白開水，喝起來的口感也是像水一樣的清薄，但是都會散發著淡淡的藥膳味，格外的養生！豆腐鮮茄濃湯米線 40HKD紅通通的湯底就透露出他的鮮茄佔比有多重，偶而還是能吃到番茄蓉，一直很喜歡番茄的酸酸口味，用來配飯可能會更好吃一點！

越做越差初開張時，見係小店。 一定要試下，在砲台山，難得有小店打邊爐。 我幫襯超過10次，但越做越差。 1 待應好似第一次出來工作咁，乜都唔知。 叫攞多隻碗，叫了三次。 上菜慢又常失單！2 食物越來越細碟，50元餃子，得5粒。3 碗碟不乾淨，果個用來放蝦滑嘅竹筒超污糟，不如改用普通器皿啦！ 懶特別但又保持唔到。其實唔係放兩隻青蛙🐸，唔睇CCTVB, 睇RTHK, 叫黃色經濟圈，人家就會支持你！ 自己都要比心機㗎🤬總之就係失望啦！

朋友話好食所以帶我一齊去食lunch。公司放lunch一個鐘。好彩入到去即刻有位。叫埋野食唔洗5分鐘。一開始以咁快手。慘就慘在叫完野食15分鐘連杯餐飲都未到。催一催單5分鐘先有野飲到。但野食依然未到。再問多次店員。同我講唔催啦佢俾人鬧嫁啦。。。完全唔打算理我。。。由我慢慢坐。。。最後由落單起計半個鐘先同我講依樣冇果樣冇。原本叫左椰子雞湯飯加豬頸肉, 魚腐。最後變左肥牛, 白魚蛋。已經變左完全唔係我想食既野。肥牛仲要鞋嘅。好彩個湯係真係好味。。。唔知仲會唔會有下次。。。

夜媽媽係附近走無咩食 上網搵到呢間宵夜時段有折 搞到突然想食椰子雞😂由於已經夜了 同埋我地都係得兩個人店主都係推薦我地叫半隻雞就夠其實佢仲有其他唔同味可以揀不過我又唔食得辣 最佳選擇都係椰子雞火鍋醬料都有幾種選擇不過如果有埋xo醬應該更開心~我地今次叫左豬同埋牛各半份豬相對報講肥肉較多 不過食落都幾好食而下圖就係肥牛喇 其實色澤樣子都唔錯 而且食落有牛味 覺得都唔老嘅呢個就係我地嘅椰子雞煲個湯底顏色好白 好有椰子味 而且湯底好甜我唔鐘意食椰子 但呢個湯底真係好好飲！！忍唔住係咁飲😂而且佢加湯都唔係加清水 而係真係加湯 所以就算加完都唔會無哂味~雖然只係半隻雞 但雞件數量都唔少 而且肉唔係好孩咁其實就叫左芝士竹輪 鳥冬同埋油麥菜同埋打邊爐就必須酒 呢間舖有幾款啤酒可以揀仲有大酒~另外仲有d水果茶都幾大杯~整體黎講 個湯底實在太好飲喇！！想食椰子雞煲嘅真係要試下~

湯底係超好味，配料烚完唔使點咩調味料都好有味！尤其喜歡雜菌、醉雞同椰子雞湯。食醉雞鍋有多支花雕，食食下冇乜酒味可自己添加。杯水果茶係好夠料清新又巨型。薯粉好特別，口感一流，係度先知雨衣甘藍打邊爐原來仲正過生食。服務好，店員細心周到。高質火鍋，食得開心。

第一次試下呢間同朋友生日飯，訂左枱晚上8:00pm ， 已經預早點帶朋友到餐廳，到達時間晚上7:50pm 到。入到餐廳，果位staff開始時 左睇右睇，左查右查，語氣已經唔太樂意甘，查完晒之後就同我地講話今晚已經無位，我地話已經book 左，但完全無視我地，但餐廳裡仍有枱空。甘問返位staff果d 空枱點？ 佢又話果d枱留返其他訂左既客人。唔明無枱又accept booking，等人客黎到就同人客講滿座，然後就叫人客走。唔明呢d係咩生意手法？

小店一家，位置都算容易搵到，雖然地方唔大，但坐得舒服寬敞，有梳化卡座。招牌椰子雞湯湯底果然名不虛傳，好香夠清甜，雞都嫩滑，飲完唔會口渴😋👍其他配料都ok，夠新鮮，份量正常唔會太少。老闆同侍應服務態度都好好，香港而家好難遇到架😆佢地會溫馨提示我地個椰子雞湯點食法，差唔多夠優惠完結時間又會提醒我地(但唔係趕客叫我地快d 走，而係怕我地過左鐘數啫😝) 因為8pm前離座配料半價，cp值高👍👍👍絕對有下次幫襯

係openrice 搵搵下食，唸住去打下邊爐，見到九點半後火鍋配料有五折優惠，見甘抵，跟住啲相又好似幾好甘，決定去試一試😁😁😁嗌左個椰子雞湯，一開蓋啲椰子味勁香依個生果茶都好飲，有好多果肉跟住嗌左两碟牛肉，中等質素，不過價錢合理依個我覺得幾好食，黑松露墨魚丸其他野食整體都ok既食飽两個人六百幾埋單(如果未五折就九百幾)湯底同飲品無折

第一次到場食係有驚喜嘅，不過係第一round嘅湯，加咗半隻雞同1/3黃酒落去煲咗一下，啲湯有濃濃嘅藥膳味同黃酒味，堅係好飲。跟住叫咗肥牛同午肩，食落牛味係重嘅但明顯食得出唔係好新鮮，唔知係咪解凍後嘅處理做得唔好，食頭幾舊都仲接受到，再食落去有啲想嘔嘅感覺，對嗰隻唔新鮮嘅味道越食越抗拒咁。如果攞呢家同深圳嘅潮汕牛肉火鍋相比，52分對93分。正係為咗飲湯，我估計我係100%會返轉頭，但為咗食火鍋道料，我多數唔會再考慮價錢同質量唔成對比，只有湯值得。努力加把勁，希望可以改善一下新鮮度，如果新鮮度提返高，估計你呢家野會發達