FooDo

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📍FooDo食過幾次encore系列呢間係男朋友仔帶去食既餐廳 專食手工意粉～但其實一開始係為咗薯仔沙律而去😆😆🩵薯仔沙律🩵忌廉汁菠菜意粉🩵辣蕃茄豬肉意粉先講最愛既薯仔沙律 佢唔係西餐配牛扒嗰隻既薯蓉 而係口感勁豐富 調味出色既前菜❤️ 沙律入面有蘿蔔絲 洋蔥絲 青瓜等豐富口感同層次 會有少少黑椒做返辛辣感 配搭勁出色😗忌廉汁勁creamy 再加埋芝士愈食愈濃味 手工意粉係偏硬同闊身 非常適合掛濃味同厚身既汁 勁快清碟🤣食到最後幾啖先會覺得膩～蕃茄意粉叫咗有辣既 其實係加咗少少既tabasco🙉 但醬汁偏稀 搭呢種手工意粉會有啲唔夠味😩忌廉汁好食好多呢～每個意粉會配一杯嘢飲有得揀水果茶或者玄米茶不過都係凍🙉🙉見到佢menu又出新嘅甜品下次可以去試吓~

食嘢之前一定要睇差評，未食過一間意粉整得咁難食，啲汁多到當湯飲啲味道又唔夠個侍應全程黑面叫佢抹下枱都啤住人唔想做生意不如唔好開餐廳我就唔會再有第二次大家諗下啦。

今天在旺角逛街，不知道吃什麼，無意中在社交平台上發現了一家小小的手工意面店，覺得挺有趣就決定嘗試一下。進店後雖然人不多，但環境乾淨明亮，給人一種很舒服的感覺。我們點了兩款意面，一份是A1奶油汁豬肉手工寬面，另一份是A3不辣的番茄汁豬肉寬面。先說A3，番茄汁微酸，味道不錯，搭配有嚼勁的手工寬面和爽口的豬肉，整體口感非常令人滿足。然後是A1，奶油汁香濃順滑，豬肉煮得剛剛好，再加上攪拌後的生蛋，意面略帶硬度，吃起來層次感豐富。我們還加了18元的套餐湯，今天的湯是蘑菇奶油湯，香味濃郁，裡面有新鮮蘑菇的顆粒，完全不是罐頭湯的感覺，非常有新鮮感。另外點的套餐水果茶，口感清新解渴，不過果味比較淡。總體來說，這家手工意面店雖然人不多，但味道誠意十足，套餐湯和意面都相當出色，值得一試！

今日同女朋友行到旺角諗唔到食咩好，無意間喺IG上發現咗一間細細嘅手工意粉店，覺得幾有趣就決定試吓。入到去雖然唔係好多人，但環境清潔、光猛，有種舒服嘅感覺。我哋叫咗兩款意粉，一個係A1忌廉汁豬肉手工闊條麵，另一個係A3蕃茄汁豬肉闊條麵（唔辣）。先講A3，蕃茄汁微酸，味道唔錯，配合手工闊條麵嘅咬口同爽口嘅豬肉，整體食感好滿足。再嚟係A1，忌廉汁香濃順滑，豬肉亦都煮得岩岩好，加埋隻撈勻咗嘅生蛋，意粉啱啱好硬身，食落有層次感。我哋仲加咗$18叫個餐湯，蘑菇忌廉湯好香濃，湯入面有粒粒蘑菇，非常有新鮮感。另外叫嘅套餐水果茶，味道清新解渴，不過果味比較淡。總結嚟講，呢間手工意粉店雖然唔算多人，但味道有誠意，餐湯同意粉都相當出色，值得一試！

我們於4/9（二）約中午🕛十二時到達餐廳，由於剛開門沒多久，當時只有一個店員，餐廳光猛簡潔。後來有2個店員回來上班😗我們叫了2個套餐（主菜+飲品）及一個甜點，甜點亦可當套餐咁叫，店員建議我們單點，如果真係想再叫飲品，先計套餐價。①飲品：凍冷泡玄米茶：有淡淡的玄米茶味🥃②主菜❶忌廉汁 菠菜葉 車打芝士 手作闊麵（$69）：滿滿的芝士🧀️，有不少香草🌿，菠菜感覺可以多啲🤣，而撈埋手作闊麵就有芝士拉絲的效果，手作闊麵🍝粗粗的，煙煙韌韌，個人非常喜歡💕❷白菌 車打芝士 馬蘇里拉芝士 松露油 手作薄餅（$106）：比想像中多菇菌🍄，芝士與菇菌平衡得非常好👍🏻，分了4塊，吃的時候，薄餅與餡料沒有「分離」，值得欣賞🤩❸日本炒蛋車打芝士 烤焗餅（$65）：外形有點像中式咸煎餅🫓，炒蛋加芝士無得輸，略嫌黑椒味有點重，烤焗餅邊邊口感非常得意，亦不會過硬😝埋單不用加一，服務不錯，小店溫馨，以平民價錢吃到手作意粉，物超所值

Cream sauce pasta with egg and pork- the pasta texture is quite decent but wish it could be cooked a minute longer for a perfect al denté texture. Sauce is nice, pork is chewy and mixing with the Japanese raw egg makes the sauce more rich and appetizing to the eyes too. ($98 for dinner set)Cheesy fried chicken- I probably like this the most. Crispy yet not too oily, juicy and smooth chicken with a bit cheese flavor making it not too oily feeling. (+$48)Caramel comb ice cream pancake- the pancake

睇show前食個快餐，揀咗間唔使排隊嘅手工意粉。一個係辣蕃茄豬肉意粉加芝士，撈一撈，又creamy 又juicy，辣同鹹味都剛好。另一個係無汁嘅香辣牛肉菠菜意粉，呢個就太重手太鹹，撈勻咗都係偏鹹，反而我係鍾意牛肉質感同調味，另一半則嫌太韌🥲 喜歡手工意粉嘅麵體，麵芯硬硬的，麥香蛋香都不錯。最後加點嘅Dutch baby pancake with Scrambled eggs，嘩，真驚喜，邊邊脆脆，中間的蛋和芝士軟滑，口感豐富😍 下次可以試埋甜食😋

男朋友帶我食嘅foodo🤭手工意粉🍝店員好nice係咁同我地有傾有笑😳仲介紹左隻魷魚意粉比我地試🙌🏼食落意粉口感很好 好煙韌但唔會過硬醬汁加埋辣粉一齊食都好濃厚魷魚係新鮮的 整體不錯喔手工pizza外面好脆 調味都唔錯🍕豬頸肉食落都香口會比較推薦手工意粉多甜品加埋天使脆脆 食落係一個空氣感嘅pancake即刻整 同埋幾有特色整體野食不錯7.5/10FooDo (旺角)旺角通菜街1A-1L號威達商業大廈地下C號舖

限時：1小時背景：林秀怡開感覺：間野好迫，快餐店都 好過佢，被照騙。環境：同隔籬枱係完全黐埋一齊。長形舖頭冇一個角落唔係放住啲枱，當你講嘢嘅時候好似隔籬左右全部聽緊你講野，同枱一齊傾緊偈咁，私隱度係0。店員：啲呀姐手忙腳亂，同你講野又痴到極埋，其實唔係咁熟，可以保持番少少距離。食物：其實啲味道唔錯，之但係擺盤好似快餐店，隻白色膠碟勁細隻，而且超級輕，好似快餐店啲餐具仲靚過佢，同埋大碟過佢。**但係佢收緊嘅價錢係中價西餐/Cafe嘅價錢**你expect坐下傾下傾嘅話，啲野食係decent 令令仔仔嘅話，sorry！我可以話俾你聽：係照騙🙂‍↔️有錢都唔想俾佢咁賺法。我知道香港地租貴，但當你有比較，就會覺得佢想盡快cap一筆水，唔理你坐得舒唔舒服，食得開唔開心，呢個我係好唔鍾意🙂‍↔️🫠一係你俾啲咁嘅女人街迫到爆嘅餐廳環境同快餐店嘅擺盤我，你就收番快餐店價錢。

今次一共嗌左2個意粉兩個都幾好食啲staff既服務都幾好 態度幾好最推 香辣新鮮牛肉乾蕃茄菠菜葉配自家製手作闊麵 麵質幾好 煙煙靭靭 牛肉幾好食 香辣得黎幾惹味 份量啱啱好忌廉汁豬肉日本生蛋手作闊麵都好好食 忌廉吾會太膩 豬肉好好食 有啲似漢堡扒既味道 好惹味 加埋生蛋 成件事好creamy仲嗌左個薯仔沙律 入面有青瓜洋蔥甘荀同我想像中吾同 超有口感

忌廉汁鳳尾虎蝦、菠菜葉配手作闊麵😔第一啖個忌廉汁都算幾香，闊麵都有口感不硬而掛到汁，不過keep住食會覺得個汁會續漸濃味。感覺好似有加蛋係入面，對我而言好似有種腥腥地嘅感覺，個人感覺不能客觀睇🤔🤔🥹。 不過個鳳尾虎就好鹹，看到表面佢哋用大量香料落蝦到，不過就食唔到香料味，只係食到鹹味。唔個種食鹽感，而係簡淨你食到係好鹹，即使用啲汁想蓋過都唔得。🫠🫠玄米茶好濃味嘅玄米茶，同個意粉唔係好夾。食意粉係會想清清個口，不過過濃茶味，令到每次飲完都只會留咗玄米茶個種苦澀味係口。🥲可以一試不過去過一次我就唔會再去PS 唔好只係睇相，因為個價值已調整咗，加咗價嘅情況每個都明。不過100幾食以上食物，個人而言，性價比都幾低下😂另外，唔關食物時，咁啱隔離枱坐咗3個年輕人講嘢都好大聲下，我由入坐聽佢哋講中學男女同學到大學，演唱會之類都聽晒。講真都幾煩，我已經戴耳機都仲可以聽到😂，可能佢哋係想分享俾我知啦🤷‍♀️唔係針對年輕人，而係想大家去食嘢見朋友，開心之餘都比少少尊重其他人🥹

係ig 睇左啲foodie post所以先黎，講到話手工意粉，al dente，醬汁香滑，啲麵掛汁。全部都唔係😵 首先樓面個姐姐粗魯又無禮貌，講野199。 落單既時候話要2個忌廉白汁豬肉生蛋意粉+水果茶，個姐姐話：而家煮緊一個。 我同我個friend 一頭問號，然後問：咁即係無得叫個生蛋意粉？ 姐姐再答：唔係，不過而家煮緊一個。 我同我個friend 繼續一頭問號，問：咁即係點？另一個遲啲上都得。姐姐話：無得後上。我地繼續一頭問號，問：咁即係咩意思？ 咁即係有得叫定無得叫？姐姐話：喔…即係你地唔介意等啦落單落到咁都係第一次水果茶黎到，係好淡好淡既酸甜水果茶，好唔好飲見人見智，我就覺得唔好飲好啲個意粉黎到，份量勁細，啲麵質絕對唔係al dente！！係硬lol 無乜麵粉香味。個汁水汪汪咁一啲都掛唔到上個意粉到又無乜味。個豬肉就淨係得香草味… overall成碟野勁失望，唔好食仲帶左個friend 去食…勁失望

女人街兩旁食店林立，其中就有一間主打手工意粉及手工薄餅，全部自家製作非常有心思!!👨‍🍳- 雙重芝士·肉醬自家手工闊麵 HK$128 🍝經典味道出色手工意粉!!自家製手工意大利闊麵散發迷人蛋香，外層口感柔軟滑順，中心爽口有嚼勁。肉醬由牛肉及豬肉混合，味道香濃且油潤，搭配大量芝士，奶香及肉香相互融合，超好食!!- 日本太陽蛋菠菜·車打芝士自家手作薄餅 HK$106 🍳🍕新派日式口味有驚喜!!薄餅餅底非常香脆，每一寸都覆蓋著濃郁車打芝士!!太陽蛋熟度剛好超流心，蛋味濃郁!!菠菜新鮮且帶有甘甜香氣，整體味道豐富又感覺健康!!- 薯仔沙律 HK$32 🥔🥗日式味道!!軟滑香甜薯仔粒及薯蓉混合青瓜、紅蘿蔔及洋蔥等爽口配料，味道清新，口感豐富!!

人生第一次為一間餐廳留低cm🙏🏻今日見到ig上面介紹呢間手工意粉，覺得賣相都好吸引，於是決定過嚟試，開啟中伏之旅。首先就係餐牌都幾油，跟住侍應嘅服務無話差，但係都無話好。跟住就係重頭戲，叫咗個忌廉汁意粉同埋蕃茄汁意粉，加咗個蘑菇忌廉湯。忌廉汁意粉食落去只係去到正常，真正出事嘅係蕃茄汁意粉同埋蘑菇忌廉湯。蕃茄汁意粉只有一個酸字，成兜嘢之有蕃茄嘅酸味，已經接近唔係食物嘅水平。食到一半真係想放棄唔食，最後覺得唔想浪費都係食晒。蘑菇忌廉湯仲過分，聞落去嘅時候好香，但賣相有啲似嘔吐物。一飲，佢無論係口感定係味道都出事，佢口感太澀，叫蘑菇忌廉羹會更加合適，跟住佢嘅味道好奇怪，最重嘅唔係蘑菇或者忌廉嘅味道，完全食唔出嗰種係咩味，可能係我孤陋寡聞。呢個蘑菇忌廉湯已經唔係屬於食物嘅範疇。希望有人睇到我呢篇cm，救得一個得一個🙏🏻

佢開舖嘅時候好多人排隊，所以今次搵咗平日夜晚去食，唔使排隊就可以入。門口就可以睇到係手工制嘅意粉，以前未食過仲以為佢係韓國菜，點知係有心思嘅小店做手工制意粉。舖頭唔算好大，睇落去應該得三個職員，廚房同兩個服務員，唔使等位，但係都有八九成滿客人不斷地來。第一個叫咗醃肉蛋意粉，芝士加松露粒好好食，個意粉唔係好熱，所以隻蛋撈勻之後唔會熟到即刻出現蛋白，好融入個自家製忌廉醬入面，咁啱我哋嗰隻蛋黃好大隻，食完仲有好多汁喺個碗度，建議好似我哋咁用嚟點埋其他嘢食，因為係手工制意粉，所以係偏挺身嘅版本，要睇個人口味鍾唔鍾意食呢款pancake有鹹嘅亦都有甜嘅，我哋今次叫咗鹹嘅款式，上面係滑雞蛋，我就係攞咗佢嚟點埋意粉嘅忌廉汁，味道更加昇華。一路食佢都仲係滑蛋。最後叫咗個車打芝士醃肉火箭菜薄餅，由於係小店，所以佢真係即叫即整，如果大家要食薄餅可能就要耐心等吓或者一早叫咗先。依隻醃肉就同意粉嘅一樣，由於朋友在加多咗一份車打芝士，所以芝士味道超級濃郁，亦都會偏向飽肚薄餅屬於薄批類似餅乾款。建議大家嚟到都可以試吓唔同口味。