映水芙蓉 (海運大廈) (Closed)

四川味道,不止一辣,成都菜反倒以辣以麻襯托出食材既鮮味,不會搶過食物本身既味道再加上無敵既海景觀,係一個品嚐美味盡興既好地方菜式辣後勁不強,唔食大辣既朋友絕對滿意椒麻一口和牛,自家特製既椒麻醬汁,配上切成粒狀既和牛食到油香重既和牛,椒麻醬香氣迫人,食起黎味道豐富更濃郁沸騰桂花魚 桂花鮮魚切片去骨,啖啖肉,香而不辣,辣度不強,食到魚肉既細嫩質感,同時食到辣椒既香辣味道紅糖糍粑 做成球型,比較少見,口感軟糯,係四川菜必點既甜品

其實見到有優惠券， $900減$300 ，就即管去試吓，環境真係好好，我哋坐咗喺全間最靚嘅位置， 270度海景，侍應服務都好好，親切又殷勤開頭叫咗牛舌同帶子，反而牛舌嘅味道更加好，但係只係爽口，應該乸個，所以一般的再叫咗個酸菜魚，味道一流，啲雨又夠滑，又夠多，加咗啲蘿蔔片，夠爽口，底層仲有寬粉，焉能煙銀，極力推薦其後就係芒果蝦，雖然個皮比較口，但係味道條配得好好，甜甜鹹鹹，有啲芥辣味，都OK，我酸辣土豆絲就一般啲啦，除非你好鍾意食，如果唔係唔使試再叫咗個重慶麵，同埋擔擔面，兩個都一般，仲要好細個，但食啲都唔夠飽埋單四個人，減咗$600優惠券，都要2100，都唔算平，不過你依個地方，依個環境，都OK 㗎啦

coupon 14 號到期，仲有幾張900-300 買野睇唔岩，唯有用黎食啦之前想食辣野，bk 定映水芙蓉點知行去餐廳個陣，發現隔離個d 排哂隊，映水反而無咩人食。。入到去有比口罩套同搓手液我地六點黎到，就係想睇哂日同夜景，甘岩個日落完雨，個景算清，唔錯一開始坐低就會有前菜，茶同埋welcome drink, 埋單先知原來每位收成8x 茶錢（加一計）。。大家真係飲多兩啖呀睇左大定食評，見到棒棒雞係必點甘滯，所以一定要試一上菜，d 辣油係中間脆糖入面，等你影完相，侍應再將佢整碎等d 糖同辣油mix 埋d 雞d 雞好滑有雞味，而且個汁夠香濃，只係唔丸夠辣，但可能就係唔夠辣所以隻味先岩岩好，我地兩個都覺得依個最好食！！之後上酸菜魚，成五百幾蚊，份量都算足，岩四人食，我地食哂d 魚，仲剩左大量酸菜同薯粉個味初頭唔算辣，嫌佢唔夠辣，魚有鮮味，同每塊都好大塊酸菜唔係好酸但係吸辣勁，比魚塊辣一截，甘就夠辣啦薯粉係極粗個陣，一片片甘，唔係好多架喳，我地食左一陣先撈到三樣辣野最辣係依個，而且佢既剁椒味好出，平時去小店食咩剁椒個d,其實隻辣都係一樣，但依個真係有分別，娃娃菜夠淋而且仍有少少甜味食到，依個有

開業已有一段日子，一直都很想試，難得經過尖沙咀，就與家人一起嘗試新東西吧！一直看見這個棒棒雞，造型非常吸引，在研究為何辣油可以被封在裏面呢？🤣味道都算不錯，不算太辣，送飯食一流👍🏻見到酸菜魚口水都流哂，未食過咁好食嘅酸菜魚，肉質不會鬆散，是有口感的魚肉，一試難忘。沒想到這個和牛黑松露炒飯那麼好吃，飯的乾濕程度剛剛好，是一粒粒的，非常香口，不會油膩，又有黑松露的香氣。出街食都要健康，一定要叫一碟菜喔～甜品是最令我驚喜的！它是話梅味的啫喱球，起初以為裏面是實心的，但一咬開，裡面話梅味的汁就爆開了，香氣充滿着整個口腔！還有菠蘿汁的甜，配搭非常新鮮！環境非常舒服，店舖還很貼心地有酒精搓手液，餐具設計亦十分精美，媽媽說希望家裏也用這種餐具呢😆

We were lucky, as usually this restaurant is always fully booked and this time lucky for us as someone cancelled booking😛 so...we’ve finally get to try this restaurant! Maybe it’s the name of the restaurant, it always makes me wanting to give a visit plus the good feedback from here made it even stronger.We started off with drinks, ordered 4 appetisers we ordered the BonBon Chicken, yum! I highly recommend!!! Very photography & videography worthy too! We also had the clear noodles, scallion pan

朋友生日，睇過食物同環境覺得幾好就book枱，接線生講解好清晰又詳細, 已令我有期待當日到達時可能交接時間有少少亂，等左一陣安排入座，訂位時有要求坐窗邊同安排寫‘生日甜品‘但安排既位置同我心目中有d出入，近門口既窗位景觀差少少。鮑魚-非常好食跟個醬更加一絕棒棒雞-辣油好香但唔太辣，我覺得可以再濃味少少麻香龍蝦-少少麻唔辣，有三隻小龍蝦，份量都幾多，炸香左，連鬚都好入味好脆，都有少少粉皮係底酸菜魚-桂花魚做到好滑身，個粉皮同龍蝦既一樣的，吸收左d湯好好食金湯菜-用娃娃菜入邊嫩個part做甜品就一般我叫左杯番石榴汁，鮮榨有驚喜喎食得出廚師好用心，連配菜都係精挑細選，侍應生好醒目知我落左Order要生日甜品，靜靜雞話我知可以選邊兩款，同我夾時間上，留到驚喜比朋友，介紹菜式又好用心，真係好好，特別係個位姨姨（可惜我無問佢咩名，真係值得表揚）食得好開心，絕對會再黎，下次唔太熱坐露天位置應該更正

在這疫情的時候，相約朋友到尖沙咀的OTE內餐廳揾食！今次選擇了坐擁百萬燈火（維港夜景）的川菜餐廳！入到店舖內有一個戶外露台，可以選擇叫一杯酒，望著醉人的維港夜景，亦可以在室內舒服地享受美食！我揀選了店內必食的敲糖棒棒雞，店員會用匙敲碎包著辣汁的糖，再撈起，食落的時候會有甜加辣的不同層次的味道！這道敲糖棒棒雞真的是必算的食物！第二道是水煮魚，魚質滑，沒有骨，口感一流！辣味加麻味兩者互相輝映！食辣野永遠不自覺地會食多幾碗白飯！

今日晚餐嚟呢度試吓，去到唔洗等位，入到去環境唔錯，有戶外座位(海景)，不過當日應該唔係好多人所以冇開，但係可以行出去入到去職員都幾貼心❤️問要唔要信封可以比客人放口罩👍🏻，枱面上有一支消毒噴劑供客人使用，然後有2杯welcome drink🥂(🍋味)，我哋叫咗3樣嘢，敲糖棒棒雞，串串香，酸菜魚，敲糖棒棒雞應該係主打菜式，佢上面係一個吹糖成一個透明波波裝住辣油，食嘅時候就搞破透明糖波波入面啲辣油就會滲出然後就撈埋一齊食，味道都唔錯，佢嘅辣味適中，唔會太辣蓋過其他味道，串串香造型幾特別，佢係用竹籤一串串有菇，菜，豬肚，牛柏葉各樣……分別放在2個木製器皿內，一邊係麻辣，一邊唔辣，但味道略清淡，酸菜魚不過不失，如酸味再重點會更好，最後會送2片餅乾🍪作甜點，如果慶祝或約會想找一間環境不錯嘅地方可選擇這裡。

一行三人到店晚餐，因疫情關係不是太多人，桌上有酒精清毒，限時1:30小時食飯，如不吃辣的朋友建議不要試這間敲糖棒棒雞值得推介超好吃，上菜後會有專人服務撈好，糖內的是辣油，配上雞用有畫龍點晶的效果，而且賣相相當精緻螞蟻上樹這個是微辣，不過炒得很乾身，調味個人感覺做得不錯，比外間的優勝，但如有其他主菜想點的話可選擇不點這個口味豬蹄這道菜把豬蹄切成小塊，容易入口，而且豬蹄好焾，入口膠質非常豐富，汁都調配得非常好，如喜愛吃豬蹄的可以一試香芒山葵炸蝦必點！炸蝦外脆内軟配上香芒加山葵醬，剛好可能解油炸的膩，有少少小清新的感覺，如一點點山葵都不能吃的人就不建議點這道菜沖沖卷因啊媽不能吃辣的關係，店員推介這款料理蟹柳配蔬菜卷，味道清淡及食材新鮮，剛好可以解辣及油膩，但如果不是一點辣都不能接受的，這道菜可不點核桃沙律釀小蕃茄這道都是店員推介完全不辣的料理，個人強烈推介！核桃配小蕃茄我是第一次嘗試，沒想到如此夾！小蕃茄一點都不酸，沙律醬的味道又沒有遮蓋核桃及蕃茄本身的味道！超級清新又解辣，以前菜來說好醒胃！甜品 紅糖滋巴店員推介，個人覺得沒什麼特別，可能我不太喜歡吃糯米糍關係注意⚠️如各位是坐近門口的位置，

去OTE食飯其中一個原因係有靚海景餐廳又靚好耐冇食過水煮魚就揀咗「映水芙蓉」佢唔係煮到好辣嘅成都菜我唔記得叫‘ 敲糖棒棒雞’ 😅先飲返杯Coconut Martini 欣賞一下百看不厭既維港夜景就開始食靚飯刴椒係我所愛牛舌又係我所愛已經係全餐最辣嘅餸🤣香、辣開胃前菜主菜黎喇上枱時真係仍然沸騰湄公🐟我係第一次食滑 滑 滑冇桂花魚咁易散食魚時香食芽菜時辣食過最唔辣嘅螞蟻上樹🤣粉絲炒得偏乾煲底嗰啲乾到硬清炒百合秋葵辣中一點甜

今晚一眾友人興致勃勃想食辣野見餐廳食精緻川菜 而且落地玻璃對正海景十分適合小聚 就試一試!餐廳裝修華麗 而且職員服務殷勤 會主動講解菜式頭盤係核桃沙律釀小蕃茄 非常清新開胃小蕃茄入面已被偷空 釀了核桃 口感味覺與日常完全不同椒鹽平菇新鮮炸起 外脆內軟 而且配合調味粉送酒一流敲糖棒棒雞職員會在我們面前 把糖敲破 再攪拌辣味十足 並配上青瓜絲酸菜湄公魚酸酸辣辣 停不了口魚片冇骨嫩滑 而且唔腥仲有小量薯粉在底剁椒娃娃菜配上剁椒 有香味 但不會太辣蔥油餅

餐廳環境舒適，坐近玻璃窗邊可觀看優美景色！店員還用心推薦菜式，禮貌十足！烤糖棒棒雞- 吹糖這個技術很有趣，糖裏便包住紅油其太精緻，除了外觀，味道還很好，紅油香氣十足，紅油等香料掛滿每條滑嫩的雞絲，惹味十足。蓉城雞豆花湯- 雞肉打成茸，再壓成一個圓塊，放在湯中，我的湯匙往下去，感覺這一塊雞茸好像豆腐一樣嬌嫩，放進口比想像中更嫩滑。椒麻一口和牛粒 - 店員上菜時介紹是A5牛牛，悉心提示我們趁熱食，這碟菜擺放除了外表精緻，這碟子是溫暖，能夠延長保持食物溫度，這是顧及了外觀和味道的細心！我看到和牛粒上邊點綴了新鮮的青花椒，青花椒一向味道辣味中帶著清新芳香，但可惜和牛粒沒有沾染上青花椒的清新芳香氣，A5和牛一向油香十足，生熟程度剛好，所以沒有難食的道理，美中不足的就是沒有椒麻的感覺。紅胡椒焗南極鱈魚 - 紅胡椒這一個食材吸引了我，因為比較少見；這味菜用一個鍋裝盤，上菜時聞到很香的氣味，裏面有乾蔥等等料頭佐配，所以因料頭而香氣突出，南極鱈魚膠質多口感佳肉質細嫩，紅胡椒氣味溫和，不刺激，有淡淡的果香，辛辣味低於其他胡椒， 的確很適合用在油質豐富的鱈魚，整個配搭不錯，唯獨太油膩了，油可以減少一點。用膳

四川菜也不算本地好友多，始終氣候條件和文化不同，與四川省份的味道有距離感。但因為要遷就港人口味，以这家映水芙蓉來説，盡對到位！本來都不是麻辣好友，但友人突然靈感一到，就大膽嘗試这四川成都辣味！果然無揀錯！環境都不需要用心介绍，于海港城OTE这地帶的，絕對出色。用料精挑細選，舖設精緻，食環境及招呼都已經回本。川菜方面，盡不馬呼，一定係要推介这道敲糖棒棒雞，辣中帶甜、甜中回甘！簡直一絕！肯定了一個招牌菜的地位！價勝比值高，會重來的餐廳推薦！

一直都覺得海港城既海景餐廳好靚🌃再加上朋友推介下，就決定預約呢度慶祝生日👫🎂☺️蒜泥白肉: 雖然稍欠驚喜，但絕對係信心保證👍🏻敲糖棒棒雞:外貌精緻非常吸晶，香辣口味好正😍注意⚠️愈食愈辣喔！香芒山葵蝦球: 甜甜酸酸非常好味🤤 份量睇落唔多但兩個人食好足夠🙌🏻酸菜湄公魚:食酸菜魚最怕湯底又重味精又多油，但呢個絕對唔會！魚塊亦都好滑！😋作為呢個菜既愛好者，我就非常滿意💯 👍🏻👍🏻👍🏻口味豬蹄:好惹味👍🏻愈食愈辣，最好就配返碗飯啦😆紅糖糍粑:配合餐廳準備既小驚喜💕總括黎講，呢度靜靜既用餐環境好舒適👫食物同員工態度一流👍🏻而且望住五光十色既維港夜景，非常浪漫🌹仲有好多道菜想試😋期待下一次🍴

係朋友介紹之下，今年決定食中菜來慶祝週年紀念，一向唔算好中菜既我，感覺非常有驚喜，簡單介紹下我對幾道菜既感覺。千絲西葫蘆賣想非常吸引，將一份完本非常簡單既食物，變得非常美觀，味道方面，西葫蘆非常新鮮，醬油令到味道更加豐富，而因為切絲關係，原本可以一啖食晒既食物，變得不捨得一啖食晒，慢慢地享受。敲糖棒棒雞這是有點小玩意的一道菜，上面那水滴形既係用麥芽糖造成，待應問我地需唔需要協助，原來食之前用匙羹將那水滴慢慢壓碎，混和後，令到雞絲辣中帶點點甜味，而且變得不太油膩，原本我倆都不太食得辣，都食到停唔到口。宮保大蝦球一般以為咁多醬汁，會令炸出來既皮變得軟化，但食落口果一下，還是帶點脆脆的，蝦肉非常有口感，而最後來一杯雪梨茶，沖一沖之前幾道菜的餘香，為下一道菜作預備。蓉城雞豆花只聽名字估唔到係咩，原來係一道湯水，細看之下有豆腐在其中，但食既時候，有啖啖雞香味，以為係加入雞湯造成既豆腐，但經店員介紹，原來係師傅將雞肉整到好碎，造到好似蓉咁，再造成磚狀，湯既味道非常清甜。還有幾道菜式都非常美味，不能盡錄，在此用相片分享，店員服務態度很好，有笑容，有禮貌，而且環境很好，平時我食完就想快點走，但今次我真