富士山55 (拉麵沾麵專門店) (Closed)

見到呢到咁多好評，一於同愛人嚟試下一嚟到個待應都好好，即刻抹枱，但佢條毛巾係勁濕，抹完張枱勁多水珠啲筷子充滿俾毛巾抹完嘅纖維，又要自己用紙巾抹過我叫咗碗櫻花蝦沾麵，愛人叫咗碗特濃豬骨沾麵但一上碗沾麵已好失望，可能係我希望越大，結果卻失望越大！沾麵碗湯，熱度只係比室溫高少少，煙都無出。。我碗櫻花蝦湯，勁稀，水狀質地，食落口似飲湯多啲到愛人個碗特濃，上到枱又無煙唔熱，佢碗湯係「結」但亦都好咸！我個人已食得濃味，但都覺得好咸！試咗一啖要飲一杯水😞要叫佢加清湯先入得口。食過日本沾麵，好想係香港再食呢間係喺香港第一間嘗試嘅沾麵，估唔到咁高好評都咁差⋯⋯總結：2碗$181，唔值！亦唔會再嚟

今次黎到位於銅鑼灣的富士山55專食沾麵的店鋪。富士山55其實係日本過江龍。意間沾麵店食材較特別，有海膽鵝肝牛肉等不同食材。店鋪十分窄，座位不多，裝修是十分地道日式設計，彷如置身在日本。今次主角鵝肝牛魔塔，份量有大中小，價錢是$398/800g ，$198/300g，$168/150g本想叫最大的800g，但店員說800g需提早預訂，並説基本300g一個人夠食。鵝肝牛魔塔賣相吸引，鵝肝算大塊，油脂香口。牛肉非常鮮嫩多汁，底層沾麵再配上黑松露湯底，香味四溢，麵質彈牙，份量好大，男人都好飽。食淨湯底可再加飯，店員會幫你再加芝士拌飯。

對於蕉蕉來說，每個星期最期待的一刻一定是星期五放工離開公司的時候，相信不單單是小妹有這種感覺，全香港甚至全世界的人都會期待這個時刻吧。雀躍的心情實在難以掩蓋！這個星期五相約了C小姐到銅鑼灣吃沾麵，因為得知最近這餐廳推出了新沾麵，作為沾麵控，一定要來吃個究竟吧！已經隔了一段時間沒有見過C小姐，因為她經常去旅行，好像無時無刻都不在香港，很難約呢！雖然沒見一陣子，但我們的話題好像停不了的！😍海上鮮櫻花蝦沾麵！有日本櫻花蝦乾、日本三文魚子、時令海膽、特大刺身級帆立貝、甜蝦及溏心蛋，材料鼎盛豐富，真材實料！櫻花蝦數量不少，餐廳非常豪氣，放入口中鹹香十足，蝦味濃郁，日本三文魚子鮮甜甘香，粒粒晶瑩剔透，海膽色澤金黃，味道甜美，入口嫩滑creamy，帆立貝超大粒，好鮮甜，肉質肥美可口，質感既爽口又嫩滑，甜蝦較普通，溏心蛋則味道較淡，但流心效果不錯！本身的豬骨鰹魚湯加入櫻花蝦後，鹹香提升十倍，岩哂我呀夠重口味！士多啤梨果汁汽水吃過沾麵後，再喝一口清新香甜的士多啤梨果汁汽水，實在令人爽YY!!!整體來說，一開始看到刺身加熱湯沾麵以為會中伏，但誰不知味道卻不錯，而且肚皮沒有感到不適，而且刺身味道挺新鮮，不錯

很多年前已經光顧過尖東分店最近才知道原來銅鑼灣都有店有時一個人在銅鑼灣覓食是最苦惱的因為怕份量大大件一個人吃會太多又或是餐廳的款式多是供一大伙兒吃來到食店店舖細細座位不太多亦有一些bar枱位哈，在繁忙時間這些bar枱位是一個人的最佳位置因為多數都會很快有位就不用花上多長時間來等位了是次點了<鵝肝牛魔塔 (150g)  $168>嘩... 份量十足對於一個人的份量我相信我是吃不完呢 (最後吃到飽飽但還是有吃剩)牛肉分三種份量「並盛」150g「大盛」300g「特盛」800g想挑戰成為大胃王不防試一試初時以為牛肉只是表面看似的多但原來並非視錯覺是真的足料足份量滿滿、高山的牛牛魔塔上面放有一片厚厚的鵝肝真的不得了聽店員介紹每一片澳洲牛肉都是以55度慢煮5小時所以肉質仍然保持牛肉的嫩滑口感同時亦鎖住了牛肉的肉汁可以媲美高級西餐廳的慢煮牛的水準是牛肉控必試推介！將牛肉沾上黑松露湯汁如湯冷卻了可以開枱面的電爐邊食邊座熱對於松露愛好者的我每一啖牛肉都充滿著黑松露味簡直讓人有追食的興奮本來是可以加錢加飯是用吃剩的湯汁混入飯攪伴來吃但由於150g 的牛肉已經令我超級飽已經再容納不到任何一口

Friend of mine suggested this Ramen shop, ordered the ramen, the taste of meat and noodles was ok. But the specialy thing is you can order rice and cheese to add in the soup after you finish your noodles and everything. Quite a special experience and you will definitely be full. Here is the rice and cheese mixture, I should have taken the ramen before but I forgot to do so. Will do it next time. 

說來慚愧，雖愛好日本文化，但沾面好像沒怎樣吃過呢。店裡比較小巧，但好有日本本地小店的感覺。像日本一樣，每位客人一進來就有一杯冰水喝。牆上有掛鉤，方便大家掛著袋子，不用抱著手袋吃。真的多數只有日本餐廳才會如此細心的體貼客人的需要。雖然地方小但舒服。我當然叫了招牌面：特濃豚骨沾面湯和面分開上，雖然湯底很濃郁，但味道卻不是太咸，剛剛好。和別的餐廳不一樣，叉燒切得很薄身，很易咬，沾上豚骨湯吃就很好吃了。桌上有一個爐，可供大家翻熱湯底，翻熱之後真的比較好味的! (記得要一邊攪拌湯底，待湯底冒出泡泡時就可關火) 抵讚的是，盛著湯的手柄是不傳熱的，很安全方便呀！吃剩的湯底不要浪費，可加20元來弄芝士飯呢！日本拉面店多有同時包括一碗面一碗飯的套餐，好豐富又滿足。這家店就更貼心，讓你自己選擇 ，根據自己飯後夠唔夠飽再決定加唔加飯，同時又不會浪費吃剩的湯底，真有心思! 作為一個門外漢，當然不好意思自己動手，於是請專業的店員替我們弄。店員先將芝士和飯倒進豚骨湯裡，一邊加熱一邊攪拌，直到芝士融化有拉絲效果。記得動作要快，不然芝士會黏底呢！最後再在飯上加上芝士粉，再攪拌就大功告成。做法容易，但也頗考技巧呢！芝士

好耐之前來過吃富士山55食拉麵，但拉麵朋友說這店最高CP值的其實是櫻花蝦沾麵，湯底夠濃又鮮甜，著我一定要試。這天晚上就來一個快食晚餐！去到門口，就見到大大張紙寫著另一款熱賣的海膽沾麵已經賣光，Oh My God！ 看來我們都是緣慳一面吧。七時多，舖面不算高朋滿坐，之後就愈來愈多人啦。坐位有點密集，但還算舒適的，食拉麵都是食完就走，所以舒適度一向都不是考慮因素，食物才是令人一再光顧的重點。本以為海膽沾麵已售光，細問下，原來賣光的只是加拿大海膽，另一款韓國海膽還有。在考慮要櫻花蝦還是海膽的時候，店員推介他們最新的海上鮮櫻花蝦沾麵 $298食材包括了日本櫻花蝦乾，日本三文魚子，時令海膽，特大刺身級帆立貝，甜蝦及半熟蛋，配櫻花蝦乾豬骨鰹魚湯底。因為加拿大海膽賣光，這天用的時令海膽是韓國，口味比較淡，不過都叫新鮮香濃，入口即溶，加上漲卜卜的魚籽，肥美又厚身的帶子，感覺很豐盛鋪滿碗面，遠看有點像最近流行的爆丼飯。（但當然是白飯換上了拉麵吧。櫻花濃湯香氣濃郁，飲落有點過咸，不過用來沾麵剛剛好，沾麵是凍麵，質感比較硬身有嚼勁，掛湯能力良好，伴著櫻花蝦的鮮甜，整體感覺不錯。仲有日式的汽水供應，行到熱辣辣

坊間拉麵／沾麵大行其道，幾乎整個日本拉麵界都來港分一杯羹之際，富士山５５已經走前一步，超越一般的拉／沾麵，推出特殊版本的海膽，牛魔王，鵝肝等了矜貴拉／沾麵，對貪新忘舊的香港人來說，實在非常吸引。 一如所料，即使下著雨，平日８點鐘這裡還是高朋滿座，門口還有小小的人龍 普通拉／沾麵價格合理，但特色拉麵不算便宜，未知質素如何？ 特濃雙色海膽櫻花蝦沾麵 看就知道，這碗沾麵實在非常強大！海膽份量十足，足足有半板之多！採用的是韓國進口版本，口感味道絲毫不輸日本版，入口甘甜軟糯，鮮味滿瀉，形狀亦十分完整，跟一般放題的海膽天差地別。不是說雙色嗎？怎麼只有一色？原來季節性的加拿大海膽未有，不時不食，換成了特大刺身級帆立貝，極為鮮甜的它攤開來竟然有手掌般大！此外還附有甜蝦跟三文魚子，同樣鮮甜新鮮，彈牙之餘，十分新鮮可別忘了這叫沾麵，沾湯底有極大量櫻花蝦乾，湯底的櫻花蝦味極濃，沾麵的口感有嚼勁，即使材料新鮮，也沒有在基本功上手軟，是值得一讚！針對沾湯冷卻得快，他們又準備了電子爐加熱湯底，還加上快速加熱跟保溫，很是貼心。不過沾麵跟刺身本身不是非常配合，如果分開放，效果比較好。 芝士雜炊 就是把芝士

位於銅鑼灣的富士山55，是一間沾面專門店。今天相約朋友去吃我至愛的沾麵。朋友們選擇新刺身沾面，但當天並沒有我想吃的沾麵，只好我選擇最多人喜愛的特濃豚骨沾面吧。特濃豚骨沾麵$88名古屋總店人氣之選，是特濃豚骨沾麵。雖然吃不到想吃的沾麵，但這個也好吃呢。沾麵湯是特濃豚骨湯頭，鐵碗呈上，保持熱度。湯頭呈現深咖色，感覺很濃呢。屬稀身的沾麵湯，帶有沙沙的囗感，濃郁鹹鮮，非常鮮甜，惹味好吃。沾面的配料有糖心蛋，叉燒兩片，筍，蔥面條為粗身麵，煙煙靭靭，富有彈性。吃完自已的不夠，吃光朋友的份呢。

平時一聽到富士山55 就一定會諗到佢地個極邪惡海膽沾麵～估唔到無見一排 佢地就出咗個變奏版🤤-見到相就已經流哂口水 即刻就約埋生喺拉麵魂嘅朋友 - Y小姐 就話要即刻去 唔可以拖!!-海上鮮櫻花蝦沾麵 ($298)加入咗日本櫻花蝦乾 三文魚子 帆立貝 甜蝦當然點少得最邪惡嘅海膽🤤不過今次湯底就轉咗櫻花蝦豬骨鰹魚湯底～今次都算喺兩個皇牌擺埋一齊 點可以唔叫啊🤤三文魚子卜卜脆 有咸香味😍帆立貝size 絕對值回票價 有掌心咁大 食落無腥味 亦夠鮮甜👅海膽份量唔算少 無苦味 亦夠新鮮 有海水味😍除咗淨食海膽之外 其實仲可以試下逐少逐少將佢同麵撈勻 每條麵都沾盡海膽精華 別有一番風味～沾湯方面 本身就已經好鍾意食佢地個櫻花蝦沾湯 櫻花蝦味香濃🤤不過麵嘅湯唔太啱 掛湯能力一般 有失沾麵意思😢 不過沾湯份量足夠 唔驚食食下無湯😂麵質彈牙 救返一啲分數～-總括而言 偶然奢華一次 唔過份 食材新鮮 亦有精心配搭過 而且店家亦盡顯細心之處 見沾湯溫度凍時 會主動教你用電磁爐加熱 唔錯唔錯～

若多年後我倆再重遇，你還會記得當年我們深深愛過大家的時刻嘛？若你還未放下，可必強迫自己向前？若我未捨得你走，為何要忍心讓你出去闖…………也許這段情並不簡單，但我倆用最簡單的方法結束了一切。這刻有後悔過當初的決定嘛？這刻我們還是愛著對方嘛？這刻可以有後悔藥嘛？這刻可以回到當時嘛？原來，原來，有些事回不到過去……原來，這叫現實……在重遇的一剎那，我倆竟然是毫無隔膜，跟以往一樣，在巴士上躺在你肩睡過半死，你還是那麼貼心，把頭靠在我頭護著我，這舉動會勾起當時的回憶，你知道嘛？我說過：有些事回不到過去但看來只是我不想重蹈覆轍，回到一個不確定的空間…………回到多年前愛吃的沾麵店，這夜六時多已經入座，店內也坐滿八成，看來生意也不錯，雙色海膽看似頗吸晴的，但還有新品櫻花蝦，這櫻花蝦更吸引我。海上鮮櫻花蝦沾麵 $298滿滿的海鮮佈滿沾麵上，日本櫻花蝦乾，去殼甜蝦，日本三文魚籽，韓國產海膽，特大刺身級帆立貝及半熟蛋。這些的麵條比較偏黄色，幼條一些，掛湯的效果也不輸粗身那重。三文魚籽每顆飽滿呈橘黃色，入口鮮味溢滿口腔。特大刺身級帆立貝足足有四大件，每件色澤白晢入口沒有半點雪味，口感帶黏性。韓國產海膽色澤豔麗

Came here at 5pm for a hot bowl of ramen since it was raining outside.Ordered a spicy tsukemen and the foie gras & beef tsukemen.Nothing fanciful about the spicy version but the foie gras beef tsukemen was really rich with the creamy truffle dipping sauce. Tasted like a really indulgent bowl of carbonara sauce and we finished every slurp of it. Foie gras was overcooked though so that was one area to improve.

感覺上，香港很難找到像日本沾麵，因為不是湯唔夠熱，就是麵唔夠凍，吃了好幾間都差不多，今晚到了這間，當然，有吸引之處，有我愛吃海膽，而且，這裡湯可以自己加熱，這個是加分的。這店舖附近很多食店，這間有人排隊，也可能因為店舖不大，但，門口竟然寫了雙色海膽沾麵沽清，噢!我有些失望，排了約20分鐘，友人點了櫻花蝦沾麵，看到友人吃清了，最後想加吃芝士飯，也賣清了，友人好不失望，但，連湯也飲清。。。應該真的好好味!而我就沒有雙色海膽，就只點了個海膽沾麵，都令我吃得好開心啊！好開心的一餐，而且，湯底極之。雖然，和日本的沾麵是有相差的，但，對這裡的沾麵，仍是滿意的!我一定要試到雙色海膽沾麵的，努力呀！

小編2號聽小編1號推介去咗試海膽沾麵 但小編1號懶🐷🐷食野唔做野 小編2號唯有做埋佢果份啦😩果日小編大概7點幾去到 平日黎 都唔算好多心等位 等咗15分鐘到就有得入😆 入到去環境都尚算舒服 唔會太迫呢個雙色海膽沾麵($298)不得了 海膽好鮮好甜 加埋魚子出色 份量好足 食極都仲有咁🤤 沾麵湯亦很香濃 唔會太鹹 仲有陣陣海膽香 最尾加咗$20食埋個芝士飯大滿足💯Ps 食埋個芝士飯真係超飽啊🤢 小編會建議大家兩個人share 冇咁漏 怕唔夠飽可加麵底 但小編2證實加咗麵底係會食唔晒的😀

原本因為海膽沾面慕名一試，結果發現牡蠣味噌拉麵先係我嘅最愛唔係海膽沾面唔好，但味道單一，食多兩啖好快味覺疲勞。相反牡蠣味噌拉麵湯底層次分明，牡蠣同味噌配搭相得益彰，兩者結合簡直天衣無縫，每一啖湯汁都係一次味覺既享受，每次食我都一定清碗👍🏻不過因為係期間限定，唔係時時有得食⋯希望店舖會將之放入固定菜式內另外店舖亦有細心設計，冬天進食時如果沾麵冷卻，可以用枱面內嵌既電磁爐翻滾，確保每一啖都滾燙熱辣