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2017-05-24
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說來慚愧，雖愛好日本文化，但沾面好像沒怎樣吃過呢。店裡比較小巧，但好有日本本地小店的感覺。像日本一樣，每位客人一進來就有一杯冰水喝。牆上有掛鉤，方便大家掛著袋子，不用抱著手袋吃。真的多數只有日本餐廳才會如此細心的體貼客人的需要。雖然地方小但舒服。我當然叫了招牌面：特濃豚骨沾面湯和面分開上，雖然湯底很濃郁，但味道卻不是太咸，剛剛好。和別的餐廳不一樣，叉燒切得很薄身，很易咬，沾上豚骨湯吃就很好吃了。桌上有一個爐，可供大家翻熱湯底，翻熱之後真的比較好味的! (記得要一邊攪拌湯底，待湯底冒出泡泡時就可關火) 抵讚的是，盛著湯的手柄是不傳熱的，很安全方便呀！吃剩的湯底不要浪費，可加20元來弄芝士飯呢！日本拉面店多有同時包括一碗面一碗飯的套餐，好豐富又滿足。這家店就更貼心，讓你自己選擇 ，根據自己飯後夠唔夠飽再決定加唔加飯，同時又不會浪費吃剩的湯底，真有心思! 作為一個門外漢，當然不好意思自己動手，於是請專業的店員替我們弄。店員先將芝士和飯倒進豚骨湯裡，一邊加熱一邊攪拌，直到芝士融化有拉絲效果。記得動作要快，不然芝士會黏底呢！最後再在飯上加上芝士粉，再攪拌就大功告成。做法容易，但也頗考技巧呢！芝士
說來慚愧，雖愛好日本文化，但沾面好像沒怎樣吃過呢。
店裡比較小巧，但好有日本本地小店的感覺。像日本一樣，每位客人一進來就有一杯冰水喝。牆上有掛鉤，方便大家掛著袋子，不用抱著手袋吃。真的多數只有日本餐廳才會如此細心的體貼客人的需要。雖然地方小但舒服。
我當然叫了招牌面：特濃豚骨沾面
湯和面分開上，雖然湯底很濃郁，但味道卻不是太咸，剛剛好。和別的餐廳不一樣，叉燒切得很薄身，很易咬，沾上豚骨湯吃就很好吃了。桌上有一個爐，可供大家翻熱湯底，翻熱之後真的比較好味的! (記得要一邊攪拌湯底，待湯底冒出泡泡時就可關火) 抵讚的是，盛著湯的手柄是不傳熱的，很安全方便呀！
吃剩的湯底不要浪費，可加20元來弄芝士飯呢！日本拉面店多有同時包括一碗面一碗飯的套餐，好豐富又滿足。這家店就更貼心，讓你自己選擇 ，根據自己飯後夠唔夠飽再決定加唔加飯，同時又不會浪費吃剩的湯底，真有心思!
作為一個門外漢，當然不好意思自己動手，於是請專業的店員替我們弄。店員先將芝士和飯倒進豚骨湯裡，一邊加熱一邊攪拌，直到芝士融化有拉絲效果。記得動作要快，不然芝士會黏底呢！最後再在飯上加上芝士粉，再攪拌就大功告成。做法容易，但也頗考技巧呢！芝士真的撈得很均勻，而且飯煮得綿綿的，入口即溶。一個沾面加上一碗芝士飯真的剛剛好 !
忍不住多叫了一碟日式餃子。
雖然看起來小小的，但皮頗厚，裡面的餡又超多。
飲品叫了無糖綠茶，原來是樽裝綠茶呢！份量比一杯來得多，而且喝不完的話又方便帶走，其實也不錯。
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