福岡拉麵 (Closed)

這間拉麵店，開業已經好幾年。忘了哪位朋友曾說過：「福岡拉麵的水準 OK。」所以一直希望一試。然而，雖然明明住在附近，卻一直無緣一試。今日，超級颱風天兔襲港，不少食店沒有營業，欠缺選擇下，反而造就我在福岡拉麵的第一次。第一次走入這間小小拉麵店，發現內裡是簡單的暖色佈局，傢俱和裝飾都是木造。雖然沒有炫麗裝修，但亦予人好感。這是午後兩點幾，避過了繁忙時間，店內冷清寧靜。我樂得享受這刻時光。　　由於是星期天，所以有「休日之午食」餐牌。十多款午餐，價格由四十多元起跳，款色包括便當、拉麵、烏冬、魚生飯、日式咖哩。選擇多元化而價格實惠，頗令人驚喜。今天，我點了味噌叉燒拉麵定食。除了拉麵之外，附贈一杯熱飲及兩件加州卷。我從約十款飲品中挑選了蘋果蜜，但只喝到蘋果酸，嚐不到蜂蜜的甜和水果的香，不好飲。這杯飲品為我的第一次，留下了不好的初步印象。　　然後，加州卷來了。老實說，賣相真的麻麻。看見蟹子稀疏而不均勻地塗在壽司飯上，這種馬虎的功夫會降低客人的食慾。我只能說它的味道比賣相好一點，但只屬普通貨色，沒有過人之處。　　前兩樣食物給我的印象都不太好，希望作為主角的味噌叉燒拉麵可以挽回頹勢吧。先試一口湯頭，從味

這天晚上來了這家西灣河的麵店，看到門外餐牌所介紹的拉麵於是入內一試除了拉麵外，還有刺身壽司手卷炸物等，價錢合理，壽司款式少，還有可能缺貨（當日叫了四款缺三款，可能叫的都比較偏門），不過兩件大概十幾到二十幾的價錢，值得一吃正餐來說，點了一客雞扒拉麵，配青蘋果乳酸特飲再來一客熟帶子壽司，一客燒茄子，一客燒雞翼 先來特飲，清清的伴一點甜，不會下手太重，加八蚊有一杯，份量好，抵加 雞扒拉麵上桌拉麵只是普通的拉麵，跟那裡介紹的不一樣。。。所以我也不用介紹雞扒出來還不錯，表面有一點乾身，但總叫有點汁左邊的是燒茄子味道正好，差不多一整條，兩個人分剛好，是全部食物之最燒雞翼有四件，但即是兩隻燒得有點乾，肉跟皮一起變硬了。。。熟帶子壽司比外邊一直縮少的壽司好，這個希望店家要保持水準總括來就說這家店仍是值得一試的不過拉麵要轉烏冬一試（因看到其他街坊都會轉烏冬。。。不過拉麵店吃烏冬也有點兒。。。）話說這裡茶也是不錯的，如此性價比，還好啦

    係西灣河福岡拉麵食午餐自家豬軟骨手打烏冬烏冬上枱喇但唔見有雞蛋喎以為廚師百忙中唔記得啦，就指住餐牌問侍應點解碗烏冬無旦既？佢就話餐牌圖片只供參考咁都得至於味道，烏冬唔錯幾彈牙豬軟骨都OK架豬骨湯底就唔夠濃味仲咸左少少食後又覺得口渴添

Having just returned from a 12hr flight, got home peckish and ventured out to try a local spot for a late night snack.Clean, relatively empty and an hour before closing, checked the menu and it didn't seem very authentic Fukuoka. More typical generic Japanese ramen.... And then there's the tomato soup udon! There's a handful of Japanese ramen places in Tokyo that I recall having a tomato soup base, so wanted to compare against those. Then again this is udon too, so really not very Japanese in my

這天晚上在小西灣運動場練氣完畢，想在歸家路上找點吃的，於是來到學生時代流連的地方–西灣河太安樓在"開飯"找到這家拉麵店，於是決定一試，它沒有像在銅鑼灣、尖沙咀打滾的拉麵店般推銷著自己的湯底是如何精心製作，或自己的麵是如何彈牙可口，它就只是平實地招呼著附近的街坊客。先看看他們的食物吧，我們只有兩個人，所以吃得並不多，就試試一些最基本的吧~用店名命名的福岡拉麵，原以為應該是招牌菜，結果卻是令人失望之作。雖不至於說不好吃，但豬骨湯底卻跟我預期的有很大出入，先聲名，它的麵質和配料都是正常的，只是湯底的味道有點像……中式湯？這實在會讓想吃日式料理的人失望。用鍋盛載的烏冬，感覺蠻風味的，使用的"海鮮"是老人家口中的"小朋友食物"，有日式魚蛋、蟹柳、獅子狗，還有兩隻蝦、帆立貝和一些小魷魚，喜不喜歡實在見仁見智。湯底味道很正常，甚至比一些知名食店還要好，烏冬質感也不錯，只是相比之下，小魷魚的味道比椒鹽魷魚差很多。吃炸物最怕就是吃到預先炸好一大堆，有人order的時候就翻炸或微波爐翻熱的，實在太沒有誠意了。這餐廳提供的炸魷魚，應該是現時即炸的，不知道怎麼形容，但一吃進口就會發現那種新鮮美味，而且弄得很惹

這裡來過兩三次，印象不算深刻。今次主要是妹妹有一張八五折 coupon就過期，所以一齊來。舖面不算大，可以坐廿幾人，大多是四人檯。餐牌圖文並茂，款式也頗多，有定食/壽司/拉麵/烏冬。先叫了一碟厚切魚生，非常鮮味肥味。櫻花卷，有櫻花香，甜甜地。牛舌串燒，太鹹豬軟骨手打烏冬，糖心蛋 $55烏冬口感精細，滑，彈牙，有咬口，同豬骨湯底夠香濃，非常好的配搭。牛肉定食 $48飯是普通米飯？不是日本米。牛肉合格。店員也殷勤，加水埋單都好快。

今日去西灣河辦公, 平時好少去呢個地方, 於是便上OPENRICE 搵下有咩推介... 左睇右睇, 想食日本野, 於是就揀左呢間我兩點幾入去, 剩返一枱客, 所以好多位, 可以任揀...睇住MENU, 就揀左我至愛既滑蛋豬扒飯, 再加幾蚊可以跟埋野飲...D滑蛋整得有水準, 冬茹同洋蔥份量都幾多, 帶少少甜味, 加埋一齊就係好食等左大約十分鐘左右, 滑蛋豬扒飯就黎到啦, 一啖咬落豬扒, 熱熱的, 睇得出佢D豬扒係即叫即炸, 而且豬扒厚度適中, 咬落鬆化, 食落有少少甘香... 最後講下杯凍奶茶, 飲落真係好似飲緊台式珍珠奶茶, 不過係無珍珠.... 如果呢杯野係台灣料理出現就OK, 不過呢間係日本餐廳

星期六同老婆上完堂, 六點幾, 餓餓地, 見去開西灣河, 於是就"中"左入太安樓搵野食原本我想食"靠得住"d魚粥, 因為以前在灣仔食過, 不過我女人話唔like魚粥, 所以就誤打誤撞入左去福岡, 最搞笑係我地去左後門, 門外只係我d套餐相, 無標價錢, 我仲講笑話唔知怕唔怕俾人劏...入到去, 唔駛等位, 有幾枱人, 於是個心都定番d揭開餐牌, 價位大概 $40-60, 正常叉燒d味有d似local叉燒味, 帶甜, 本人覺得麻麻, 湯ok, 麵質ok, 糖沁蛋ok豬軟骨烏冬 - 無乜comment吞拿魚手卷 - 紫菜唔un, 魚都算新鮮 $18黎講幾抵食芝士炙蟹腳壽司 - 我女人叫嘅, 我本人麻麻d fusion野, 加左d cheap cheap芝士令味道怪怪的 $24...荔枝抹茶 - $13抵飲整體用餐經驗ok, 但由於味道一般, 短期內未必會再食

超辣地獄湯底！ 應該用了韓式大及小辣椒粉加淡豬骨湯調製， 不是死辣．麵蛋味重但好似有些少鹼水味， 轉稻亭烏冬可能較好．叉燒質素相當高！. 入味，厚身不肥但鬆化．比起"橫綱"， "達磨"等，有過之而無不及．吉列炸蝦亦相當美味． 蝦肉廷有鮮味， 又炸得鬆脆.　因吃完地獄拉麵的"善後"工作太多 － 如抹汗， 抹眼鏡等　－ 未能拍攝到炸煆， 請見諒！小型店舖格局． 侍應們有禮貌， 服務好 (包括主動提供紙巾!) 價錢非常相宜． 如在附近, 值得一試！Sai Wan Ho has a surprising amount of decent restaurants around the East Soho and near the main street. Since I've been on a Ramen spree lately, the small ramen shop "Fukuoka Ramen" caught my attention. A quick search on OpenRice showed that it was 100% good (i.e. 4 good and 0

進到店內一個客都無才驚覺原來已經10:15pm左右, 坐下來看了餐牌選好菜點好菜不久, 食物就很快來了 :海鮮鳥冬很足料, 帶子大蝦魷魚大大件的, 湯底很甜美(感覺上應該沒有味精), 最令我欣喜的是很彈牙有口感的鳥冬, 很讚!炸蝦手卷及軟殼蟹手卷很香口, 好味!壽司相較上就比較普普通通。(total : $118)除了食物, 不得不讚他們的服務, 因為很晚了, 點菜不久就last order, 之後見服務員開始準備打烊, 但其間還不時主動為我們加茶。見櫃台準備埋數, 但又沒有催我們結帳, 自己都不好意思了主動跟服務員說先結帳吧~結帳後繼續慢慢吃, 服務亦繼續主動為我們加茶... 服務態度真的是超好的呢!!

It isn't a big japanese ramen restaurant though, it is still cozy in place. today we ordered two kinds of 'Ramen':Stewed Pork Cartilage Soup Ramen (originally taste)Stewed Port cartilage Soup Ramen (with Spicy Soup Base added)and two dishes with riceiced Beef Fillet in Soya Sauce with RiceAssorted Sashimi with Soya Sauce on Rice I do appreciate the Ramen here. They taste unexpectedly good, esp. in the spicy stewed port cartilage soup, simply taste good~Besides, the assorted sashimi are fresh and

There seems to be a growing number of Kyushu 九州 style eateries opening in Hong Kong, and Fukuoka Noodle 福岡拉麵 opened around the same time as Butao 豚王 around 2 months ago under the radar when I visited. They sell the most ancient and authentic 久留米 Tonkotsu Style Ramen… Story goes that in Kurume City 久留米 市 in the early 90’s, a street stall named 屋台 南京千両 first invented the Strong Pork-Bone Tonkotsu Soup, which later on spread to the rest of Fukuoka and Kyushu, before making its name to become o

今日同老公路過西灣河太安樓見到有間新開既拉麵店, 見到個裝修都幾靚, 環境都好舒服，我地決定入去一試...窩燒豬骨湯烏東 - 超正!!! 選在手打烏東, D烏東好彈牙, 個湯都好出色, 食完唔會好口乾, 仲有隻糖心蛋, 超正福岡拉麵- 一試難忘, 個湯底好清澈, 超正既豬骨湯底, 冇乜味精花之戀 - 一d都唔吝嗇, 每件有3片3文魚包住,3文魚好新鮮燒明太子雞翼 - 燒既時間岩岩好, 唔會燒都好乾, 雞翼好入味值得一提, 服務非常體貼, 不停加水(杯茶好好飲).

我果日同我D屋企人係到食左個福岡拉麵,係豬骨湯底有個糖心蛋呀好好食呀..個個豬骨湯底好好飲呀,冇味精,.完全唔似出面的拉麵的湯底,飲完之後好口渴的.而且湯的表面有D骨髓.好似呀媽正果D的湯一樣.跟住,我地又叫左個鹽燒秋刀魚,岩岩好果陣咁岩做緊推廣$23一條.所以就試下啦..點知又幾好味喎.我D屋企人試左個元貝海鮮烏冬,有個鍋上的,好得意呀.有隻炸蝦係到.同D元貝係到,個湯底好清呀.果到D綠茶,都幾好飲.跟住D待應不停咁添茶,好有禮貌呀.最後,我留意到我旁邊有D日本人係到呀...我唔明佢地講咩.但我覺得佢地好似食得好開心咁.

自從呢個鋪位的前身Paris Cafe執左之後就一直未有新租戶，係兩三個星期前知道將會開日式拉麵店，上星期日男友就提意去試下。 我地叫左豉油拉麵、凍溫室蕃茄及蟹籽沙律，見有少少眼瞓，想叫杯咖啡提下神，佢叫自己的咖啡做「金牌咖啡」好似好有信心咁，一於試下佢。男友個拉麵整體質素都唔錯，湯底略嫌淡左少少，可以再濃D，不過湯色好清澈，麵質帶有雞蛋的淡黃色，不過就軟身左D，我就較鍾意硬身個種。叉燒唔似其他港式拉麵店個隻柴皮貨式，又無硬冰冰，都算係咁。凍溫室蕃茄只賣＄15，心諗會唔會用本地或大陸蕃茄充當貴價貨，好怕食到唔適合造冷盤的蕃茄因為裡面的籽唔煮過會好酸，食落好彩又OK！雖然我唔肯定係日本蕃茄，而且仲連皮上，不過食味清甜又唔酸，浸著淡淡的豉油，係呢個炎炎的夏日下食落都幾消暑。個蟹籽沙律等左好耐都未到，心諗小小的一碟點解要咁耐既，見個熱的「金牌咖啡」先黎就試下佢，噢，估佢唔到又合格喎！ 無個D劣質咖啡的酸味，反而仲有少少烘培香，最衰只有白砂糖提供，我諗落brown sugar可能再好飲D。蟹籽沙律終於到喇！原來我錯怪左佢，唔只係小小的一碟咁簡單以係一盤仔呀，我唔記得係賣$15等$25，青瓜絲切