富臨酒家 (Closed)

午膳時間同事提議飲茶，因無訂枱關係，就近到富臨碰碰運氣。酒家環境一般，整潔度亦如是，尤以洗手間衛生情況應予以改善。是日只點了點心美食，整體質素過得去，當中以鳯爪、粉果及鮮竹卷比較好吃；蝦餃、燒賣、炸兩及紅棗糕平平；叉燒酥、菜心及芒果布甸比預期差。以渣打咭於12:00-14:00單點正價點心有八五折，全單平了三十餘元，人均消費八十餘元，不算特別抵。

今日係星期日family day緊係同屋企人飲茶啦！去左屋企附近既富臨酒家，時間大約係十一點，等都唔洗等就入得去喇！入到去睇到點心紙嚇一嚇，嘩啲點心選擇真係少到爆，成張紙夾埋得個廿幾個choice,同其他茶樓比真係少好多。 我地點左六七籠點心一路傾計一路等佢黎。等既時間都唔算長大約十分鐘到，啲食物質素都一般，唔算太難食但冇咩驚喜。鳳爪算係幾好食因為嗰柱候醬調得幾好味，但佢個牛肉球有啲乾麻麻好食。大家食到口痕痕就嗌多左個竽絲春卷，點知就奶嘢。(春卷唔記得影相因為都難食到唔記得影！)嗰春卷皮一啲都唔脆仲好似浸左落油咁有啲"抑"味，春卷啲竽頭又唔好食有啲太硬，總括而言就係麻麻。呢間酒樓又少選擇食物質素又平平下次未必會再黎。

飲茶，是香港人的節目之一，在下也不乏有飲茶機會，無論是與家人抑或與親愛的女友，都可以是賞心樂事。雖然今天兩時多才約定親愛的女友，並已揀選了在一間餐廳共晉午餐，但是親愛的卻想吃酒樓的腸粉，於是便臨時改了地點，去了咱們去慣的酒樓飲茶，這間酒樓便是富臨酒家。適逢是下午茶時間，順理成章點來下午茶點心。在眾多的點心紙中，點選了咱們喜歡的點心，有下午茶和非下午茶點心都有。雖然到了下午茶時間,但是這是咱們的午餐呢！馬蹄牛肉腸粉。是親愛的必點點心，腸粉形狀扁平，不是吃開的圓形腸粉。腸粉粉皮不算太厚，有點滑溜，牛肉內有馬蹄，有種爽口感覺，牛肉本身都幾滑的，幾好吃。蝦餃。已經有一段時間沒吃過了，今次一於點來一籠。澄麵不厚，蝦仁幾爽的，有嚼勁彈牙感覺吧。千層芝麻糕。雖然不是菲林卷，但是勝在有得吃芝麻糕芝麻卷之類，加上在下喜歡用芝麻做的糕點。這個糕點實在有著豐富芝麻味道，吃起來也不會太甜。雞扎。是在下其中最愛點心之一，親愛的卻喜歡腐皮，確實，腐皮軟腍之餘，也很好吃。而內裡的雞件也不嚡而富嫰滑，魚肚也吸收了各食材的精華，好吃。薄罉。嘩，這是久違的食物，今次見到，當然要點來一吃吧。薄罉夠薄，加上蒽香和蛋香，更添食

尋晚Book咗兩圍枱食飯，全包套餐價$2,488一圍。燒味併盤入面，最欣賞係佢嘅炸豆腐，皮脆豆腐滑。芝士焗蝦球伊麵，蝦好爽，芝士味濃，但伊麵相對少；豉油雞好入味，肉好滑。蒸元貝係比較失色，元貝細隻，而且有少少腥味。

次次食份量都不一樣，水準都不一樣，龍蝦上湯底較咸，芝士底䒦士味好少，伊麵份量不一致，有時真的少得可憐，菜的份量一樣，有時份量真的很足夠。補充：豬手的確好食，替你分開骨及肉，肉亦夠味及霖

返工望到頸到長既星期五到啦！！Lunch 同班同事去左富臨飲茶，一行7人，去到樓下壞lift ，好彩係二樓啫，12點零大把位，唔使等位，yeah!同事們輪流剔點心紙，點了：鳳爪：剛好一人一隻，味道尚可黑芝麻流沙包：要襯熱食先有流沙，耐左就凝固了，冇流沙的感覺。雞包仔：我冇食到，不知味道如何。叉燒包：蒸過龍，面包濕濕地，唔乾爽。菜餃：皮薄餡料菜多，不太咸幾健康但本人一定要點辣椒醬就可口美味喇！荷葉炒飯：葉面蒸到好黑好濕，材料有冬菇粒，火腿，肥豬肉，旦花，蝦粒等等，炒飯好濕唔夠乾身，但味道唔錯，各人口味不同，同事覺得不好食！香脆煎齋雞卷：一致獲好評，夠脆口，點腊食perfect ，少油為佳。煎堆：上枱時圓碌碌，阿姐好細心幫我地一開二，服務不錯，襯熱食一流山竹牛肉：中規中矩，肉感彈牙，味道鮮甜煎壤尖椒：正，我的至愛，微辣刺激呢！甜品：涼粉芒果布丁：外觀幾吸引，涼粉比較甜，冇芒果味紅棗糕:冇食到桂花糕：清甜由於太多了不能盡錄，飽死人啦！

星期日其中一項最好節目，就是與家人或朋友一起飲茶。小時候與家長一同去茶樓飲茶，已經雀躍萬分和十分開心的事，可是當人大了，飲茶的機會少了，最多只有與同事間中去一次半次。在下與女友也不定時去酒家或茶樓飲茶，除非有特別要求，就通常去定一間，就如今天到了富臨酒家，作為咱們飲茶地點。說實話，自富臨搬到這裡，大大話話都來過好幾次了。牛肉腸粉是咱們必點的點心之一，腸粉粉皮尚算滑溜，但未見米香，而且粉皮略厚，上桌時未見內涵，而牛肉也見滑溜。山竹牛肉球是在下小時候經常接觸的點心，牛肉和蒽花搓成球狀，放在腐皮之上一起蒸。吃下時與已經蘸上的喼汁一起吃，味道還是不錯，但是欠缺了一些馬蹄，如有加上的話，味道更佳。馬拉糕上桌的時候，顏色顯然是過深了，不再是褐色。夾起來和吃一口，還算鬆軟，但是略欠甜味，味道較為淡了一點。叉燒包一籠三只，包底沒有點心紙承托，可能是減省成本。叉燒包皮不算太厚，內裡的芡汁卻較多，叉燒就略少於正常份量，味道不是不好，但是叉燒卻少了感覺就差了一點。在下已經甚少吃雞扎了，今次點回，卻有點期待。腐皮包著雞件，火腿，魚肚等，材料也算豐富。味道不過不失，不過魚肚吸收了點心的精華，也算不錯。女友說想吃

龍蝦伊麵正在做promotion!!! 只是 $38 有上湯和芝士2種! 選擇了上湯,起初覺得這個價錢不會有好東西, 但吃後很有驚喜!龍蝦肉新鮮, 嫩滑, 幫懶人們起了很多肉出來 另外叫了蒜蓉蒸元貝, 出面是逐隻計, 這裡6隻為一份, 都只是$68!第一口咬落粉絲, 很乾很韌, 立即跟經理反映, 經理立即換過碟給我們,換了之後, 粉絲彈牙得多, 元貝很大粒, 鮮嫩彈牙!2樣都抵到爛!!! 侍應勤換碟, 服務態度良好!!!這樣的價錢!!! 非常不俗!!

这是第一次到香港去旅游，一直以来就对香港这个城市有着特别的一种感觉。毕竟说的事同样的语言，而且早已久仰香港是个美食天堂，因此这次的旅行团是我期待已久的一次！14日到达，到香港已经是晚上了，点心也早就完了。导游带了我们去吃烧鹅，过后上山顶看风景。第二天一早，旅巴就载我们去吃点心，地点是在庙街附近，名字我忘了，只记得在吉野家楼上。第一次真正尝到香港的点心，尤其是我最爱的虾饺，果然是名不虚传！到了第三天，这次我学聪明了，懂得把酒家的名字拍下来。由于导游之前已经订座了，因此无需等待马上就可入座。马上端来的就是一笼笼精致的点心。一尝之下，味道和昨天的那一家大致上没什么分别，只是这家的煎萝卜糕稍微软了些，没什么萝卜味。虾饺依然是值得一赞的！粒粒晶莹的虾肉被包在呈半透明的铰皮里实在诱人。先咬一口尝尝，唔。。虾子鲜甜又有弹性，师傅，你果然了得！烧卖和叉烧包也很不错，尤其是美味多汁的叉烧包，丰富的肉汁充满了整个包子，好吃！只是稍微咸了些，整体来说还是好吃的！只是楼面的那位阿姐，也许是领班之类的职位吧，她好凶地吩咐员工把东西放到一边哦！也许这是香港茶楼的一种风俗，我不了解。我们三桌的人都同时会觉得：可以不

服務態度差差差一黎到無耐，就見到d經理同班部長、侍應briefing,心唸咁認真，應該ok la，點知...首先食翅冇俾醋,食完先俾第二、menu講明有糯米飯，上菜時竟然係其他炒飯,要客人問先話賣哂，真離譜以後永不幫襯

個friend請食個紅色炸彈，本應係開心的事情，但經過晚宴之後，食物質素卻令心情插水！擺酒嚟嚟去去都係嗰幾味，唔會太多變化，只在於出色定普通，點知係要以失望嚟形容。是晚全部菜色都係水準以下，只列幾道發洩下！乳豬全體 - 厚薄不一，有D薄到無肉得皮，有D舊肉就成1cm咁厚，最大問題係超鹹，食多塊就要飲多杯水翠環瑤柱甫 - 舊節瓜完全吸收唔到瑤柱的精華，無味！節瓜都無味，更何況墊底的的生菜呢...最慘係無味無所謂，油淋淋就攞你命炸子雞 - 塊皮完全唔脆，隻雞又細，無啖好食！加上無人分餸要自己攪掂，都係去飲茶算數。

午間的富臨意外地多人，我們只能和別人撘枱。叫了燒腩仔併豆腐、炸兩腸粉、流沙飽和潮洲粉果，看食物份量再決定添不添加點心。燒腩仔-旁邊的豆腐被炸得不似豆腐形，但其實皮很薄，又很像那些炸蜂巢的質地，吃起來輕盈又香口。但裏面的豆腐雖然非常幼滑，但豆味不濃，可惜。燒腩仔不太肥，小小的一口一件點著芥茉吃，消除了肥膩感，皮很脆，燒肉又不會太咸。炸兩腸粉皮又厚，油炸鬼又不是新鮮炸好，而是隔夜軟淰之品；最差是溫度不夠，上桌時已凍了，難食至極。本來以為有奶黃饀的流沙飽，上桌時居然有一點點黑色在飽面；追問之下，原來這個流沙飽是黑芝麻饀，正合我意。撕開一半，饀不算太流質，味道只是一般。飽身也太濕和淡，比起蓮香的實淨飽身差多了。潮洲粉果皮超級黏牙，入面的饀如粉葛和花生都偏淡味，只是普通。埋單只是一百二十一，一般的價錢換來的只是普通的食物。

世事多變，這個地方去年還是海天酒樓，現在是富臨酒家。 星期日與親戚相約在這裡飲下午茶，地下入口處跟從前沒很有大分別，只是多了一個柜位零售曲奇餅。 唯一的一部電梯仍是老樣子，同時載貨又載客，也可以選擇行樓梯。室內有耀眼的水晶吊燈和壁燈，粉紅色的佈置有婚宴的特色。 洗手間卻有點失修，有些門鎖已壞，有廁所沒有廁所板。富臨點心的水準一向靠得住，煎釀茄子一碟有四大件，鯪魚肉煎至香脆，熱辣辣很好吃。煎薄餅很淡，分不清是甜餅或是咸餅，可能廚師忘了調味！炒了兩碟粉麵，下午茶時段每碟售價$28，大家都說火鴨絲炆米粉很好味，很快沽清，我只吃了一碗豉椒肉片炒河粉。 還有燒鵝瀨粉，很靚的燒鵝，皮脆肉嫩，非常抵食！

呢日行開灣仔果頭，我同D朋友本來冧住上皇潮滙飲茶。但係去到就睇到佢張貼咗結業告示，指因租約期滿問題，6月底光榮結業。所以唯有行遠D去富臨!其實我覺得富臨同皇潮滙質素同樣唔錯，所以去邊間都冇所謂啦，只係少咗個選擇啫，再唔係9月富臨樓下開東園，都唔使驚冇地方食!呢次富臨質素同上次差唔多，同樣好!味道方面，今次叫咗幾樣野味道唔錯!食物包括1)特式蝦餃:多2片青瓜餞蝦餃底的「特式蝦餃」爽口彈牙又新鮮，又抵食!(2)煎釀茄子:煎得夠香口，但睇睇相片，唔知點解將4件煎釀茄子放到距離咁遠，搞笑!(3)極品燒鵝瀨粉:燒鵝分量多兼入味，湯略嫌多油分!(4)濃湯上海餃子:餃子有5件，肉餡夠香濃，湯味清甜，可濃味D!環境方面，之前樓下舊鋪就差D，不過現鋪就有全新西式歐陸風格裝潢，好多水晶吊燈，地方算寬敞，不足之處就係枱放得密左D、多柱同多橫樑!服務方面，我地坐落都多待應招呼，算勤力，不過有某部長態度麻麻!衛生方面，碗碟有點污即，地方乾淨!抵食方面，各款下午茶特價點心都平，正價小點就要9蚊左右!整體唔錯，去到又快有位，有咁嘅質素又抵食，食得過!

月初嘗過豐富海鮮餐，朋友看過相片後甚為羨慕，嚷著要再來一次，今晚趁信用咭優惠尾聲，聯袂再到富臨來個海鮮飯局。事隔不到一個月，酒樓環境當然沒大變動，但今晚適逢有團體包起近半個場，為了應付周末特別多的客人，酒樓唯有把桌椅放得密麻麻，通道也明顯擠迫了，就連入口電梯附近位置也多放了兩檯，感覺較為焗促。 另外，包場內不時發出高聲叫囂及卡拉ＯＫ的「噪音」，嘈雜得令人不安！ 由於今次我們一行六人，所以順理成章點了六位用的龍蝦海斑餐，價錢 $888，比每位 $238 的更為划算，但食物質素和味道亦隨之而下降。 上湯焗生猛龍蝦伊麵底：用上較小肉的波士頓龍蝦（即海螯蝦），鮮味又比較稠的濃味上湯全蓋了，而伊麵煮得太腍，漿成一團，整體絕對是水準以下。 吃到一半時，還有小蒼蠅飛在龍蝦上，及後更被上湯浸死了，救命！ XO 醬翡翠鴛鴦蚌：鴛鴦蚌為珊瑚蚌及桂花蚌，比每位 $238 的套餐用上鮮帶子稍為遜色。鴛鴦蚌算是爽口彈牙，但 XO 醬似乎放得不足，缺了應有的惹味。 原盅真味靚湯：應為茶樹菇煲雞湯。看似平平無奇的雞湯，但入口味道很濃郁，還帶菇類特有的鮮味。單憑湯渣已知用料十足，雞肉與瘦肉出奇地多，還有煲