大自然素食

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而家人人都想食得健康d，想食少啲肉，冇甘肥膩油淋淋，又想食多啲菜，甘就可以黎呢間餐廳試下啦！香港用素食做主打嘅餐廳真係算少，呢間餐廳就係其中一間用素食做招倈嘅，為健康著想就黎試下啦！

年頭去荃灣分店，地方細，隔離枱大聲講大聲笑，搞到我地「食不言，寢不語」。尖沙咀分店大得多，有多張大枱，又有屏風阻隔，可以傾到計招牌三色骨各有特色，濃淡酸甜任君選擇，個人偏愛士多啤梨骨日式海鮮Pizza有驚喜，焗得香脆，用雜菜及素海鮮加千島醬，做埋芝心批邊就prefect芒果牛油果手卷可能放耐咗，紫菜唔夠爽脆蜜汁叉燒荷葉包，叉燒好食到唔夠分黃金糖心皮蛋，切開容易食，無澀味總體嚟講，食到個個舔舔脷，但冷氣實在強勁，一邊食一邊震，著埋外套都搞唔掂，其他人話涼浸浸好舒服，莫非...喺我體虛血弱？？

自從養了十幾年的狗仔離開後，一方面想為狗仔積福，另一方面出於愛護動物之心，展開齋戒生活，並持續至今。這種生活可以減少患上疾病、容易入眠、維持體重等，好處多羅羅，難怪素食近年形成一種飲食風氣。尖沙咀餐廳眾多，大街小巷都有美食，可惜食齋的地方有限，千挑萬選，找到大自然素食。職員先來一碟蕃茄仔(還是車厘茄🤔) ，飽滿多汁，好味。午餐選擇馬來咖哩雜錦炒飯，連例湯。炒飯粒粒分明，有濃濃咖哩味，份量認真多，十分慷慨。例湯清甜，食掉湯渣後飽肚感十足。

我的油牆假期最後一日要收心養性清心寡慾啲所以走咗去食素！ 老婆大人最鍾意大自然素食梗係不二之選啦Happy wife happy life嘛！第一次嚟感覺又幾摩登喎！餐前有車厘茄做小食酸微微好開胃。睇下裳餐牌又幾多選擇喎，大家揀咗啲心水菜等食！！ 芫茜麻香黃金糖心皮蛋，金黃色嘅糖心皮蛋第一次食咋！夾埋花椒麻麻哋幾好味喎！情迷脆豆腐炸到脆卜卜咁好鬼香口，最重要唔會油淋淋好味！                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

而我們去尖沙咀是因為約了好友到大自然素食晚餐，恰巧是日初一齋期所以全場爆滿，可幸好友一早到達我們不用等位便可直接開餐嚕！ 甫坐下有香濃的麥茶和酸微微的漬車厘茄開胃一流。 不用傷腦筋由好友發版！！先來芫茜麻香黃金糖心皮蛋＄28，色澤迷人的黃金糖心皮蛋是四川特色美食，配襯花椒的麻和芫茜的香確誘人萬分！ 但我更愛浪漫的情迷脆豆腐＄38，反口的豆腐卜炸得香脆可口，沾上泰式醬汁惹味非常十分好味道！ 再來的是味道極像真的蜜汁叉燒＄88，口感豐富帶有焦香味很不錯！ 而這客祕製客家鹽焗雞＄98更加迷人，不論賣相味道和質感也不比真正雞件輸蝕，此菜靈魂在於那個沙薑汁點一點好吃得魂飛天外！ 來一客惹味的椒絲腐乳蕃薯苗＄78，炒至嫩滑到一個點的蕃薯苗配鹹香惹味的椒絲腐乳，吃下真的很銷魂耶。 好友大力推薦這個芋蓉焗豬扒飯＄98吃一口真的冇介紹錯！芋蓉香滑細膩配有口感的*豬扒*一起吃真心讚！ 姍姍來遲的法式牛油果多士＄17/件怎久我也願意等待！因為打從第一次吃過後便愛上了它不能自拔！ 最後甜品選了即磨腰果露＄48/盅，份量勁大我吃了兩口味道香濃口感順滑，胃仔

近代人追求健康，素食者大有人在，但有時又難拒肉類的誘惑，唯有在味道及造型上加以變化，不少新派素菜館應運而生。大自然素食位處尖沙咀人流暢旺地段，雖然置身商場之內，但不愁客源。 芫荽麻香黃金糖心皮蛋 雖然有麻油的香味，卻又沒有蓋過皮蛋獨有的味道，很有趣的配搭。 原盅黃耳素翅燉椰皇 當年住係屯門，附近有間齋舖既素菜湯非常出色，家陣換了較矜貴的燉湯，又真係各有千秋，每口湯都有陣陣的椰香，湯色清澈，真有舌底生津的感覺。三色骨（陳皮骨、沙拉骨及士多啤梨骨） 同一時間可以試均三款味道，個人覺得士多啤梨骨有點似咕嚕肉，反而陳皮骨有少許果皮的香氣，減低了油膩感，不錯。秘製客家鹽焗雞 用錫紙包好上檯，望落都有幾分似，咬落有少許雞肉的質感及味道，蘸點一下伴碟的沙薑油，味道就更神似，值得一試。法式牛油果焗多士 壓軸的多士，上面是焗得軟綿的牛油果，滑溜與香脆的結合，又不覺有違和感。

星期日晚又到一家人聚餐時候，，我早早打電話返舊公司訂定枱，同屋企人慶祝一番，記得對上一次帶家人黎已經係2017年爸爸食生日飯的時候，當時細佬仲未結婚，如今……細佬已成家立室，細佬舊年12月尾更榮升做爸爸喇，今年第1次過佢自己的（父親節）😍最難得係弟婦既爸媽都一同香港玩幾日，又雖然岩岩過左父親無耐，而過幾日（627）又到媽子生日，星期日又齊晒腳，所以岩晒天時地利人和情況之下，呢餐一定要同大家好好地食番餐！對於【好】既定義唔係一定要【好貴】先算好，而係要【好味】😋講到好食呢～大自然素食當之無愧！次次都係我負責點菜，今次我掛住同BB玩，將個波交比大家姐負責😎所以唔好再問我喇！除非有啲係我勁鍾意食既當然要點啦🤪（1）柚子田園沙律~（必食之選）我食咁多年，呢個沙律永遠都必點之一，證明的確好食，而且受女士歡迎，但尋晚我哥同細佬都搶住食😂（2）牛油果法式多士（多數會食）呢個多士我家姐最愛食，我就因為識整，有時公司都會自己整，所以未必成日食 ，但襯家黎香港點都要推薦佢地試吓既，佢地都大讚好食😋（3）沙嗲羊肉串~呢道串燒個汁較得好惹味既！一串兩三粒，份量唔太多，一人一串岩岩好，我呀哥，仔仔，弟婦就讚不絕

早幾日初一，阿媽又無煮飯，於是同佢出街食，霎時之間唔清楚尖沙咀附近有咩齋舖，淨係諗起美麗華間大自然，唔使再周圍搵其實間中初一十五都同屋企人食大自然，但尖沙咀分店真係好少去，而估唔到係坐得最舒服嘅一間，仲有間vip 房，但冷氣略凍，唔著外套實凍親2個人，叫得唔多，老人家一定要有米到肚，又唔想食炒飯，於是試下農家竹筒飯，雖然無肉，但有栗子吊下味，又有粟米粒，口感唔會太寡一人一個素湯，估唔到唔落肉嘅湯可以咁甜，阿媽平時都有自己煲素湯，連佢都話可以咁甜嘅話應該落幾足料，而且飲完唔會好口渴，證明無咩味精榆耳盧筍帶子，款式唔算好新鮮好有創意，但勝在用料新鮮，榆耳同蘆筍爽脆，同素帶子都好夾但原來最估佢唔到嘅係碟XO 醬，食開齋嘅人好少食濃味香料，但新派素食兼自己呢類食肉獸，有碟香口嘅XO 醬吊下味真係爭好遠，同碟蘆筍帶子好夾，2個人可以清哂碟餸，雖然唔知佢碟素xo醬點整，但反正唔使錢，唔要xo醬就走寶

請舊老細、同事去美麗華大自然素食聚餐木瓜沙律：店員將木瓜切半，一個兩份分。作為頭盤，開胃健康，如果再凍啲就好素翅燉椰皇：餐廳會攞個碗墊底，店員話滴落去碗啲湯大部份係倒汗水，唔建議飲。湯好清甜，椰味濃郁，必試黃金煎蝦：因為冇蝦殼，所以唔脆，如果期望同出面一樣，唔建議叫叉燒荷葉包：真係有九成似叉燒，荷葉包好軟錦錦，好食蜜桃芝士焗飯：食唔出蜜桃味，可能俾芝士蓋過咗，下次建議少芝士腰果露：一上枱聞到香味，仲見到有泡，證明係即磨，必食推介😋

之前到過其他分店食牛油果多士同黑松露雲吞，今日同朋友去尖沙咀做瑜伽，順便到美麗華分店食個brunch。西式前菜：原隻木瓜蟹籽沙律，木瓜新鮮，多肉又甜，加埋蟹籽沙律，豐富飽肚，最重要係只賣$14.8！！忍唔住問侍應點解會賣咁平？原來老闆自己有菜檔供應俾分店，所以攞到平靚正嘅貨😆日式壽司：香芒牛油果苜蓿芽手卷+苜蓿芽魚生三色手卷不論係木瓜定係芒果、牛油果，呢到啲水果真係好新鮮，加上高纖嘅苜蓿芽，健康之選珍味魚翅壽司，類似粉絲撈飯，無乜特別，可以試其他中式選擇：情迷脆豆腐，外皮脆卜卜，配合嫩滑嘅豆腐，口感豐富，不愧為志雲大師推介之一即磨腰果露，氣泡=有好多泡，非常香滑整體評價：食過翻尋味，會繼續幫襯

大自然素食這個名字相信很多人都由細聽到大，即使非素食者都非常熟悉。原來餐廳已經開業12年，在香港共有六間分店，它有很多「扮肉」的菜式，價格親民、味道品質也不錯，是很多素食者日常用餐或聚會的好地方，連肉食者都很容易接受呢。這次我們來到尖沙咀美麗華商場的分店，地理位置很方便，平日路過吃飯或約朋友聚會都是不錯的選擇。店內環境幽雅，不會有「齋鋪」的老套感覺。餐廳面積很大，座位很多，平日不用太擔心要排隊等位。最入面還有個房仔，入面可以坐兩圍，有需要私密空間也可以預訂。志雲大師也很喜歡來這裡吃飯啊，菜單上面還有他的推介呢。 902. 原隻木瓜蟹籽沙律 HK$14.8原隻木瓜入面填滿青瓜絲沙律，上面再配一張海苔和素香鬆，吃起來清爽開胃，喜歡吃木瓜的朋友不容錯過。 903. 法式牛油果焗多士(最少兩件) HK$17/件法式是指法國麵包不是法國牛油果，基本上就是法國麵包上面放了牛油果和芝士，然後再拿去烤焗，入面還加了味道很熟悉的沙律醬。 情迷脆豆腐 HK$38這個就是志雲大師推介的炸豆腐，聽店員說原來名字也是他改的。豆腐外層有點蜂巢狀炸得超級香脆，沾一點酸甜汁吃夠香口，外脆內軟之選。 陳皮骨這個炸物入面

記得有一年母親節，和家人來「大自然素食」慶祝，是我第一次來，吃得也開心。今次再來，食物種類選擇豐富了，也不會一味是扮肉那些素菜 (雖然我不抗拒)，最吸引我眼球的，是台灣直送的野菜系列。先整返個湯潤一潤，「原盅黃耳燉椰皇」$38沒多餘的材料，原個椰皇水加黃耳、冬菇、素翅清燉，就是無添加「less is 摸」的清甜：每次來我都會叫的「蜜汁叉燒」$88霎眼看外型真係幾似一舊叉燒，我覺得佢做到外面甜蜜微脆，裏面柔軟，而且都是熱辣辣，像新鮮出爐：台灣直送野菜選擇也蠻多，有山蘇菜、水蓮菜、碧玉荀、半天花，最平一碟才 $48，也是天然炒菜。「豉汁彩椒炒台灣半天花」$98「半天花」是檳榔的花，可用來熱炒或涼拌；因為它外型開叉，像一把掃把，很容易吸收醬汁味道，質感則似⋯⋯筍絲的白嫩版，爽爽的：這次配豆豉來炒，盡吸調味的惹味，燈籠椒也是爽脆之物，好下飯。就來一個飯吧！「海鮮鴛鴦飯」$98，我比較喜歡紅色的部份，是蕃茄炒蛋的家常味道：「海鮮菇帶子炒滑蛋」$88「龍仔荷葉蒸雞」$98，有素雞、金針、雲耳、紅棗等，以南乳調味：最後送紅豆沙。今餐晚飯人少，叫不下這麼多餸菜，否則我也想試多數款台灣野菜，讓味蕾擴闊一

同朋友係美麗華商場shopping，行到攰攰地，決定揾個方坐下、食下野，諗住都要二百蚊落樓，甘岩大自然素食有位，餐牌竟然有十幾二十蚊既選擇，見平平地就試下原隻木瓜蟹籽沙律份量多，木瓜又大又甜，每份都係$14.8 法式牛油果焗多士好脆，有手掌甘大塊，每次最少叫兩塊，每件$17 素食餐廳都有芒果魚生壽司賣相似模似樣，味道唔錯，每兩件$22 埋單連加一，都係一百蚊左右！係尖沙咀、遊客區、商場可以百零蚊落樓，抵食！

十年都食唔到一次齋，不過壽星仔係素食者，生日大曬，係openrice揾到大自然素食，睇到餐牌竟然有壽司、魚生、天婦羅，又有雞、鴨、豬，同我想象既完全唔一樣，決定去呢間食生日飯。夜晚都幾多人，好彩我地得2個人，容易揾位。海鮮鴛鴦飯有好多汁，整到似足太極圖。我係韓迷，就算食素都要叫返個芝士肉醬焗韓式年糕，有好多芝士，整到好似pizza，味道唔錯。最後加埋千層牛肉批，配埋五顏六色既蔬菜，壽星仔食到好開心。

早幾年，連我媽咪都推介的素食餐廳 <大自然素食>，尤其是下午茶可享半價優惠！ 恰巧！在今年3月尾，有起碼兩、三年不見而認識起碼7年的舊朋友，相約好幾位好朋友，一起走到 <大自然素食> 食養生又新派的素食晚餐！ 由於 <大自然素食> 有好幾間分店，包括：媽咪常去的荃灣廣場分店、尖沙咀美麗華廣場分店、銅鑼灣黃金廣場分店、太子始創中心分店、黃大仙現崇山商場分店、馬鞍山新港城中心分店，為方便不同地區工作的大家；當晚，我們選址美麗華分店！要穿過一排升降機，就會見到舖位！ 這裡算幾大，裝潢舒適自然！ 空間感充裕！打開印刷精美兼圖文並茂的餐牌，新派素食包括：小食、沙律、湯羹、海鮮、雞、鴨、豬、牛、綠蔬、茄瓜豆菌菇、雲吞、豆腐、粥飯粉麵、飲品及甜品！另有日式料理素食：手卷、壽司、魚生、卷物、天婦羅...等，可見素食款式千變萬化！ 足以令人花多眼亂！原盅黃耳素翅燉椰皇  $38未嚐已傳來陣陣椰子飄香！ 湯水清甜滋潤而少油，配上紅棗、杞子、龍眼肉、素肉粒、賣相幾可亂真的素翅，入口不及真魚翅那種煙韌！我連椰皇內柔軟滑溜的椰肉也不放過呢！日式雜錦刺生拼盤 $18