西貢金雞海南雞

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係路德圍食lunch 都有好多選擇，不過多數就麵食多，今日有啲想食海南雞飯，就揀左呢間金雞。呢間係西貢都有分店，佢既海南雞飯最出名，開左咁多年，都算keep到水準，有陣時都會就咁外賣隻海南雞番屋企加餸。.佢個海南雞飯配油飯，你都可以揀配番白飯。個飯好香，望落個色都好靚。佢啲雞都好滑，而且無骨，啖啖肉咁都食得幾過癮。個飯會配湯/熱飲，佢碗湯都好足料，唔會hea。呢間外賣個包裝都做得唔錯，唔會倒到周圍都係。如果見舖太多人，都可以揀外賣。

在荃灣工作至晚上，偶爾也想來個飯，滿足饑餓的靈魂。今天想吃燒味飯，但九點多，多半已關門，剩下的也變肉乾。拖著蒼白的靈魂來到路徳圍，見到金雞，折衷一下，異國的燒味飯，也可以的。一張餐牌兩頁，午餐牌和晚餐牌是有部分一樣的。點了個大雞飯少飯。湯是金瓜煲豬骨。煲至金瓜茸爛，家常味道，其實不錯，錯在不熱。三式醬。黑色的是雞飯甜醬油，現在的都是叫貨。蔥茸，少許薑點綴。辣椒醬，用新鮮辣椒打成，少許辣，更多甜和酸，送飯開胃也佳。雞飯。飯略帶金黃，香料如南薑班蘭香茅味都有，稍嫌調味不足，煮飯湯唔夠味，雞油也欠，始終現代人都要健康多於口味。雞分到胸背，其實我也無所謂。浸得幾好，滑溜，就是調味不足又沒有自帶雞味。整體而言，不過不失，香港食到的海南雞，都已是香港的味道，更像去骨白切雞一般。但又回想，食切雞飯少也四五十元，有人代去骨，也可以的。

呢間海南雞飯係好出名嘅西貢海南雞飯嘅分店，喺荃灣飲食業最激烈嘅路德圍生存左好耐，一直屹立不倒，自然有佢嘅原因呢度嘅餐牌唔剩係得海南雞飯，但冇理由嚟到一間出名食海南雞飯嘅鋪頭唔食海南雞飯，飯嘅size有兩個，分別係中同埋大，價錢爭小小，但係中嘅size就比較適合女仔，唔怕食唔晒會晒，我今日叫咗大同一般海南雞飯唔同，呢度跟飯嘅湯係南瓜湯而唔係常見嘅雞湯，飲落似中式例湯多咗啲南瓜蓉咁講一講啲雞，皮同肉唔會分離，睇得出師傅處理得當，食落口冇啫喱，如果唔鍾意食啫喱嘅朋友仔呢間會岩你食，雞肉有雞味，一d都唔唔會油膩，果然出名係有原因再講一講佢啲飯，有雞油香但唔會確喉，好味埋單$50唔使，午市晚市同價，啱晒啲想食得唔差但係又急住食嘅人

平時去開西貢，見荃灣原來有分店。一入門已被呼喝，叫我地要坐邊。安排坐位係冇所謂的，但點解要呼喝？目測每個客人都會被呼喝。個六十幾歲呀婆（伙計）呼喝客人嗰位，成舊痰kick 住喺喉嚨，又唔處理，咳又唔帶口罩。🙈跟住有一家四口入黎，一見到人地有bb 車即刻呼喝話唔比入，但成間店得3-4張枱，媽媽話bb訓左，想推埋入去，會泊埋一邊，又諗好放門口位，但呀婆一口拒絕！一家四口無奈離開！食物還是ok, 但此分店可一不可再！哩個呀婆實在太難頂！

金雞的老店在西貢，是一家有名的去骨海南雞專門店。幾年前，曾慕名到西貢吃它的海南雞，印象不錯。這天在荃灣路經此處，原來有分店在此。不太肚餓，所以只點了一個中的海南雞飯，沒選飲品，選了住家老火湯。老火湯內有紅蘿蔔和南瓜，湯味香濃，真的很不錯，選對了！海南雞飯接着送上，覺得賣相不太好，有的雞缺去了雞皮，但吃一口便重拾好印象，帶皮的雞肉很滑，沒皮的雞胸肉質口感也佳。這海南雞配上三款醬汁，更滋味無窮。反而飯有可以改進的地方，我的飯有點飯焦，有點影響了口感。這店是小店格局，店內有簡單的桌椅，地方看來清潔乾淨，店員的服務也不錯，可以再回頭。

朋友好中意食海南雞，今日路過呢間金雞海南雞就即刻忍唔住入去試下。海南雞賣相唔錯，仲有幾款調味料，睇見都想食。朋友自稱「海南雞專家」，都話覺得呢到啲雞好滑好好食，似足正宗海南雞，唔似出面求其拎白切雞當海南雞，而我都覺得好好食，配埋個油飯，真係好正！

間唔中都有幫襯，都知個服務員(短頭髮帶眼鏡既阿姐)態度差，支持小店但真係支持唔住，明明大把位都安排你去個你唔想坐既位，我坐左唔係佢安排既位時，仲要同佢同事細細聲好似話我咁，間鋪頭又冇寫明每人最抵消費幾錢，有3個人霸晒一張枱叫1個餐又比阿姐細細聲媽媽差差, 幾好食都唔會再幫襯!! 服務態度超差!! 個阿姐鬧人係加埋粗口!!

我今次真係第一次嬲到要打食評！話說我收工心絲絲想食雞，之前一直想食雞都係會去呢度買外賣返屋企食。所以今晚亦不外如是去幫襯下，買果陣我已經表明話我唔要姜蓉，要多盒仔鼓油同酸辣汁，之前買開都一直係咁 ，咁果2個女職員話好！無問題！到我接手既時候，再望一望，都係有姜蓉，咪拎返出黎同個老d既女職員換返鼓油加酸辣汁，佢就剩系拎左酸辣汁比我，我再話仲要埋豉油，佢一副好唔耐煩既態度加語氣呼喝另一女職員拎粒豉油比佢。再同我講下次咁樣要收錢。甘我明白開得舖頭係想賺錢，本人都從事飲食業，會明白飲食業的辛苦。但尼間野d雞係有雞味，但雞相反質感乾身及鞋口，配埋乾身既飯，無汁根本難以下咽，但因為地點方便所以一直去尼間買雞飯食，而唔去遠少少烔記冰室食（我食過一次，果度價錢相約，飯會願意免費加汁，甚至加豬手汁！味道更好！）。但一直以來我加汁，那些職員從來都沒說要加錢，亦沒在餐單上表明。所以如果加錢先有得加汁，我都會照加，甚至不介意把汁料倒埋係啲飯度。但個問題係職員的態度，比我覺得佢係厭麻煩先至甘同我講。仲有每次我中午買飯，d湯好濃郁及質感厚身，而且至少有一整碗，但夜晚反而得半碗，而且是水汪汪，明眼都知用水稀釋過，淡

寫明海南雞那就要入去試一試招牌菜，有中有大，事實中size 都緊緊夠飽不過雞皮算黃，我都食埋下肚，不過醬汁可以再調較一下。飯-我覺得煮得幾好，咁岩又番兩大包米，我都刻意望一下。不過唔知咩牌子，算了，反正出面好似不多見到有得賣

今日去咗呢間以海南雞飯做招牌嘅食店。因為我好鐘意食海雞。去過酒店食幾百蚊一碟嘅海雞，又食過街邊舖。呢間話自己，係喺西貢好把炮，即管試吓。調味料: 最錯嘅地方左係冇味豉油，中係冇味彊蓉，右係冇味甜酸醬。可能店主覺得自己啲雞有雞味，驚啲調味料蓋過啲雞味。其實係有反效果，帶唔起啲雞味先啱。雞: OK.冇骨，只賣49蚊，超值。滑度OK. 不過皮下冇Jelly. 扣分。湯: 一般，同美心、大家樂冇分別。可以唔飲。海雞配甜湯，錯哂，佢重要唔夠甜又唔夠濃。其實可加黑胡椒香茜釣味。如果店主，改哂上述錯誤，可以賣$75。

大家見到依碗海南雞飯估下幾多錢？下午茶時段，成為$32呀！得四件雞！海南雞飯一般都貴少少，因為佢係油飯同埋無骨嘅雞，但依一碗飯值$32，我覺得有啲離譜囉！我睇返大嘅海南雞飯都只不過係多四五件雞，貴差唔多十幾蚊！下午茶海南雞飯仲要冇嘢飲送， $32買個咁細嘅海南雞飯係我當佢乞兒呀！定係佢當我乞兒呢！最好笑係如果想要麻辣，只可以大嘅海南雞飯有得轉，下午茶時段嘅海南雞飯沒有。但我看到的是。。。在海南雞飯上加上麻辣汁。咁點解細嘅海南雞飯唔可以加啦？

大家其實都知間餐廳點架啦. 相就冇啦, 環境食物其實一般, 普通, 不過個阿婆態度極差, 以為自己係皇帝, 鬧夥記鬧客人, 永不幫襯. 一路食一路睇住佢鬧人可以點食? 幾好食都冇用啦如果系咁.

呢一間經常係我屋企斬料加餸既一隻雞分量$148，中等價錢，雞肉夠滑，連雞胸都唔「鞋」，啱晒喜歡食雞胸既我不過如果可以冇咁油就好啲，同埋環境有啲迫，帶埋飯團就真係唔可以堂食另外推介煎肉餅飯都係我心水選擇，平時同飯團爸爸食會每人一個套餐，夠晒飽

這間餐廳本人一星期會食兩至三餐(連外賣)，但今晚由於人多，需要在門外排隊等候，本人與太太共2人等位，後面有2組客人等位，分別有4人，及2人排隊輪候，等了約5分鐘後，有人用餐完畢離開，當時女職員問完我地幾多位之後，再問埋後面，黎過呢間餐廳既都知道，佢2邊大部份都係由2張兩人枱拍埋做4人枱，而走既亦都係其中一張咁既4人枱，個女職員竟然同另外一個女職員講，最先係兩個，跟住4個，無辦法啦，入4個啦，(佢應該當左自己係高級餐廳，分人數輪枱)我當場呆晒，同女職員投訴，個女職員當然都唔理，(呢啲情況不嬲都係入兩張兩個人)但換來只有一肚氣，我太太即時話唔食走人，仲話以後唔幫襯，我諗大家如果想受氣就去呢間食啦，本人試過西貢個間分店，職員十分有禮貌，真係天堂同地獄既分別，所以我以後都唔會去呢間。

路過見到一個搶眼招牌，再加上以海南雞聞名，即管一試..........海南雞飯及元蹄飯，值得一試，雞滑及有光澤👍🏻👍🏻賣相也不差，有大及細碟之分，元蹄肉淋不黏牙，爽！附帶一提，不要輕看「例湯」，真材實料的南瓜🎃湯，不帶味噌，有南瓜絲，又一間隱世小店。