金悅軒

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做完野揸車番公司，想食個下午茶，近近地就揀咗呢間。揸車途中已經叫定外賣，泊好車行過去就即刻有得拎😉 炸雞髀沙律 $43隻炸雞髀好夠味，新鮮炸起塊皮非常之脆，沙律係雜果沙律，份量都算多 凍檸茶 $3跟餐價西多士 $31西多士係切開四件嘅，唔同平時嘅一大塊 👍🏻 蛋味好香，而且幾鬆軟，唔錯 👍🏻 由於本身食西多士嘅時候好鍾意食糖漿，見到本身跟嗰盒糖漿唔多，就問收銀姐姐可唔可以俾多少少糖漿我，佢去裝完俾我之後同我講要加多兩蚊 🥲🥲🥲 其實本身食西多士唔係應該會跟埋個糖漿嘅咩？ 點解會無啦啦收到兩蚊？ 仲要佢裝完出嚟先同我講話要Extra再收錢！！雖然只係兩蚊，但係感覺唔好！！熱柚子蜜 +0跟餐價

今日又經過金悅軒，忍不住又要去試吓佢哋嘅招牌午餐😋。今次我揀咗個經典嘅燒鴨飯，佢個皮脆到令人心癮癮😍，啲肉肉質軟滑，入口即溶！再配住啲秘製醬汁🤤，嘩，簡直係中式美食嘅完美示範！另外我仲一試個椒鹽飽肚，香口得嚟又唔會過鹹，啖啖肉感，真係正到彈！蔗汁鴨肝就真係意想不到嘅配搭，甜中帶咸，賣相吸引之餘，食落去既新鮮又唔膩，咬落去嘅口感簡直係一流👍。呢度嘅蝦餃皇嗰啲蝦仁超級彈牙，無得輸咁，滿滿嘅海鮮味，一啖一個咁食，真係食得出師傅心機。翡翠鮮蝦鑊仔撈麵嘅麵條Q彈得嚟不太油，食落充滿蝦味，仲有啲細細嘅鮮蝦點綴，真係痴心妄想佢已經好味🤩！有著濃郁咁嘅湯底，飲一啖，暖笠笠，過癮！一試金悅軒嘅午餐，真心覺得物超所值，平平地食到咁滿足，下次仲要帶埋朋友一齊嚟，大家齊齊享受這美妙嘅一餐🥢！

【沙田區】【金悅軒】呢排有機會去火炭工業區做嘢，不過而家咁叫都只係歷史嘢，大家都知香港嘅工業都所餘無幾，喺得呢區嘅一係純商業，一係就係物流運輸，最多做啲加工或者其他 value added 嘢。不過依然係好多企業，好多人喺度返工。當然唔止本身做嘢嘅人，近年仲有附近地盤工作嘅朋友會喺呢頭活動，之前有旭禾苑嘅建築工程，到工程完成又有星凱．堤岸嘅建築工程，可以話冇停過。多咗人喺附近做嘢，意味住食肆嘅需求都會增加，因為多咗人食嘢嘛。我咁啱過嚟做嘢都望吓自己做嘢嗰幢有咩食啦，雖然話係「撞手神」，但我經過見到呢間經常陳列好多燒味喺度，都好吸引。我估預咗賣得出先會整咁多擺喺度，既然佢預自己會賣得出咁多，即係不嬲都好多人買，我係咁諗。所以趁下午茶時段先過去食嘢，整個「至尊燒味下午茶」嘆吓，一場嚟到梗係雙拼，我揀咗「燒肉」同「燒鴨」配「米粉」，清清哋又好邪惡咁。不出所料，啲燒味整得都 okay，難怪我兩點幾入到去都見到幾乎每張枱都有人。個餐有飲品，叫杯「凍檸茶」走甜，好似清清油膩感咁，冇乜特別。個餐最後埋單 $48，唔差呀，諗唔到食乜嗰陣去啪個燒味都幾好。不過後尾睇返有讀者提過我，有另外一間個名差唔多嘅

今天帶著我的<真-金神>小米入火炭處理人生大事，順便約好妹妹在附近晚餐。得知此店已易手，物是人非。反正要找個好地方聚一聚，就決定在此晚餐。六點來到，於內堂就座。以涫水淥過餐具後，就要做最重要的事：點菜。我們六位，職員就推薦這手寫是日餐單，還主動提出將豉椒炒花甲變為油鹽粉絲浸花甲，免卻重覆二碟豉椒系列。而我們有選擇困難症，所以點了魚+ABC，四百多元有齊四款，又魚又燒鵝又鵝腸又花甲，平均每碟百多個大洋。計落應該抵左! 再加二碟小菜和白飯，便成了今天的晚餐。 金牌燒鵝     是上庄喔！鵝胸肉不太硬，至少我咬到囉！ 因為燒鵝砍件後馬上呈上，肉質纖維仍然濕潤，所以鵝胸唔乾柴。 註: 遇過機場某快餐店提早將燒鵝燒鴨砍件，肉的水份揮發了，肉質又硬又乾囉!燒鵝皮單獨配白飯，變成燒鵝皮壽司。豉椒炒鵝腸   先夾起一條鵝腸查看，鵝腸超長，腸身啡色，未經漂白，可以放心享用。啡色鵝腸竟然附帶鵝肝，鵝腸和鵝肝都很脆口。 油鹽水浸花甲     花甲無沙，我喜歡。湯底胡椒粉味濃郁，接近福字米粉那湯底。再加上即磨黑椒碎，令整體更香辣，剛好襯托出花甲肉的甜。墊底粉絲吸盡精華，才是這碟花甲的亮點。 豉

買咗一盒鵝肶飯鵝肉好乾，顏色又黑，感覺有啲似隔夜。另外買左2盒四寶飯有同樣問題，四寶飯比了6嚿燒鴨，燒鴨又黑又乾完全唔好味，以往有也有幫襯這間外賣，過往沒有這情況，希望他可以改善同埋注意一點。

鮮魚片及鮑魚，🐟點海鮮，佢哩度處理得幾乾淨，而且都有心思❤鮑魚會幫你戒開花紋狀，靚之餘，🥢都容易熟。哩條魚我哋叫咗👨🏻‍🍳一條原條，都好厚身多肉，起咗鱗片之後，✨魚片還魚片，骨還骨，打邊爐嘅時候，😕都可以有唔同嘅食法。火鍋蝦丸，🦐超級得意嘅蝦丸，外形每一粒圓碌碌。而且上邊更加有蟹籽的點綴，🤩熟咗之後，添上爽口彈牙嘅口感。鮮帶子片，🥳雪白嘅帶子片，圍繞住碟子嘅周邊。香甜，😍而且好多肉。

火鍋真係一班人，💕聚會嘅時候最盡興！可以點上自己鍾意嘅野食，一齊開心碌。✨海蝦，蝦身透明，🦐都幾新鮮，食落爽口鮮甜。一隻隻叉起身係個冰度，❤既可以保持冷凍嘅溫度，😘又可以方便想煮嘅時候拎起。火鍋蜆，🥢蜆肉非常飽滿，而且煮開之後全部打開曬，味道鮮甜。🔥羊肉片，🐑誘惑嘅羊肉酥香，👍鍾意食羊嘅你，必定不可以錯過。鮮魚片及鮑魚，鮮魚更加會起曬成條，超方便。#hotpot #fotan #火炭美食

幾個同事收工食飯，近近地附近食啦！咁就無意中比我地發現到正野！首先叫返2個小食醫醫肚！冰鎮話梅淮山酸酸甜甜，口感爽脆，非常開胃！胡麻醬秋葵好爽口，配埋芝麻醬食味道好夾！之後就係金沙南瓜片，蛋黃味道濃郁，南瓜甜甜地，呢個組合都幾出色，第一次食幾有驚喜即燒脆皮燒鵝大大隻，個皮真係脆架，肉質嫩滑又夠juicy, 仲要啖啖肉，真係好正！最後仲叫左個上湯龍蝦伊麵，龍蝦大隻又多肉，肉質彈牙，個上湯味道都好香，撈埋伊面食一流呀！ 今次真係比我地搵到間正野

父親大人生日，話想食中菜，於是我就搵下除咗大路嘢，有冇啲未試過嘅中菜館，就俾我搵到呢間位於火炭工業區嘅中菜館呢間菜館走平民路線，但食物一啲都唔平凡，我地叫咗個松子魚，係呢度嘅特色菜，一上菜都覺得有返咁上下功架，條魚外皮香脆，就算淋上甜酸醬都唔會淋晒，內裡魚肉保持嫩滑，一啲都唔霉，絕非唔新鮮嘅魚用油炸醬汁蓋過魚味柚子鍋巴蝦球呢個菜幾的骰精緻，有8件蝦球，多幾個人都唔洗爭，炸過嘅蝦球仍然大隻冇縮水，用鍋巴裝住，醬汁有柚子清香，中和返炸蝦嘅油膩感之後一連叫咗兩款牛，因為父親大人鍾意食牛肉。紅燒牛肋骨，成條起晒肉，配個紅燒醬，啖啖肉，爽呀，起完條骨俾埋你睇，都好大條肉，抵食，食到肉嘅原汁原味香草菌和牛仔骨呢個和牛仔骨配上香草菌醬炒，較濃味，送飯一流雖然呢間菜館有少少遠，但勝在價錢親民，小菜都幾有特色，絕對值得一試

之前聽朋友介紹呢間酒樓係火炭，特別推薦佢地啲海鮮，水準似私房菜，於是今晚帶屋企人黎試下。咖喱蟹煲，係似我鍾意泰式風味既口味，啲蟹超大隻好肥，啲咖哩汁送飯一流，如果有蒜蓉包更加好。全晚我鍾意個松子魚，無論食物賣相，擺盤到味道都相當滿意，松子仁好香，配搭住啲魚食，無得輸，甘香醒胃，小朋友都非常鍾意。另外個草莓沙拉骨，造法第一次見，幾特別，甜甜地，又唔會油膩。食完我都會推薦朋友黎食，下次自己再黎試其他菜式。

又到我最愛既農曆新年啦，今日同同事去左火炭金悅軒食中菜，叫左幾款招牌小炒試下，款款都好高質值得推介~椒鹽豆腐叫左椒鹽豆腐做餐前小食，粒粒都係金黃色，熱辣辣，送酒一流香煎芙蓉帶子帶子厚肉爽彈，表面煎到金黃色，入面依然保持嫩滑彈牙，正呀脆炸牛肋條呢款脆炸牛肋條上到枱已經聞到香噴噴，外面炸到好酥脆，牛肋條肉汁濃厚又有嚼勁，必試推介酒香蝦腰蒸豆腐呢款蝦腰蒸豆腐係用左蝦仁同豬腰拌炒而成，夠哂特別，蝦仁爽口彈牙唔會霉，好好食豉油皇煎大蝦最後就係意頭菜豉油皇煎大蝦，寓意「人人食到笑哈哈」，最欣賞佢個汁做得好出色，大蝦夠哂入味，私心推介呢款招牌菜，過年必備

估唔到火炭都會有啲咁精緻嘅菜式😝 特別推介係口感好好回酒香蝦蒸豆腐😋 佢係豆腐入面放咗蝦，蝦係用酒醃過，酒香好濃，呢嗰組合好正💗 要成舊放入口😝 口感好有層次💗整體來講佢啲海鮮類都唔錯，新鮮，多肉好食😋 薑蔥炒膏蟹 & 新鮮海蝦，本人覺得中意食蟹嘅一定要叫！貴妃雞 - 皮滑入味😝，性價比相對算高酸菜魚 - 雖然買一包包材料係屋企自己都食到，但始終都係餐廳食最好味最入味😂整體來講，估唔到係工業區有呢類型嘅小菜館，如果唔係去開嗰邊開會都食唔到，有驚喜💗

金悅軒 (火炭)火炭坳背灣街2-12號威力工業中心地下C號舖脆皮乳豬正宗港式脆皮烤乳豬，獨家醃製手法，慢火手工炭烤，齒頰留香的好滋味。赤皮美觀，酥化香口，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鮮美，風味獨特。酥炸桶蠔炸蠔外皮炸漿簿身香脆可口，有濃濃蠔味，送酒一流。鼓椒炒蟶子皇豆豉的香味加配搭海鮮或肉類都惹味非常，獲氣充足更可帶出蟶子的鮮甜味。蒜蓉金菇開邊蒸大蝦蝦份量足料，賣相相當吸引，色香味俱全，咁蒜香味濃，金菇清腸胃，大蝦惹未彈牙。

中伏😭😭！未食過一隻咁難食嘅燒鵝，店員仲同我講熱辣辣架，點知返到去食又凍又硬，返屋企好近只不過係10分鐘路程，真係非常失望，之後打返去同店員講返，店員態度非常差，他說新鮮整的，沒可能！😖😖冇下次！

今日同朋友行街，見到間幾吸引嘅中菜，就入咗去試下喇川味皮蛋皮蛋麻味同辣味十足，而且有青瓜作為伴碟，麻辣得嚟又有青瓜嘅甜點綴，食落都幾開胃柚子大蝦柚子味幾香，同埋都幾夾到蝦本身嘅味，而蝦球都大大舊，食落去啖啖肉黑松露露筍炒帶子伴雜果沙律露筍爽口，帶子又大粒，加埋黑松露嘅香味，簡直係一絕，啱曬我呢啲黑松露愛好者，如果食得多覺得濃味咗嘅又可以食少少沙律中和下口味。酸菜魚酸菜魚嘅酸味恰到好處，當中又有少少辣味，食落去幾嘢味；魚嘅份量都幾多，啲魚都幾鮮甜，而且又係啖啖肉，同行嘅朋友都食到唔停口，本身我都唔太好酸菜魚，但呢個都唔錯，食落去個感覺都幾開胃㗎濃湯野菌浸時蔬個湯好香濃，而且蔬菜嘅量都多，食落去唔會太過油膩，啱晒攞嚟清下口味薑蔥年糕炒膏蟹年糕煙靭之餘，仲有好香嘅蟹味，食落去個感覺都幾好；蟹都炒得幾香，肉都算多，蟹蓋都有一啲蟹膏可以食，用嚟送飯一流