金蘭花泰國菜館

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今日同上司兩個落左九龍城食泰國野，呢間金蘭花系佢揀既，話黎過幾次覺得幾抵食，我當然唔會有意見啦。沙嗲串燒豬，牛，雞售13蚊一串，首先沙嗲醬汁偏香甜，非常香口，同串燒果種惹味醃料好夾，牛肉幾好食，香得黎又幾有肉味，而且唔乾身，味道唔錯!呢個系餐廳其中一道招牌菜，以鹹蛋黃醬加洋蔥，紅椒等配菜爆炒開邊大頭蝦，蝦殼同蝦肉滿佈惹味蛋黃醬，香甜中又帶鹹香，味道一流，醬汁用黎伴飯都幾好食。鹹魚炒通菜幾有鑊氣，通菜散發陣陣鹹香味，幾有風味。通菜算系幾嫩，食落幾爽口清脆。椰汁冰系泰國菜既經典飲品，當然不能不試。椰奶味相當濃郁，質感幼滑，冰涼清爽好有夏日感覺。

通常吃泰國菜我也選擇專程到九龍城這邊，跟出銅鑼灣，灣仔等地其實差不多，不會特別麻煩。每次我也盡量試不同餐廳，見識多一點嘛。今次選了一家名為金蘭花的泰國菜館，整體感覺也蠻泰國feel，而且價錢算是相對相宜，免收加一。招牌脆皮烤豬手（$158）: 推廣期內還送兩支象啤，真的超值。豬手皮脆肉嫩，一個菜式兩種感覺，皮烤得香而脆，還帶少許脂肪香。豬手肉滑，味道剛好不會太鹹，還附秘製酸辣醬。烤雞腎（$13@）: 雞腎爽脆非常有口感，調味足夠而且相當香口惹味，用來佐酒真的一流沒得輸。原個菠蘿炒飯（$86）: 用原隻菠蘿盛載炒飯令飯粒更有菠蘿香，還可刮下菠蘿肉和汁，更為香甜。炒飯足料，鮮味充分，唯稍欠咖喱香。

越來越多泰國菜館，但要搵真正泰國廚師，未必每間都是。九龍城金蘭花就是了，因為老闆好好人，時不時同啲客傾下計，所以知道好鍾意這裡的泰國象啤，酒杯都係雪定，確保啤酒夠凍麥味重，冇若澀味泰式生蝦，個頭會炸埋，吾係間間咁做蝦頭炸到脆卜卜，超正蝦新鮮爽甜，醮上泰式辣醬，味道更出蝦肉鮮甜爽口，晶瑩剔透糯米雞翼，雞皮炸得剛好，脆而不燶，脹卜卜，賣相一流糯米有蝦米，香軟無比，外脆內軟的，糯米煙煙韌韌，口感煎蠔蛋，跟潮式蠔餅不同，不會乾真真，能食到蛋香，墊底還有很多牙菜蠔仔也不小，粒粒脹卜卜，滋味咖哩炒大頭蝦，醬料調得很野味，可以餸兩碗飯蝦頭啲膏爆殼般，沁晒出嚟蝦吾只頭大，身都大，大大隻，好新鮮，蝦肉又實又爽，可以用刀义慢慢食今晚好像跟蝦有仇，再來一個蝦餅，朋友話呢度出名，要食，冇計又真係好味噃，蝦肉好爽，皮炸得很脆，難怪要食最尾還加個芒果糯米飯！有兩種糯米，兩款各具特色，紫米偏硬有口感，糯米煙韌，加上椰汁芒果，又香又甜！滿足

朋友相約到九龍城金蘭花吃泰國菜，這店是她以往常光顧的，濶別多時，今夜決定要來懷緬一番。

鮮蝦冬蔭功湯，首先上桌，熱氣混著鹹辣香氣陣陣撲鼻，用料豐富，大大粒的鮮蝦，爽口彈牙，最愛吸飽辣湯的草菇，非常惹味，令人垂涎。

熱騰騰的炸蝦餅，色澤金黃，口感爽彈，蘸上泰式甜酸醬，香脆美味。

另外，點了廚師推介的脆皮豬手，外皮炸得酥脆，肉質幼滑軟嫩，味道鹹香，不油不膩，蘸上泰式甜辣醬，味道更有層次，豬手份量睇頭十足，以 $158 這個價格，還送上兩枝泰象啤酒，絕對是經濟實惠的完美組合，泰國啤酒味道較淡，苦澀味較少，很適合女士飲用。

鹹魚炒芽菜， 口感爽脆，粒粒惹味的鹹魚，為淡淡風味的芽菜，多添一份滋味。

金蘭花裝潢樸實簡單，座位空間十足，食物價格相宜，加上店員的親切服務，於九龍城吃泰國菜，這𥚃是很好的選擇。

九龍城大大小小的泰國菜館相信有數十間，每次都會嚐試不同的。今天去的位於龍崗道的一間，位置便利。裝潢並沒有特色只是一間老派菜館，但坐得舒適，有懷舊惜曰九龍城的風貌。頭炮是一碟炒通菜，有鑊氣香噴噴，少少微辣增加味蕾，先幫我們淸消腸胃再戰美食。黃金大頭蝦是店內人氣之選，無理由唔試下。真的有手掌大小，蝦味濃郁，只可惜黃金醬汁過於普通，沒有預期的好。法包椰皇咖哩雞不得了，賣相先吸睛。法包看似脆脆，食落真的嗦嗦聲，好鬆化👍。店方亦非常細心在包內裝置椰皇殼，盛載咖哩汁，免得咖哩汁放耐麺包變軟，影響口感。咖哩汁好惹味，充滿椰香，麵包醮汁無得輸😍。蝦醬炒飯值得推介，蝦醬味道適中不過鹹，還有肉鬆，囗感豐富。芒果糯米飯是泰菜特色甜品。鴛鴦兩色，白與紫就是白糯米和紫米，煙煙韌韌口感，加上清甜的芒果，非常滋味。

屋企住附近，經常會嚟九龍城食好嘢，今晚打波前同朋友嚟食泰國菜！一打開餐牌見主打有豬手，仲送泰啤，諗都冇諗就點咗哈哈好大隻豬手，唔會太咸，肉亦夠稔又唔乾，仲有好多骨膠原試吓配佢個汁食，即刻好有泰式風味！生蝦刺生 好鮮甜 正呀 佢仲炸咗個蝦頭 脆脆口好香九層塔香矛泰汁炒花蛤好長呀個煮法，味道濃，花蛤好鮮甜 亦九超多花蛤同肉泰國菜當然要食串燒佢即燒即拎出嚟，冒曬煙㗎 好惹味 雞肉啖啖肉，雞腎好爽，魷魚就乾同滯咗少少個醬汁係沙嗲味 結結嘅我鍾意～馬拉盞通菜又係泰國菜必食，好好味估唔到兩個人食到咁多嘢 好好味好滿足！

今日同朋友講開電話，話好耐無去九龍城食泰國菜，咁啱我地今晚都得閒，就約埋一齊去金蘭花食飯。先叫咗泰式柚子沙律，柚子好甜好多汁，加埋菠蘿同木瓜絲，好爽口。明爐烏頭魚鍋，食泰國菜一定會叫，條魚肉質好新鮮，而且無泥味，面頭鋪滿鹹檸檬同香菜，個爐滾吓滾吓，條魚就可以保持住熱辣辣，真係好好食。黃咖哩羊肉，其實平時多數食牛腩，不過朋友話今晚想食羊，就試吓新口味，羊肉煮得好淋，一D都唔韌，而且又無羶味，D咖哩好香又唔會太辣，薯仔都好綿，好入味。蒜茸法國麵包，蒜蓉味勁香，麵包好脆，點埋個黃咖哩一齊食，味道一流。馬拉盞炒通菜，新鮮熱辣，好鬼惹味。甜品叫咗千層糕，煙煙韌韌，仲有D暖暖地，椰汁味好濃。面頭仲有一片薄薄地嘅椰青肉，好清新。飲品叫咗鮮椰青，夠晒凍，又甜又解渴，飲完一個唔夠喉，叫兩個就啱啱好。其實，金蘭花喺九龍城已經好耐，D味道同服務都 keep 住好好，真係好難得。

吃泰國菜首選是九龍城, 因為此區泰國食肆多而價錢適中.  今晚約了老友一起吃飯吹水.  選了金蘭花泰國菜, 因為此店開業己有廿年, 食品有保証.  我們有信心.看看店外照片, 有我們認識的明星啊 !!餐館內外的裝修極富傳统的泰式, 牆上掛了泰王和皇后的照片, 也有介紹鎮店名菜.長方形的枱, 配籐椅座位,  使人增加一份悠閒感. 泰國人的店員很有效率, 我們坐下便快速送來餐牌, 食品款式很多, 不收加一小費.食品多選擇.菜式豐富.我們今次不点常吃的小食, 串燒, 咖喱, 因為厨師新推介菜式太吸引 ~~ 泰色脆皮豬手, 推廣期送二支泰象啤酒 $158-  價錢超实惠,  我們鎖定目標,  店員還接受我把其中一支啤酒改為可樂. 脆皮豬手上枱夠熱, 賣相不俗, 配有什菜及自製醬汁.有燒豬肉的香氣 可與馳名的德國咸豬手比美.  泰國燒烤豬皮很薄, 很鬆脆, 豬手皮下層油脂不多, 調味適中, 肉質嫩滑, 又有膠質. 口感不乾. 配上冰凍的啤酒, 好滿意. 黃金大頭蝦 $115-份量不少,  黃金色的鹹蛋醬汁, 滿鋪大頭蝦上,  賣相吸睛,  大頭蝦有多隻,  size  很大, 肉質爽口彈牙,  

記得當初跟小男友在一起，說好要一起手牽手多看這個世界 但是這一年真的忙到快瘋了，實習根本是消耗盡胖小妹的所有體力 每天下班只想衝回家睡覺幸好於上個月，小妹換了一個大方向 終於有些精神和心思與小男友四處出動食好西18年那年，小妹去過人生第一次的曼谷 真的是小妹除九州以外，最喜歡的亞洲地區之後一直想再回到曼谷，可惜一直沒有機會 所以由跟小男友一起之初便常吵嚷著要吃泰菜 擾攘了一整年，小男友才答允因為大家都是慳慳豬的性格 所以選擇了中價位的金蘭花下班時候，跟小男友約了於樂富集合 慳慳豬男友說步行到九龍城 走了快20分鐘 終於來到泰國菜雲集的區域 金蘭花的服務員都是泰國美女 令我想起泰航的美美泰國空姐 而室內裝潢則令我聯想到於泰國的小店 相當有親切感胖胖小朋友妹每次都一定要點椰青，而呆小男友則點了三色冰三色冰小妹只喝了一口租租的椰奶~~ 是小妹最喜歡的椰奶椰青反而令我相當有驚喜 因為平常在外頭喝的椰青水，椰殼大大，青水卻少得很 但金蘭花的椰青竟然像個水龍頭一樣源源不絕 小妹在結賬後竟要咕嚕咕嚕的把它跟光 而且椰青水相當的清甜另一任性小妹必點的是冬蔭功 小妹喜愛冬蔭功的程度應該是叫媽媽偶爾煲一

繼上次食完泰菜後，今次又來到九龍城食另一間：金蘭花泰國菜。金蘭花的門口一分為二，我們被安排坐在右邊舖。裝修簡簡單單，不過座位相當寬闊，而且冷氣很足。(這點很緊要，因為泰國菜會愈食愈熱！)鮮蝦冬蔭功(小)($59)不得不說，這裡的冬蔭功在我心中已達到無可挑剔的程度，讚就讚在各方面味道的平衡。香味足，辣度不高但惹味，香茅味濃但不致於「搶」，用料彈牙，而且配上草菇，感覺地道而正宗。以我這樣熱愛冬蔭功的人，我對金蘭花冬蔭功的評價相當的高，不愧是廿幾年的老字號，喝個冬蔭功見真章，正！脆皮豬手($158)新菜色泰色燒豬手，還附上兩枝泰國象啤，價錢吸引。咬落非常脆，咔咔聲。同德國咸豬手比，這裡的豬手肉冇咁乾，而且肉味冇咁咸，配上自製泰式酸辣醬原來相當match，亦很惹味。與平時配芥末醬食完全不同風格。算得上是皮脆肉嫩，而且豬手份量不算很大，兩個女生也可吃得完。令人出奇的是，皮下油脂出奇的少，同時沒有油淋淋的感覺，只有燒豬肉的香氣，配上冰凍的啤酒，一流！芒果雙色糯米飯($65)我最愛的芒果糯米飯，這裡更是雙色版，我覺得黑糯米更為香濃，切開中間是漂亮的鴛鴦色，椰汁和香芒配搭之下，香甜棉糯，美味非常。黃金

金蘭花剛開業時已經幫襯, 轉眼間已有二十年. 以前幫襯多數食午市套餐, 幾十蚊就有青咖哩拌飯, 飽肚又惹味.偶然到九龍城都會經過其門口, 不過沒有很大意欲入內.老公早前提起, 想想都想再次光顧懷緬一下, 就相約放工後食泰菜.金蘭花依然係分開兩間地舖, 不收加一小費.鮮蝦冬蔭公湯加咗椰汁, 顏色加入白色後較淺色. 湯味唔係好辣, 湯入面有好多草菇, 有咬口又豐富啲.九層塔香茅泰汁炒花甲, 泰汁夠辣, 花甲有肉, 九層塔香茅好香, 成個菜配搭不錯.咖哩炒蟹唔係時價, 而係定價269, 咖哩汁入面有大量蛋絲, 香甜軟滑, 送白飯一流. 蟹有足一隻份量, 輕輕走過油, 蟹肉嫩滑鮮甜有肉地. 配菜青椒洋蔥依然鮮脆, 唔會煮得太耐變諗.食泰菜必叫青木瓜沙律, 惹味的青木瓜沙律會令人越食越想食. 今次青木瓜沙律沒有鹹蟹, 略欠風味, 青木瓜亦不太入味, 要摏耐一點, 加多一點酸辣才夠味.

九龍城跟泰國菜，總有著不可分割的聯系，日前選擇了一間面積不算大的老店，金蘭花餐廳，雖不是大型店舖，座位卻分佈得舒服。餐牌的選擇不少，除一般菜式外還有套餐較特別的是有脆皮豬手供應，我們都想一試，於是點了一客。先來我的至愛冬蔭公湯二人份量用料足夠，雪白的蝦肉爽彈鮮美，湯味香濃但不嗆口馬拉盞炒通菜鮮嫩翠綠，惹味又不會過鹹九層塔香茅泰汁炒花蛤花蛤雖小但肉粒飽滿，帶點霸氣的九層塔跟有檸檬清香的香茅盡顯泰國菜的特色脆皮豬手味道和賣相跟德國鹹豬手相近，外皮甘脆肉滑，難得又處理到毫不油膩，據說是採用先炸後焗的烹調方法，把油份迫出，一百五十八元一份，可品嚐到德國美食，推介期內送兩支泰國啤酒，誰說不是絕配

好耐無食泰菜，突然間好想 ... 好想食 ... 咖哩抄蟹 這晚就偷懶唔煮飯，到九龍城搵間泰菜館開飯囉 !!! 這晚去了廿年老字號的金蘭花泰國菜館開飯 一坐下除了先點我好想食的咖哩炒蟹 亦點了份全家都啱食的泰式小食拼盤 拼盤有雞和豬肉串燒各兩串、泰式春卷、香葉包雞和炸蝦餅 到我期待的咖哩抄蟹 肉蟹先泡油再以咖哩和香料炒，鮮甜的蟹吸收了香辣惹味的咖哩醬汁，滋味到呢 咁好味的咖哩汁當然唔好嘥 點了份脆卜卜的蒜蓉包連埋沾滿咖哩汁的芹菜、蔥和洋葱一起食喇 !!! 還點了份推廣菜式 ... 脆皮豬手 推廣期內點脆皮豬手就送泰啤或者汽水兩支 脆皮豬手製作需時，雖然是最後一道上的菜 但是因為外面的豬皮又薄又超脆口，而豬手皮下面的肉質嫩滑又多膠質 所以很快又被我們食清光囉 !!! 食了咁多香口惹味的菜式，當然要飲番個清甜又清熱的椰青 一向好有衣食的我們，連椰青裡面的椰青肉都食得乾乾淨淨的 ** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定

金蘭花這陣子天氣開始轉涼，除了吃火鍋及燒烤，想保暖的話，吃泰國菜也是一個不錯的選擇，酸酸辣辣的，非常開胃，而且感覺很刺激，通常都會吃到整個人都感到熱滾滾的，然後身體開始冒汗，這樣子的話，一定唔可以保暖。在香港，說起要吃泰國菜，一定會想起九龍城，這次，我和朋友都想吃泰國菜，所以便來到九龍城的金蘭花，因為朋友說過，這裏的泰國菜幾抵食，質素又高。生蝦刺身 $89有冇人同蕉蕉一樣，食泰菜一定要食生蝦，食唔到係會後悔果種😂黎到九龍城除左食泰菜，都係食泰菜😬呢度既生蝦既爽脆又腍潤，醬汁酸辣開胃，配上生蒜及辣椒片，一啖放入口，真係既刺激又惹味！仲有個酥炸蝦頭，脆卜卜👍🏼👍🏼冬陰公湯最近愛上了飲冬蔭功湯，這裡的冬蔭功湯味道香濃，又酸又辣，屬中辣，非常惹味，而且有不少海鮮，材料豐富，湯底充滿超鮮甜超濃郁海鮮味道，飲完感覺夠濃郁開胃，成身暖哂，真係好正！馬拉盞炒通菜這裡的馬拉盞炒通菜味道濃香惹味，通菜炒得夠爽脆。生菜包這裏的生菜包不錯的，豬肉餡炒得非常惹味，調味剛剛好，味道酸酸辣辣的，很開胃呢。黃金大頭蝦這個黃金大頭蝦是必吃的，大頭蝦非常大隻，肉質爽口彈牙，鹹蛋味道濃郁，調味剛剛好，非常惹味！萬萬不能錯過

去開九龍城食飯嘅人都知道，通常都係食一定係食泰國菜。因為成個九龍城都係泰國餐館，所以都無乜所謂反正之前都食過幾間今次只係揀一間新嘅去試吓。兩個人一坐低見到餐牌好多選擇已經覺得眼花撩亂，一開始就叫左一個一定要叫嘅泰式拼盤，有荷葉包雞，串燒，蝦餅同泰式春卷。個荷葉包雞入面會加上芝麻，配上雞肉係一個幾好嘅配搭，而值得一提嘅係個泰式春卷，入面會有粉絲，蘿白絲等等。叫咗一個椰青，都幾大個又甜又多水，食親泰國嘢都必叫。泰式牛肉炒貴叼，其實原本應該係打算叫泰式乾炒金邊粉，但老貓燒鬚搞錯左變咗貴叼，感覺還可以不過要告誡自己下次一定要記得個名！泰式炸豬手，見台台都有叫所以我哋又跟住叫。成個豬皮炸得好香脆，肉身都好滑，雖然個皮略有小小咸，不過配埋啤酒就一流。豬手份量有啲大，建議多個兩個人先好叫吖！叫咗個泰式咖喱包配雞，之前食過幾間都冇呢一個，難得見到今次有就即刻叫。咖喱雞配包真係幾正，另外個包入面會有一個椰皇殼，剩低大概半杯椰皇水會分開上俾翻你飲。