君悅咖啡廳

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假日的午餐，想吃豪華點，到了酒店咖啡室。原來咖啡室只供應套餐，也沒問題，一於照食也。先到的一藍子麵包，法包硬到浸湯都未能補救，差點插到嘴都損埋！唯一好食的是有少少煙肉的包（左邊的），起碼鬆軟點。說到龍蝦湯，加一圈忌廉，增加滑度，成為一碗橙色的忌廉湯而已！差勁位在於過份的薄弱，必需自加鹽和黑椒，才勉強可以入口，成功的不討好！聞名遐邇的海南雞飯，包括一碗湯、一碗油飯、一碟去骨海南雞以及醬料。海南雞的雞肉未夠滑溜鬆軟，唯一可取之處乃雞皮尚算爽彈，但友人後來反趨！餐湯只見數件白蘿蔔浮游著，沒雞香沒味道可言。所謂的油飯，純粹是一碗帶著黃色的白飯，毫無雞油香，更是硬到飛起，難以下讌。點醬更是奇怪，蔥不香、甜豉油不甜、橙色的薑蓉亦欠薑味，如何了得。其實很難有凱撒沙律會令小人抗拒的，這個就做到了。合格位是給厚切的煙三文魚，確實很香的煙燻味，不過就此而已。芝士汁異常漿口，根本不像沙律汁，不過奇就奇在生菜掛不到芝士汁，各自分開。煙肉片相當堅強，硬到似是弄起放了很久才拿來用。要求半熟的羊扒到來時明顯煮過了頭，致使肉質又柴又靭，堅實到不得了！食到第三件時已開始變凍，其堅靭程度可想而知！最突出的乃是那股羊羶味，

君悅咖啡廳是一家位於灣仔市中心豪華酒店的高級餐廳，以其精緻的美食和優雅的環境而聞名。在這個頂級餐廳，你可以品嚐到各種精心製作的菜餚，其中包括他們的招牌菜——海南雞飯。海南雞飯是君悅咖啡廳最受歡迎的菜餚之一。這道菜由嫩滑的雞肉、香氣四溢的飯和特製的醬料組成。雞肉經過巧妙的烹調，保持了肉質的鮮嫩和多汁。飯經過特殊的處理，米粒飽滿，散發出誘人的香氣。配上特製的醬料，這道海南雞飯成為一個完美的組合，每一口都充滿了豐富的口感和美味。君悅咖啡廳以其精緻的菜品和高品質的服務而聞名。這裡的服務員專業且周到，總是能夠滿足客人的需求，讓用餐經驗更加愉快。餐廳的裝潢典雅，營造出一個舒適而奢華的用餐環境。無論是商務午餐還是浪漫晚餐，君悅咖啡廳都是一個理想的選擇。除了海南雞飯，君悅咖啡廳還提供多種國際美食選擇，如牛排、海鮮和甜點等。他們的廚師團隊由精通各國烹飪技巧的大廚組成，總是能夠將最好的食材轉化為精緻的菜品。無論你是對食物有著挑剔的味覺還是尋找新奇的口味體驗，這裡都能滿足你的需求。君悅咖啡廳的追求卓越的理念和對細節的講究使其成為一個獨特的餐飲目的地。無論你是想要與家人共享美食，還是與朋友共度美好時光，這裡都

我是一個焗豬扒飯的粉絲。我一直在不同的餐廳嘗試這道菜。上次，我發現君悅酒店的咖啡廳也提供這道菜，從外觀上看起來很美味。今天，我特意來品嚐這道菜。外觀依然很好，但質量讓我有點失望，尤其是考慮到他們收取的價格。炒飯有點過硬，蛋的味道並不明顯，豬肉質量很好且嫩滑（可能是用了黑乇豬），但醬汁太多，影響了整體的口感。不過，蕃茄是有驚喜的。總的印象是，這只是稍微好於平均水平的焗豬扒飯，如果收費便宜一點，可以收貨。

從前Grand Cafe係我們一班閨蜜平安夜必選的自助餐。由於想來一點新意就轉去其他餐廳。適逢餐廳搞優惠買二送二即刻再來大吃一頓。抱住期望嘅心情得到係極度失望。食物質素大不如前，食材不夠新鮮似隔夜（不只一兩天）。煑法又特別，例如酸辣湯係甜嘅、燒羊架係凍嘅、燒雞塊皮係硬嘅…如此質素實在令人冇曬食慾……而且又冇乜高質食物供應，9點前已沒多少人在繼續取食物。作為一間五星級酒店咖啡廳，既然係做promotion就不應將貨就價，如此質素實在令人感到可惜。相信不會再去。

這次去 Grand Café 就是為了品嚐他們著名的海南雞飯。之前我已經吃過一次，因為實在太好吃，所以這次又特地來嘗試。這次我沒有點套餐，因為酒店不再自己製作雪糕，而是改用了 Häagen-Dazs。我只點了海南雞飯，還加了一杯 ice mocha。雞湯的味道非常棒！而油飯更是令人驚艷，香氣四溢。平時不太喜歡吃飯的我，今天竟然一口米都沒有剩下！雞肉滑嫩可口，字貧的我難以形容，總之就是好吃得無法抵擋。我注意到很多客人都在點海南雞飯，吃過之後才明白原因。我真心推薦 Grand Café 的海南雞飯，這絕對是一道不容錯過的美食！

This month, Grand Hyatt Hong Kong hosted a fun yet meaningful gathering - their “VIVA GLAM” party promoting self-expression and compassion. I had a vibrant time enjoying M.A.C Cosmetics’ specialty creations. 💄First up was a showstopping cake - layers of vibrantly hued sponge that were light and airy. Taking a bite, I was filled with joy as the different flavors danced on my tongue. The bright blue layer tasted of tropical coconut, the pink of strawberry cream, and the yellow layer a burst of zes

今日係第一次來咖啡廳食飯，之前幫襯過君悦茶園，感覺兩間水準都好高。之前睇過啲美食視頻介紹感覺無咁多嘢食凍海鮮無螺和麵包蟹，長腳蟹和龍蝦鉗都ok，其他就無點試西式區域墨西哥慢煮牛肉餡餅，都幾好食啲牛肉都幾嫩，另外炸牛肉都幾好食，但係個波蘭餃子比較麻麻燒烤區有燒牛肉、羊架、波羅、大蝦等等另外仲有一啲配菜。呢度嘅燒牛肉十分出色但今日提供嘅T骨扒更加有肉味，可惜發現得遲食得幾塊海南雞飯聽講係招牌菜，因為我無配飯食感覺普通（雞係好食嘅）但我媽媽話個飯非常好食建議大家配飯食好啲中式食品今晚係海鮮，至於乳鴿係正常炸乳鴿，和視頻介紹有啲分別但都好食（有少少失望）今日無燉湯（視頻有）不過湯都好飲，至於海鮮粥好足料和入味，我食咗兩碗重點推介炒龍蝦，好似出面酒樓食嘅上湯龍蝦，我唔食凍龍蝦都係留肚食呢個另外仲有啲天婦羅和粉麵檔普通嘢就不作介紹，而西式冷盤嘅煙三文魚和茶園一樣係厚切，芝士方面唔見有籃芝士又唔見有凱撒沙律，但平均而言係高水準自助餐（或者我要求低）但睇返之前啲食評以前啲水準應該更高，至於口味上比較適合老人家我應該會再來

以前特別疫情期間經常一家人來呢度吃飯。將近一年多沒有過來，發現水準差了很多。沒有鵝肝不在話下，連服務態度也大不如前。這次用膳最令我不滿意的是負責燒味的三位工作人員（一位年紀比較大的男士及兩位女士）。我排隊的時候，工作人員位前面一位食客的碟上放了三種食物（叉燒、乳鴿及海南雞），於是排隊到我的時候，我指着那隻碟說要跟前面那位一樣。一個簡單的指令，他們一開始聽不懂，結果給我一隻用細碟裝着的乳鴿，然後我說我還要海南雞放在同一隻碟上，當中年紀比較大的那位女士用不太友善的語氣跟我說，隻大碟要你們自己拿的，我們只有細碟。但明明大碟在他們伸手可及的地方，對食客的一個簡單要求作出不必要的不禮貌回應，實在不是五星級酒店內餐廳應有的態度。故事還未完結，當我說我還想要叉燒的時候，她再冷冷的拋下一句叉燒是要自己夾的。我當然明白這是自助餐，但當乳鴿及海南雞都要等你們分派的時候，我誤會那盤放在距離我比較遠的碟上的叉燒需要由他們分配亦不應出奇及表現不耐煩的態度。最後離開之前，我想要一碗油飯，我也要問了三次，才得到回應，因為這三位工作人員忙於各自增添食物放在盤上，而不是先處理完面前客人的需要。基於這次經驗，以及性價比比

君悅咖啡廳餐廳位於港島灣仔港灣道1號君悅酒店大堂,再次光臨君悅咖啡廳,餐廳高曠樓底和落地大玻璃凝望維港海景,餐廳嘅裝修和維港嘅海景依然咁靚,餐廳主打早午晚自助餐,今次來食4小時自助晚餐。君悅咖啡廳自助晚餐,今次以亞洲美食為主題,熱葷有龍蝦,鹽焗蟹,清蒸石斑,辣酒花螺,蒸扇貝,海南雞飯,廣東燒味等等。冷盤你有龍蝦海蝦,花螺,長腳蟹,青口,扇貝等等。日式有多種魚生,壽司和刺身,西式有燒牛肉,羊架,烤三文魚,松露鵝肝雞肉卷,多種芝士,又有現場車仔麵,龍蝦粥,中湯,多種雪糕,奶凍,蛋糕,生果等等,多種食物,種類繁多,琳瑯滿目,食足4小時,非常滿足。

得閒我喜歡來呢度飲野，而我最鐘意就係飲Earl Grey。雖然呢杯Earl grey嘅價錢已经等於去看一齣电影嘅價饯，但我只需要時間和舒適嘅環境讓我去沈思，我谂d野精彩過齣戲。諗緊咩? 5話比你g，等你心思思。This earl grey tea is a perfect relaxing drink#earlgrey#drink#GrandCafe #IndoorRestaurant#GrandHyatt #GrantHyattHotel #君悦洒店#君悦

講起grand hyatt 大家都唔會睇小佢嘅質素 當時聖誕節 我試咗買佢哋嘅外賣下午茶套餐精美嘅下午茶套餐我特別鍾意最右邊嘅甜品 如大家所見 有聖誕老人腰帶 有熊仔圖案 每一件甜度適中 有啲係忌廉泡芙 有朱古力慕絲 有酸甜蛋糕等等 非常美味鹹點方面 欣賞捲着火腿青瓜嘅小卷 清新嘅感覺洋溢口腔 和烤芝士火腿小三文治相映成趣 要評鑒一間酒店嘅下午茶質素, 一定要睇吓佢哋嘅scone 感覺佢哋嘅scone牛油芳香 鬆軟有口感 仲有三款醬料俾我哋逐個嘗試 有濃厚嘅忌廉有酸甜嘅果醬 更加有朱古力醬 相當齊全

Grand Hyatt今個初春做緊亞洲主題自助晚餐🥘估唔到熱葷、冷盤同甜品都同樣有驚喜😍服務完全體驗五星級質素，樓底高環境都好好🩷.❥凍海鮮、刺身：龍蝦鉗同長腳蟹有鮮味🦀，其他發揮正常❥刺身：厚切帶子鮮嫩，油甘同三文魚肥美，唯一吞拿魚冇鮮味.❥熱葷：有唔少特色亞洲菜，包括即燒串燒、星洲辣椒蟹、印度龍蝦咖喱、尼泊爾餃子、越式春卷同印尼Gado Gado沙律🥗✅台式豬腩肉刈包：腩肉半肥瘦，加上甜甜醬汁，好味😋✅印度龍蝦咖喱+海鮮炒龍蝦：有驚喜!! 龍蝦肉有鮮味彈牙🦞推介‼️✅星洲辣椒蟹：咖喱惹味唔會辣，配上炸饅頭唔錯！✅蒸扇貝：半生熟夠鮮嫩✅海南雞嫩滑，燒味都唔錯❌牛肉串燒有啲韌， Momo都好普通.❥西式菜：✅烤牛扒+羊架：顏色粉嫩，肉香又夠腍🥩！ ✅朱古力藍莓藍芝士：好特別，食落有啲酒香🫐🧀⭕烤三文魚：肉質嫩滑，可惜較淡味🐟⭕ 蕃茄牛肉飯、牛肉千層麵：味道濃郁，可惜牛肉乾嚡🐂⭕松露鵝肝雞肉卷：雞味幾香，但鵝肝味唔夠突出.❥甜品：賣相精緻，仲要堅好食!拿破崙蛋糕好酥脆，有焦糖香同忌廉軟滑😍班蘭蛋糕好香，仲有芒果糯米飯、朱古力、甜品杯、同有餡糯米糍都唔錯🍩🧁❥自製雪糕🍨

這十年間，我一直都是君悅咖啡廳自助餐的忠實顧客。它在我心中一直是數一數二的高品質自助餐廳，所以每當朋友從國外回來，我總會帶他們來這裡用餐。即使自去年開始，厚厚的鵝肝不再供應，我仍然認為其他的料理同樣精緻美味。特別是沙拉區，它的層次豐富，能夠品味到主廚的用心。每一道料理都讓我享受其中的美味。然而，令人遺憾的是，在3/29這一次用餐後，我不得不說，主廚換了以後，自助餐確實有所退步。就連沙拉區也再也沒有令人驚喜的菜品了。這個月的自助餐主題是亞洲風味，提供亞洲多國的經典美饌，當中包括韓式安格斯牛肉串、印尼Gado Gado沙律、星洲辣椒蟹、印度龍蝦咖喱、泰式芒果糯米飯、尼泊爾餃子及越式春卷等，我只能說這主題自助餐並不是君悅咖啡廳的強項，整體來說，菜品的口感並不好，冬蔭功湯缺乏層次感，星洲辣椒蟹肉的口感也不對，印度龍蝦咖喱同樣不美味。連以前炸得很好的天婦羅也變得水準下降，炸得過火，帶有焦味。至於炒中式龍蝦肉，口感也不彈牙，味道退步了。我之所以花時間寫下這篇評論，是真心希望君悅咖啡廳能夠看到並且做出改善。因為這十年來，這家自助餐廳一直是我最喜愛且有品質保證的地方。作為消費者，我並不介意價格上漲，畢

失望，非常失望，－直Grand Cafe 自助餐係我認為是香港最好的自助餐，但今次之後，應該不會再來🫣首先，地面非常跣，我有幾次差點跣低，我只是穿golden goose 的 sneakers, 並不是高跟鞋👠－直是主打的鵝肝不見了蹤影，取而代之的是意大利雲吞🧐龍蝦湯好像加多了1倍的水，稀流流🥲燒牛柳及羊架也乾柴柴的🥲以往的龍蝦湯泡飯換成小米粥，冇興趣嘗試🥹蒸海鮮中竟然見到蒸青口，$800多元的自助餐竟然有豬腳薑鵪鶉蛋及時蔬和牛碎🤨雪糕及甜品也未見吸引🤪唯一可取的是海南雞飯其他乏善足陳🙃

來 Grand Hyatt 最常幫襯的是《港灣壹號》，Grand Café 小妹沒有多來。現在酒店的「咖啡室」大都成為自助餐的餐廳，小妹胃納有限，不愛自助餐。其他食物通常也無甚特色，亦不會特別美味，而真正想喝一杯咖啡的話，外面那麼多選擇，更加不會選擇酒店咖啡室啦。唯 Grand Café 吸引之處是它的海南雞飯。小妹廣嚐海南雞飯 —— 當然包括文華 Café Causette，個人覺得文華的沒有如坊間所吹噓的那麼驚為天人。 閒話不多說，簡單講一下《君悅》的海南雞飯。****【 雞湯 】有清澈分明雞和蔬菜味道，不過鹹，熱度夠，湯品不夠熱是不好飲的。至於 【 油飯 】，温度恰好（不過熱），而且飯香，軟硬適中，份量對小妹而言足夠有餘。【 雞肉 】白皙，沒有一點兒粉紅，嫩滑而不削，皮帶爽脆，再者雞味不錯，據聞《君悅》海南雞醃料豐富，所言非虛，雞肉的香味來自微妙的調味和耐心醃製，但調味本身也 subtle，得體地站在雞肉味道的後面，沒有喧賓奪主，卻又令人能嚐得到醃料豐富多姿。關於肉的質感，小妺在不少食評中再三強調，胸肉和髀肉的「滑」是要分開而談的。胸肉（即白肉）無論如何烹調都沒有髀肉（棕肉）嫩滑