淥鼎記

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之前係觀塘食過淥鼎記已經覺得好好食. 食材款式又多淥鼎記最近新推出咗鰲拜套餐. 就決定去新開嘅旺角店試試. 旺角店座位比觀塘更舒適鰲拜套餐每位只係$488就可以食到多款高級食材🤤並且無限時火鍋火題. 真係好吸引前菜:🐟黃金魚皮鹹蛋黃味道非常香. 魚皮亦都好脆. 就算放咗一段時間依然唔會淋🥢豉椒鵝腸鵝腸處理得好乾淨. 唔會有臭味豉椒汁好惹味🍣象拔蚌刺身餐牌寫住時令刺身開頭仲以為只係三文魚果啲. 點知竟然係象拔蚌😍真係好耐冇食質素非常高. 爽口鮮甜. 仲要份量好多.食到我哋好開心🦞生腌時令刺身級海鮮分別有鮑魚、蝦同埋龍蝦刺身. 呢個餐真係非常豪華😂醬料味道係泰式辣汁. 酸酸辣辣好開胃龍蝦刺身非常鮮甜彈牙. 大大隻食落啖啖肉鮑魚同埋蝦都非常新鮮🐓重慶雞煲雞煲煮滾後開蓋果刻個香味已經傳到去周圍. 嗰個望晒過嚟🫢雞汁好惹味. 雞肉亦都好嫩滑食完以上嘅嘢就可以叫湯底開始打邊爐🐮現切牛拼盤一客分別有牛小扒、和牛、牛舌同埋牛柳粒和牛油脂味香濃. 牛舌爽口彈牙. 牛小排，肉味濃郁🐟現切沙巴躉真係好耐冇食過龍躉. 一入口就知唔係便宜貨肉質滑嫩但實淨. 就算淥咗好耐依然唔會鞋🍲湯底我哋叫咗個海王海鮮鍋. 店

原本十分期待光臨， 用餐後發現名過於實； 價錢中等偏高， 服務態度差劣，令人十分失望，不可一不可再。 整體而言，火鍋的麻辣湯底還可以, 味道濃厚，辣度足夠； 烤魚味道不錯，然而其他食物質素普通， 種類極少⋯ 飲品無貨也無人補上。 職員服務態度惡劣， 經常不理不睬顧客⋯態度差也沒有禮貌。 再者，還擅自過黎收拾枱面，並用責怪的語氣表示枱面上較亂待會很難收拾。 原本開開心心跟家人前來慶祝生日，現在十分後悔光顧導致家人多了一次難忘經歷，”銘記於心”。 永無下次。

周末前夕約朋友打邊爐，食物美味兼服務優質，令我地度過咗一個愉快既晚上～一坐低就嚟個小食拼盤。花生有甜有鹹；香醋木耳十分爽口，不會過酸，好開胃；炸雞粒有原味和辣味，超惹味；同樣好味嘅仲有雞翼尖，調味做得好好，十分開胃。醬料選擇多，令人驚喜係有腐乳揀🤩我哋叫咗嗰芫荽皮蛋豆腐鍋，清清哋，可以消熱氣。嗰鍋好大鍋，未落餸前飲幾啖，十分鮮味。手工餃種類繁多，款款都餡料豐富，隻隻都脹卜卜。蔬菜方面，我夾咗好多萵筍同淮山，好脆口，又唔會好似菜咁吸晒啲油，夠晒健康。我同朋友一人一舊粟米，粟米非常清甜。肉類就掃Qr code落單，翻點咗幾次牛肩胛同肥牛😂丸類有好多選擇，個人最推介麻辣牛丸。始終打邊爐都係鐘意有啲辣嘢。麻辣牛丸完全滿足到想食少少辣野嘅胃口，牛丸多汁，不會太辣，屬於微辣程度。飲品方面，飲咗自家製既竹蔗茅根同洛神花茶，十分解濟。

之前食過呢間火鍋店既任食放題原來中午係散叫點心今次同媽咪黎咗旺角創興呢間分店地方幾大，同得幾舒服用app自助落單好快點心就送到我哋幾咗呢幾款點心蟹籽龍皇燒賣（2件）：口感彈牙，唔會好實花膠蟲草花高湯鮮竹卷：味道偏淡，但好食到鮮腐竹既豆香味琥珀合桃酥：整成合桃既造型，味道唔會好甜，係由切碎咗既合桃整成加上微甜豆蓉整成蝦干肉片蒸珍珠飯：飯粒蒸得粒粒分明，蝦干仲令到成個飯既香味提升春風得意腸：中間夾住炸春卷皮既脆脆，外層既腸粉皮唔會過厚麻婆豆腐餃：真係好似食緊麻婆豆腐咁，麻、微辣味，味道十分惹味最後仲叫咗媽咪指定叫既熊仔造型檸檬茶，把茶底雪成冰，用黎打卡一流整體黎請呢既手工點心唔錯，仲有啲特式點心

自從上年同同事誤打誤撞食過觀塘淥鼎記後念念不忘，難得有一間黑洞食完會嘩嘩聲話好飽，見旺角開左分店，約埋放工去食過。 旺角新店同觀塘一樣，餐廳面積好大，環境寬敞舒適，座位夠闊落，格調裝潢，晚市火鍋放題好受歡迎平日都全場爆滿。無限時半自助火鍋套餐好吸引，我地揀左鰲拜套餐（四位起）套餐有齊前菜、刺身、生腌(龍蝦、鮑魚、蝦)、主菜五選一(雞煲/酸菜魚/水煮牛肉/烤魚/椰子雞) 食，食完再打埋邊爐，啱晒好痕友，食完勁飽👍😋 ❣️生醃龍蝦刺身、天使蝦、鮑魚~見到呢盤野已經超值👍❤️，以泰式酸辣汁生醃，啖啖肉，酸酸辣辣好開胃又惹味😋😋 ❣️時令刺身~大大盤象拔蚌薄切，鮮甜爽口彈牙，好高質😊 ❣️主菜點了烤魚，夠曬香辣惹味 ❣️前菜：黄金魚皮~鹹蛋黃炸魚皮，香脆可口，邪惡之選👍另外豉椒鵝腸~三色椒炒鵝腸，豉椒味濃郁，好惹味😊 ❤️湯底點都會揀-美人花膠鍋補充骨膠原，將龍蝦頭放埋入去，鮮味十足，一人整返碗，飲完頭啖湯，先落料打邊爐。 跟餐火鍋配料： ❣️現切牛拼盤~砌到火山甘勁靚，有和牛、牛小排、牛舌和牛柳粒，油花足，牛味濃郁👍👍👍❣️打胸口油牛丸❣️現切沙巴躉❣️手工紫菜響鈴❣️蔬菜籃（水蓮、羽衣甘藍、粟米仔、娃娃菜、南瓜

早前己聽聞熊仔冰奶茶而一直想黎打下卡，今次趁同親戚食飯黎食個lunch。有預約基本上唔使點等就有人帶位，位置闊落，坐得幾舒服，如果係同人敍舊想慢慢傾嘅話，環境一流👍🏻點心有新創都有傳統可以選擇，老人家同小朋友都啱食。個人最推薦酸菜魚😍成個面盤咁大又有薯粉係入面，酸辣度適中之餘，價錢又唔貴，十分　抵食。至於心心念念嘅熊仔冰有兩款，一款係奶茶一款係檸檬茶。打卡來講奶茶熊仔會實色d上鏡d，而且味道唔錯，唔會太甜👍🏻整體嚟講，食物選擇繁多，價錢合理，下次會想再幫襯試吓食晚市火鍋

最近鹿鼎記在旺角創興廣場開了新店.裝修新穎.座位大多雅典卡座.私隱度極高.大廳中天花掛多條錦鯉魚.配合精緻創新潁手工點心.打卡與美味俱全.小編最欣賞佢哋川粵創意點心造型.所謂唔食得都睇得.何況今次又睇得又食得.兩者俱全。今次我預定咗中午12點座位.我哋準時到達.門口超多人排隊等位.我哋就即時入座.座位舒適.環境都很安靜.唔會比一般酒樓嘈吵.酒樓嘅古典茶具.令人覺得高雅優美。今次點餐點如下： 1. 特色奶皇流沙包 3件 X1 $30元 2. 老乾媽燒買 2件 X1 $19元 3. 春風得意腸花 X1 $38元 4. 香芋天鵝酥 3件 $36元 5. 熊🐻仔奶茶🧋X1 $24元

✨四色前菜甜鹹脆微辣俱備。✨澳門豬骨湯底，用料十足，大大件豬筒骨，清甜蘿蔔加粟米。係我至愛湯底❣️✨ 美國安格斯牛肩胛、安格斯封柳美國安格斯牛肩胛同封門柳入口都覺得充滿牛味，雖然牛肉款式唔算好多，但係勝在每一款都夠晒高級！✨ 紐西蘭羊肉片羊肉片沒有騷味而羊味十足。✨ 鮮脆鯇骨腩久違的脆肉鯇魚名不虛傳，爽滑鮮甜。✨ 鮮雞件新鮮雞件嫩滑到爆燈。✨雲吞、水餃同行友人簡直係覺得今次打邊爐用嘅雲吞水餃好食過出邊啲雲吞水餃店，其實唔出奇嘅，因為呢間餐廳晏晝都係做點心，所以雲吞水餃啲皮都好夠薄同有水準。✨自家製竹蔗茅根水清甜無比，自家製，夠晒無添加！值得一讚，就係呢間餐廳服務員幾主動過嚟幫我哋我哋加湯，清理枱面❤️‍🔥服務態度好，近年難得一見。

今日同嗲啲媽嚟到哩間叫「淥鼎記」嘅火鍋店，新出咗個鰲拜套餐，每位$488+10%，需要4位起.當中包括：前菜篇-黃金魚皮，豉椒鵝腸刺身篇-象拔蚌刺身生醃篇-龍蝦/鮑魚/蝦🦐主菜篇-老壇酸菜然魚• 香辣烤魚 • 水煮牛肉 • 重慶雞煲 •辣子雞 • 椰子雞 （六選一）我地揀咗重慶雞煲，可以揀辣度，我地揀咗BB辣都覺得好辣🌶️不過確實幾惹味💗火鍋篇-•現切牛拼盤（一客）總共有三款牛，有和牛，牛小排同牛舌•現切沙巴躉（一客)•胸口油牛丸(一客)•手工紫菜響玲（一客)•精美菜籃（一客) 任食任點-牛·安格斯極佳級精修肥牛•安格斯牛肩脚•安格斯封門柳豬/羊•伊比利無毛豬•無毛豬腩片 •新西蘭羊肉片海鮮•廣島蠔 •海婽 •沙白蜆潮汕手打丸 •手打蝦丸•手打墨魚丸其他 •鲜雞件•自家製涼茶 •火銷自助區每人獲赠Haagen-Dazs(1杯)或 珍寶熊仔檸檬茶(1杯)而最值得一提係哩間打邊爐係冇限時，想同朋友慢慢吹下水食吓嘢就最岩🫰🏻特別推介-佢哋自家製嘅竹蔗茅根，味道清甜潤喉，真材實料啊🙌🏻溫馨提示：哩個餐有生醃海鮮，生醃野真係睇體質😌 如果平時腸胃唔係咁好就要避免啦😚

今日同屋企人旺角行街，行到攰就黎左呢幢美食廣場搵食啦，之前食過觀塘分店既淥鼎記，今日一於食下旺角呢間分店啦地方坐得舒服夠哂寬落，枱好夠大可以放好多野食。自助區除左有醬料，各式飲品，仲有好多食材自己夾，食幾多夾幾多唔洗做大嘥鬼，每款食材都用有蓋既盒裝住夠哂衛生，大量丸類、餃子、蔬菜都可以食到。飲品方面除左好多款紙包、罐裝飲品，仲有打邊爐清熱唔少得既竹蔗茅根，連自己煲既功夫都慳番，最正係佢唔會好甜落好多糖，岩哂宜家大眾追求少甜無糖既健康人士湯底方面揀左花膠美人鍋夠哂養生，又唔會搶左美食既鮮味。一坐底已經送上錦繡前菜小食4款，青瓜辣辣地都幾開胃，每款味道唔錯，輕嘗一下留肚打邊爐😚肉類方面有豬牛羊雞用QR code 點單，一碟碟送上，上菜好快又無漏單。安格斯牛肩胛同安格斯封門柳都唔錯，睇肉既色澤都知唔係街邊平價肉。羊肉唔係個個都鍾意食，少少so 味岩哂我，一碟份量唔多自私食就岩哂啦。自助區都拎左准山、萵荀，食得肉多都要食番少少養生野餐廳可以+$28 位食酸菜魚/重慶雞煲/烤魚，又或者揀堂主套餐打邊爐會多左海鮮揀，豐儉由人。涮涮下2個鐘傾下計真係好快過，捧住肚走人，好滿足既一餐

本人重未寫過食評，今次真係忍唔住要寫，因為要話比大家知訂位食飯有新標準，大家要對網上訂座從新理解。我的真人真事的奇遇正式開始，我用openrice網上預訂好12:30飲茶，準時到達被知客告知 ‘網上訂座只是優先排隊，全世界的酒樓都一樣，未有位都是要等，只不過有預訂就優先，你見到面前這些人都是網上預訂的’’。真係無言，目測都有五六組人在等。以後如約人在呢間食飯真係要諗清楚，以兔臨時臨急冇地方轉就預算盡失。如用這種做法經營就祝佢好運，除非佢哋啲出品真係好食到唔食唔得，否則不會考慮去食。

同朋友喺附近夾完公仔再去打邊爐本身想食最豪華嘅爵爺套餐可惜玩到失控好鬼窮 唯有食平啲啲😅嚟到啱啱好9點 小寶餐228一位估唔到價錢咁抵質素都幾好喎錦繡前菜有四小碟 麻辣蝦又辣又惹味 蝦肉好爽口拍青瓜好重蒜香雞翼尖少少辣 仲有藕帶好有特式湯底6選1 我地揀左美人花膠鍋湯底清清地 但好多厚花膠 可以補補骨膠原我地呢個價錢可以揀3款牛肉肥牛 牛肩胛 封門柳3種都唔多脂肪不過肉質都唔差 對比價錢絕對優質另外叫左鯇魚片 雞件 黑毛豬 雞子嗰啲自助區仲有好多丸類 餃子 蔬菜類等等炸魚皮好脆口 魚皮餃同水餃都幾出色蔬菜已經一份份分好晒 好整齊最後食埋公仔麵 飽到上心口呀

依家揾食唔容易！質素OK仲要唔限時仲要一星期前訂到位約咗好耐冇見嘅朋友食晚飯！因為太久沒見所以要揾間唔限時可以傾吓計嘅餐廳！尼間雖然比較嘈！不過好彩安排座窗口位！先嚟小食！木耳幾好食再嚟咗盆刺身唔太多款！但都新鮮五選一～選咗酸菜魚小辣～魚質感都唔太淋不過本人覺得酸菜唔夠多酸味唔太凸出！火鍋～湯底本人唔建議芫荽皮蛋！令人失望！芫茜好少！朋友見到其他枱有鴛鴦湯底！職員即表示已經幫我哋落咗單🥺冇得改海鮮拼盤及牛～都係新鮮不過大部分海鮮都係冇得再叫！可以任食嘅嘢唔太多但都飽得7788！雪糕～一人一杯飲品任飲

*Time : SEP 2022, Dinner*Price : $500-HKD / 人*Place : 淥鼎記*Review : 放題邊爐食得多，呢一間得食物種類多，而且質素不錯，一定夠飽。本身跟餐有6選1的主菜，一份刺身，一份牛小排，一份海鮮拼盤，一個雪糕。- 安格斯牛小排 ：5人份量，數量上不錯，而且夠大塊，口感滿足- 重慶雞煲 ：主菜選了這個，質素高，夠辣夠香，而且雞塊大大舊，可惜雞煲不是放題- 刺身拼盤 ：有鮑魚，凡立貝等，味道還不錯，種類上就夠晒誠意- 海鮮拼盤 ：有凡立貝，鮑魚等共8款海鮮，味道不錯，沒有不新鮮的感覺整體是好評，跟餐的食物已有相當份量，而且放題方面也出色，有廣島蠔，海蝦等，自助食物方便更有鴨血，鵝腸等，美中不足的是啤酒沒有放題

朋友約左我飲早茶🥱本身以為依間得打邊爐，原來有點心食，中午仲有酸菜魚，超級多選擇。位置全部卡位非常舒適👍🏻龍皇燒賣👍🏻必叫燒賣餡料超足，豬肉比例非常好，啖啖蝦肉👍🏻黑松露三文魚穌👍🏻必叫穌皮非常松化，三文魚做成他他 ，配黑松露非常香👍🏻黃金蝦餃皇👍🏻必叫蝦餃用左新鮮蝦大大粒，皮薄身泡菜豬肉餃帶少少微辣，豬肉同泡菜做餃子都幾夾草蟲花叉燒腸粉點甜豉油，味道岩岩好，份量都幾多流心紫薯👍🏻必叫即食系非常熱辣辣👍🏻軟糯流心，不太甜膩。擺到凍都有脆口口感👍🏻