綠茶餐廳 (希慎廣場)

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✿╮❤╭✿✿雜感女生   好味日記✿˚*•✰。綠茶餐廳．必食過江龍。✰•*˚✿✿小資女的Dolce Vita✿✿❤餓底飯聚．食勻全世界❤❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤  ❤  呢排成日聽人講銅鑼灣希慎廣場嘅綠茶餐廳好正，今日終於得閒過嚟試下。餐廳喺希慎廣場 12 樓 ，位置都算唔難搵 一入到去，就比佢嘅裝修吸引住。古典嘅裝修風格，好似一秒穿越返古代咁。店員仲著住古裝招呼客人，加上餐廳入面有古箏擺設，充滿雅趣，感覺好特別。我哋坐低之後，就開始點餐。睇到餐牌，主打新派浙菜，種類都算豐富。我哋點咗幾樣招牌菜，再加咗壺九曲紅梅。 先講下呢個九曲紅梅，呢個茶真係好正。一沖開，陣陣茶香撲鼻而來，入口清甜，茶味醇厚，飲落好舒服，好適合搭配住啲菜一齊享用。 蕭山蘿蔔乾炒飯都令人好驚喜。蘿蔔乾好夠味，炒飯粒粒分明，每粒米飯都吸收咗蘿蔔乾嘅香味，炒得好香口，唔會覺得油膩。食落好飽肚，而且味道好正。 老紹興蔥油腰花都好唔錯。腰花處理得好乾淨，冇怪味。蔥油嘅香味好濃郁，腰花炒得好，口感爽，搭配埋蔥花同其他配菜，味道層次好豐富。  跟住就上咗龍井烤雞，呢個真係必點！烤

呢間餐廳最近開左好多分店，知佢出名食燒雞，今日決定lunch time黎試下！龍井烤雞！原隻烤雞，上菜後店員會幫手剪開👍🏻一上檯已經聞倒茶香，雞皮好似炸子雞咁脆😍雞似勁juicy，雞胸位都完全唔鞋！見佢成隻雞本身仲驚食唔哂，如果太好味，清哂🤣🤣江南茄子煲｜有啲似魚香茄子，好惹味🤤茄子有走過油但入口又唔太油膩，再加埋炒香既肉碎，撈白飯一流！蝦湯泡飯｜湯式用上大量蝦頭蝦肉熬製，蝦味十足，味道濃郁🥰泡飯份量好多，加埋脆米一齊食有多重口感👍🏻茶香奶凍｜係茶味既creme brûlée ，面層有一層好脆焦糖🤩奶凍好creamy都好滑，$28好抵食！暴打鳳梨茶｜有舊熊仔冰好得意🥰酸酸甜甜好清新！

小妹終於來到了大人氣的「綠茶」餐廳。餐廳在大陸已是非常有名，作為捧場客的小妹當然要試試香港分店水準。餐廳以園林風為主題，讓人彷彿置身於古代的大自然中。餐廳的設計有好多綠意盎然的植物、清新的竹葉和精緻的裝飾元素，環境優美舒服，都有種恬靜的氛圍。基本上香港分店的食物與大陸的都大同小異，最熱門的款式都有供應。⧭ 1. 粉絲裹蝦來到香港，即場烹製的環節亦沒有缺少。原鍋粉絲和蝦仁在鍋中呈上，再由店員的協助下即場加熱再烹調，保證新鮮。每一口咬下去，粉絲的Q彈口感與蝦仁的鮮美相互交融，粉絲吸收了蝦的鮮甜，口感上既有嚼勁又不失柔軟，而蝦仁亦保持了咬勁。味道和口感與酒樓的完全不同。⧭ 2. 蔥香脆皮烤鴨烤鴨的外皮金黃酥脆，鴨肉鮮嫩多汁。而且蔥花夠多，非常惹味，用來配飯實在一流。⧭ 3. 蕃茄煮有機花菜每一口都能感受到蕃茄的酸甜與花菜的清香，非常開胃，爽口又好食，停不了口。⧭ 4. 綠茶餅熱辣辣新鮮炸起的綠茶餅絕對是飯後甜點之選，綠豆蓉飽滿，趁熱食一口非常滿足，入口即溶。簡單來講，不用再專程北上食「綠茶」了。節省交通時間和車費，就在香港就能食回「綠茶」原味。

忙完整個上午，到希慎廣場食午餐奬勵自己。決定試內地黑珍珠和本地米芝蓮的新派杭州菜。清幽高雅布置令人放鬆。杭州菜以鮮美、精緻、講究色香味俱全而聞名。不僅在口味上突出，還融入了豐富文化背景，是中國八大菜系代表之一。與其他地方的菜系相比，杭州菜味道較為清淡，強調食材本身的鮮美。菜品的擺盤講究美觀，色彩搭配和造型往往很有藝術感。常用的烹飪方法包括清蒸、燜、煮和紅燒，注重保留食材的原汁原味。 九曲紅梅 - 以獨特風味和香氣而著稱的紅茶。濃郁而清新的梅花香和果香，口感醇厚，入口柔順帶有些許甜味，後味悠長，持久回甘。首次品嚐挺不錯。 西湖藕韻 - 富代表性的杭州菜，新鲜蓮藕片沾滿鮮紅色的桂花蜜，搭配薄炸藕片，賣相令人垂涎欲滴。清脆藕肉加上軟綿香甜糯米及薄炸藕片，層次感異常豐富，很讚的開胃小食。 麵餅醬香五花肉 - 新派菜式，以捲餅包豆腐皮、青瓜和厚厚的五花肉，加上秘製醬汁，平衡五花肉的油脂，突顯出油香而降低膩感，六片有點意猶未盡呢。高湯蝦乾煮時蔬 - 鮮嫩白菜仔吸滿高湯，帶出自家甜味，健康低卡配飯之選。綠茶蛋蒸肉 - 看起來不起眼的家常瘦肉蒸蛋，帶花雕酒味的嫩滑水蛋跟醬汁跟米飯是絕配！蝦湯泡飯 -

國內人氣既新派與經典風味浙江菜 "綠茶餐廳"，在香港首間分店登陸希慎廣場～入到餐廳，裝潢雅致，古色古香，佈置以竹林樹影為主題，環境清幽，置身於大自然一樣。餐牌上除了特色江浙菜之外，另外有新推出多款菜色，其中有三色燒椒杭茄；板栗燒鴨，秋冬天適合食板栗，香甜板栗加上嫩滑既鴨肉，滋補潤燥。粉絲裹蝦    $108侍應首先奉上小爐，然後再即場烹製，由生至熟只需蒸焗幾分鐘，蝦肉新鮮，彈牙爽口，粉絲、紫洋蔥和蒜蓉都吸入醬汁，這菜色好入味及惹味。黑松露牛肉炒飯   $88這款炒飯鑊氣十足，炒得乾身，粒粒分明，牛肉嫩滑且濃郁，黑松露香氣散發出來，很美味。三色燒椒杭茄   $58杭州出產既杭茄，肉質柔嫩，口感軟綿綿，配搭燻煙過既紅黃綠三色椒，顏色鮮豔，香氣濃郁。高湯蝦乾煮時蔬   $58上湯鮮甜可口，新鮮翠綠既白菜，清新爽口，蝦乾帶鹹香，吸滿上湯既甜味，鮮味十足。

今日去左希慎食呢間野，之前係深圳食過，味道都不錯，所以諗住試一下。 去到，你不算多，不用等位。 坐底後，先上茶，但是壺茶居然唔熱，心裡面已經有點擔心。 之後睇茶單，每道菜的名字都經過精心改編，都感覺不錯。 叫左：頭盤 冷食西湖藕韻， 脆片有油益味 ， 放咗好耐，藕片唔諗，汁底好希。狀元芋頭煲 ， 芋頭超級淋又切得幼身，無可能用快子夾黎食，一夾就散，味道還可以接受，但太多油，但真的一夾就散，好難頂，好難食到個原味。蛤蜊絲瓜，好腥，好細碟，食唔到其他味道。

1️⃣龍井烤雞 $168
原隻咁上🤤焗得好香 唯獨係無乜龍井味2️⃣東玻肉 $128晶瑩剔透嘅東坡肉🥰令人聯想到黑白大廚撕漫男嘅拿手小菜! 
3️⃣綠茶餅 $38外層有脆脆芝麻 以綠茶葉製成 夾有芋蓉 極淡綠茶味 唔會過甜 連長輩都鍾意食嘅甜點👵🏻4️⃣熗伴冰草 $585️⃣雪菜酸湯魚片 $1486️⃣紅酒糟丸子 $48好濃郁嘅桂花丸子 不過晤知好酒味喺邊？🤣7️⃣江南定勝糕 $38有紅豆 綠茶等唔同嘅口味😚咬開睇落似蛋糕 但口感介乎西式蛋糕同中式糕點之間

🍵砂鍋西施豆腐熱騰騰的嫩豆腐煲嫩滑豆腐♨️加上蝦仁 韭黃 青豆等配料和濃香醬汁 配飯一流✅.🍵金沙雞翼鹹蛋黃拌雞翼🐣鹹香鹹蛋黃醬仲有鹹蛋黃粒均勻塗在脆香雞翼上又香又好吃😚.🍵鮮蕃茄煮有機花菜足量鮮蕃茄醬汁煮有機椰菜花🥦味道鮮酸 開胃又健康.🍵蝦湯泡飯大大煲的泡飯足量蝦湯 味道不會太鹹🦐濃度剛剛好泡飯連湯一起吃也不會膩另提供炸米粒可按喜好加進湯內 增加口感✨/環境非常雅致 舒適🌳有心思的佈置還有很多山水植物的設計元素

見咁多好評，就即管試下齋睇價錢$108蝦煲，本來唔覺得貴，但食完之後，覺得$60都俾多蝦又細又無蝦味及底味，醬汁冇調啱味道就倒落去，被粉絲吸哂咸到食完幾個鐘，仍要追水飲坐低後侍應唔問飲咩就放低壺茶，原來要收$12位，我叫其他飲品好過啦隔離枱坐住2位中年客人，其中一位似係熟客，同侍應講介紹左朋友去另一分店食過，佢見我食個蝦煲，覺得好靚仔所以佢又叫左個，聽到佢好讚，到底依家啲食店是否已習慣好濃味，令好多人失左味覺，反唔到轉頭？

平日晚上都要等位! 有唔少食客竟然係內地人黎 lol太雕蒸黃魚黃魚肉滑唔實，骨少; 太雕已揮發去，怕骨 / 怕酒味既人完全可安心食用。蕃茄煮有機花菜’花菜有烤過既香氣，健康好食。杭式片兒川片兒川係杭州一種著名既湯麵，湯汁濃而不鹹、不膩，瘦肉不肥，仲有筍片，如份量大些會更住。綠茶餅綠茶餅佈滿白芝麻，外層香脆可口，一碟$28就有4塊，為是晚最隹菜式。龍井綠茶 (每位$12) 茶葉好大包，好足料，充滿綠茶既甘澀味。

環境優雅，入口位已經滿滿江南風情！蕭山蘿蔔乾炒飯：味道偏咸，沒有飯香龍井烤雞：肉質尚算嫩滑，龍井味道不突出老紹興蔥油腰花：豬腰冇腥味，有大量芽菜、蔥花，配飯一流江南茄子煲：口感粗鞋，及不上港式大排檔天目筍火腿老鵝湯：材料很足，濃濃湯水茶香奶凍：很嫩滑，港式奶茶feel 綠茶餅: 熱辣辣，很香口，必食之選西湖西峰塔(山藥+牛奶)：嫩滑得來又很濃郁牛奶，值得推薦整體而言，甜點類冇伏，必點！

聽說在彼岸，綠茶很有名。如今紅過羅湖穚了！來到港島了！奈何自己未嚐過淅菜系的綠茶呢！今晚就跟朋友到希慎食綠茶。餐廳以綠色系列為主，配搭園林景色，裝潢果真賽江南。手機下單後，嘆杯靚茶，慢慢等待美食來到。粉絲裹蝦 九件開邊生蝦平攤於金啡色粉絲上，在客人面前加熱煮熟。由於生蝦表面的蒜蓉不多，開蓋之時，只有微微的蒜香。飽滿的蝦仁表面光滑雪白，肉質纖維紋路略淡，口感脆口。粉絲已烹調入味，在吸收蒜蓉蝦汁後，又多了一陣蝦香，還有洋蔥的香甜。整體不太鹹，無需馬上飲水過口。東坡仔排 是＜糖醋排骨＞的朋友。 隔著濃厚醬汁，仍可看到肉排帶骨／軟骨，也有几件五層肉結構。知道這几塊肉是什麼部位，讓人安心。啡色醬汁酸度柔和又帶甜，但鹹度卻比粉絲蝦略高。肉排肥瘦相間，每一口都有肉香和油香，口感實在。狀元芋頭煲 原來是軟綿綿系列，無需牙力都可享用的芋頭，真係無牙阿婆都食到。薄薄的芋頭排得整齊PACK入煲裡，容易煮熟，容易吸附鹹香的醬汁。芋頭軟綿綿，筷子跟本夾不起來。唯有用匙羹來享用芋片，配上新鮮的葱花。葱花比芋頭更脆，二種口感同時呈現。嚐過酸中帶鹹帶甜的東坡仔排，來一口芋頭，反而覺得這芋頭是甜的。綠茶餅 結構：二塊綠

朋友熱烈推薦之下，懷著期待前往試新餐廳，然而整體體驗令人失望。雞肉質感雖然算滑，但整體口感和味道都顯得平平無奇，缺乏特色。更讓人遺憾的是份量的問題，七人共餐，人均花費達到220元，但份量上完全不對等，感覺不太值得。最讓人無法接受的是茄汁椰菜花，其sauce的味道實在難以入口，與期待中的美味大相逕庭。這次的用餐經驗讓我感慨，或許沒有期望，也就不會有失望。總體來說，這家餐廳並不在我的推薦名單之上🙈🙈

綠茶 ｜ 銅鑼灣 Causeway Bay銅鑼灣餐廳選擇多，想試下淅江風味，可以試下銅鑼灣希慎廣場嘅Green Tea （HK) 綠茶 ☕先點了一壺️開胃、潤肺養顏嘅敦煌杏皮茶，酸甜適中，讚 👍🏻👍🏻👍🏻⭐️太雕糟蒸黃魚，招牌菜之一，味道鮮甜，清清地夠健康👍🏻👍🏻⭐️東坡仔排，杭州美食體驗⭐️鮮番茄煮有機花菜， 又係健康選擇整體來說，這次喺綠茶 green tea (hk) 淅江風味午餐體驗非常愉快👍🏻😊

❤️最近食咗間裝修好有古典味道嘅餐廳🍴每個角落都有唔同嘅景色😍有竹又有樹🌳係呢個咁有氛圍嘅餐廳享受美食😋真係人生一大樂事喔🥳🦐蝦湯泡飯：呢個有驚喜呀👍蝦味好濃又夠鮮甜✅做泡飯好好味😋呢個好推介🥳🥘粉絲裹蝦：好特別又好食😋呢個蝦啖啖肉💯食嘅時候仲用個火heat住食👍食完好溫暖呢🥳🐷花菇燒豬手：豬手炆得好林❤️個汁好濃好惹味💯加埋啲花菇🍄‍🟫超入味呀🥳🍲陳皮菜蒲頭老鴨湯：叫咗一位陳皮菜蒲頭老鴨湯🔥夠味又夠熱👍唔錯✅