炯記餐室 (沙咀道)

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🌟位於荃灣沙咀道，好方便行完街黎食👍🏻🌟見到二人餐都係$198 ，於是叫左黎試下🌟二人餐種類多，份量都好大 😋麻辣雞腎，酸辣雲耳-川味前菜-雞腎Q彈，冇怪味-雲耳夠爽口😋鹽焗手撕雞 -上到嚟份量好大-應該有大半隻雞-用上三王雞，雞肉唔柴-鹽焗醬風味十足-灑上大量芝麻，香口😋冬菇醬皇豬手-有4大隻豬手，配大量冬茹仔-豬手用秘製配方慢燉3到4個鐘-醬香味濃-豬手軟糯，冇羶味-出色，推薦😋太子鵝油撈麵-鵝油味香-用上粗麵，口感Q彈-唔油膩😋郊外油菜-淋左鵝油豉油，風味十足😋是日靚湯-青紅蘿蔔粟米湯-冇味精🥤特飲（+$10）-柚子氣泡檸檬茶-雜果賓治氣泡桃橙茶👍🏻分量超大份，樣樣都出色，推薦二人餐，食完真係飽到上心口

今晚收工夜了，返到荃灣同老公打算在附近簡單食晚餐，我們就去了炯記餐室食！我記得炯記的燒味很不錯，坐低之後，看看今次吃什麼，這裏粉麵飯都有，老公喜歡食米線，點了四寶米線，我鍾意食麵，點了燒味鵝油撈麵，另外再加了一個小食和菜。鹽焗手撕雞拼海蜇手撕雞有麻辣或原味，雞肉好滑，好香麻油味，海蜇爽口！夏天食仲啱，令舍開胃！套餐奉送例湯，今晚有粟米湯，幾甜！四寶米線有手撕雞、叉燒、紅腸和豬手，叉燒半肥瘦剛剛好，豬手又稔又入味！燒味雙拼燻蹄拼燒腩仔鵝油撈麵燒腩仔皮好脆，肉稔不膩！燻蹄咸咸地皮好爽口！粗麵加了鵝油特別香，麵質好彈牙！醬皇冬菇扒生菜生菜新鮮爽口！平均都係五十幾六十蚊一個餐，又有燒味食，性價比好高！

炯記餐室 荃灣沙咀道209號地舖係荃新天地對面 過條馬路就見到朝早10:30開門 我有幸開門冇耐就到 一入去店員 好客友善 即刻比碗湯我餐都未叫🙈 勁Nice 麻辣/鹽焗手撕雞 鴛鴦味道手撕雞 各有千秋 好大份🤣 啖啖肉面頭鋪滿芝麻 香噴噴 用三黃雞 雞味係濃啲先將雞肉煮至熟爛，然後撕成細條狀，加入調香氣撲鼻 芝麻、辣椒等配料來增加風味👍🏻桂花雞瀨粉可自由選擇飯/米線/瀨粉 桂花雞 雞皮滑到飛起👍🏻🙈 加上點蔥油 簡簡單單鵝油時疏鵝油零舍香！係邪惡架la. 食完再算🤣

基本上每日都要加班，放工好攰，喺荃灣隨便食啲嘢先返屋企，經過 citywalk 見到對面炯記餐室 好多人排隊食外賣，突然好掛住太子鵝油撈麵、手撕雞；見到啱啱有位即刻坐低食碗麵。叫咗嘢食，店員細心又有禮貌，好快就送咗 2碗例湯 俾我哋，材料都幾豐富足料，飲啖湯味道好屋企。炯記四寶捞麵炯記四寶捞麵賣相已經好吸引，招牌太子鵝油撈麵果然超水準！燒鵝油加上秘製豉油，自家秘製調配醬汁，有鵝油香味唔會太鹹，鵝油撈粗麵口感特別好。四寶有手撕雞、醬皇豬手、秘制醬皇腩叉、紅腸，手撕雞肉質好嫩滑，醬皇豬手有驚喜，豬手肉好淋， 醬汁好食，入口滿滿骨膠原，叉燒肥瘦相間，唔會乾身，蜜汁香味都突出。燒味雙拼撈麵朋友的燒味雙拼，揀咗最受歡迎嘅燒味，叉燒 + 燒鵝撈粗，麵質好爽口。炯記煙燻燒鵝人氣爆燈，燒鵝質素相當好，皮脆肉嫩。燒鵝皮脆卜卜甜甜地嘅味道， 多肉食，煙燻製法特別香濃，肥瘦適中，撈粗麵大大碟，招牌嘅鵝油不能錯過。手撕雞腸粉鹽焗手撕雞我鍾意食，今次試吓加麻辣味，手撕雞都滑，麻辣味好刺激，配埋腸粉食，再加上混醬汁，配埋好夾，味道都十分唔錯。酸辣雲耳仲有開胃小食，酸酸辣辣好惹味，雲耳超爽口。奶茶呢度嘅奶茶好飲過茶

周五的lunch time約了友人一起到這間炯記餐室吃午飯，這次學精了，2人點一份撈麵，再搭一個腸粉及小食，剛好（🫣之前麵是每人點一份撈麵，吃完都撐著肚子）🥢 海蜇手撕雞腸粉（$48）初嘗這家的腸粉，是挺滑的🥰配搭這家必嘗的招牌手撕雞👏🏻個人超歡多麻醬的🥢 原隻煙燻燒鵝髀撈麵（$108）之前吃過一次後，經常都想來再吃👍🏻燒鵝髀保持油香皮脆肉嫩的口感，也是必點推介🥢 酸辣無骨鳳爪（$30）點了友人愛吃的鳳爪，酸辣開胃，爽口多肉☕️ 凍檸蜜（+$5）☕️ 熱鴛鴦（+$5）

呢日同朋友🙍🏻‍♀️一齊，大家都頗為肚餓，但係想簡單快脆食碗麵🍜，即刻諗吓附近有乜嘢合適，諗起呢間，於是大家就嗱嗱聲行過去開餐😆我哋叫咗幾樣嘢 share 嚟食🤩「炯記燒味雙拼撈粗麵🍜」，揀咗「燒鵝🦢拼 油雞🐓」，再揀「油雞：轉雞脾；燒鵝：要鵝胸」，跟餐再叫一個「鹹檸七🍋🥤」，咁樣加埋晒 $92 🤩「燒鵝🦢拼 油雞🐓」同「炯記撈粗🍜」分開上😋；「油雞髀🐓」好香醬油味，雞髀肉好滑😋；「燒鵝胸🦢」幾好鵝味，燒鵝皮好香口😋；「撈麵🍜」幾彈牙，有鵝油同醬油香味😋 $18 叫咗「鵝油生菜🥬」：新鮮幾爽脆，簡單好食😋$68 嘅「鹽焗手撕雞🐓（半隻）」：呢半隻手撕雞🐓真係唔講得笑，份量勁多🤩；啖啖肉又有鹹香😋仲有一個 $15 嘅「熱奶茶☕️」，幾香滑😋朋友同我都食得超飽🤩😆

香港食晚餐真係好貴，普通一個碟頭飯都要七十幾蚊，未計凍飲。今晚同阿女補完習，餓到不行了，見到炯記餐室個二人晚餐好豐富，而且價錢只要$198仲要係包凍飲,呢個價錢好相宜呀！二人晚餐$198👯前菜：酸辣雲耳鹽焗雞腎👯主菜：鹽焗手撕雞半隻（冷盤）醬皇豬手例牌加冬菇郊外油菜👯主食：鵝油撈麵 兩碗👯飲品：一杯凍奶茶一杯咸檸七不論前菜、主菜、主食，二人晚餐份量超級多，而且味道還非常美味。雲耳和雞腎十分爽脆。手撕雞醃得非常入味，肉的份量超級多。豬手燘得十分軟糯入味，滿滿的骨膠原。我第一次食鵝油撈麵，原來是這麼香，這麼美味！燒鵝油嘅香，甜豉油嘅甜，激發出成碗麵嘅甘香嘅味道。凍奶茶有茶味。最欣賞佢杯咸檸七嘅鹹檸檬醃得非常入味，加埋7喜，鹹甜酸爽。

四人餐有2個前菜、3個主菜、2碟油菜，仲有飯、湯同餐飲，咁多野食都只係$408仲要無加一，份量好大，四個人根本食唔哂🙉 仲可以打包番屋企食多餐。半隻燒鵝無花無假，真係大大隻鵝半隻🙊。鵝上枱果陣溫度連暖都無，明嘅，如果一路熱住，肉質會變鞋，不過始終凍左，肉質偏實。鵝油脂豐富，入口爆油，鵝皮真係好香，卡路里爆燈都要食🤣 豬手(例)例牌有4件，啱啱好每人一件。豬手炆得好淋，而且都入味，仲要好重膠質，食完嘴唇好痴；可以揀要唔要菇，我係食菇之人，當然要啦!! 不過菇細粒得嚟，仲要苦，最後全部無食。鹽焗手撕雞調味適中，由於燒鵝太吸引，所以八成手撕雞打包番屋企。😏鵝油撈麵只提供柤麵，男友對梘水感敏，只可以食白飯😶 粗麵有咬口，不過鵝味唔太覺🤔，我加左佢地嘅辣油，覺得好味過用鵝油撈😅 值得一提，打包番屋企嘅麵，用少少熱水浸番熱佢，反而更香，所以我覺得濕食比乾撈好味🤤。前菜 – 麻辣雞腎爽脆、唔太辣；酸辣雲耳入味又夠酸，呢個好好味😋。飲品除左奶茶、咖啡果D外，仲可以揀特飲(但阿華田特飲要補$10)。張枱放到滿哂🙉 呢個價錢，食到咁多野，質素仲要唔算差，性價比真係好高。

✨秘傳煙燻燒鵝 點左個例牌 lucky地比左鵝髀我地油光閃閃 皮脆肉嫩 帶淡淡煙燻味有少少油脂 咬一啖滿滿油脂甘香超級邪惡 但抗拒不了😆✨鹽焗手撕雞飯份量十足 手撕雞啖啖肉肉質軟腍 鹹香中帶麻油香無論送飯定空口食都唔錯 白飯 飯量都唔少 軟硬適中✨是日例湯 附送嘅例湯 有大大嚿粟米 睇得出好足料 味道清甜✨醬皇冬菇扒生菜冬菇細細粒好入味 生菜新鮮爽脆 醬汁夠惹味總結：食物可以 份量足環境正常 服務唔錯 價錢合理性價比幾高 幾抵食 可以一試

早段日子，剛帶著小孩去看了舞台劇，要知道看舞台劇跟看演唱會一樣，找地方吃東西是很趕時間的正當諗緊食咩好，又要近荃灣大會堂架呢?妹妹就建議不如試一下這一間炯記餐室，因為她也時常在這店去買手撕雞回家吃的我突然諗起，唔知呢間同我地之前係深水埗個間呢? 本身去到的時候是有想過再吃多一次二人餐的，不過妹妹指我們時間不多，所以只好快吃普通的就好了其實我一路都好想吃它家的豬手，所以今次我就叫左這兩款了首先就有豬手手撕雞鵝油撈麵它家的太子鵝油撈麵本身都吸晴既，不過由於今次我地吃得急，感覺有一點油膩感(也許沒有例湯?)不過真的要說一下它家的的豬手煮得好淋，好入味骨膠原滿滿的!!也許我吃不好，要準備濕紙巾抹咀呢(笑)妹妹說它本身想吃手撕雞飯的，但少爺又想吃撈麵，最後我們點了一個手撕雞鵝油撈麵由於我們都吃不到辣，所以手撕雞都是不辣的不過妹妹就對撈麵興趣不大，覺得有一點油膩感但係手撕雞依然好吃，我都想外賣一盒回家做食送呢最後要介紹這一個的餐前小吃，本身因為之前吃過的很好吃的但係今次呢一碟有一點小辣，但係作為開胃前菜是不錯的是日介紹:炯記餐室 (沙咀道)荃灣沙咀道209號地舖就這樣完結啦，下次再見啦!(拜~)

之睇睇人地啲相見到個麵已經好吸引，所以今次就去試下😊.招牌太子鵝油撈麵-炯記煙燻燒鵝&鹽焗手撕雞🤤. 燒鵝果然好出色，肉質好嫩滑，香，鵝皮燒到岩岩好👍🏻， 麵質好爽口，配埋好夾，岩岩中和到☺️. 鹽焗手撕雞都唔差，不過好似燒味比較出色啲😬，下次有機會仲想試埋佢地既叉燒&豬手☺️.雖然平民餐廳，但都好有水準😎.推介： 4.5⭐️環境：2.5⭐️CP值: 4.5⭐️

平時都有叫過外賣今次第一次入去食同朋友做完運動好肚餓諗住食多啲都唔怕先有個例湯 有埋雞腳係入面 好足料🎈燒鵝鵝油撈麵好香既鵝油撈麵配燒鵝燒鵝外皮脆卜卜 仲有好多肉唔會乾身🎈麻辣手撕雞 （半隻）一上菜朋友都大叫左一聲 好大份！個麻辣都算幾辣好好送飯如果真係驚好辣叫返原味都得雞好滑身食唔停口🎈醬皇豬手（例牌）呢個豬手有驚喜 本身無咩期待點個佢個醬汁好好食豬手都好淋 補充下骨膠原🤣鋪頭好光猛 幾好坐 荃新天地隔離都好易搵👍🏻

超鍾意食野既小絲又帶左我去食啲唔知乜野。入到來先知係食燒味，呢度有樣特別既野食就係用鵝油來撈麵，一般舖頭做法都係用蠔油麻油來撈麵，鵝油撈麵都係第一次聽。小絲點左好健康既唔知乜菇+撈麵。當然我點了招牌燒鵝+撈麵。好快就到，外觀睇都幾大碗，以呢個價錢，賣相不錯。我當然第一時間食撈麵先啦，佢比我既初步印象係好乾，唔係每條麵都有油，所以會痴到一個麵餅咁，不過問題不大，用筷子撈散佢就可以，另一樣好影響味道既係，撈麵除左落鵝油同一啲豉油上色外，這碗撈麵就無其他調味，所以突出左好強烈既鹼水味。燒鵝比我既覺是不太新鮮，減肥既小絲仲幫我食左幾件。食完之後，呢一餐都幾膩，所以我地去左路德圍買豆腐花，仲係咁多人排隊。

今晚同朋友兩個人行完街，朋友話想去食下燒鵝，咁就去左試下荃灣既炯記，去到門口見到佢原來自1976年已經開業，鋪內單位乾淨企理的，我地一坐底，店員就先送上兩碗青紅蘿白湯俾我地飲下。跟住我地叫左燒鵝飯同燒鵝拼鵝油撈麵，燒鵝質素相當好，皮脆肉嫩，正當我想問店員拎酸梅醬點下燒鵝，店員提醒我原來枱面已經有成支醬擺左系度，醬是自助任加的，對於我比較鐘意加多醬既人黎講，絕對加左分！跟住我地再加碼試試佢招牌菜，叫左半隻手撕雞食下，店內手撕雞有多款口味可以揀，而我地就揀左鹽焗手撕雞，送上枱後，發現分量都相當夠，兩個人甚至有點食唔哂，而味道都十分唔錯，如果買返屋企飲下啤酒食，都算係一絕！最後飲埋餐飲，同朋友坐多陣傾下計，就完結左我地呢一餐。總括炯記質素都不錯，而價錢都平宜近人，食飽飽絕對不成問題，性價比黎講絕對可以一試！

仲滿街坊人情味的店員,除了貼心的服務(端上熱水洗碗筷、每個餸皆提示用那些醬料會更好味…等等),更會與你閒話家常,用什麼交通工具可去那處,近期新聞熱話等等。總之除了經濟好味的燒味小菜,你一定還會食到暖暖的人情味。今日愛人想食燒鵝,那碟飯面舖滿皮脆肉香的鵝肉,配上梅醬汁簡直一流,而我就叫了一個鹽焗手撕雞配腸粉,嫩滑的腸粉夾雜住麻醬和甜醬汁實在很滋味,當然他的冬菇生菜是每次必食的,小菜是脆燒腩仔拼油雞完全沒有令人失望,不用二佰元,已經捧著腹又滿意又溫馨的一頓晚餐。