GYU TOWN 牛舌專門店

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今日特地跟朋友來吃牛舌，因為大家都是牛舌愛好者，這飯局已經約了很久。餐廳環境充滿日式風格，乾淨整齊。餐牌/二重牛舌（套餐+$38 迷你丼）/ 配燒肉汁套餐有沙律、洋蔥湯、鐵板燒、丼飯、飲品，十分豐富，可以吃到飽。沙律菜和蕃茄仔都新鮮，加入了黑醋，酸酸甜甜開胃。接著喝暖胃洋蔥湯，因為洋蔥份量多，所以整個湯很清甜 。丼飯上有類似醃製成滷肉的牛舌粒，甜甜的，配以雞蛋拌飯更加美味。兩款牛舌肉質都非常軟淋而且厚肉，沒有咬不斷的筋位，大牛舌是已有鹽調味，可以不需加醬汁 ，肉質爽口又淋滑 。牛舌尖有炭燒香，比較原汁原味，配合燒肉汁增添風味 。美國牛小排配牛舌尖（套餐+$38 迷你丼）/ 配日式牛排汁牛小排雖然有輕微筋位會靭，但牛肉味濃郁 。日式牛排汁質地較濃稠，味道偏甜。附送冰凍可樂/超爽！

今日試咗三重牛舌，呢道菜由三個部位既牛舌組成，每一片都經過精心烹調，質感同味道都各有千秋。牛舌一入口就有種爽脆嘅感覺，咬落去會聽到“chop”一聲，幾過癮。而且每一片牛舌都充滿肉汁，入口即溶。尤其係中段部位，咀嚼之後會散發出濃郁嘅牛肉香氣，絕對係一般牛舌店食唔到嘅滋味。配埋白飯同溫泉蛋，真係一絕！蛋液同牛舌混合喺飯上面，令到整個口感更加豐富。仲有埋清新既沙律同洋蔥湯，平衡晒牛舌既濃郁味道。整體而言，呢道三重牛舌真係表現出高水準既烹調技巧，無論係口感定味道都好出色，推介俾鍾意食牛舌嘅朋友，呢度嘅牛舌真係唔錯，值得一試！餐廳嘅環境舒適，雖然座位唔多，但下午時段都有唔少食客慕名而來。套餐選擇都幾多元化，加少少錢仲可以轉做套餐，包埋湯、沙律同罐裝飲品，價錢合理，性價比高。第一次試呢度嘅三重牛舌，感覺幾好，切成粒粒既牛舌飯真係第一次食，好特別，值得再嚟！

今次嚟到深水埗呢間出名要排隊嘅牛舌專門店七點左右都仲未需要排隊七半收工去到就已經有三枱等緊嚕我哋兩個人坐喺最入嘅牆邊位置～好凍呢度每人最少要點一個主餐我點咗個香蔥醬油湯牛舌烏冬我覺得呢個好好食無論係牛舌嘅口感同味道好似仲要有五大件添烏冬又夠彈牙湯味濃郁絕對對得住個價錢朋友叫咗個伊比利亞梅頭配牛舌尖我比較喜歡烏冬嘅牛舌唔鐘意食燒嘅梅頭都唔特別出色隔離枱食御·重盒同鐵板嘅都比我哋兩碗嘢吸引烏冬性價比高，抵食好食飯就不了

Bookmarked this as it was once introduced by my friend! Then eventually went here with another friend as we realised we actually craved for meat more when we were in Shum Shui Po that day🤣. .She ordered Double Ox Tongue in Set, while I got Jumbo Ox Tongue Tendon Rice with Japanese Soft-Cooked Egg.For the Double Ox Tongue, it comprised of ox tongue and ox tongue tip. They looked thick and had a soft texture. Locked with meat juice, they were appetising to have with the rice. The onion smelled aro

🌟鐵板牛舌芯套餐 ​ ​ ​ ​ ​ ​ 配 牛舌筋溫泉蛋丼 $176牛舌有2件都好大舊，新鮮又粉嫩爽口，好好食，牛舌筋丼啲牛舌多到就滿瀉，味夠晒淋同濃味，跟餐仲配可樂、洋蔥湯同埋沙律菜。🌕🌕🌕🌕🌑​🌟鐵板伊比利亞豬配牛舌尖 $98豬肉有5層，肥瘦適中，味道不過不失，牛舌尖係雪藏牛舌，但!都係好食嘅，前提係要未食牛舌芯之前，冇比較冇傷害🙈 🌕🌕🌕🌑🌑​p.s. 冇加一服務費店舖位置較細有少少迫，想試嘅朋友仔記得早少少去攞位啦

服務員態度惡劣，安排坐位態度差，環境迫。兩大人一小朋友入去食午餐，已選好項單點烏冬，一個鐵板餐加兩樣小食，突然要求我單點三樣大項目。如果是必需要求應該一早告知顧客！

📍 GYU TOWN 牛舌專門店-深水埗 估唔到喺深水埗都有一間專食日本牛舌嘅餐廳～仲係幾高質😋店內座位少少🤏但係下午時段都吸引咗唔少食客餐牌主要有主菜加+錢轉套餐｛+$18-38｝我兩個主食都轉左套餐～套餐包括，沙律🥗洋蔥湯🧅罐裝飲品🫗加滿溢牛舌筋溫泉蛋丼🥚切到粒粒既牛舌飯真係第一次食😚有兩款不同的飯一款係以鐵板上枱一款係以飯盒上枱✨三重牛舌牛舌咬下去第一口是爽口的chop一聲入面的肉汁與脆嫩是在其他牛舌店沒有嚐過！✨美國牛小排配牛舌尖美國牛小排肉質鮮嫩多汁每一口都散發著濃郁的牛肉香氣。搭配上嫩煮的牛舌尖，口感更加豐富。整體而言，呢道菜品展現了高品質的既牛肉風味推薦比喜愛牛肉的美食愛好者！

深水埗呢間牛舌之前已經係人氣小店，接近一年前食過一次，果陣都要排接近1個鐘嘅隊，食完都覺得可以再試。今次過左晚餐peak hour黎食，雖然唔使排隊，但都接近滿座。餐廳座位唔多，舖頭都安排收納凳可以將個人物品放喺凳入邊。今次叫咗安格斯牛板腱配牛舌尖，另外升級套餐一,套餐包括湯 、沙律、汽水、飯會將白飯升級 為滿溢牛舌筋溫泉蛋丼。 餐湯係用洋蔥，牛肉熬成嘅湯，飲落都有洋蔥嘅鮮甜。升級咗嘅牛舌根飯，肉量十足，都要夾咗出嚟先食到。牛舌根食落偏甜，帶有酒味，第一啖食落似台灣滷肉。細食嘅建議揀普通套餐，粒粒嘅牛舌根，大添咗飽腹感。鐵板嚟到熱辣辣，香氣十足。鐵板底部用洋蔥鋪滿，然後再放上所選嘅肉類。除咗為肉類增添咗洋蔥香味，亦都可以避免係食用期間牛肉過熟。安格斯牛板腱相對較為靭，但勝在牛味亦都夠濃。相反，牛舌尖爽口，油膩感比牛板腱低。食到尾段覺得油膩，可以食套餐提供嘅子薑同味噌辣椒。味噌辣椒味道偏辣，加少少已經可以令到肉類惹味。整體喜歡食牛舌嘅可以一試。

香蔥簿燒牛舌芯- 一黎就聞到好香蒜蔥味，同埋一上到枱就要即刻反轉另一面，因為要煎熟埋另一面😂😂所以食個位唔好掛住打卡😂個邊位有少少韌🤏🏻但中間都軟既，鐵板燒上枱會令到個蒜蔥同牛舌更加香同惹味美國牛小排配牛舌尖- 用左洋蔥墊底，牛小排食落去唔會好煙韌，牛舌尖質感結實，味道幾好👍🏼牛舌筋溫泉蛋丼- 啲牛舌鋪滿咗喺個飯到，好似食緊滷肉飯😂😂但牛舌筋比滷肉既質地較淋身同埋我略嫌酒味重咗少少🤏🏻

今天和媽媽吃飯，帶她嘗試一下牛舌料理！我們坐下之後看餐牌，這裏十分講究，不同的牛舌部位也有不同的配搭。我叫了一份香蔥薄燒牛舌芯配日式牛排汁，而媽媽叫了一份美國牛小排配牛舌尖配燒肉汁。 我的最先上來，很香，因為上面有很多的炸蒜，然後每一塊牛都卷著香蔥，牛方面很嫩，咬下去很滿足得感覺。 蘸了牛排汁又另一個風味，都不錯~而媽媽的牛小排和牛舌尖上來了，鐵板燒還滾燙著，十分吸引。我幫媽媽切開了牛小排，很嫩，而媽媽最喜歡是牛舌尖，小小的一塊她吃得很開心。總的來說喜歡吃牛舌的朋友是推薦得呢！

Gyu town 牛舌專門店🥩🔥深水埗嘅“牛舌專門店”！咁串，叫的專門店，點有要有返啲水準先咁叫！當晚平日夜晚到，雖然不用排隊，但是餐廳內已經坐滿客人。😮💺當晚只有提供鐵板餐，所以其他系列就沒能試到。雖然全場都鐵板，但是一入門口都冇覺得油煙味過重，通風方面還可以接受。入正題了，鐵板套餐本身是沒有包飯，只有一份鐵板，所以需要飯的就必須要+$28轉套餐，就會包曬湯，飯，沙律同汽水🍚🍲🥗🥤。今次就叫做香蔥薄燒牛舌芯同埋二重牛舌，等餐時間都好快，落完單10分鐘內已經有了。⏱️🍽️香蔥薄燒牛舌芯- 一上台，店員就提需要自行將每塊牛舌反轉，因為還是半生熟，我都唔敢影太耐，炸炸聲，鐵板煎到啲香蔥同炸蒜嘅香味散曬出黎🌱🧄，都真係幾香～ 汁醬我就揀左日式燒肉醬，但是其實本身已經有夠味了。好奇的點是薄燒牛舌芯，但是我唔覺得呢個係薄燒，因為牛舌芯偏厚，所以即使反轉左煎，內部都依然有啲過生，導致唔係好咬到，口感方面欠佳。😋👅二重牛舌 - 呢份雖然個樣平平無奇，但是我反而覺得有驚喜🤩🐄。因為可以食得出本身牛舌的油脂感同牛味。由於呢份廚房已經處理大部分，來到只需要切開就可以食，所以火候掌握得始終比較好，口感非常爽口，

喜歡牛舌嘅朋友要一試,真心好食既 呢度牛舌真心唔錯 想食嘅朋友仔真係要有d 耐性 因為有好多人排隊唔怕要食好嘢一定可以等….入內有一點像日本居酒屋似的好有置身於日本 店員亦細心介紹有邊一款推介 牛格斯牛阪腱配牛舌尖-牛阪腱牛肉味香濃 油脂分布亦香口 煮得剛到好牛舌味香濃 咬入口好淋身好有牛味帶點爽口既感覺 二重牛舌尖 個係鐵板上 熱辣辣香噴噴重有吱吱聲 有feel 自己加多條司華力腸加上升級左套餐溫泉蛋和牛舌筋飯 簡直超級大滿足牛舌芯和牛舌尖，無論視覺入口感同牛味都有分別 肥味的牛舌尖效淋身充滿牛味 預上入口爽身既牛舌芯 有一種互相輝映之感牛舌筋飯 牛舌佈滿飯面 令到你每一口都可以做到啖啖牛舌既效果飯個汁好滋味牛舌粒洋蔥湯我自己好喜歡 牛舌同洋蔥既融合 非一般的餐湯好驚喜牛舌又好食又有日本feel 一定要試試 呢度牛舌嘅質素唔錯 加上每用心製作 值得有多個下一次

#GYUTOWN牛舌專門店 #sorriso_深水埗區 -呢間深水埗牛舌本身就已經係人氣店，未開門已經見有人排緊，包括我地🥃【二重牛舌套餐 白飯升級滿溢牛舌筋溫泉蛋丼】$108+$38=$146 (8.7/10)套餐有汽水、沙律、湯，本身諗過叫牛舌芯套餐但貴多$30所以冇叫汁揀左日式牛扒汁同燒肉汁，牛扒汁比較甜，燒肉汁偏鹹，二重牛舌有牛舌尖同埋牛舌芯，牛舌芯大小不一，煮到恰好帶有粉紅色，口感比牛舌尖厚實，主要以黑椒做簡單調味，而牛舌尖切片上，較淋同爽口，當然我比較鍾意牛舌芯升級左嘅牛舌丼真係牛舌筋粒裝到滿哂，牛舌筋味甜偏淋，非常濃郁，係出面係牛舌飯嘅味道一樣好食，牛舌丼同白飯套餐價錢只差$10，加完就多咁多牛舌，所以見個個都有加到#sorriso_深水埗 #sorriso_九龍 -📍【GYU TOWN 牛舌專門店】 @gyutownhk 深水埗桂林街46B號地舖🕑Mon to Sun 12:00~15:30; 17:30~22:30-

位於深水埗的人氣牛舌專門店，呢度地方唔大，餐廳座位之間比較擠迫，只有大約20個座位，枱與枱之間很近，有少少居酒屋feel, 如果同行友人比較健壯，用餐時應該會比較辛苦。小店主打各類牛舌料理，有便當亦有鐵板，廚房上菜速度極快。香蔥薄燒牛舌芯（配燒肉汁）+套餐28轉白飯、湯上菜要即時反轉烤熟另一面，牛舌口感好獨特，不同部分的口感及味道參差，有些部位真的因為太熟而非常難咬嚼，牛舌芯雖然比較軟腍爽口，但味道比較清淡，配合師傅自家製燒肉汁係近乎完美。三重牛舌（重）+套餐18轉沙律、湯牛舌鐵板可說是最吸引，淨係聽到吱吱聲已經夠曬食慾，簡直胃口大開。三種不同部位的牛舌，厚切的牛舌非常美味，牛肉的味道濃鬱，份量夠大而且很飽，令人非常滿意。野菜沙律份量適中，沙律菜同車厘茄新鮮，混入日式醬油好特別同好好味。最出色的菜餚是牛舌湯，起初以為係普通麵豉湯，一飲至知原來係法式牛舌洋蔥湯，味道鮮美，仲有少量牛舌肉粒，幾惹味，呢碗湯係全個set最大嘅surprise，大大提升個set嘅好感度，非常適合寒冷的一天。飲品方面只得罐裝汽水（可樂、雪碧同零糖可樂）總括來說，店舖細小，座位不多，裝修環境尚算整潔，工作人員細心、

認真覺得呢間店好唔掂，waiter服務態度特別差同囂張，本來間店嘅檯就細，張檯中間有隔板，我想將個點餐紙筒和牙籤筒擺係隔離檯都唔俾，waiter話唔會阻到我，即刻就擺返係我檯，隔離台又冇人坐，咁都唔俾我擺，我覺得兩舊嘢阻先擺隔離檯。牛舌係生嘅，我叫廚房整熟啲，出到嚟依然係生嘅，其實我想叫佢連個鐵板一齊幫我燒熱等佢熟，點知佢就隨便攞塊牛舌出來嚟煎兩下，煎到燶咗又唔熟，入面仲係jelly 狀，waiter仲要話我哋啲牛舌可以生食，但問題係我唔想生食呢，第一次叫咗佢哋整熟啲，所以就唔敢再叫第二次，驚佢哋會吐口水。一句講曬，冇下次