GYU TOWN 牛舌專門店

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今天逛深水埗黃金商場，見對面一間「牛舌專門店」的菜式相當吸引，便內進午膳。餐廳不大，裝修是簡約的日本風格，主推牛舌不同部位的菜式。我選了兩個套餐。套餐包括有“主菜”、“沙律”、“米飯”、“湯”及“罐裝飲品”。“鐵板系列：美國牛小排配牛舌尖”厚切牛小排，外面烤香，肉質保持鮮嫩多汁，牛肉味道濃郁。牛舌尖肉質細膩，腍軟中帶爽口，無羶味，口感非常好。附上自家製燒肉汁、生薑片、辣味麵豉醬，伴著牛舌一起吃，味道更大大提升。“御.重盒：三重牛舌”（牛舌尖、牛舌芯、牛舌根”牛舌三個部位，各有特色：牛舌尖最腍軟，牛舌芯有質感，牛舌根最爽口。配有蛋絲及珍珠米飯，牛舌香味滲透米飯中，特別滋味。“沙律”黑醋伴新鮮沙律菜，酸甜醒胃。“湯”洋蔥麵豉湯，味道適中，不太鹹，也有洋蔥的清香。這裏的牛舌無論質感和味道，都處理得很好，果然是「牛舌專門店」。