恆香老餅家 (Moved) New Location

媽咪話一定要食嘅小食之一係恒香老餅家嘅蜂巢鷄蛋卷！！今日行過恒香買盒俾媽咪先！！呀！！買多盒俾自己都好喎！！番到屋企即刻開嚟試試！！嘩！！細細條！！放入口！！剛剛好！！食落好香脆呀！！仲有蛋香！！識食一定食恒香啦！！

Only got them because some friends from UK wanted to try some local stuff.All I can say is that it is different but not delicious.It was just flakey pastry filled with sweet wintermelon paste and other one was weird sweet lotus paste and a savoury preserved egg.

今日行百貨嗰時經過恒香老餅家呢間餅店，呢間餅家好多年喇，我對餅興趣唔算好大，但都覺得呢間嘅餅唔錯，但阿媽就好鐘意食，話食呢間嘅餅就淋起以前開心快樂嘅學生時代，食餅就係食回憶啊。餅店有各種各樣嘅餅，有酥餅，蛋黃酥同蛋卷等其他。最鐘意係蛋卷，老婆餅同埋紅豆餅呢三樣，但係怕阿媽一次食得太多，所以都唔敢買咁多返去，蛋卷可以放嘅時間長D就買左一盒，蛋卷好酥脆，平時用嚟做下午茶都可以。老婆餅同紅豆餅都係皮薄餡靚，皮好酥脆，兩種餅嘅餡料都真材實料，可以食得出冬瓜蓉同埋紅豆，但食一個就夠了，再食多個我覺得會過甜，始終傳統餅都會有D油膩。

相信大部份人吃傳統月餅，最普遍都是吃雙黃白蓮蓉，喜歡那鴨蛋黃與蓮蓉交集的口感，有些甚至三黃，四黃，蛋黃越多，價錢越貴！可是，我從小至今都有著特殊癖好，就是愛吃月餅，但只吃蓮蓉不吃蛋黃，總覺得蛋黃又鹹，又苦，又硬實，破壞了蓮蓉的甜與滑，說出來，別人都會感到有點好笑，又或者應該說是：我對月餅裡的蛋黃有偏惡才對！若跟親友分享，他們都只會把月餅中，沒有蛋黃的部份切給我吃。今年在崇光超市買月餅送禮，在恆香老餅家的檔口，找到了好像為我這種口味而特製之月餅

Life in UK is very tough. Whenever I feel homesick, I will think of FOOD!!Today when I passed though sogo I saw Hang Heung which is definitely a traditional HK Bakery that provide all source of snacks. Today I picked some of my fav which were the Fragrant chicken short cake, Crispy Grain and Country egg rolls. Fragrant chicken short cake: When I first bite, it was quite hard but after a few seconds, the strong taste of garlic first came out, then it was the lard with the crunchy dry meat thingy,

坊間似乎除了荃灣的"古法烘焙", 好像沒有其他地方有賣綠茶蛋卷..荃灣太遠, 今回見到恆香有, 即管買一盒試試...一盒2 包, 每包5 條.. @$35蛋卷夠厚身, 要慢慢食落才意會到那股綠茶味..都是果句 : "如果可以濃一點更好"...幸好不太甜, 也不算油膩...可惜蛋味與香味欠奉..作為一位綠茶控..看來試一次便夠...

一向不太鍾情老婆餅的味道，所以從未試過主動購買。但遇上有親朋戚友奉送，也會持開放態度試試，因為我相信人的口味會變。是晚吃過飯後仍感肚子空虛，剛好在家找到一盒老婆餅，於是便直接把它放入口中。咦！味道較印象中好，而且可稱得上不錯。餅的外皮厚薄適中，一層一層十分鬆化，油香味濃郁。冬瓜蓉份量蠻多，質感柔軟，清甜但不膩。結果我吃了整整一個。經過今天，我對老婆餅的又增添了點點好感。

知道女友喜歡吃恆香的老婆餅及蛋卷，所以今天買了半打老婆餅及一罐大裝蛋卷給她。當然她也和我分享了一點，先說老婆餅，恆香的老婆餅相信是最舊歷史最馳名的，今天在銅記分店買的，記憶中是沒有小時特地到元朗買的好吃，但也都不差，一口咬下，鬆弛的餅皮味道依舊，但好像是乾了一點，可能是在運送過程及放在暖櫃內太久了，但在內的冬瓜蓉依舊濕潤，甜甜軟軟的，滋潤了餅皮，一起吃很對味。吃過很多品牌的蛋卷，而恆香的算是很不錯的了，除了不太甜外，也有很香的蛋味，再者，蛋卷從切面看，也可看到數層，所以口感非常鬆化，是簡單而好吃的美味。小小心意，唔成敬意，希望您慢慢享用，但老婆餅千萬不要放太久，一天好了。