囍菜

Open Now

Now Closed

一星期前透過OpenRice 訂座慶祝父親節，一直也顯示接受了訂座。早一天親友打電話問有沒有地方泊車，餐廳竟然當天不營業，我聽後馬上致電餐廳，沒有人接電話，留言沒有回覆，再WhatsApp他們，直至晚上12:01才回覆我師傅要外出到會，沒有位！當時我即時感覺晴天霹靂！一早已通知親友慶祝在那餐廳父親節，臨急臨忙即刻要通知親友改地點，最難是在短時間內完全找不到餐廳訂座，最後要買外賣回家食，很掃興！明白餐廳也有滿座及不接生意的機會，但要是未能安排應該一早通知或拒絕，不是到最後關頭才告知客人！感覺完全不負責任！😡

囍菜大廚從五星級酒店出來自立門戶，每道菜式均用心製作，最難得的是一個人負責全場所有菜式的烹煮，實不容易！今日我們一行七人點了一個八人套餐，每碟份量多得驚人，老闆娘跟我們說通常客人都會食唔晒，但我們......卻把全部K.O., 老闆娘份外開心😃江南三小碟 ：實在不是三小碟，因為碟碟都好有份量。1）醉豬手好入味，皮爽脆，口感味道都一流。2）涼拌雲耳同樣入味，剛好的酸味混合小許辣，份外惹味，雲耳跟芹菜均爽口。3）素鵝面層的腐皮炸得又香又脆，大家都讚不絕口！鹵水鮑魚：口感不錯，軟硬適中。鮑魚本身味道不濃，用鹵水方式製作可突出返鮑魚的味道。不過面層的蟹子反而令飽魚鹹了點。菜胆花膠炖北菇：熱辣辣，湯味濃，喝一口便滿口盡是喜歡的菜胆味，湯料亦十分豐富，北菇，花膠，響螺，怪不得咁好味😋酥炸花枝蟹鉗：炸得酥脆，花枝份量應該多過蟹肉，因為蟹味不夠，但味道仍是不錯。不過強烈要求大廚將蟹鉗做細一點，太大隻反而感覺太漏。清蒸海星斑：本人對魚興趣不大，只是食了少許。魚本身是養魚，肉實但味道清淡，無海魚的香味。鮮百合蘆筍炒帶子和牛：味道清淡，但各種材料都很新鮮，炒得可口。脆皮風沙雞：大家異口同聲都覺得味道比較淡，

一年一度約咗班老友團拜今年繼續揀選觀塘囍菜， 一嚟我哋buy佢吾限時， 又坐得舒服， 感覺水準依舊保持到今年多咗幾位老公加入， 所以訂了八人餐再加多條魚，取其 年年有餘我哋吃了這些醉豬手、 麻辣鴨舌、素鵝鹵水鮑魚入口吾un, 味道剛好， 師傅亦好細心已切開一半， 方便客人食用淮杞螺頭湯， 我有個朋友有味精敏感， 所以一飲就知個湯冇味精， 真材實料，讚蜜餞桂花蠔， 這個第一次吃， 蠔是炸了再加桂花兜過，外皮脆及甜甜地，幾特別金銀蒜蒸蟶子皇， 非常新鮮， 粉絲好好食鮮百合蘆筍炒象拔蚌仔雞油花雕蒸蝦， 好香酒味，下次試蒸蟹清蒸東星斑， 老闆娘先聲明， 魚正到剛剛好熟，不用拆開。果真，好滑古法鹽焗雞， 冇咩特別艇皇浸時蔬豉油王龍鬚炒麵， 師傅炒得很乾身，好食蛋散， 這個不用說了， 是必吃的甜品每次嚟都是捧著肚離開的， 非常滿足最後一提窩心事情，我們有人生日有位男服務員送了生日氣球和一個了波波比小朋友，真係加哂分

睇完一輪食評見幾好才定位去試. 只有二人又想食三人餐的菜單, 所以寧願加錢, 平均每人頭加 $57. 即每位$440 . 已經預左工廈地點內隴吾好, 但此工廈實在太舊, 十幾人在大堂等電梯, 只有一部油壓笠行, 等10 分鐘未郁停在一層樓, 結果我們行樓梯上去. 鋪神基本裝修又用懢電膽所以黑孟孟, 張枱腳又搖搖下. 7pm 去到只我們一枱個侍應在放杯碟匙𡙡已經很嘈, 很奇怪個廚房不停有鬧鐘響 Beep Beep Beep beep 嗰種可能提侍應入去出菜, 煩死人。冷盆係凍片豆腐, 個汁太鹹, 鹵水鮑魚冇味的, 螺頭湯好多師傅, 黃金蝦 8 隻, 兩人食就太多了，藥膳雞最離譜，極多油, 超鹹, 雪雞完全冇味, 睇來只係將雞肉放入個已整好的湯底滾一輪才端出耒, 花膠北菇菜普通, 以為係生炒糯米飯，點知係公仔點心嗰種叮熱荷葉蒸熟糯米飯，失望之極, 相映之下, 個蛋散甜品已經全埸最好. 以此價錢食粗菜都做得吾好, 冇回頭了. 最後, 請睇睇天花的白吊燈飾, 多麈到 ...... 返屋企猛飲水因為乜都好鹹

媽媽嘅慶生飯一年要食兩次 ，因為係佢心目中身分證上面係用咗佢舊曆嘅生日日子，所以兩日都應該同佢生日掛鈎 😅冇所謂啦都係一個藉口出嚟食餐飯啫 因為要就兩個姨甥過嚟婆婆度，又唔可以遲過佢生日嗰日，所以就決定提早同佢慶祝。原先想安排去將軍澳食中菜不過因為兩隻馬騮放學比較晏，再趕去將軍澳又唔想太晏食，所以決定近近地就響屋企附近食。又響OpenRice介紹下去左觀塘某工廠大廈入面嘅私房菜，一早已經落好晒order去到就坐低有得食㗎啦，次次都眼闊肚窄叫到成枱都係又奉旨食唔晒，其實我最唔鍾意咁，但係佢哋又覺得冇咩所謂喎，食唔晒咪打包囉，好過唔夠食，查實打包返去你又覺得你會再有興趣食咩？🤔🤔終於要左佢嘅六人餐有啲個別就加多一人份例如鮑魚啦蟹鉗等等 ⋯個湯我哋改咗杏汁豬肺湯，係好味嘅平常屋企煲好麻煩。連我兩個姨甥小朋友都話好好味，連啲豬肺都食鬼哂。其實佢哋飲完個湯都已經飽咗一大半啦 😬佢嘅頭盤三小碟其實同普通份量冇乜分別，何來三小？😅豆腐切得好薄，炸矮瓜做得好出色唔係好油膩！每樣餸嘅份量都唔細 ，其中蒸開邊蝦都好味，炸子雞又好嫰滑，浸鮑魚+蟹子亦都好鮮味彈牙 ，仲有佢個招牌菜牛肋骨做得好軟淋嘅效果 。我

按照老闆預設既四人餐單, 自己再加減菜式, 最後菜式如下:小食兩碟醉豬手、麻辣鴨舌鹵水鮑魚淮杞燉螺頭香脆蝦多士雞油花雕蒸蝦金銀蒜蒸大元貝金牌牛肋骨花膠扣北菇西蘭花桂花蟹肉炒米粉脆麻花(另加) 川貝燉雪梨2位(另加) 蛋白杏仁茶2位4位$1609 （巳包茶芥加一）位置在觀塘工業區, 沿路環境不討好, 但係得工業區就預左. 不過到達菜館後, 發覺內裡環境截然不同, 感覺還是不錯的. 至於食材方面, 整體不錯. 唯獨係味道方面, 有兩道菜式唔太夠味, 包括醉豬手同金銀蒜蒸大元貝, 而桂花蟹肉炒米粉更加係差強人意, 所以大元貝同炒米粉可以省略唔叫! 雖然係美中不足, 但其他大部份菜式還是值得推薦的, 包括鹵水鮑魚, 麻辣鴨舌, 蝦多士, 雞油花雕蒸蝦, 牛肋骨, 川貝燉雪梨同脆麻花.另外, 依間私房菜同我食過既風格好唔同, 就係老闆或主廚無同在場既客人交流, 無寒喧幾句, 介紹下菜式或者問下對菜式既意見之類. 相信想有回頭客, 除左食物質素方面, 同客人既溝通同氣氛都好重要. 不過總結依間私房菜都係值得推介既! 

官塘一向有很多出名私房菜, 今晚與兩位姊妹一嘗"囍菜"共8道菜, 原本9道菜有炒麵, 但怕太飽所以取消, 點知仍有覺份量很多~大大滿足!小食(炸腐皮卷)滷水鮑魚*杏汁燉白肺*酥炸花枝蟹鉗*雞油花雕蒸蝦 金牌牛肋骨艇皇浸時蔬精美甜品我選了4道我十分喜愛的, 滷水鮑魚(很入味), 酥炸花枝蟹鉗(體積很大, 很鬆化), 雞油花雕蒸蝦 (飲了很多花雕), 金牌牛肋骨(極度好味, 外脆內軟)

不知不覺又一年，老友不時齊聚首，傳言不應放心頭，説實不偏人念舊。人生中可以有多少個十年呢？三十年的同班學友們啊！祝願各位身體健康，生活愉快！就此舉辦飯局，但揾酒樓食市，要坐得舒適又寬闊，就有想不到的困難。之後朋友介紹了在工厦中的私房菜館 ❝ 囍菜 ❞。並選擇了中等價錢的套餐，選料新鮮碟頭充足，供十五名大漢享用，個個食到飽。特别介紹 ❛ 鹵水鮑魚 ❜，它的鹵水味道淡淡的，剛好進入了鮑魚三分之二，咀嚼後才發現牠的鮮味，是夏季的好頭盤。溫馨提示：要兩、三個星期前訂位較妥當，如需要店方提供紅酒杯，就要收費。

今日同一班好友相約 團拜， 見呢間食不錯膽粗粗試下私房菜， 估唔到有驚喜我地一行6位女仕，點了4人餐，加蟹鉗和蒸魚小食選了脆鱔和醉豬手豬手好香酒味， 玩打包了一盒回家吃鹵水鮑魚，第一次凍食鮑魚， 估唔到咁爽， 又唔un， 師父仲好細心係中間切開了一個方便客人食用杏汁燉白肺湯，好香，又足料金銀蒜粉絲蒸大元貝清蒸沙巴龍躉店員一上魚已跟我們說不要開魚，因為一路食一路熟，果真蒸到剛剛好，非常滑， 骨都畀我哋拆埋出面酒樓成日食到啲魚通常正蒸到過曬火，好鞋椒鹽雙拼， 炸醬好薄好脆仲有食咗藥膳雞， 豆苗， 蟹鉗， 炒麵， 食得好開心，個個捧住個肚走

今晚提早食團年飯，一個星期前已經付訂金預定好12位用嘅套餐 。幾兄弟姊妹家人同埋八十幾歲嘅父母歡天喜地嚟到呢度食飯。 睇openrice食評都唔錯就試下啦。 我地遵守承諾六點鐘到， 開始上菜 ，陸陸續續其他六張枱都坐滿人。 當上清蒸海斑這道菜是有發現仍未熟 ，可能今日太凍只有攝氏十度，蒸魚時間同平時有差別 ，所以差一點點未熟。其實如果將條魚蒸多兩分鐘或喺鑊裏面焗多一分鐘就完好。我同女侍應細細聲講條魚想蒸多二分鐘，侍應就好驚咁走入厨房講，有一個女人馬上出嚟大大聲講好似潑婦罵街惡形惡相咁樣話我哋唔識食魚， 不停講佢㕑師有幾好幾叻， 其他枱客人都望住佢。 其實我哋都係細細聲講要求蒸多兩分鐘，冇話到要換過一條魚， 唔知點解佢咁大反應。 私房菜或者小店唔係以客服為先咩，點解要鬧客人高舉自己間餐廳有幾好。 真係唔明佢點解咁，我八十歲呀媽好斯文的同佢講，明白佢嘅意思，叫佢蒸多兩分鐘就ok，冇同佢爭論。 那個女人繼續鬧話蒸多兩份鐘會唔好食， 最後就走咗去。女侍應就將條魚攞入去蒸多兩分鐘。 我哋繼續食冇出聲， 唔想因為呢啲事影響食團年飯你心情， 我父母從小嘅教導，叫我哋唔好喺大庭廣眾鬧交，有失斯文。 做

第一次嘗私房菜，環境清幽，坐得舒服。讧南三小碟足夠十二位用，炸生蠔，一隻匙子大。百花巢，趋級脆卜卜。話梅雞，雞味時令湯，非常鮮甜。還有新鮮鮑魚，入口甜美。蟹肉伊面，份量十足。壓軸新鮮蛋散，重拾童年回憶，糯米反，配料十足，還有蛋花馬碲爽，令人回味無窮！

奶奶手術後復出的第一餐，近近地就番觀塘區方便D。有點時間比得我系觀塘選擇，我多數找點私房菜吃，服務同質素都會較滿意。富冒險精神的我，選擇了未吃過的囍菜。地點系觀塘觀塘道404號時運工業大廈3樓D室。有時都驚會中伏的。先系OpenRice 訂位后，全程系wa 溝通，有問必答，友善的態度，應該中伏的機會率較低。話系復出，但都系暫時避開一些海產或太濃味的食物。要預先兩日前點菜，每人有最低消費$180。食物選擇很多，都用上了點時間。環境像一般的酒樓，但地方頗寛敞。可以放7-8張枱。一起囍筷吧！特色小食，要了三款：京式素鵝＄45做到脆身不油膩。脆鳝$50不是很卜卜脆那種，但味道酸酸甜甜的，很醒胃。陳醋海蜇頭＄68海蜇頭不會硬崩崩的，爽脆好吃，陳醋醬汁調味得宜，不會搶喉。鮮百合花膠炒蛋白$138味道清新，我加點陳醋來吃，不錯啊！懷舊咕嚕肉＄98微酸帶甜的咕嚕肉，肉質鬆軟，令人回味。蒜蓉蒸蝦＄158蝦不是很大隻，但蝦肉鮮甜，特別喜歡他們造的蒜蓉汁，味香不會喧賓奪主。自家制雲吞浸菜苗＄108菜苗加上雲吞，味道不會太單調。蛋散上枱覺得好似好厚身，但咬落非常脆身，非常好吃，應該系即炸的。糖水系超甜的馬蹄露

唔知幾時開始,觀塘呢間工廈入面"囍菜"已經成為左我經常來既飯堂,自朋友帶我來食過一次之後,我就幾乎每個月都會介紹唔同朋友來食,每次見到d朋友有讚無彈,我都會滿心歡喜,證明無介紹錯!因為黎過好多次,大部分菜式我都試過晒,所以我重點推介幾款必食既俾朋友選擇!醉豬手-唔會太大件食既時候唔會太困難,酒味香又唔會蓋左豬手既味道涼拌雲耳-微酸加埋小小wasabi,本來無咩味道既雲耳,變得好有口感好開胃淮杞燉螺頭湯-呢個湯真係要極力推薦,湯料十足又夠味,店員分好湯俾每一位再將湯料放上枱,大大粒螺頭同雞腳瘦肉配湯一齊食,無得彈!金牌牛肋骨-牛魔王朋友可以自己食晒一份,超重牛肉味肉質又軟藥膳雞-重藥材味但超好食又補身,雞肉嫩滑薑汁炒芥蘭-聽個名好普通,但有講唔出既超好食,食過之後每次都要order蒜茸粉絲蒸聖子皇-不能相信有咁大隻而且勁新鮮,食落d鮮味出晒黎陳皮蒸鮮鮑魚-多汁彈牙,新鮮到不得了蛋散-最後唔小得甜品,蛋散熱辣辣,喜歡甜食一定愛上!由於餐廳响工廈入面,要記得提早訂位,用餐日期既前兩日,餐廳就會提醒預早落order,確保餐廳可以安排最新鮮食材,真係好用心!

每道菜都值得試正，第一次來囍菜食晚飯，9人食9人讚，真的食得出大廚的用心炒、蒸、煮、炸……每道菜都叫人不可不吃😋食到甜品👉炸蛋散，入口鬆化，甜味適隨自我調校，仲有蘋果、菠蘿、椰子、香橙雪芭，劃上完美句號👅

近年觀塘區開左好多位於工廠大廈的樓上食店、私房菜。今次同屋企人試左「囍菜」，幫爸爸慶祝生日。因為唔係特別節日，所以早一個禮拜訂枱都有位；當日所見，入坐率大概7、8成。因為係私房菜既關係，菜式要一早寫定。訂枱之後，店員就whatsapp左個餐牌俾我地揀餸，最後叫左⋯－ 醉豬手，$64/8件－ 麻辣鴨舌，$68－ 杏汁炖白肺，$198－ 椒鹽雙拼，$98－ 鍋貼小棠菜，$138－ 蝦籽竹笙豆苗卷，$148－ 蒜蓉蒸開邊蝦，$158－ 金牌牛助骨，$188－ 炸乳鴿x1，$58－ 豉油皇乳鴿x1，$58－ 蒜香蟹油炒麵，$68－ 艇皇浸時蔬，$68－ 壽桃x8，$8/個－ 杏仁茶x4，$18/碗－ 川貝炖雪梨x2，$38/碗－ 杏汁炖木瓜x2，$38/個唔計甜品都嗌左10餸1湯果然係為食家族。本身仲諗住每款乳鴿各2，店員建議各1就夠食。最後都食得哂，因為我地真係好大食醉豬手係招牌菜，整得好腍好入味呀！而且酒香撲鼻！必食推介。麻辣鴨舌同蒜蓉開邊蝦都唔錯；蒸蝦夠味又夠鮮，份量都好足，雖然蝦係細細隻既，但係都食得好滿足。同媽媽出街食中菜，湯一定要揀款多功夫、平時佢少整既，唔係實會哦足成晚。白肺