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Opening Hours
Today
11:00 - 22:00
Mon - Sun
11:00 - 22:00
*Last Order 21:15
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
位於中環IFC的這間餐廳是近期的城中熱話，而且還頗難訂座。挽肉と米是一間來自東京的人氣炭火現烤漢堡扒專門店。每日上午10點開放7天後的單日網上預約名額，最終我是訂到平日16:00的時間。在門口位置有個預約報到區確認訂座，進店時先用自助機落單和付錢。之後將票給店員便會安排座位。另外桌子有勾可以用來掛袋子。餐廳採用開放式設計，但抽氣做得很好，所以不會有煙味，亦能看到燒肉的過程。店員會詢問是否第一次來用餐，是的話會簡單介紹一下。在抽屜會有張紙寫了建議享用方式和有什麼配料，記不住店員說什麼也不怕。如果想將所有配料都試勻，可能要追加漢堡扒或是再來吃過 (笑)挽肉と米套餐 (HKD 138) 整間餐廳就只有這個套餐，會有可免費添加的現煮白飯、味噲湯和雞蛋一隻。雞蛋要自己在餐廳中間拿，白飯的話則是和店員說會幫你添。漢堡扒最多有三件，每件90克。燒好後會放在我們面前的燒烤網上。第一件漢堡扒會建議在不添加任何配料下吃原味，外層是炭火的焦香。燒得剛好，漢堡扒紮實得來軟嫩亦有滿滿的肉汁，還有洋蔥香。第二件漢堡扒會是配以蘿蔔泥和自家製柚子醋一起吃。酸香的味道減低了吃第二件時的油膩感，我自己也滿喜歡這清新可口的吃法。第三件則是配搭生雞蛋享用，不論是將漢堡扒沾打散的蛋黃來吃，或者將白飯變成生蛋拌飯都可以，喜歡可以加點醬油調味。蛋沒有腥味，但就如果蛋香能濃厚一點更好，不過配香軟的米飯還不錯。多點了個小菜 - 免治牛肉薯仔沙律 (HKD 35) 就在等漢堡扒時可以吃一下，味道是普普通通那樣子吧。整體來說，食物質素配以在中環IFC吃，這個價位的炭火現烤漢堡扒CP值算高。可以再去吃吃看，不過就不會排 Walk-in，還是會選擇網上訂座。遲下尖沙咀會開分店，可能會容易點!?
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book咗呢間嚟食lunch😋(book咗唔使喺門口排隊，每日只有8個Walk in位，所以唔book根本冇機會食到🤪）我見本來有5-6個人排隊，後尾全部都放棄走咗上完堂之後，我就嚟IFC，嚟到入門口登記，好快就on time 入去，先喺門口點餐機選擇嘢食，$138（包3件60 G嘅漢堡，麵豉湯，一隻雞蛋，白飯任裝）我哋每人再加多一件漢堡扒$35😇買完，職員就會安排座位，再簡單介紹食法1. 建議原味就咁食⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️2. 漢堡點蘿蔔泥+柚子醋食，酸味味，好好味⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️3. 生雞蛋+漢堡拌飯食⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️生雞蛋好實淨，又有蛋味，撈埋啲飯一齊食好好食😋😋我連埋蛋白撈落去，所以蛋黃企唔到，下次淨係放隻蛋黃落去，應該OK嘅😁☺️用秋田縣既米有飯味，煙煙韌韌，我添食咗三碗🤣😆因為我哋加多件漢堡扒，所以最後一件我用返原味食，食完好滿足，好飽😁😆 職員每次煎之前都會將漢堡搓圓撳扁拍拍手，好好笑😜再叫咗杯檸檬梳打，酸味味又好飲😋😋呢間可以encore🥰🥰📍 挽肉と米 中環金融街8號國際金融中心商場4樓4011號
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講起很多餐廳，都會有呢間餐廳我想食咗好耐呢句嘢成日掛喺口邊，決定開個series，介紹下自已嘅wish list。東京試過一次想去，唔知醒攞唔切飛。第二朝想去，可惜時間關係，去咗另一間排隊分店，結果擦身而過。香港開左後，成日想book都book唔到，往往開放訂位時都係番緊工，好難訂。可能因為熱潮開始過去，終於容易訂啲，唔算太難就喺網上面撳到有位。呢度係挽肉と米 。未有機會去東京，照殺住先，$138的價錢，雖然唔係話超級好食嘅驚喜，但係以即叫即做嚟講，都值得收貨。第一件食原味，第二件食醬汁加蘿蔔蓉，第三件加蛋，我個人覺得最出色係第二個食法，如果加蛋嘅話絕對要加多碗飯，千祈唔好嘥咗靚靚嘅蛋黃。仲有大推佢嘅MOU先生的特製麻辣粉，牧民族常用於肉食的香料，加上泡莱常用的唐辛子為基底，風味令人上癮，同內蒙食過嘅辣粉都差唔多，真心同肉類絕配，而鹽漬檸檬仲結合鹽漬檸檬的酸味與青唐辛子的微辣，味道清新又少辣，送肉同飯都一流。記得有人推介佢哋嘅泡菜同埋沙律，今晚得兩個人我哋淨係試咗沙律冇食泡菜，雖然話係沙律，但係佢都勁多肉粒，個人覺得好胃口都可以推介吃一下。總括嚟講，如果唔係太難喺上網訂位，值得一試，而且當晚八點幾，我見好多人都Walk in到，大家有興趣經過IFC都可以碰吓運氣。挽肉と米 (中環)中環金融街8號國際金融中心商場4樓4011號舖
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今朝過嚟中環睇牙醫睇完之後心血來潮諗住嚟睇吓派唔派到隊食呢間漢堡扒我今日冇book枱派咗Walk in隊我排第四個，等咗大約90分鐘先入到去呢間餐廳我想食好耐上次去台灣見到唔使排隊其實都想入去食不過上次太飽冇入到去今次入到去，首先買飛我叫咗杯Lemon Sour再叫個漢堡餐set首先上嘅係麵豉湯同飯店員會每件漢堡扒逐件上坐喺吧枱見着店員喺度燒漢堡扒其實好治癒漢堡扒都幾好食，好有肉汁有好多款調味料全部都幾好食總括嚟講，漢堡扒係好食啲日本米都煮得好好，好好味啲飯一粒粒，我食咗成三碗飯杯酒就差少少，未去到日本居酒屋嘅Standard
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星期六朝頭早喺中環嘗試冇Booking Walk in食呢間想試咗好耐嘅「挽肉と米」 因為知道網上Booking一開放已經好難book。運氣好好快就入到去啦！喺門口揀咗要邊個set俾咗錢就入座，我哋都係食咗基本set, 諗住到時唔夠先再加。見着師傅喺面前準備我哋嘅漢堡扒，聞到燒烤嘅味真係好香。首先佢會俾我哋自己攞一隻新鮮雞蛋，陣間撈飯用。店員都細心解釋嗰幾款醬料同埋食嘅次序。基本上白飯係任添，同埋有一碗味噌湯。個set包咗三舊漢堡扒，逐件逐件上。整體嚟講覺得味道好service好，景色又好下次會想試吓佢哋新開尖沙咀分店。🤗
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