慶麵 (Moved) New Location

放工後到奧海城閒逛，跟住在大角咀的好友往舊區方向走，在某街角看到這家裝潢簡約的面店，反正還沒有午飯，吃個下午茶撐撐肚皮吧。平日下午茶時間不多，而且小店不是位於大街，所以這個時間人流偏少。下午茶時段可以點下午茶餐，二十來元，份量減半，可送汽水豆漿，也可以選午市餐，或點心類。跟餐豆漿，味道不淡，少少甜，朋友說解辣靠它。山葵雞絲冷麵，下午茶餐份量真的偏少，一個沒有吃午飯的還是建議點午餐全份。肉燥慶麵，還以為肉燥大多是乾撈的。肉燥味道重，但放在湯上難免會被稀釋，不過湯底很濃郁，豆卜吸入滿滿的湯，非常入味。小籠包，熱辣辣，即叫即蒸，皮層夠薄，入面湯包滿滿，豬肉滑嫰不老。紅油百花抄手，這個的紅油比一反的少，抄手皮失去滋潤較易變乾。相反其賣相相對吸引，辣椒脆蒜蔥花碎自由散落，辣度較集中，不是人人承受到。但可以落單時交帶辣度。麥麻排骨，用上了去骨的排骨肉，炸得金黃鬆脆，再撒上芝麻，香口度大增。朋友最愛附上的甜酸醬，酸酸甜甜，自家製的，不會太稀太水，保持炸物鬆脆。喜歡這兒的小吃，加上一點創意，口味改變了，但風味不變。

一個想不到吃甚麼的晚上，再次來到這間印象不錯的小店，吃一頓簡單的晚餐。我的「百花雲吞慶麵」（$50）的雲吞是魷魚和免治蝦肉餡的，味道不錯，但不太吃得出有魷魚在裡面。湯底是好味的，但味道卻有點不似之前般自然，令自己有少許懷疑它有下了師傅在湯內。在蘿蔔、炸蔥等配料中，我最喜歡的則是美味的炸蔥。老婆仔的「蔥油泮麵」（$42）則是一貫地好，依然有高水準，麵條煙韌，蔥油香濃，甜甜的炸蔥同樣是這麵的最大亮點。一客六隻的「紅油抄手」（$34）色彩誘人，賣相漂亮，擺得像似一朵花一樣，豬肉餡味道尚佳，炸蒜、紅椒等也下得夠多，挺刺激的，不過這兒紅油辣汁的味道我就不是太喜歡。一客三個的「生煎胡椒包」（$33）的胡椒味太重，把包子肉餡的味道都蓋過了，有點過猶不及。如果胡椒的辛辣度輕些，味道會更好。

住在大角咀的豹豹，相約這夜吹水去，忽然好想食小籠包，她就提議去附近的小店。說真的，說是小也不小，地鋪佔地也不小。小籠包34x2大愛蟹粉的我，這裏雖沒有，但是見有小籠包吃，也就一定要叫，來到皮薄夾起不易穿，經得起擠壓，湯汁也澎湃，豬肉味蠻鮮。熱騰騰上台，好多湯汁呀，正正正正正，好有驚喜囉。紅油抄手34雖然抄手的辣味不足，但外皮好滑溜，份量亦不少，啖啖肉，無腥氣，頂飽呀。她說好適合怕辣人呀，且味足，蒜又香，喜出望外的滑皮，又沒有未熟透，真心比好多地方好。生煎包30外層煎得金香，包包裏沒有未熟，入面仍是軟熟，豬肉涵不多但帶汁，氛香誘人，始終包類，好快飽肚。生煎胡椒包33包底煎得幾金黃，涵足料夠味，吃完沒有好口渴，應該沒有下味精，不錯呢。重點是加了很多的胡椒，吃著吃著，又有另一種刺激。這倆生煎外脆內軟，不負我一場期望。當中胡椒更特別有趣。爆汁鍋貼30外皮煎得脆脆，外脆內軟，大小適中，皮薄且熟透，一口一個，吃到肉香整個口腔內散發，果真爆汁呀，她咬完爆汁到衣服上，她是大滿足。特別喜歡這兒廚房開放式，跟師父零距離的看著他即叫即做，店內還播著輕快純音樂，新派元素注入中餐廳。價廉物美的餐廳，那麼近她住處

四川、上海菜一直都係最愛菜式之一，晚飯時間到達，未算太多人，唔洗等位太好啦！價格十分親民店名叫得慶麵，當然必點一個菜肉雲吞慶麵。食落係似日式拉麵既湯底配上中式雲吞既食法。濃厚既豬骨湯配上炸蔥夠香，雲吞皮薄，菜肉多，加上豆卜同白蘿蔔，唔錯！小籠包同樣有驚喜，即叫即做，肉汁好多，小心燙咀！小食簡左雞翼同生煎胡椒包，食落真係真係要小心肉汁爆出，胡椒味道甚濃，好對味！

近來常去大角嘴探朋友,原來這裡是一個保存了老香港特色的地方,而且比深水埗,太子等乾淨少人。茶餐廳和住屋都是比其他地方跟寬闊和乾爽,是大角嘴獨有的精緻。這次去的不是茶餐廳,而是比較輕盈而價廉的新派上海菜,擔擔麵是撈的,沒湯,裝橫是簡潔的白與黑,在雪白的牆壁掛上西方電影海報作點綴,這種上海XCafe的crossover幾好,食物水平亦都滿意。我跟母親大人點選了22元的下午茶(送飲品),有迷你撈擔擔麵,迷你蔥油拌麵,小籠包(34元)和生煎包(30元)。所有撈麵都好夠味,麵質夠水準,不是茶餐廳是但比那種簡水味重的黃麵條。生煎包比較難有汁,但他們做到了,底部很脆,很不錯。唯一不足是沒有熱茶和熱飲送食物,豆漿都只有凍的。上海菜沒有茶也是挺新派的感覺(哈哈)。

食物麻麻地，服務差到極致的餐廳！難得抽時間同老公仔一起去樓下慶面食午餐，我地到左門口個陣冇人招呼我地，我地自己入會坐低之後，發現裡面環境一般般，期望食物會有驚喜。跟住我地就等人幫我地order,其實入面得番一個夥計，裝扮還非常潮，金色頭髮還態度非常差，我先生頂唔順就話唔食啦，我話都入來啦就試試味道咯！我地order左擔擔麵，招牌慶面，紅油百花抄手，小籠包，生煎包！擔擔麵唔夠味，招牌太冇味道，又唔夠鮮。其他小食都一般般，至少我地覺得不如其他鋪頭做得好！最唔能忍噶就係那個金髮女服務人員質素太差，對每一個客人都好惡，真係絕對唔會再幫襯！

最近一兩年，大角嘴開左好多誠意有質素的小店，所以都好鍾意在大角嘴嘗試美食。睇到多本雜誌介紹位於港鐵奧運站附近的慶麵，所以就來一試。慶麵位於港鐵奧運站 匯豐中心附近，店鋪周圍環境唔好，都幾污糟，不過慶麵裡面環境都算乾淨，可以接受。首先試爆汁生煎包，一款有胡椒一款沒有，叫左胡椒味，一碟3個。上菜速度頗快，包送來時係熱，皮脆有汁，咬落有肥美肉汁，果然係爆汁！！適合不怕肥膩人士。價錢$26，抵食。可以encore。小籠包，新鮮蒸出來，餡料夠，有肉汁，趁熱食好味。不過兩個人就唔好同時又叫生煎包同小籠包，因為肉汁相同，食到第三個已經好膩。另外叫左大碗招牌慶麵，價錢$48，點知中伏！！！麵身太林，沒有咬口。如果鍾意食林d麵種的朋友可能開心d，但本人喜歡有咬口的麵。最令人覺得恐怖就是湯底完全唔熱，只有淡淡溫度。溫度就好像中學時小食部d滾水燙麵，冬天食麵最好就係熱騰騰，食完可以暖胃，可惜慶麵完全做唔到，令人失望。 麵有餃子，又係唔熱，食落有d奇怪。至於餐飲部份,可以選擇汽水或一杯豆漿。豆漿係大盒裝倒出來，不過略為細杯，因為湯底的味精係會令人覺得好口渴，一杯豆漿完全唔夠。由於午餐時間人太多同有d趕，就無影

今日特登去試新開一輪的上海菜,地方不多,1個樓面都幾快手快腳!兩個人叫了5個送，食到4個。老公係小籠包控，周圍必點之選，今次呢間做得皮薄肉柔軟湯濃，合晒我們心水，足料😋正!值得推介!!我1人食晒6粒$40的紅油百花抄手,幾麻辣不過喜歡台灣款抄手多d,不會得麻字蓋過其他味道，但呢隻百花係蝦膠+魷魚整，d肉感好濃厚值得一試😁擔擔麵有小辣大辣，幾入味!老公食肉燥麵，湯ok!清淡之選。最後雞翼漏單。。無得試。。

好吃的食物能夠治療心情大角咀美食眾多今日選了 慶面店舖第一主打 慶麵.不過今日黎到見到餐牌有伴麵食 第一時間被吸引住伴麵有四種選擇 我選了 麻辣擔擔伴麵小店亦好窩心有size 大 小選擇 係時候講下味道 麵底說起 ……煮得彈牙及乾身 主打當然係個汁 食開擔擔麵既人 都知麻酱好重要 店内麻醬亦香配合肉碎 加埋啖啖麻辣香味 呢個伴麵做得很不錯另一樣推介既係 小籠包皮薄之餘 一咬入口有爆汁既感覺 不過小心辣咀……因為好熱 $32绝對值得一試其他推介:生煎包、慶麵(雲吞用蝦膠做料)好美食……好心情

一個人搵食不太容易，今日睇雜誌見到介紹這間小店，見幾吸引，決定一試！（建議奧運站過來，在Shell 油站對面。我由旺角地鐵站，有點難找）店內並沒有太多選擇，或許這就是專一（心）的成果！首選《小籠包》，請記得記得要即刻食吖！個湯在包裏面，夾時要輕手點，個湯真的會垂下去的啊！！！《爆汁生煎胡椒包》，出奇的好味，驚喜是個包低是厚厚的脆口吖！湯汁又是在包裏的！！！ 《百花雲吞湯》，我首先試這個，因有點肚餓（一個“路痴”行了45分鐘）。湯底望下去有丁點油，但喝下去好好飲！！蘿白很甜，沒有根並帶有淡淡的薑味。好吃！！唯一要彈的是洗手間地板有一點點的油，穿波鞋要慢慢行。（所以只一項沒有滿分）

平日放假又在巴士站玩隨意,看看那部巴士先到站就往那區玩樂,結果今次的搵食路線由美孚至大角咀之間,只視乎自己想在那站下車。車程中相識多年的周先生不經意地來訪,睜開眼睛時原來已跟總站很接近了,睡飽了的我突然想吃小籠包,這家慶麵應該也是不錯的選擇。全店以白色為主的麵店有別附近的街坊食肆,可以自由組合的桌椅之外還有如拉麵店的高凳位,可以近距離的看師傅煮麵也是不錯的主意哦。跟傳統上海麵店不一樣的裝潢,素白牆上還有王菲的彩畫,店子要是換作西式小店或咖啡店也可以;沒靠背的木凳看似硬繃繃不舒服,其實是設計成半月型,坐久了也不成問題。小店餐牌選擇其實不多,看來店主走貴精不貴多的路線;餐牌中最吸引注意力的就是分大中小三個不同份量的慶麵。年紀大食力不復當年勇的月巴人,還是選個小慶麵($40)好了,雖說是小份量其實也足夠讓女生填飽肚子的。餐牌中寫道是家傳秘方的豬骨湯沒有什麼油份,湯底白白的蠻夠甜美,就算不是秘方也是用心泡製的成果;配上口感較爽的油麵,如可換上更能吸湯的米粉,效果可能更好。碗中央的一堆原來是炸蔥絲,將水份蠻多的香蔥炸成香脆,廚師所花的時間也不會太少吧?!蔥絲本來香脆,在湯中浸軟後,不但讓食味更有

一個人跑到大角咀試一間新開了好一陣子的麵店。這店走的是跡近滬式的路線，店自慢的是雲吞及所謂的爆汁生煎包。之前沒有來這裡吃過的我，不用細想甫一坐下便點了這兩個招牌....招牌慶麵實際上即是雲吞豬骨湯拉麵是也....這麵於我而言的最大吸引力，除了有那看似濃厚的豚骨湯以外，當然便是那一大撮舖面的炸至接近焦黑的青蔥...用羹掏起一口湯，油份相當厲害但味卻沒想像中濃紺。說老實只是挺一般....雲吞的餡用上以魚肉為主的很是有趣，但其調味卻蠻濃重的與魚肉倒是有點格格不入，魚肉的鮮甜似乎是凸顯不出來但勝在比普通的菜肉饀來得特別。不過另方面皮倒是夠薄的而且肉饀內菜的量挺足....這一點我是喜歡的....麵是太淰了。欠缺彈性的麵條從來都不能吸引小弟的；灑面的蔥有些炸過了火，苦了。幸好蔥香氣夠算是瀰補了一半過焦的缺失....在湯中找到了許多的肉碎，入口有些鹹香的甚為惹味。此外亦找到了好些甜淰無渣的白蘿蔔....另一名物生煎包賣相頗對路的 (除了比傳統的size大了點以外)....咬一口，的確是如其名的一咬便噴汁；肉是嫩口不嚡頗鮮甜；皮帶微甜薄而煙韌底部亦夠金黃脆卜卜的....整體而言這生煎包的完成度是算高的

本身係睇左無記飲食飯團知道有呢間野...睇OPENRICE知道呢間野有分時段, 但原來呢間野真係好準時. 下午的確要踏正六點先開門. 即使你早左都只會見到半開既鐵閘. 廢話唔講, 食左三樣野100蚊左右埋單. 覺得最正係個麻辣担担伴麵..口感唔錯, 有彈口仲夠Q.跟住再黎係炸豬排, 個醬好有特式.最後仲有一個胡椒包, 但我覺得可能唔係原味既關係唔多汁...同時間叫左野飲, 睇到佢豆漿係支裝百福黎既...所以冇乜特別.服務態度非常好. 老闆娘仲話歡迎再黎多D.咁好服務態度既餐廳真係買少見少.

雨天的日子，天陰陰，令人悶悶的，幾個同事一齊出去醫肚悶悶的天氣就去試下新野。點了幾款食物sharing~ : )呢到麵食有分size, 大、小、珍寶份量∼「慶麵」（大） $48奶白色豬骨湯底 ，配菜有豆卜 、蘿白、京蔥、雲吞、肉碎，先試湯底是不油膩的豬骨湯底，不錯，嚐一啖有點煮家feel ，成個麵中的亮點係雲吞，一碗4隻，皮薄又夠滑，餡料菜肉，肉汁豐富，而麵底方面就差左小小，麵質林身無口感。「肉燥湯麵」 $38同樣點了大份量，肉燥湯麵的湯底比慶麵濃會濃一些，帶鮮味一點，湯麵中肉燥份量不少，調味不錯，呢到食物不會太濃味，感覺健康，食完唔會令人口渴。豆漿加$4「小籠包 $32」4隻即叫即制，皮薄內餡汁多，小籠包皮薄得黎，唔會容易穿，值得一讚，推介之一。「爆汁生煎包 $26 」3隻同事們大愛之一，生煎包汁多，外層煎得香口，肉同包比例good , 我就都係鍾意小籠包多d^^ （各花入各眼啦）

國慶日留在家中睇煙花, 落樓下買野食醫肚, 發現左呢間鋪門口都乾淨企理, 見到慶麵, "?"出現, 係咩東東?睇下佢舖頭出面貼果d報導, 原來慶麵係類似拉麵既野, 店主自細跟爸爸食雲吞麵然後改良出黎既呢個慶麵, 唔係好想講, 無咩特別..不過佢d材料先係重點, 水餃, 白蘿蔔, 豆腐卜~~水餃真係好正, 有陣奶味, 唔會有一般水餃果陣酸酸地既味!豆腐卜完全吸受晒湯味, 都係正! 爆汁生煎包...!被騙了~無湯可言..只有少少肉汁..很失望..胡椒味係有, 但唔算好重味~anyway, 當普通一個生煎包黎食都不過不失吧~