卿記工房

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之前睇過有人介紹呢間炸雞髀，話佢好好食！今日特登過嚟堅尼地城試吓，間舖頭喺斜坡上面，由地鐵站行上去，都幾係嘢！終於去到舖頭，發現呢間舖頭好細，只提供外賣，老闆一個人一腳踢，但係睇得出佢好用心製作，真係要支持一下年青人！由於係生炸嘅關係，嗌咗之後都要等10分鐘先有得食，想食好嘢，冇辦法！最後等咗10分鐘，最後見到老細落啲椒鹽落雞髀度，之後就遞俾我！終於有得食啦！真係好熱！簡直冇辦法可以食，要攤凍一陣！先講吓啲雞肉，由於係生炸嘅關係，真係食到好多肉汁，一滴滴滴落去，而且個雞皮好脆，佢係用好港式嘅醃料去醃呢隻雞髀，係得食得返細個嘅雞髀味道，完全冇落其他辣粉同孜然粉！食得出港式嘅味道！我絕對可以咁講，佢真係香港島世一雞髀！大家快啲嚟幫襯啦！

之前見到有不少報道，說得天花亂墜，好不威風。今天晚上有車剛好到了堅尼地城，經過此店，心血來潮，也好久沒吃過炸雞髀了。店是小店，店主年輕有禮，兩個人做，小食十款八款，看似都有心做。生炸雞髀，$35，說貴不貴，確也不便宜。晚上六點左右，客三兩個，生炸要等，是常識吧。等了十分鐘就有了，到附近體育館吃，步行5分鐘左右。體積不過不失，目測其實估到有點乾身。有一說一，成隻脾就表面有味而已，個心無味，唔知係無醃定刻意唔做咁夠味？你問我，脆又唔係好脆，汁又唔係話好有汁，味又唔係話好夠味，想點SIZE 又唔大脾，想點😅？$35一隻咁嘅質素，對我嚟講，都幾有落差。有興趣自己試吓。我就無下次啦。

偶然係網上睇到介紹呢閒小店嘅炸雞脾，好想試下， 今次專登好遠咁走咗去買嚟食，希望唔會令我失望。買咗一隻炸雞脾，即買即炸，要等大概15分鐘。 等候期間買咗一份燒賣 ($10/6粒) 攝時間。 燒賣 ok， 有魚味，但唔算太彈牙， 係食咗就算，唔會留有深刻印象果種。主角 "炸雞脾" 終於炸好。 呢度嘅炸雞脾唔係 sell 大隻，所以唔好諗 size會好大。 食第一啖無肉汁，但雞肉唔鞋， 炸得好脆，雞肉醃得幾入味。再食幾啖，肉汁就開始澎湃湧出來。 因為隻雞脾唔大隻， 好快手就食完。 以炸雞脾來講, 算唔錯，無失望。

想試呢度嘅炸髀同煎釀三寶好耐，趁住放假終於嚟個西區半日遊！地鐵站一出行少少斜路就可以行到卿記工房，怕熱嘅朋友可以帶定風扇仔😂當日我哋兩個人企咗喺度食差唔多45分鐘就嚟試晒成閒鋪啲嘢，我哋當日一共叫咗六樣嘢，差啲嚇親老細，點解呢兩個人可以不停食😂😂😂😂樣樣食物都咁出色！！！價錢亦好合理！滿足晒想掃街嘅慾望！🥹🥹🥹·煎釀四寶 $22 6件由於煎釀四實太出色所以要ENCORE再食多兜鯪魚肉好香足料一啲都唔孤寒！個鯪魚肉係厚身㗎，我終於明白點解之前一個人佢會嗌六嚿都係豆腐！我好肯定我下次都會咁做🤓個魚肉係帶有陳皮嘅香味！呢個調味真係喺其他地方食唔到！！！如果出埋炸魚蛋真係不得了！！！· 魚蛋燒賣 各$10 6粒陳皮魚蛋比起一般坊間嘅好似再炸過下好出眾，相信魚蛋愛好者（亦即本人）都會喜歡🫶🏻· 脆脆雞球 $22份份量唔少㗎，明顯地係自己上炸粉唔係叫貨返嚟就咁炸！應該係小朋友好鍾意嘅炸物🤭·生炸雞髀 $35炸髀連我平時唔鍾意食皮嘅人都會愛上超多汁超脆！！！· 凍粉+椒麻雞 $38以凍粉作結超級透心涼完美冇平時麻辣店嗰陣雪咗好耐嘅味成餐都好滿足😌店主一家人都好用心，令大家都食得好開心，超級有禮貌之餘

去咗西環 上網揾睇下有咩好食 見到都幾多人推薦食呢一間 所以去試一試😋買咗炸雞髀同GD燒賣 大約等咗15分鐘 —————————————————————-真係好好食！雞髀多汁 肉質嫩滑 雞皮好跪 好味！燒賣同平時嗰啲唔同 特別有魚味 好軟糯 正！推薦！👍🏻支持小店！員工好有禮貌！下次會再特登黎食！❤️——————————————————————————————-

特登由澳門過黎試下港島最強炸雞髀，名不虛傳！好味雞髀嫩滑多汁，外皮夠脆夠香口，一隻炸雞髀應該有嘅嘢佢都做到。鯪魚肉好香鯪魚味，完全冇骨，食到係新鮮鯪魚肉。整體食物用心，老細又好客，滿分！

喺網上見到佢哋嘅炸雞髀吸引左 ，今日專程同男朋友過嚟試吓 ，堅尼地城A出口 轉彎有個斜路直上就到，去到都有幾個人等緊 ，好快我哋嗌左距地燒賣、雞球、招牌炸髀 ，燒賣正常 辣度可以自己揀 ～感覺雞球中伏 ，揀咗椒鹽味 ，丁點椒鹽味都冇 😖而且炸粉好多 ，炸得過左火 ，我要將走曬先食 ，甘入面肉係滑既 ，有些少雞嘅腥味 而炸髀口味啱d ，出面都炸得香口 ，冇炸得過火 ，可惜雞肉醃得唔夠入味 ，只有表面稍為有味 ，試下無妨 但唔會令人再想食。

小弟住九龍區，上網睇到就襯放假過黎試下，雖然要行斜路但當先運動後充飢，叫左魚蛋/燒賣/牛肉餅/雞球，而最出名既炸脾怕食得論論盡盡就暫時未試，個人覺得最有驚喜係雞球，外皮夠香脆而且雞肉嫩滑而唔會過硬過乾Overcook，其次係燒賣配自制辣椒油夠惹味食得出有蝦米香少少似潮洲辣椒油，咖哩魚蛋正常可能陳皮魚蛋會好味D，而牛肉餅都幾Jeng不過得三片唔夠喉，全部即叫即整而且老細好有禮貌，食得出全部食物都係有比心機研究過，唔同街邊個D刷同胞錢既小食店，值得再覆桌，下次會試埋煎釀四寶同最出名既炸髀

住咗堅尼地城近一年，才來光顧呢間小店。以前同friend出去食嘢嘅時候就已經留意到佢哋嘅舖頭，今次就來試吓啦。點咗佢哋嘅招牌生炸雞脾同埋雞排，出鍋熱辣辣，香氣撲鼻。初嚐一口就已經感覺到外皮酥脆，裡面嘅雞肉真係juicy到汁水可以流出來，好快我就食晒。老闆都係好好人，非常熱心會同你傾計。呢日唔好彩碰到暴雨，老闆俾我進店內食晒才出來。價錢又平，真心抵食，係一家好有人情味，高質素嘅小店。之後仲會幫襯佢哋，期待下次可以食到更多嘢🤩

生炸雞比好脆，炸粉好薄，雞肉好新鮮同埋冇奇怪醃料味，真係好好食涼粉加椒麻雞好食，如果可以有Option可以多芫茜就跟加好，稍為有D太辣，同埋可以麻D，但係個涼粉夠凍同埋好滑，真係好比心機做👍🏼The deep fried chicken thigh is amazing. Fresh chicken meat with no strange flavours from the rub. Must try itemCold noodles with spicy chicken is good as well. Very refreshing as the noddles are chilled. Will be even better if there’s an option to add extra coriander. Overall, a small shop which puts effort in the food they make. Must try in ktown!

昨晚看完MIHK 的YouTube, 今天中午過來試左煎釀三寶和炸雞髀, 十分好味道. 附近居民有口福了. 煎讓豆腐是自家打手魚肉、豆腐也是自家出品. 炸雞髀十分出色, 外脆內肉嫩, 好Juicy. 老闆用心和認真制作. 下次再幫襯.註: 老闆在調教咖哩魚蛋和燒賣的醬汁.

之前聽日講話蒲飛路開左間卿記工房，個炸髀好味道，今日揸車經開就過黎買黎試下。因為佢標榜生炸，所以我預先早十分鐘打定去落order，去到唔駛等好耐就有得拎，免得抄牌。一拎上手果然新鮮熱辣，雖然望落去就冇想像中咁大隻，但外皮炸到金黃色，證明佢地啲油唔會好耐都唔換，即刻忍唔住即刻攞出黎食。一咬落去，個雞皮係炸到好脆，入面啲肉好嫩好多汁，冇乜雪藏味，啲椒鹽同五香粉醃得好入味，幾好！既然一場黎到，冇理由淨係買雞髀就算架，所以再買埋佢個燒賣同腸粉返屋企食。呢度嘅燒賣$10 6粒，雖然唔係夜市嗰啲$20 四粒咁大粒咁抵食 😆😆，卿記亦都唔係重點賣辣椒油，但以$10 6粒黎講，佢對得住個價錢嘅，燒賣亦唔會一咬落去就一pat粉咁又或者散開曬，都食到魚肉嘅味道，同埋佢個辣椒油又真係幾喜出望外喎，有咸香亦唔會太辣，我食得出嘅入面有炸蒜同蝦乾咁，所以特別香，不過個辣汁就唔太掛得住喺啲燒賣上面，感覺上兩者好似分開左咁。最後個混醬腸粉都唔錯，腸粉有米䊢嘅香味，又唔會好死實實咁，混醬足夠，係外賣返到屋企先食凍左少少，如果唔係應該會再好味啲。總括黎講，佢個炸髀係值得突登黎食嘅，其他都係水準之作，下次黎再試埋佢個炸雞粒

「卿記」最近在這區幾出名，不過位置在斜路上，專登去食就咪攪我，今日行過就試吓啦。GD燒賣($10/6粒)：燒賣好食，魚肉唔係死實實那種，但出色嘅仲有辣椒🌶️豉油，夠香😋陳皮魚旦($10/6粒)：魚旦雖然無預期咁大陳皮味，淡淡的、但可以喇。個咖喱汁唔辣，用來點埋燒賣都唔錯。脆脆雞球($22/6塊)：我點咗椒鹽&芝士味兩種，雞可以炸得再脆啲，椒鹽好嘢味，反而是芝士味有點失色，但又比M記好食😄總括來說，附近學生多對小食有一定需求，這小店水準、價錢都是不錯嘅選擇👍🏻

魚肉燒賣熱辣辣夠煙靭，辣有豉油好味好香都係買$10最出色都係生炸雞髀，脆卜卜的外皮好香，裏面多汁軟淋淋，好耐都未食過咁好食嘅雞髀🍗😋😋😋魚蛋有兩隻爽彈豬蛋同陳皮魚蛋咖喱醬老闆日日煑，好夠香可想撈飯添，都係買$10 😂😂還有酸辣凍粉同埋麻椒雞，天氣熱啱晒好正😀😀仲有炸雞粒，即炸的可以有幾種味選擇，我要咗椒鹽同甘梅，香噴噴脆卜卜好味加多一罐可樂，十分滿足🥰🥰我日日行過都想食😃😃😃😃😃

一直喺士美菲路街市嘅豆腐店買開豆腐，機緣巧合之下，知道店主喺附近新開左一間小食店，咁就梗係要來幫襯吓啦😊星期日嚟到點知唔好彩摸門釘，趁星期二同老公放假我哋再過嚟，因為已經食咗lunch，所以我哋只係買咗魚蛋同炸髀。魚蛋有分爽彈魚蛋同陳皮魚蛋兩種，我哋揀咗爽彈魚蛋咖喱汁，果然好爽彈，咖喱汁亦唔會太辣，店主話咖喱汁係自家炒嘅，好啱我嘅口味。炸脾亦都好好味，即叫即炸，雞皮炸到脆卜卜，雞肉亦都好嫰滑多汁，正👍🏻👍🏻👍🏻以後去開附近嘅烘焙店學習烘焙時一定會再幫襯😋😋😋