住家菜 (Moved) New Location

我不認為你們必須去吃，因為他們的服務質素太差，例如沒有叫職員他們自己會收走我們的碟以及先將我們未吃完的東西收走。他們的食物質素也十分差，因為叫一碗湯，他們給了一碗室溫的湯我們叫他換一個，卻只是再煲.…..............................……..............................！！！！！！！！！！

上年gathering, 5個人包括我就去左住家菜食晚飯, 我位朋友訂左位, 一到唔駛等位就入得la侍應俾左將4人枱我地, 加張櫈就當5人枱, 我同我d fds 都唔多滿意, 訂左位都俾咁ge 枱, 坐落好在唔係太迫!好la, 唔緊要la, 最緊要食野好, 好食!一睇張餐紙, 住家feel 立即黎, 蒸水蛋, 豬扒, 魚塊, 雞球, 老火湯等, 全部都係唔少屋企成日煮ge 小菜, 名副其實係住家菜!侍應係我地點菜時好落力地推介我地5個人叫番煲老火湯, 我位female fd 就立即話好, 我都好想飲湯ga ! 一黎到, 個粉葛扁豆湯係成煲上, 煲入面有晒粉葛, 扁豆, 肉, 真係真材實料! 圖入面呢碗粉葛扁豆湯, 色澤完全係落左粉葛的證明, 無落粉葛, 個湯唔會咁ge 色水ge ~一飲個湯, 夠晒熱, 粉葛同肉ge 味道完全入晒落個湯度, 完全係此湯ge 精華所在, 好入味, 一定係煲左好耐, 呢個老火湯夠晒火侯, 好解渴, 正! 熱辣辣出黎, 個汁d 色水極佳, 酸酸地ge 汁, 好醒胃, 送飯一流!d 菜甫同肉鬆用蛋包著做成蛋角 ~d 蛋炒得剛剛好, 有少少燶, 好香口, 配埋d

朋友太想吃中餐，所以訂了這間餐廳老實說地點很方便，但不知為何就是少來這裡這隻黃金蝦，真的太好吃~ 選用的蝦不大也不少，才$98，須知道這味菜平想也過百元。蝦殼很脆，朋友都把殼也吃了。而咸蛋黃也是毫不吝嗇，整隻蝦也滿是咸蛋黃上枱時還熱辣辣~ 真讚這個鴛鴦飯上枱時真的吸引了我眼球，因為那些白汁還是流的，活像一個太極而且茄汁和白汁的味道控制得宜只是一定要趁熱吃，如果到最後才吃，白汁就會變成固體。這個蟹肉扒西蘭花，其實有點像賽螃蟹多點~ 不過蟹肉尚叫鋪滿了整碟西蘭花而西蘭花也沒有煮得過熟整碟餸其實沒有什麼位置挑剔這個西檸雞，其實有點酸，而且炸粉也太多，但也吃得出雞味~

這裡的招牌菜"南瓜排骨盅、阿嬤雞"是需要預訂的,逄星期五,六,日晚更是座無虛席,最好預先訂座!雖然說是招牌,但這一次似乎欠了一點點水準,原因是盎內的水份過多了,勾芡不足,所以有點水汪汪的狀態,味道方面還是可以的每次到住家菜必點阿嬤雞,獨特的醬汁配上嫩滑的雞,保持一貫水準味道不錯,酸酸甜甜的醬汁送飯一流西蘭花上淋上咸蛋黃蟹肉汁,味道一般炸得好香脆, 鹹蛋黃包裹每一隻蝦,但天氣熱...香口野始終一件起,兩件止!好香,但竹筒已燒得焦黑焦黑的了,賣相扣曬分啦...幸好味道還不錯,分量也很多,比炒飯來得清淡太極飯白色與紅色的太極圖案不太分明, 不過味道不錯壽包是送的,訂座時記得要跟職員說有人生日,生日前後一星期,同檯的人都有得送架! 職員到時都會叫你出示生日證明,show一下就ok了。依家好少聽到餐廳會送壽包,所以真係好開心呀~~壽包熱辣辣軟綿綿,幾好味架~

好耐無寫過食評..寫得唔好希望唔好見怪~臨近母親節，係4月中已經同家姐諗去邊到食..係OPENRICE發現到呢間野，見評價唔錯就決定泥呢到食..而且因為怕正日多人..所以決定左係5月10日食..係一星期前BOOK位，店員話分時間食.一係就7點前.一係就8點半.我地BOOK左8點問..之後問我地要唔要阿麻雞同南瓜炆排骨.話係招牌菜..店員未食先推薦..應該係好多人食.之後就要埋..係5月10日當日早左去到..店員話人客未走..大約8:40PM左右入去..環境尚算可以..我地當日坐左廚房隔離..所以好多店員係我地身邊出出入入...講返野食先..我地9個人.一共叫左10個送..(上左)蒜蓉炒時菜(油麥菜).油麥菜爽脆，但蒜蓉原來唔係新鮮蒜，而係炸蒜，可能食唔慣，所以覺得有小小奇怪~(上中)甜酸骨:呢個送係為媽咪而點..味道普通..而且份量唔多..可點可唔點...(上右)豆腐班腩煲:都係為媽咪點..因為佢中意食豆腐..佢D班腩都幾多..大大件..味道唔錯..(下)阿麻雞:味道好好，連出街食飯好少讚既爸爸都話好食..而且好有雞味..佢個汁好正..(上左)三菇扖時菜(白菜):我無食..家姐話好食.

是日女友抱恙, 和她吃飯要選些清淡點的菜式.八時多到達, 只見人頭湧湧. 幸好有椅子, 坐著等了約二十分鐘可以入座.菜單上有很多小菜和肉類, 還有時價的海鮮. 我們二人點了兩個菜, 蜜糖豬扒和柱貝魚湯雜菜煲. 問了店員, 例湯是粉葛眉豆豬骨湯, 也要了一煲例湯一分鐘後極速以傳統湯煲送上. 打開蓋子一看, 差不多有十碗分量! 熱騰騰的老火湯裏還盛著很多湯料, 如粉葛和眉豆, 而豬骨是還連著很多肉可以吃! 味道方面, 這店真的不切下了味精, 喝下口清甜, 充滿豆香, 就像家中喝的一樣. 不過, 一煲的分量實在太驚人了, 如果是二人吃飯可以散叫兩碗.蜜煻豬扒的賣相十分討好, 每一塊都沾想暗紅的醬汁, 伴以鮮花作點綴. 咬一口豬扒, 發覺肉質鬆化, 但肉味猶在, 沒有過多的化學處理. 豬扒醃得非常入味; 蜜糖香味是有的, 但醬汁並不過甜, 應該是混入了蠔油. 豬扒的最好朋友, 即洋葱, 也十分美味, 送飯一流. 現在的人外出吃飯也注重健康, 通常會點一味蔬菜. 不過, 在外吃菜, 分量通常少得可憐, 結果是心理安慰作用多於實際. 這裏卻完全不是這回事! 煲內有白菜仔, 娃娃菜, 西蘭花, 還

因為有預先訂位, 訂左七點入席, 雖然約到人齊就遲左半個鐘, 咁唔洗等都有得入坐, 唔錯不過有一點我唔明既係, 佢解釋八點半有第二場人客, 一早同我講左夠鐘要埋單明顯伙計們都特別多招呼, 趕住收碗碟, 食得有點唔輕鬆不過都算啦, 啲野好食就ok七個大學生, 組聚由我睇完食評先黎呢度食, 所以都有期望咁黎試我諗想傾下計既, 應該唔會黎呢間不過我地諗住去打牌, 咁食一個鐘都冇太大問題合掌瓜豬骨湯無味精味, 好好飲三杯雞煲幾野味, 又唔太多肥梅菜蒸肉餅啲梅菜係幾靚既, 不過其實都放幾多糖, 淨食梅菜果陣先覺得, 冇食錯就應該係砂糖味, 唔多健康但係好食既, 夾埋啲肉食既話。老人家反而唔啱食...鮮什果咕咾肉用生果入菜, 基本上處理得唔錯, 水果都唔會唔新鮮, 但當然唔係最甜果啲啦清新口味, 唔會膩鮑魚雞粒竹筒飯不過不失, 都唔預期有成隻鮑魚架啦竹筒可能係再用既, 都唔太出奇, 內側有啲發霉, 都好正常鐵板蒜爆牛柳粒好野味呀, 熱啦啦咁上枱, 淨係睇都抵沙拉骨兩年前都食過, 水準有保持, 但唔係塊塊都有沙拉, 我慢左夾, 已經冇沙拉了翠肉瓜炒雜菇啲菇好似冇鮮甜味, 翠瓜只係爽, 不過不失, 但

最近一連兩次到上址幫襯, 一次在04Jan. 同太座到這裡小試一頓晚餐, 菜式如下:例湯一個: 沙葛湯, 煲得好茸, 充滿沙葛的香甜,當天的湯渣大部份都是沙葛同骨頭,中式牛柳, 一個很傳統的中菜, 做法同味道都忠於原著, 不過明顯梳打粉已經盡可能的落少了,咸魚雞豆腐煲, 雞肉嫩滑, 豆腐配合獻汁亦相當滑, 但咸魚的香氣不足,基本上, 套餐的飯一碗足夠兩個人食,08/Jan. 太座家的團年飯, 年夜飯10人自選套餐$1,688老火湯一煲 –沙參肉竹湯, 為整頓晚餐帶出一個好甜美的開始餐前四小品: 黃金海蜇頭/鹵水牛展, 海蜇絲爽口但只是一般亦非海蜇頭, 鹵水牛展夠入味剛好夠淋身,豉油皇鴨舌/香蒜拍青瓜, 整個菜落了一個麻辣汁, 睇樣都知道, 幸好還是小辣完全可以接受,由於是有麻辣的影響基本上鴨舌的豉油味道感覺唔到,招牌阿嫲雞, 似乎簡單了一點, 雞肉味道比較普通, 加上一個類似豉油獻汁,都算好食嘅黃金海虎蝦, 每人一隻, 蝦本身好大隻下再沾上咸蛋黃漿去炸, 淨係食個蝦殼外的咸蛋黃碎都滋味無窮, 再加上蝦肉的鮮味, 真係食一隻就好停了, 實在好邪惡的美味蝦, 連個殼都邪惡過人,發財好市嚮螺

想到呢間餐廳食飯好耐啦!好想食佢GE南瓜排骨盅,不過身邊無乜人喜歡食南瓜,難得有班舊同學對南瓜無異議!就來了這裏!我早一日黎BOOK枱, 並預留南瓜排骨盅($92)我諗唔訂就真係無得食!一開始, 佢係原個南瓜上, 之後有員工來切成上圖的樣子,不過我無諗過佢會多汁成咁,撈飯一流!而且南瓜蒸到軟硬適中,十分好吃!不過D排骨就真係多骨過頭,雖然D骨係白色果隻軟骨,比D牙力都咬到!不過真係多左D囉!仲有3杯雞煲,雞件都算多,如果D洋蔥可以炒耐少少更好!我地呢日GE洋蔥生左少少!鐵板牛柳因為友人見到隔離枱「吱吱」聲才叫,普通中式牛柳味,D洋蔥又係可以炒耐少少!好易送飯!最後是腿蓉奶油津白第一次食這菜,第一下入口真係無乜味!一D咸味都無,真係一粒鹽都無落?!之後就食到點點菜的甜味都OK GE!另外仲叫左3碗白飯($11@ -_- 好貴!)總括而言,間野其實係食普通大排檔野!D野係大排檔可以以半價OR 1/3 價錢食到!不過我都會為佢GE南瓜排骨盅同試下佢D老火湯而再去!至於其他菜就,,,,,,,

朋友提議到這用餐，看過食評知道可能要排隊所以預早訂位，免得要等。六時半準時到達，心想那麼早應該所有招牌菜都能吃到罷。誰知南瓜排骨盅已沽清，那應該只有訂才可以吃罷…朋友一心來就是為了老火湯，是日老火湯是：無花果豬骨湯是日老火湯：份量十足，兩個人一定飲唔哂！味道不錯，絕無味精。花枝西蘭花：味道普通，非常清淡…如果配上鹹蝦醬會更好鐵板琵琶豆腐：見有早前食評提及這菜式而本人又偏愛豆腐，於是便點了一試。用鐵板盛豆腐是有特別了，可是味道卻一般阿麻雞：味道有點像豉油雞整體上一般，但看到隔離枱的南瓜排骨盅，還是很想來一試。

一行四人，八婆GATHETING ＠住家菜阿麻雞 評：OK，其實係鼓油雞，做得幾好不錯，都OK滑， 8／10 蟹子黃金蝦評：正，我是炸皇，賣相不錯，不太油，出來有點凍左少少，7．5／10西湖牛肉羹評：差! 好淡味，無咩 “鹽西”，完全沒有香味，4／10 花膠煲評：冬菇OK入味，我不食花膠的，有食D汁，不過不失6／10竹筒蛋白炒飯評： 炒飯有D浸，還有竹筒好似好DITY，總之我個人覺得，其賽不用竹筒PRESENT出來會好D，可能蓋了D飯又浸左D。4／10 總評：呢個錢在尖東都OK，食物不過不失，可以加以改善下就更好。

朋友說要吃中式晚飯，於是book 了這間，咁就可以不用怎樣等位，可能 位於尖沙咀區，而這裡的價錢也較為經濟， 所以也有一些人在門口等位。幸好 地方也算整潔，不過店員好像超忙， 有時候要催促先有人應同上菜。 朋友訂枱的時候，順便預訂了 “ 南瓜排骨盅、阿嫲雞、老火湯“ 他說這些是招牌菜很多人點的，所以要 order 定。首先到的是老火 “ 菜乾湯“ ，清潤又夠味！阿嫲雞，大約有半隻雞，可能醃製過，所以肉質都算滑，但略為鹹了一些 南瓜排骨盅，是一隻迷你南瓜，燘得夠，又夠味，排骨易唔un。鮮果千島蝦，有少許沙律的酸味，蝦肉亦夠爽口，都幾開謂。魚湯蔬菜，ok新鮮， 魚湯亦都夠鮮甜。竹筒飯，足料， 味道較濃。最後送上糖水 “ 麥米粥 “ 不算太甜，這個不錯。

朋友生日，一早打電話BOOK台，BOOK晚上7點因為沒事做，就5點10到了，一開始帶位的人都幾好，好有禮貌叫我們等等，說6點才開然後我們說BOOK了7點2位的，帶位的人竟然說7點將張台交出來，一個晚飯，竟然只有一個小時不是說不能，但我有BOOK台的，難道我7點去叫我8點交台？會不會過份左？如果早在電話BOOK台時跟我說你們用餐時間只有1個小時，我一定唔會去。。。。。。坐低，都好，坐的是卡位，張台幾大，不用太逼夾很多小菜都有，價錢每個大約在5X-6X，當然海鮮會更貴，但無價錢的，要問要了個老火湯，一BO，HKD45，因為見到一碗都要18，兩個人就36，所以叫了一BO，很大的一BO，足夠有那裡的8小碗，足夠4個人分量。。無味精，幾好飲，清清的然後點了個栗子雞，看上去細細的一BO，但分量野很夠，味道很濃，感覺是有味精的，而且栗子非常少，只有4-5粒，但挺好吃的西蘭花花枝片，很清淡，本人比較喜歡清淡菜，很喜歡這個，很簡單，唔會話好多汁最後是梅菜豬肉，都好淡，略嫌豬肉好像沒有醃過的感覺，但整體還算可以成餐飯，是很少可以同個朋友一邊食一邊聊，因為菜的分量不算很少，就是要不斷的食食食。。。因為只有一

再次來到尖沙咀，除了到茶仔和西餐廳用膳外，還希望可以品嚐住家菜，吃的是不含味精的佳餚。之前在下還未到過這裡用膳，今天有幸到這裡用餐，不過不是晚飯而是午飯。在下預算在住家菜午餐消費要六十個大洋，但是甫入到店舖及坐下後，午市只不過是四十多大洋，令在下有點喜出望外。在下一坐下來，服務員二話不說地奉上中式例湯，可見其服務效率。當在下安置好背包後，服務員便馬上問在下吃甚麼，在下回答四季豆炒肉鬆飯。由於湯已到了，所以先飲湯。這湯是媚豆花生煲雞腳湯，湯料十足，但是唯獨沒有雞腳，但是仍有瘦肉在內。這湯十足是住家湯，沒有任何味精加入，因此味道是好的，與家庭煲的同類湯款一樣，是在下喜愛的。廚師把四季豆的兩旁切去，再把豆分成小節，豬肉剁成肉鬆，加上豆醬與四季豆一起炒。味道不太鹹，也算適中，而整個菜式也沒有加添味精，感覺極佳，似在家吃飯感覺。雖然小菜看似肥膩，但是入口卻沒有肥膩的感覺。最後在下用膳後，服務員便主動收拾碗筷，並奉上是日糖水-南瓜西米露。糖水奉上後，不見得有南瓜，反而有南瓜絲，這可能南瓜已容合了糖水裡面，而西米也是很大粒的。這款糖水味道不太甜，甜味適中，令在下不致於太甜膩。環境方面尚算舒適，坐位間

1月尾o黎「住家菜」食過1次, 覺得好味又抵食, 所以介紹屋企人今晚o黎試吓...Book位時問職員拎套餐餐單睇定先, 點知... 原來剩係做冬同過年先會供應套餐!!! 平時係得散叫o架咋!!! 最後預訂咗「招牌阿嫲雞」同「南瓜排骨盅」...Book 7:00pm, 職員話晚餐時段分開做6:30-8:30pm同埋8:30-10:30pm, 好強調8:30pm一定要還枱!!! 唉... 8:30pm又太夜, 6:30pm又太早, 最後迫住揀6:30pm, 好彩全部屋企人都神奇地6:30pm到達...我6:00pm就到咗, 劃定晒餸, 好等大家一到步檢視一下就可以即刻落單, 一人齊就有得食...先o黎2煲住家老火湯, 最嘴刃嘅都讚個湯冇落味精, 好好味...招牌阿嫲雞(1隻) -- 依然美味, 份量十足, 好快清晒...南瓜排骨盅 -- 原個南瓜蒸都可以咁腍, 利害!!! 排骨鬆化, 南瓜軟腍, 原個南瓜最後被解體...豉汁蒸西曹 -- 上次食過好好味, 所以推介比屋企人試吓... 初時見到餐牌寫住時價都有d擔心, 一問之下, 咁大條都只係108蚊, 嘩!!! 好抵呀!!! 屋企人聽完仲話