滾得棧

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在天后，有一家名為「滾得棧」的火鍋店，午市期間提供高質素的點心。作為火鍋專門店，這裡的點心師傅將火鍋元素巧妙融合於傳統點心中，除了經典的蝦餃和燒賣，還有創意獨特的點心選擇。據店主透露，所有點心均由經驗豐富的酒樓大師傅自家製作，品質卓越，讓人驚喜。今日午後兩點，我與朋友到店，已見人流不斷，幾乎座無虛席，這充分顯示了顧客對其卓越品質的信心。若您想品嚐別具一格的點心，滾得棧絕對是不容錯過的選擇。 ❤️脆皮麥心小煎堆煎堆內餡使用了麥提莎，增添了獨特的風味和口感。外層金黃酥脆，內裡柔軟且富有彈性，與麥提莎的香甜相互融合，帶來令人驚喜的口感層次。這道小吃不僅甜而不膩，還散發著淡淡的香氣，適合搭配茶品，令人感受到傳統與創新的完美結合。 ❤️青芥脆蝦小漢堡漢堡包的麵包皮自家製作，外層酥脆，內裡柔軟，上面灑滿芝麻更添香味。中間的醬汁由美乃滋和少量芥末調製，帶有微微的辛辣感，增添了風味。蝦肉厚實且彈牙，口感鮮嫩，與醬汁相得益彰。整體搭配平衡，味道清新，非常適合喜愛海鮮的食客。 ❤️鮮上肉饗鈴腸腸粉獨特，包裹饗鈴，而裏面有著香滑的蝦滑和鮮嫩的豬肉，層次分明。每一口都能感受到彈牙的蝦肉與豬肉的鮮美，搭配柔滑的外皮腸

搵咗間滾得棧天后店下午仲有點心食是酒店級師傅製作，不單點心外觀夠心思，仲用新鮮食材而成有創意點心絕對味道是性價比高下午仲可以選擇食點心又得打邊爐又得地方大大座位舒適自製手工點心有傳統點心蝦餃、燒賣、鮮蝦炸雲吞、傳統馬拉糕、傳統灌湯餃青芥脆蝦小漢堡、鮮上肉響鈴腸、愛心白汁芝士蘑菇雞批、脆炸墨蝦荔枝球冬筍活剝鮮蝦餃皇、黑松露蒸燒賣、迷你清酒雲吞雞青芥脆蝦小漢堡真心必點都是手工用心機製作醬汁用上少少Wasabi，但個味道絕對大小朋友都岩食店內必食之一一口小漢堡灌湯餃 $52真係去到邊都要食餃皮包住香濃嘅湯汁飲到清甜上湯仲有蝦肉嘅餡料大推介呢款讚不絕口點心鮮上肉響鈴腸，腸粉入面加了肉同蝦係響鈴除了夠特別亦都花功夫去製造咬落去響鈴仲超級好脆，必食之選炸蝦餅 $108最喜歡食蝦就不能錯過即叫即炸嘅蝦餅外皮酥脆每塊咬到爽口彈牙嘅新鮮蝦肉佢嗁食材都係貴價又新鮮有濃郁嘅蝦味配上泰式辣醬 真係非常滋味墨膠鮮蝦荔枝球 $36我都是第一次見外觀非常靚嘅點心有點兒唔捨得食外面脆口，蝦肉爽滑同墨魚嘅鮮香，啖啖肉黑松露蒸燒賣 $26嘩洗唔洗咁大粒呀咬落去就知好食，肉夠新鮮百花蟹籽魚肚冬筍活剝鮮蝦餃皇 $26大大粒餃

以深井起家嘅滾得棧，喺香港有多年歷史嘅港式火鍋店。天后分店都已經開業左十幾年，一向出名係午市有精美嘅點心、晚市就做高質素火鍋🍲。而且餐廳人流暢旺，如果要去食飯，建議一定要預早book咗位先!😃我同朋友今晚就叫左🥥🍲清甜蘆薈椰子雞- 呢個鍋底真係用料十足，除咗新鮮嫩滑嘅雞肉之外，仲有大量嘅椰子同埋蘆薈， 仲有青潤嘅雪耳，令到成個湯底都非常清甜、滋潤;未落火鍋配料之前，真係建議大家飲多幾啖湯先😋火鍋配料，我哋就叫咗- 脆骨腩、鱔片、黃油雞腸 、黑豚肉 、手打象拔蚌丸 、西洋菜 、鮮淮山同巑崎烏冬。全部配料都份量十足，而且大多數火鍋配料仲可以以半份拼合甘叫，絕對可以滿足我貪心想食多幾款配料嘅慾望!🤣而且價錢仲好實惠👍，餐廳裹面每個店員都殷勤有禮，令食客感到賓至如歸， 唔怪之得晚晚都咁旺場啦💕

滾得棧, 天后店.   係我近期感覺很好的火鍋店.  近天后地鐵站. 這裡食物新鮮,  價錢合理, 有氣氛. 我們坐下, 看看點菜紙, 有活鮮, 海產, 肉類, 手打丸/滑,餃子, 素類, 麵食, 飲品. 落單後, 店員奉上一盆醬料,  有辣椒, 蒜蓉....食物上檯快而準.整齊清潔, 火鍋電爐火力猛, 食得 開心.湯底我們揀了 藥膳花雕醉雞鍋 ,  半隻雞的份量很足, 用花雕酒醃浸.  湯底好足料, 聞落有藥材味, 飲得滋補開胃,  食得健康.  雞件啖啖肉, 雞皮油脂不太多, 雞肉入味又嫩滑.手切牛頸脊,   蘇格蘭竹筒蚌,   同樣吸引. 先吃牛吧.  手切牛頸脊,  肉質相當優秀. 油脂與肉形成美麗的圖案.灼了三下馬上吃,  牛味甘香, 肉質軟稔, 柔滑, 非常滋味. 食完雞牛到食海產, 蘇格蘭竹筒蚌,  新鮮肥美, 肉質有彈性光澤.   一灼即食.吃火鍋當然要有菜, 唐生菜, 份量足, 翠綠新鮮,  入口清甜且爽. 鮮蝦丸, 豚肉韭菜餃,  魚腐, 賣相鮮明, 即叫即制, 不是存貨. 鮮蝦丸,  很有質素,  鮮甜 好食.    魚腐, 口感極好. 豚肉韭菜餃,  餃子夠大只

之前食過尖沙咀滾得棧晚市打邊爐已經相當出色，今次咁岩約朋友係天后飲茶，就揀左滾得棧試下，估唔到佢地啲點心都好出色 。早上11點開門，侍應好親切好nice，安排左我地坐係窗邊位，好開揚 。呢到啲點心好多選擇，除左平常成日見到嘅點心，仲有啲好有特色，好似青芥脆蝦小漢堡，見到都好多好評，所以都叫左黎試吓，個青芥醬係幾開胃好味！仲叫左墨膠鮮蝦荔枝球，打卡一流，外表係荔枝樣，實質係墨魚滑，幾特別 。飲茶我必叫3寶：蝦餃、燒賣、鮮竹卷，每次唔食呢3樣就好似無飲到茶咁；蝦餃雖然得2粒，而本身一粒都好大粒！ 佢嘅燒賣上面仲有黑松露，好香 。鮮竹卷就本身鍾意，所以點我都覺好味～ 然後見佢點心紙仲推介 鮮上肉響玲腸，6件都只係$38，超抵食；我地兩個人食到勁飽賣單都唔過$250，性價比好高！

冷風到,  最好圍坐打邊爐, 暖笠笠.    滾得棧 ,  近維園, 去完工展會去圍爐最好.食堂在一樓, 門外有餐牌, 火鍋食品選擇多.看看才知最近加了午市火鍋, 真好啊.食堂空氣流通, 設梳化座位,  整潔美觀,  相當舒服. 店員送來醬料架, 我們自由添加,   醬料有 4 款: 蔥粒, 炸蒜, 蒜蓉,  辣椒粒. 可辣可唔辣,  自己調教醬汁.店長介紹時令食材, 送上點菜單, 海鮮, 牛羊豬雞, 蔬菜, 丸子.......部份食物更可點 (半份),  此店為細台客人想得好周到, 真細心. 準備打邊爐, 大家飲杯 竹蔗茅根水, 夠清涼.店員好快就送上湯底, 藥材醉雞湯底,  先來滾一滾, 聞到濃香藥材味,  湯底藥材好足料, 電磁爐勁熱. 有黨參,  淮山, 紅棗, 杞子, 龍眼肉, 能夠補中益氣, 明目補血, 加上可口雞湯, 食得健康.醉雞鍋, 半隻雞的份量十足, 雞件啖啖肉.  雞肉入味又嫩滑,雞肉質不錯, 油脂不多, 少骨, 兩個人食剛剛好.接著送上我們落了單的各款食品.   首先被賣相甚佳的靚靚牛肉吸引. 各款食材明亮整潔, 桌面闊落, 值得加分.蘇格蘭竹筒蚌, 肥美厚肉,

一大班人食飯，茶樓係不二之選。不過呢間餐廳嘅點心全部都係細細籠，好的骰，而且選擇唔係一般傳統嘅茶樓款式，所以好有驚喜。味道都非常唔錯，朋友叫咗好多唔同款式，大家都可以試吓。下午嚟食會比較好，因為夜晚餐廳會轉咗做火鍋晚市。

最近多咗去天后附近食飯，今晚就去咗打邊爐。坐低後，店員就會放低醬料架自己混醬。揀咗雙拼湯底，就睇餐單揀火鍋配料，原來右上方個紅色三角形代表配料唔可以雙拼，4人以下先有得雙拼。🔥味菜胡椒豬肚湯底和潮州湯底揀咗雙拼湯底，味菜鹹鹹酸酸，豬肚嫩滑無腥味；潮州湯底有紫菜、豆腐、蝦仔、肉碎和唐芹，味道鹹香。🔥招牌手切牛頸脊牛頸脊顏色鮮紅帶油花，口感軟滑易入口，味道頗濃。🔥三秒腐皮滾三秒，咬開時，吸入的湯流出，響鈴脆口。🔥自製四寶丸墨魚丸、蝦丸和鯪魚丸都彈牙爽口，蝦丸有蝦肉；鯪魚丸的陳皮幾香，牛丸口感實淨。🔥西班牙黑豚肉黑豚肉唔油膩，肉有嚼勁。🔥鮮海蝦蝦紮紮跳，好新鮮，蝦膏甜美，蝦肉彈牙。

今日同同事下午去飲茶飲到一肚氣呀一去到，攞位，明明好多枱，講到好似冇枱咁叫我地坐低咗！開唒茶，先話有人訂咗！要我地搬去另一枱！訂咗枱一定要嗰張枱架咩一路遞手叫人落單，有個男人來來回回都係話等陣幾驚落唔到單搞到遲到返唔到工呀四個迷你漢堡好似要$36兩個雖然係好食嘅，但都偏貴最鬼嬲係右面嗰碟呀！明明係炸花卷！竟然話係葱油餅炸到油淋淋咁！知係咁嘅樣一定唔會叫呀左面係炸鮮奶同佢張圖係完全唔同！嬲到有啲想報海關呀呢個響鈴腸明顯又縮咗水呢個所謂雲吞雞，得三粒雲吞，幾粒好細嘅雪藏雞肉$34⋯⋯燒賣$26兩粒，雖然都係貴但總算又大粒，蝦又爽花膠鮮竹卷，$26⋯⋯都還可以黑松露帶子蛋白炒飯，$128總算係合理價錢又好食嘅喺附近做咗幾年嘢，久唔久都會幫襯！但質素差咗，價錢貴咗！回頭率急跌呀⋯⋯

同朋友係天后行完街又唔知食咩好 就求其上網揾下打邊爐店 貪佢坐得耐又可以吹下水
本身無抱著任何期望去食 點知食完我同朋友都一致好評 揾到間隱世打邊爐店 當日已經約定第二日再去其他分店食


今日幾條友約我去食飯，我就帶咗佢地去咗打邊爐，對我嚟講其實主要係食牛肉，嚟滾得棧，食牛就從來都無令我失望過嘅，個牛頸脊係真係正，朋友比較喜歡吃海鮮，特別要咗個象拔蚌刺身，食落就知真係加拿大蚌，個味道堅係同平時食個啲美國蚌唔同。另外蝦仲係識郁嘅，桶蠔好肥美大隻，其他嘢食，質素都唔錯，總括嚟講成餐飯個體驗都唔錯，低我幫襯完一次又一次嘅！

食物質素其實不錯，可惜員工態度好差，唔出句聲就加開瓶費入單，到埋單自己查看才知道。我們分2枱，20多人想攪清礎，開口查詢問就三個職員輪流來指控我們，兇神惡殺，一定不會再來。

食物價錢合理 牛頸味道好 菜有虫 一叫即換俾我 抵讚既 鱔有少骨但味道係好既 四寶丸係好食既 真手打 尚算清潔，上菜速度少少慢埋單先黎發生不愉快事件， 話說距收多左我一碟丸錢， 咁叫距void 左張單同payment， 距話距做唔到 ，叫我下一次黎食先退俾我，咁我話refund cash 俾我算啦， 距就refund 淨係碟丸既錢俾我， 我提番距張單你收左我加一 你應該退埋加一既錢 距就發悔氣 。態度極差下一次唔會黎 垃圾鋪頭 自己做錯都唔道歉

一年一度 #小秘書 #專屬飯局 正式開始😄 呢晚有 #首領 相伴就更熱鬧🥳 識我嘅人都知我對 #港式火鍋 情有獨鍾，所以 #烚吓烚吓 就最啱我😉 好耐都無幫襯嘅 滾得棧-天后店 #小秘書 呢晚重遊舊地。仲諗住自己好準時，點知朋友仔一早已經到齊，真係有心❤️ 佢哋仲特別為我哋叫咗個 #花膠雞 用湯底，最啱呢排dry dry地嘅我🤭 未放 #火鍋料 落湯之前，梗係先要飲返兩碗 #花膠雞湯 補吓身，#湯料 原來都幾豐富㗎，#花膠 同 #雞 當然係主角，鍋裡面仲會搵到 #金華火腿 同埋啲 #豬軟骨，成煲湯充滿 #骨膠原 🤩 講到 #火鍋料，#肥牛 當然唔少得，仲有我至愛嘅 #蝦滑 同 #鮮蝦雲吞 一定唔少得😝 師傅打 #蝦滑 嘅手勢真係有一手，入口彈牙又充滿鮮蝦味道… 正呀‼️#滾得棧 整體食物質素都唔錯，只係樓底比較矮、張枱就真係略嫌細咗啲，不過迫迫地我哋又可以乘機坐得親密啲，難得齊人，梗係要傾盡佢啦🍻📍 滾得棧 (天后)電氣道80-86號成功樓地下C舖連閣樓

點咗蝦餃、黑松露燒賣、芝士蝦春捲、 蒸魚肚、牛肉腸、芝麻卷、煎釀青椒， 點心價錢非常之便宜真係似一般外賣店唐x點心， 28蚊4小條蝦春捲裏面有一份唔夠1cm蝦包住厚實春卷皮非常之差， 芝麻卷淡而無味， 糖份唔夠亦冇黑芝麻香味， 牛肉腸上枱竟然係微暖腸粉皮厚厚， 冇味道，煎釀青椒青椒好似隔夜攞出嚟再翻熱咁咬落去淋bet bet。 一朝早打電話訂枱接聽男士非常有禮，去到時候員工都好有禮，加水亦都快， 回答也友善有禮。但係咩原因其他食評寫服務超差，發現女收銀員收款時候態度行為非常之差，所以我明白點解有人話佢地服務差，有害群之馬拖累。 天后舊區，附近幾間酒樓普遍都價錢超平，食物質素亦成正比。 燒賣外皮蒸到爛開， 調味不足冇味道。 可以當佢係唐x點心堂食有加一服務。