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2014-04-02
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是「不拘小節」的火鍋店，最適合我這類麻甩佬，難得朋友 (當中有女士)肯齊齊前來開餐，一於食盡佢。又，雖然這店子很麻甩，但服務一點不差，如我們三人，阿姐都俾張大檯我們，又話明唔使搭檯，仲用細心推介食物，真係大酒樓都未必做到。在研究要什麼火鍋配料之時，阿姐已快速地把一盤醬料端上來，大家可以開始混醬了。十二款的選擇之中，我仍只來了些生蒜以及麻油，朋友們就又辣椒又蔥花又炸蒜等，看他撈得相當滿足。湯底方面，太清的似乎跟這地方格格不入，而我們都愛吃牛肉的，不如來個沙嗲鍋底，跟牛肉一定夾。有本地牛有美國牛，而是晚我們所揀的，正是本地手切牛皇，大概是餐廳最好的一款。未幾，大碟牛便上桌，看顏色和紋理，已知是好東西。輕輕的燙幾下，牛肉嫩滑有肉味，油脂香，令人不其然的一件接一件的吃下去。既然有牛，也該有豬，就來份豬腩片。肥瘦相隔的腩片，刨得薄薄的，所以也不用燙太久。很嫩，很香，水準不比牛肉遜色，喜出望外。女士竟然愛吃田雞，我就當然樂意奉陪到底。田雞很新鮮，上檯時仍會動的。燙熟後，肉質嫩滑，田雞腿位有彈性，出色。還點了五寶丸，五款口味，全是手打，我嚐過龍蝦丸夠彈牙，鯪魚丸軟滑不會腥，只是豬肉丸較為平庸了一點。
是「不拘小節」的火鍋店，最適合我這類麻甩佬，難得朋友 (當中有女士)肯齊齊前來開餐，一於食盡佢。又，雖然這店子很麻甩，但服務一點不差，如我們三人，阿姐都俾張大檯我們，又話明唔使搭檯，仲用細心推介食物，真係大酒樓都未必做到。在研究要什麼火鍋配料之時，阿姐已快速地把一盤醬料端上來，大家可以開始混醬了。十二款的選擇之中，我仍只來了些生蒜以及麻油，朋友們就又辣椒又蔥花又炸蒜等，看他撈得相當滿足。
湯底方面，太清的似乎跟這地方格格不入，而我們都愛吃牛肉的，不如來個沙嗲鍋底，跟牛肉一定夾。
有本地牛有美國牛，而是晚我們所揀的，正是本地手切牛皇，大概是餐廳最好的一款。未幾，大碟牛便上桌，看顏色和紋理，已知是好東西。輕輕的燙幾下，牛肉嫩滑有肉味，油脂香，令人不其然的一件接一件的吃下去。
既然有牛，也該有豬，就來份豬腩片。肥瘦相隔的腩片，刨得薄薄的，所以也不用燙太久。很嫩，很香，水準不比牛肉遜色，喜出望外。
女士竟然愛吃田雞，我就當然樂意奉陪到底。田雞很新鮮，上檯時仍會動的。燙熟後，肉質嫩滑，田雞腿位有彈性，出色。
還點了五寶丸，五款口味，全是手打，我嚐過龍蝦丸夠彈牙，鯪魚丸軟滑不會腥，只是豬肉丸較為平庸了一點。
看見餐牌上有款牛肉通粉，不知是什麼東東，問下阿姐先。原來，是麵皮包裹著榨菜和牛肉，弄成像一條長通粉的樣子，因此命名。起初還在想，到底放入湯滾，會唔會散? 結果是沒問題的，而且外皮煙韌富蛋香，餡料味道亦對勁，並不是為搞噱頭而弄出來的，我欣賞。
老套果句，食咁多肉，始終要有菜去平衡下，起碼心理上會好過一點。
清晒所有東西，就輪到鴛鴦泡飯，服務生會堂弄的，像表演一樣。白飯跟炸過的米飯同放入湯裡煮，加上煙肉粒、炸蒜、蔥花、蛋等配料，煮至收乾點湯水，有點像意大利飯一般，但就有雙重口感，真想不到這麻甩地方會有這樣需要服務的食物供應，而且水準不俗。只是最初點湯底時沒有考慮到會吃這味，否則，來一個更合拍的鍋底，必會更精彩。
食物比預期中出色，服務又是估佢唔到咁好，是值得一試的地方。
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