巧得鍋 (Closed)

近近哋今晚又去觀塘工廈搵好嘢食，今晚揀了「巧德鍋」，因為想食雞煲，所以先點了一個花膠雞鍋（半隻雞兩條花膠），另外點了打邊爐不可缺少的手打三色丸及自家鮮蝦水餃；另外朋友非常愛吃花膠，前菜就點選了青藤椒涼拌花膠😊青藤椒涼拌花膠的花膠質地滑嫩，口感獨特，入口即化，搭配青藤椒的微辣香氣，清爽的辣味和嫩滑的花膠相互襯托，相當不錯😊花膠雞鍋選了BB辣，半隻雞的份量不少，兩條花膠也足份量，配搭了洋蔥、辣椒、芫荽及青椒等惹味的配料，吃得我們很滋味😋手打三色丸及自家鮮蝦水餃的水準也佳，三色丸有蝦丸、墨魚丸及黑墨魚丸，全部真材實料，爽口彈牙；鮮蝦水餃鮮嫩多汁，蝦肉鮮甜美味，而我特別喜愛有木耳的餡料，清新爽口，真是不錯的選擇！

夜晚打邊爐食雞煲就多，晏晝就真係好少。但見到巧得鍋lunch 2人雞煲好抵食，仲包飯&飲品，就去左食。同朋友2個人叫左招牌2人雞煲(半隻)雞肉好鮮嫩，唔會話嚡熠熠。湯底係鹹甜口味，唔會死鹹。而且半隻份量都真係幾多下，2個人食好足夠蒜蓉娃娃菜，娃娃菜配埋蒜蓉，我最愛嘅組合，份量夠多。菠蘿沙冰，用左新鮮嘅菠蘿變做冰涼嘅沙冰，夠解渴，消濟。熱情果沙冰，沙冰打得夠綿密+酸酸甜甜嘅味道，岩我呢啲唔鍾意齋甜嘅人飲

巧得鍋：係觀塘成運工業大廈喺觀塘APM商場附近，食午市套餐♦️招牌二人雞鍋餐。（招牌雞鍋半隻+魚湯娃娃菜+ 白飯兩碗）四川特色的辣味可選擇個人嘅辣味程度。我選擇了BB辣。招牌雞鍋加入洋蔥、蒜頭同埋芫荽等其他配料。醬汁濃郁，雞件嫩滑。🥬魚湯浸娃娃菜娃娃菜配上魚湯煮得啱啱好。雞鍋及娃娃菜配上白飯簡直係一絕👍👍🍺🍷飲品方面：只加$10就可以選擇特飲檸檬青蘋果及鮮果特飲👏👏總括：餐廳寬闊，座位好多，上餐好快。中午繁忙時間，多人聚餐都很適合。

雞煲通常都係夜晚再配埋打邊爐，不過lunch time竟然都會有雞煲set🤣🤣🤣除咗雞煲其實都仲有其他茶餐廳常見嘅午餐粉麵飯，都幾多選擇得嚟又唔貴~· 招牌2人雞鍋餐 $168晏晝食雞煲又真係無試過🫢半隻雞份量都夠2個人食嘅~叫咗唔辣，汁都好入味，見到啲雞件都唔會白色無汁🤣雞件都係滑嘅~香料都好足，仲有啲三色椒同少少菇類，如果有豆卜就更好，雖然叫咗唔辣但都會有少少麻，都好啱餸飯~個餐仲有1碟蒜蓉娃娃菜，純粹有啲蒜蓉比啲味🤣唔會好油嘅~另外叫咗杯藍草莓特飲，係有啲士多啤梨果粒，不過覺得好少少甜🫢🍽 巧得鍋 | 觀塘📍 觀塘成業街15-17號成運工業大廈1樓12-14號舖

天氣終於轉涼，吃雞煲和火鍋的時機到了。巧得鍋地點非常方便，觀塘站5分鐘左右就到。餐廳用餐區域簡潔舒適，座位濶落安排得宜，讓我們能夠輕鬆邊地邊吃邊聊天。巧得鍋招牌雞煲，是最受歡迎的菜式。雞煲份量豐富，小辣口味剛剛好，有辣味而不嗆喉，雞肉香濃冶味。店員等待我們吃完雞肉，為我們倒入濃湯即變身成火鍋。吃過豐富的雞煲，我們選擇的食材以蔬菜為主，包括黑柏葉、手打鮮蝦滑、鮮淮山、蜂巢豆腐、萵荀、油麥菜、冬瓜片和紅薯粉。食材可以半份落單，即使二人組合都可以吃得豐富多樣。其中手打鮮蝦滑，滑嫩質感值得一試。而蔬菜食材亦十分新鮮，很讚。除此之外，巧得鍋食物選擇甚多，不同的時令海鮮，肉類都應有盡有。而服務人員友善且勤快，他們總是及時為我們補充湯底，適時服務確保我們的用餐質素。巧得鍋性價比一流。

醬油&茗茶+18 另需+1服務費******************************🥢九宮格調味料(蔥，芫茜，芹，蒜粒，炸蒜粒，辣椒，麻醬，辣醬，沙爹醬）***🥢前菜 - 花生 | 蓮藕花生冇衣脆卜卜蓮藕清甜爽口***🥢青瓜絲花膠呢個係店家送嘅🥳青瓜絲fresh 花膠厚身***🥢邪惡牛雜鍋 $168🥢辛辣麵 $28本身以為主要係揀湯底 裡面配少量牛雜點知牛雜份量驚人 食極都有😂呢個鍋底認真抵食而且係沙爹口味!!即刻加單要辛辣麵 邪惡滋味唔比佢停🫢***🥢巧得煎烤物三 $198(豬頸肉 豬腩肉 黑豚肉 午餐肉 各×4 配生菜）擺盤好有心機又要再講一次 貴肉質素係唔同啲😂烤肉咩都唔洗落已經好好味😍***🥢極上羊肉 $78本身諗住羊肉用黎shabushabu點知試完烤之後返唔到轉頭唔識形容嘅口感 同平時食開嘅好唔同軟淋得黎有咬勁(?) (盡左力形容啦🤣）有特有嘅羊味得黎唔太羶人生食過最鐘意嘅羊😗***掛住食燒肉 唔記得點上次食完覺得好正嘅韭菜牛肉餃🥹留待有機會再encore

今日呢個晚上我就黎到呢間打邊爐食飯，真係一個靚仔驚喜👏🏼。首先就係湯底，選咗個特色嘅雞湯底，湯頭清鮮得嚟又滋味得嚟，飲兩啖真係正💯。牛肉片既滑又有嚼勁，放落去一煮透就夾起嚟食，微微嘅生熟適中，咩醬料都唔洗，已經咁香口喇。菜單上嘅鴛鴦鍋我都唔放過，揀咗個榴蓮豆腐，同我之前食過嘅豆腐截然不同。外皮炸到金黃香脆，裡面嘅榴蓮同豆腐層次分明，一咬落去就知道呢絕配嘅東西話咁易就錯過，仲有個微微嘅甜味提升整體嘅層次感，幾得意！另一個驚喜就係豬肚包雞，想像中有啲估唔到嘅好味。豬肚嘅味道同雞肉嘅滑嫩完美結合，食落去滋味滿分，又有意想不到嘅嫩滑，豬肚嘅口感好韌勁，同雞肉真係好搭。我仲特別鍾意佢哋家自製嘅蒜蓉醬油，想點都得，試吓搞個mix & match，正到爆炸！平時我唔係咁中意食肉餅，但係呢度嘅肉餅真係另類，外層微微酥脆，入面嘅肉末味道鮮美，肉汁豐富，絲毫唔乾。快啲同我嚟親身試吓好唔好味啦，打邊爐新手老手都啱食，話你知，有啲嘢試咗之後就返唔到轉頭架喇！😋🍲🥢

巧得鍋 ～ 位於觀塘工廈裏面，午市有多款套餐可供選擇，價錢相當實惠。餐廳的裝修簡潔舒服，座位寬敞，多人聚餐或是中午和同事食個快飯都十分適合，上餐超快。我和同事點了招牌二人雞鍋餐$168，包括了招牌雞鍋半隻🐓，沙律🥗、娃娃菜和兩碗白飯🍚。雞鍋可選不同辣度，配料有三色椒🌶🫑、洋蔥🧅、菇🍄、沙薑和芫茜，入味又惹味。魚湯浸娃娃菜，除了浸菜加添了魚🐟的鮮甜味道之外，撈飯一流。飲品點了鮮果特飲和熱情果沙冰，特飲有奇異果蓉、鮮雜果和薄荷葉，兩款飲品都同樣冰涼解渴，配熱辣辣雞鍋就最適合不過。

🐾巧得鍋早排同朋友喺觀塘行過想食雞煲，咁啱見到門口大大隻招牌好顯眼就決定入去試吓😆餐廳環境闊落坐得舒服，同朋友聚會傾偈啱晒🫶🏼✨蒜蓉娃娃菜：娃娃菜搭配濃郁的蒜蓉調味，鮮甜香氣四溢~娃娃菜的質地脆嫩口感非常好，熱愛蒜蓉的話，必點！✨招牌雞鍋半隻：雞肉嫩滑多汁，搭配上濃郁湯底非常入味😆洋蔥滕椒等配料配料增加了整道菜的層次感~✨青藤椒沙冰：蔬菜同水果口味混合，新鮮新奇✨棉花糖朱古力朱古力香濃，棉花糖軟嫩，最近天氣凍飲啱啱好

🥘巧得鍋～～原來又有得打邊爐又有得燒肉，真係好驚喜呀！一坐低已經遞上調味料，我自己幾鍾意佢自家製嘅XO醬，好香口，再加埋香蔥蒜蓉粒，加少少豉油，係一個冇得輸既醬料🥘前菜有💚青藤椒涼拌花膠，花膠好大條，而且好有口感，10個讚💚另外仲有雲耳同埋花生，侍應都好好服務態度😉呢度有唔同款式嘅特色火鍋，我哋選擇咗蕃茄薯仔牛柳粒鍋$108🍅呢個火鍋湯底有滿滿嘅蕃茄、豆腐、薯仔，好清甜🍅🥔另外配上牛柳粒，性價比高🐮然後我哋再叫咗🐙手打芝心墨魚丸，一碟總共有八粒，手打可以好痴，入邊有流心芝士，好好味🧀另一個🐷燒肉，就叫咗一個set，叫做巧得三，係以豬肉為主🐖有特選豬頸肉（4切）、日本水飼豬腩肉（4切）、極上黑豚肉（4切）、長城午餐肉（4切）再配新鮮生菜🥦呢個鋅盤上面有一張紙，好衛生，亦都唔怕黐底🔥🔥豬腩肉慢慢燒吓燒吓燒到有少少燶，啲油脂走晒出嚟，食晒落肚都唔覺得油膩，幾好味🔥極上黑豚肉都好有口感🔥仲有午餐肉，連平時覺得油膩嘅我，都食得好滋味我哋仲拎咗喺火鍋入邊嘅薯仔出嚟，擺喺個煎pan上面煎🤪叫多兩個嘢飲 山楂蘋果 + 檸檬青蘋果梳打然後仲有雪糕糯米糍送添😘

🥘巧得鍋～～原來又有得打邊爐又有得燒肉，真係好驚喜呀！一坐低已經遞上調味料，我自己幾鍾意佢自家製嘅XO醬，好香口，再加埋香蔥蒜蓉粒，加少少豉油，係一個冇得輸既醬料🥘前菜有💚青藤椒涼拌花膠，花膠好大條，而且好有口感，10個讚💚另外仲有雲耳同埋花生，侍應都好好服務態度😉呢度有唔同款式嘅特色火鍋，我哋選擇咗蕃茄薯仔牛柳粒鍋$108🍅呢個火鍋湯底有滿滿嘅蕃茄、豆腐、薯仔，好清甜🍅🥔另外配上牛柳粒，性價比高🐮然後我哋再叫咗🐙手打芝心墨魚丸，一碟總共有八粒，手打可以好痴，入邊有流心芝士，好好味🧀另一個🐷燒肉，就叫咗一個set，叫做巧得三，係以豬肉為主🐖有特選豬頸肉（4切）、日本水飼豬腩肉（4切）、極上黑豚肉（4切）、長城午餐肉（4切）再配新鮮生菜🥦呢個鋅盤上面有一張紙，好衛生，亦都唔怕黐底🔥🔥豬腩肉慢慢燒吓燒吓燒到有少少燶，啲油脂走晒出嚟，食晒落肚都唔覺得油膩，幾好味🔥極上黑豚肉都好有口感🔥仲有午餐肉，連平時覺得油膩嘅我，都食得好滋味我哋仲拎咗喺火鍋入邊嘅薯仔出嚟，擺喺個煎pan上面煎🤪叫多兩個嘢飲 山楂蘋果 + 檸檬青蘋果梳打然後仲有雪糕糯米糍送添😘

天氣漸冷，決定同朋友滾一滾，來到「巧得鍋」，食食烤魚鍋，照舊鍋氣十足，冬日保暖佳品！前菜：青藤椒涼拌花膠訂座有得送，十分入味，麻麻辣辣，認真一流👍🏻👍🏻巧得招牌烤魚鍋($198)以新鮮的沙巴魚為主要食材，配上豐富的香料和調味料進行烤製。沙巴魚的肉質鮮嫩，口感豐富，搭配上中辣的調味料，能夠帶給食客一種辣味和鮮美的享受。沙巴魚的新鮮度和口感俱佳，色香味俱全，非常美味。中辣的調味料能夠提升整道菜的風味，讓人欲罷不能。北海道帆立貝 ($88)我在這家餐廳品嚐了一道北海道帆立貝料理。帆立貝呈現出美麗的深海色澤和完美的形狀，口感非常鮮嫩，用來滾熟進食，每一口都散發著海洋的風味。巧得三($198)淨食烤魚唔夠喉，於是叫埋燒肉，包特選豬頸肉、日本水飼豬腩肉、極上黒豚肉和長城午餐肉，配以新鮮生菜。特選豬頸肉具有豐富的肉汁和嫩度，有良好的口感和鮮美的味道。日本水飼豬腩肉質地細膩，脂肪分佈均勻且口感豐富。極上黒豚肉肉質鮮嫩，且富含濃郁的豬肉香味。整體令人回味無窮。哈蜜瓜汁($35)我點了一杯哈蜜瓜汁。這款飲品以新鮮的哈蜜瓜為基礎，加入適量的冰塊，第一口，我立刻感受到哈蜜瓜的甜美和清新。它的口感非常滑順，喝起

巧得鍋成運工業大廈觀塘多好野食，今次食咗呢間平價雞煲超級平兩個人午市都唔使$200 🤣🤣🤣招牌四川雞煲。大量雞肉搭四川特色的辣椒和香料雞肉非常開胃上湯娃娃菜。，搭配上酸菜魚的上湯。娃娃菜煮得岩岩好餸飯一流飲品方面 菠蘿沙冰同熱情果沙冰都好唔好錯！ #foodblogger #hkfoodie #instafoodie#foodstagram #foodphotograhy #hkfoodshare #香港好去處 #香港美食指南 #相機食先 #吃貨 #今晚食咩好 #打卡餐廳 #hkrestaurant #打卡 #hkig #iggirl

招牌四川雞煲。這道菜以鮮嫩多汁的雞肉為主，搭配四川特色的辣椒和香料烹製而成。雞肉入口即化，帶有微辣的滋味，非常開胃。此外，湯汁濃郁，充滿了四川菜的獨特風味。如果你喜歡辣食，這道四川雞煲絕對不容錯過。除了四川雞煲，我還品嚐了他們的上湯娃娃菜。這道菜以新鮮的娃娃菜為基底，搭配上清淡的上湯。娃娃菜經過短暫的煮熟，保持了蔬菜的鮮嫩口感，而湯汁則為菜品增添了豐富的風味。這道菜清爽可口，非常適合作為一道下飯菜。

巧得鍋（觀塘）鍾意用新鮮材料煲出嚟嘅湯底打邊爐，一定唔可以錯過巧得鍋🥳巧得set $328/位滋補花膠燉竹絲雞鍋（半隻）🍲鍾意飲湯嘅一定唔可以錯過呢一個滋補湯，雞湯非常足料，用好多唔同嘅材料去燉。可以喺湯入邊搵到人蔘、花膠、淮山、桂圓、紅棗同同半隻竹絲雞🤩花膠嘅size令我感到震驚，佢哋比嘅花膠完全冇手軟，一舊花膠嘅長度有我半隻手掌咁長！仲要飲落係自家湯嘅感覺，鮮甜美味，冇味精，飲咗一碗都唔會覺得口渴👍✨✨✨店員仲會幫手將正計剪成適合嘅大小，方便大家食👍🌟極度推薦鍾意飲湯嘅人🌟巧得牛肉拼盤🐮拼盤包咗三款牛肉，有安格斯牛頸脊、安格斯牛肩胛安格斯牛柳粒！三款嘅牛味都好濃，仲肥瘦均勻😽😽巧得大拼盤🦪🥟🍤拼盤包含咗日本廣島蠔、帆立貝、刀貝、日本蟹柳、蜂巢豆腐、手打蝦丸、墨丸、韭菜安格斯牛肉餃同自製鮮蝦水餃✨✨海鮮完全冇腥味，廣島蠔食落仲好鮮甜😋巧得蔬菜盤蔬菜盤有幾款唔同種類嘅菜，仲有南瓜同冬瓜🥬青藤椒涼拌花膠花膠數量少，每一舊花膠嘅長度都有我半隻手掌咁長✋🏻我未影相之前已經比我我嘅同台搶先食咗一嚿🤣呢個涼拌藤椒味好出，麻味足，但係佢嘅辣度唔算好誇張，鍾意食微辣嘅人可以一戰😚！青藤椒沙冰🍧見今期