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09:00 - 04:00
Mon - Sun
09:00 - 04:00
*Last Order: 03:30
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Matcha pudding
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一蘭拉麵咁出名，作為拉面愛好者嘅我，梗係要去試一試啦！一去到門口，就見到排隊嘅人龍，可見其受歡迎程度。不過好在排隊速度唔算太慢，冇等太耐就輪到我入去。我點咗最經典嘅一蘭豚骨拉麵。濃郁到好似奶昔咁嘅豚骨湯底，湯面漂浮住一層薄薄嘅油花。湯底真係濃厚到極致，入口嘅瞬間，豚骨嘅鮮味好似爆炸咁喺口腔中散開。再講下個麵條，一蘭嘅麵條可以選擇硬度，我揀咗標準硬度。麵條口感煙韌彈牙，吸收咗豚骨湯底嘅精華，每一根都掛滿咗濃郁嘅湯汁，食落去相當過癮。配料方面，有叉燒、木耳絲、蔥花同秘制嘅紅姜。除咗基本款嘅拉麵，一蘭仲可以根據自己嘅口味添加配料，例如加蛋、加腩肉等等，真係好貼心。
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一蘭拉麵嘅名氣好大，但實際性價比真係一般，不過味道方面一直係甘 唔知食乜都可以考慮下嘅。配料仲要另外收費，加個溏心蛋都要18蚊，真係好貴呀。而且店面比較細，坐得唔舒服。豚骨湯底濃郁香順，仲有啲甜甜嘅蒜香味，我個人覺得有d鹹過頭。不過麵質彈牙，口感非常好，而且可以根據自己嘅口味選擇軟硬度。叉燒肉雖然好似薄切咗，但味道依舊出色，肥瘦適中，入口即化。總之，忽略性價比都值得一試嘅
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店員都很友好，有的會說普通話有的不會說，但都很友好。一般情況下食客很多，要排隊。可以用支付寶或者微信結賬。然而你要是在店裡說普通話，店裡其他顧客會沖你翻白眼，明明沒有碰到他們或者接近他們，也沒有大聲喧嘩或者不排隊，單純是用普通話和店員溝通的時候他們的白眼就翻過來了。面挺好吃的，有點鹹，還有點貴。感覺豬肉是沒有閹過的豬肉，懂得都懂，如果介意這一點的話就不用吃。我點的餐食是兩片肉和一坨面。每次點單都要付服務費。
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首先湯底太咸，而麵份量少，麵款式不多，相比之下感覺价錢好貴，加埋收佰份之10%服務費，埋單就要108蚊，實在太貴，呢個价錢係銅鑼灣，灣仔既拉麵鋪都食到比佢性價比高的拉麵，但服務和環境是可以的。
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一蘭拉麵的特色是可以讓客人根據自己的喜好可以自由選擇拉麵的軟硬湯的濃淡、蔥蒜要加多少辛辣程度等等設計出最適合自己的味道豬骨湯底濃郁而不膩非常的順滑每次都會把整碗湯喝到見底之後就會看到碗底寫了一句：「この一滴が最高の喜びです」意思就是：「喝到最後一滴湯，是對店家來說至上的喜悅」熱騰騰的拉麵入口彈牙，每一口都沾滿湯汁熱度剛好，送進口中幸福感滿滿辣醬絕對是畫龍點睛加辣之後層次更香更豐富加上一蘭特製的赤紅秘製辣粉全部配合起來，真的是天衣無縫店舖的座位也有他們招牌的「獨享隔間」每個食客都有自己的私人空間來專心享用拉麵可以大口大口吃麵、喝湯專心享受美食，不受外界干擾，非常貼心
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