御寶軒

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好久沒有咁大排場嘅聚會,今次老襟好有心。一早訂定四圍檯包房攪埋元遊戲,攪吓節日氣氛。第一次到來印象唔錯,大家都被維港夜海景吸引。家人係自選菜單,所以好啱食。]頭盤三小碟好有新意,大家對白飯魚讚口不絕,出菜時間控制得好好。]]]糯米乳豬上檯賣相好殺食,入口一點油膩都無,最可惜12人唔可以每人都encore😥]海參水準OK👍]龍蝦好入味道,芝士無會太搶。]再食到壽包就每圍檯都係(相機先食)]]除咗餸菜好食之外,玩bingo赢獎金更令大家意外,過一個美滿冬至聚會。]

如果你要service既話,千祈唔好黎哩度,我地一行12人黎哩度食飯,成班人企左係度等影相，幾分鐘都無人理,之後有個圓頭黑衫既男人走埋黎幫手影,完全目無表情,求其影完兩張相,就張相機放係枱面,個相機係枱面跌左一下,因為個位侍應趕住應另一位客人（真係好笑，我地唔係客呀）交返個相機比個客唔會阻你好耐呱,最慘唔係一個男既係咁,另一個女人serve 我地,無表情,問佢既回答冷淡上菜慢到⋯⋯8點話上菜,去到9點只係上左一個菜同湯,完全無效率可言叫員工,第一句就係話‘等陣’,但佢講完‘等陣’之後就去回應另一張枱我想講佢既野食係好食,廚房完全無問題但態度令人極度失望囉

尋晚去食飯，兩大不滿意：1. 坐左入去間房。上到去梗係食個景，佢話全場爆，就信佢啦。結果我見出面一路未坐滿。2. 食到8點，差隻羊腩煲，吹住水等，等到9點，個爐入黎，再等到9:15，忍唔住同佢講，唔黎取消左去啦。個同事話等多2分鐘，我回佢話你個煲整定成個鐘無拿出黎，都唔係1-2分鐘整既問題啦，結果5分鐘後凍冰冰既出黎係個爐番熱。做到呢個class,全場經理無蒲過頭,難為啲同事要招呼我，希望管理層好好處理。不過以後就唔再去啦。

Good news just keep coming for the Imperial Treasure dining group. After their fine dining restaurant quietly captured 2 Michelin stars in the inaugural Shanghai guide late last year, Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine, one of their 20+ restaurants in Singapore, netted the group's first Michelin star in the city this June.With their success in Shanghai and Singapore, there were already whispers in Hong Kong on whether their two restaurants have a chance for a star this year. I'm no expert of

環境唔錯，服務員非常殷勤主動(不過收碟前仍最好先問問客人，亦不宜站在客人旁等待收碟以免給予客人壓力)。食物味道參照Michelin Star 值一星，個人特別喜歡鹽火局雞與揚州炒飯。甜品仍有改善空間。(每食滿壹仟圓即免泊車費1小時。)

母親節向來都很難訂位！亦明白通常餐廳會有分時段，餐牌亦有限定Menu.今次揀了御寶軒因為是新開的之前這地方是小南國而且食評也一致好評，今晚來到真是絕頂失望亦唔會再有下一次！我們沒有點套餐因為有些食物唔啱食，餐牌上可選擇的食物種類不過不失，價錢算偏貴但由於是母親節而且是尖沙嘴區所以亦能理解！一上菜碧綠炒班頭真是嚇了我們一跳！$298只有小於五件斑塊加一小撮西芹😵😵😵於是問經理是否這是小的order，他解釋這是例牌！其餘菜式並冇驚喜！只可以講完全不值！特別訂的片皮豬叫做唯一一個特別的餸味道也可以！最令我們「驚喜」就是甜品！當我們問經理有沒有甜品餐牌他只是口講幾款甜品！當然我亦覺得應該不是免費的！但我真是估不到他們的賣相 完全像大排擋！甚至乎比其餘餐廳贈送的甜品賣相更差！完全似發晦氣起裝出來的！蓮子紅荳沙沒有蓮子！結果埋單時我們發現甜品收費＄150再加一！真是一大「驚喜」！服務態度再加食物質素價格！一次夠唒!環境一流但係北京到1號也有別的選擇，不用再來！

朋友請食飯，定了御寶軒，她說這裡是她近期的飯堂，她很喜歡這裡的食物。六個人訂了一個房間，房間最大的亮點堂然是無敵維多利亞港夜景，「東方之珠」一覽無遺😍。朋友請客，不好意思菜上即刻影相😁。鴨舌滷豆腐，豆腐細滑入味，鴨舌爽脆嫩滑、滷水鹹甜恰到好處，正。新加坡胡椒炒蟹，光看樣子已經贏晒，蟹肉結實爽口，黑胡椒不但惹味，還把蟹肉的鮮甜味大大提升這個上湯脆米浸瓜子斑是整頓飯最精彩的，整條新鮮的瓜子斑起骨切片，上桌時待應用gas爐加熱上湯後，把斑片放入在濃濃的上湯內浸熟，上湯增添了瓜子斑的鮮甜，瓜子斑片亦被浸得剛剛熟透，鲜味嫩滑，湯裏還放了脆米，真是好吃得不得了😋吃完滿足的一頓，下星期媽媽生日，決定來這裡吃飯。

潮流興多花款，吸 Like 能力愈高便是皇者，究竟味道如何，似乎不是潮者所關心的㸃子!潮流可能會令人迷失，其實以食論食，食材質素和廚功，才是構成ㄧ道佳餚的根源，只可惜現今食肆已忘卻初衷，又式者過於急進，加上資訊發達 等種種因素，就連粤菜的根也被動搖。 幸好小妹食神常在，經好友介紹，認識到來自新加坡飲食集團的過江龍，首店開設於尖沙咀主攻粤菜，剛開業才不到三個月的「御寳軒」，我已到訪兩趟了。 最近一次是香港七人欖球賽決賽日的晚上，雖然海景窗旁座位已無虛席，但也可遠眺窗外維港夜色，倒也算贏得安慰獎! 高湯菜膽竹笙燉北菇 HK$98／位 在球賽內大叫大喊了ㄧ整天，加上煎炸食物，老公和我也渴望來碗中湯，可惜當晩八時半方抵達，足料實惠的例湯已沽清，唯有退而求其次， 選上高湯菜膽竹笙燉北菇。湯溫熱燙，湯頭洋溢著金華火腿的香氣， 恰好地與清雅的素材，如花菇、竹笙和菜膽配搭出相輔相成的絕佳味道，達到濃中帶清、清而不淡的境界! 蟹肉乾燒茄子 HK$168 以鍋烹調的蟹肉乾燒茄子，非常火燙! 茄子燒得軟腍，以蛋白混合鮮拆蟹肉，為爽彈扎實的蟹肉平添ㄧ份滑溜，而芡汁調較出平衡得體的水平，既能讓茄子入味，又不會掩

一向喜歡週末到北京道一號午餐，地點方便，各區親友聚餐的好選擇！而且環境優美，飽覽維多利亞海港。近日發現這間新開，所以星期六中午十二時左右去試試。我們沒有訂位，亦即時有位。環境非常舒服，與同一座大廈的酒家比較，較為高級，非常適合商務聚餐。當然價錢亦比較貴少少。這裡亦有好多房間，如果商務聚餐或慶祝活動也比較方便。我們點了幾款點心，炒河和例湯，食物精緻，而且味道好好，份量適中。非常值得推介的，而且必會再來。

家姐生日～ 最錫佢既我 當然要為佢安排美食靚景！北京道一號的餐廳 講靚景一定冇得輸。芸芸餐廳 揀左御寶軒食中菜 主要因為睇中佢既招牌菜 糯米乳豬～家姐細妹先到 已經即刻whatsapp我 話個景好靚～ 望著文化中心 維港景色 一覽無遺 8點鐘仲欣賞到幻彩詠香江 未食已經好滿足～糯米豬要預先訂 我們一家四口 訂半隻 有十二件 剛剛好。上枱時 大家都嘩一聲～ 好精緻 相機食先玩左好內。侍應體貼提醒我們 要趁熱食 哈哈～色香味俱全！乳豬非常脆口 一點都唔肥 咬下去 會有清脆的聲音。糯米飯軟熟 臘味香 花生脆。一口咬下去 口感一流！唔好以為十二件好少 我們每人食三件已經好飽 雖則$628 但都好值得呀～南乳香酥骨*半肥瘦 香脆 南乳味夠濃 炸的豬肉竟然keep住嫩滑 侍應仲體貼幫我們剪開一件件 perfect!鴛鴦炒飯*紅白汁都好食 炒飯底夠乾身 炒飯粒粒分明～ 炒蛋幾滑 配料亦不馬虎 幾滿意。即叫即蒸壽包*生日梗係要食壽包！掛住食 唔記得影咸蛋黃和蓮蓉餡 蛋黃好新鮮 咸香味濃 蓮蓉做得好香滑。當然 北京道一號食飯 都唔會是街坊價。但維港靚景 一流服務 舒適環境 食物又高質 絕對值得一試！特別

因為磋商合作計劃 今晚要與現任老細同前上司共晉晚餐。訂位食飯 選址 選擇菜色，當然係我呢個小秘書做啦為左呢餐"大茶飯", 唔可以失禮兩位大老闆，我真係煩左成個禮拜。最後我搵到呢間係北京道一號新開張既中菜廳-御寶軒。其實之前係新加坡工幹 幫襯過幾次呢間中菜廳，所以對佢既食物水準好有信心。原來佢岩岩進駐埋香港市場當然要去捧場試試。位於北京道一號10樓既御寶軒大門口既鯉魚藝術品。老闆大讚，好想公司都做一幅添 哈哈。環境寬敞 裝潢具風格，黑，金色作主調，感覺柔和舒適。黃昏。景觀不錯可觀賞八點的幻彩詠香江。具氣派的金色餐牌要預先訂的招牌糯米豬乳豬皮香脆可口，唔油膩。糯米夠軟熟彈牙，稔度適中。個人認為一個人食2-3件岩岩好，所以可考慮點半隻或全隻乳豬。當晚例湯係木瓜雪耳豬展。湯非常足料，味夠濃。老火湯，絕無味精，很讚咸魚肉粒豆腐煲。豆腐切成小粒好滑，配上咸魚香味，極之開胃可口。伴飯一流甜品點了紫米糕，紫米好香，而且紫米韌度適中，好有咬口。椰汁同紫米份量掌握得好好，食到紫米味道亦有椰汁既香滑。不得不讚呢度既店員，服務貼心，有效率。無論換碟，斟茶及傳菜等都好主動，好勤力。感恩，兩位老闆對今晚呢餐氣派晚

難得尖沙咀有番間高質素茶樓，呢間餐廳價錢唔算貴，又有靚景，叉燒酥同叉燒係最好味，其他點心都好味，服務態度唔錯，即叫即到，而且人唔多，位都好闊落，不過夜晚應該會更靚，我覺得一家大細去就最好。

第一次寫食評🙊🙊話說北京道一號小南國已關門大吉，換來呢一間御寶軒，據說係新加坡拿了米芝蓮來開餐廳的過江龍集團，1月10號新開到而家只係10幾日，因為一家人想提早食團年飯所以幸運地找到這裏，又幸運地試到他們的糯米豬，佢地原來一日只賣2隻，一家人都讚好食，聽說佢地開始係做fine dining 粵菜，所以價錢本身開高了，但因樓上樓下的餐館也不價錢也不高，所以他們把定價調低了，但是說真的，以那裏的地方，那樣的環境，可以望住維港夜色，但係價錢絕對相宜，真心推薦！

天朗氣清，繁星流動。太太和我二人便決定去北京道一號尋食。指示牌上發現有一新酒樓，，便去一嘗。踏入酒樓，便體驗到大師級的設計，優雅脱俗，燈光柔和。再看見專業設計的酒櫃，令我這爱杯者好感頓生。安排到一個近窗位置，維景之美景和精緻的擺設使我們倍覺馨。看了菜譜，更覺驚喜。此高檔之地還提供了200多元之魚翅，而其他莱的價格使我感覺到經營者希望顧客能夠分享到他們對這行業之熱誠。點菜之後，便享受這浪漫的環境，再加香檳的泡泡，令人淘醉。魚翅是由高濃度雞湯伴著，互柤輝映，絲絲入扣，令人回味。南乳乳豬，顏色有如琥珀，又像真金，到口消融。鵝掌鮑魚，矝貴十足，豐腴味美，亦品嚐到鵝掌的膠貿精華。最後來一合桃露，人手打磨，濃度和甜度恰到好處。今晚所有熱盤到桌上還冒著熱氣，上菜和送菜安排，令人佩服。開開心心又過一個滿足的晚上，謝謝