鐵牛台灣牛肉麵 (翡翠中心)

Open Now

Now Closed

中環餐廳一向價格偏貴，不過今晚來到呢個旺區，我食到一間位於中環，食物水準有質素，而且價格非常親民的台式餐廳，真心想比個like佢！！～<私房牛肉麵 $88>呢款牛肉麵，除了有大大件嘅牛肉之外，還有牛筋、牛肚、蘿蔔，配上彈牙粗身的台灣麵，非常掛湯美味，用料非常之高質尚盛，滿滿的一大碗。值得一讚的就是牛肉湯底味道夠濃香。<雙重芝士牛奶鍋 配安格斯牛肉 $158>呢個火鍋一上枱已經充滿驚喜，份量超級大。火鍋材料豐富，有魚餃、芋頭貢丸、芝士丸、響鈴、米粉、香菇、蔬菜、重點是安格斯牛肉片的份量亦都夠曬充足，一人份量絕對吃得夠飽！！<滷水蘿蔔牛腱 $52>滷水牛腱肉部位非常之靚，肉質軟綿，牛肉味道好突出，肥瘦均勻，而且炆得非常之入味。<滷味拼盤 $56>滷水拼盤材料有滷水蛋、滷水豬大腸、同埋豬耳，三樣都炆得非常之入味好食。另外叫了兩杯台式飲品，<大甲椰椰芋香奶>，椰奶的味道不算突出，但反而芋頭的味道夠香甜。<閨蜜紅豆珍珠奶茶>，個人非常推薦紅豆珍珠奶茶，因為珍珠做得夠彈牙，有咬口，配上大量紅豆及奶茶，非

亞洲菜系中，食得最多嘅就喺台灣菜，最鍾意飲嘅就珍珠奶茶，所以，今晚約咗老友出嚟食飯兼「開會」，因為嚟緊禮拜日搞活動，順便傾下啲細節嘢，佢話就我地點，所以，揀咗晌公司附近嘅「鐵牛」。好多人都話中環一入夜就好靜，其實睇下邊個位置，蘭桂坊、半山自動扶手電梯呢幾截其實好多遊客，而入到嚟「鐵牛」近乎可以講座無虛席嚟形容，只不過喺平日晚上，都坐到咁爆。講返個環境，一室木系，光猛整潔，而講到最佳位置非卡位莫屬，因為零舍闊落，舒服好坐。枱側就放齊豉油、豆瓣醬、辣椒醬俾大家自行再作調味，仲有牙簽、紙巾放晌度自由取用。先翻一轉餐牌睇吓有咩揀，餐牌製作幾精美，大部分菜式都圖文並茂，以分類而言包括臭臭鍋、台灣便當、湯麵、拌麵、小食、飲品，而惠顧任何火鍋套餐、便當、麵食，飲品都有減$10優惠。天氣仲有少少寒，所以，目測所見，有唔少人嗌火鍋套餐。鹽酥小拼盤 $56小食都有好多地道台式嘢，而呢一款拼盤就可以試勻3款小食：台農57號甘梅地瓜、逢甲鹽酥雞、酥炸花枝丸。啲嘢炸得唔錯，食落唔喺好油，地瓜粉甜，灑咗啲甘梅粉，酸酸甜甜幾好食，鹽酥雞外脆內軟，花枝丸好有魷魚味，整體確喺唔錯。綜合滷味拼盤 $56另一款小食亦喺台式

今日近近地去左朋友公司附近喱間鐵牛~叫咗好多嘢食，非常滿足。首先，我哋叫咗個 便當！真係名副其實「好豐盛」！有金錢腱﹑牛肋條﹑牛筋﹑牛肚絲，牛肉份量好多，而且炆得好淋好入味！個飯又係粒粒分明，口感一流！👍🏻牛肉面湯底都好濃郁，非常鮮甜！ 麵條彈牙，吸晒湯汁嘅精華，真係一絕！ 我忍唔住飲晒成碗湯~~鹽酥雞炸得啱啱好，外脆內嫩，好juicy~夠哂惹味！綜合滷味拼盤有雞蛋、豬耳、大腸等等，全部都好入味，帶有少少甜味~好有台灣風味

今日同朋友尼左中環食台灣菜。鹽酥小併盤（$56）：入面有3款小食-台灣甘梅地瓜：外脆內軟，甘梅的調味讓人感受到淡淡的甜味，搭配地瓜的自然風味，形成了絕佳的口感對比。逢甲鹽酥雞：雞肉炸至金黃酥脆。每一口都能感受到外層的脆皮和內部的鮮嫩肉質，讓人一吃上癮。酥炸花枝丸呈現金黃色，外層酥脆，內部則是色澤較淡的魚丸，令人垂涎。外表的酥脆感令人一口咬下時有著豐富的嚼勁，而內餡則是花枝的絲滑口感，混合著微微的甘甜味，增加了整體的層次感。木魚炸豆腐（$40）外層炸至金黃酥脆，內裡的豆腐則保持嫩滑的口感，兩者的對比使得每一口都充滿了層次感。炸豆腐本身並不帶有強烈的味道，但通過木魚的加入，增添一股鮮香味，讓整道菜更具風味，提升了豆腐的鮮美。雙重芝士牛奶鍋：牛奶和芝士的結合使得湯底非常滑順，口感豐富。吃起來不會膩，反而讓人再續一碗。當芝士融化後，拉絲效果非常好，增添火鍋的趣味性，並且讓食材更容易吸附湯底的香味。總鋪師私房牛肉麵：牛肉麵的湯味道濃郁。牛肉肉質軟嫩但不失彈性，讓人一口咬下去能感受到肉的鮮美以及湯汁的醇厚。

黎到午飯時間嘅中環感覺好繁忙🌤️本身以為扶手電梯隔離嘅呢間餐廳會好迫😅但係黎到木系嘅裝修有一陣小清新風格🤎 台式嘅口味食物都好正宗CP值好高😛 午餐時候值得一試呢⭐️ 總鋪師私房牛肉麵 🍜紅燒嘅湯底濃郁得黎唔會太油膩🔥 用上金錢鍵牛筋牛肋🥩 口感一流牛味濃郁🐮 好有道地既感覺⭐️ 綜合滷味拼盤 🍱有滷蛋大腸同埋豬耳🍳好有台式夜市攤檔嘅感覺🇹🇼 特別係大腸滷得好入味呢⭐️ 屏東香水檸檬紅茶 🍋特別用上來自台灣直送嘅果汁🍊 檸檬有種清新嘅香氣配上微甘既紅茶岩岩好☕️

去中環又唔想食貴嘢？依間台灣菜全港都有分店，品質應該唔差得去邊，決定試吓。店舖環境乾淨，燈光又光猛，裝修都好新。我地2個食個快嘅，叫咗💛魚酥皮蛋豆腐 HKD45Tofu and Preserved Egg with Dry Fish Floss魚鬆好多，加埋皮蛋豆腐食，真係冇得輸💛酥炸花枝丸 HKD40Deep-fried Squid Ball比想像中好味，表面炸得都幾酥脆💛總舖師私房牛肉麵（金錢鍵、牛肋條、牛筋、牛肚絲） HKD88Signature Dish Beef Noodle Soup(Beef Shank, Beef Rib Fingers, Tendon, Tripe)佢個牛肉麵加咗啲菜甫，湯唔算太濃，清清地，全部牛部位都好入味💛好豐盛牛肉便當（金錢腱、牛肋條、牛筋、滷蘿蔔） HKD82Braised Beef Rice Bento(Beef Shank, Beef Rib Fingers, Tendon, Stewed Radish)真係好豐盛，淨係碗飯一個女仔應該唔會食得晒呢個份量好對得住佢個價錢，兩個女仔應該可以一個當兩款小食😂😂

👐🏻鐵牛臭臭鍋配安格斯牛肉片這是一道豐富的火鍋料理，結合肉類、海鮮、豆腐和蔬菜，味道濃郁且多層次，安格斯牛肉片肉質鮮嫩，帶有濃郁的牛肉香氣，入口即化，大腸經過滷製後，口感Q彈，蟹柳帶有海鮮甜味，口感柔軟，魚餃外皮Q彈，內餡鮮美，魚豆腐口感滑嫩，有魚肉的鮮甜味，臭豆腐獨特的發酵香氣，外酥內軟，蜂巢豆腐質地鬆軟，更正吸收湯汁來食，鴨血滑嫩細膩，亦吸收湯汁後味道鮮美，芋頭貢丸外層彈牙，內裡帶有芋頭的香甜味，米血糕軟糯帶有米香味，配合同湯食，響鈴酥脆的外皮吸收湯汁後變得柔軟，味道濃郁，粉絲吸收湯汁後，滑順且有嚼勁，冬菇香氣濃郁，口感厚實，金針菇有菇類香氣，口感脆嫩，蘿蔔清甜多汁，入口即化，娃娃菜清甜爽口，蔬菜提供清新口感，能中和鍋物的太濃郁嘅味道。👐🏻總舖師私房牛肉麵這是一道經典的牛肉麵，湯頭濃郁，牛肉部位多樣，令口感豐富，牛肉湯湯底是牛肉麵的靈魂，以牛骨、牛肉熬煮，加入香料八角、桂皮、花椒等，增添層次感，金錢𨫡肉質緊實帶筋，口感Q彈，牛肋條帶有油脂和筋膜，燉煮後軟嫩多汁，豐富口感，牛筋富含膠質，燉煮後軟糯滑嫩，增加湯的濃稠度，牛肚絲口感脆嫩，為麵條增添獨特風味。👐🏻鹽酥小拼盤這是一道經典的台

今日放工同朋友嚟咗食平日中環嘅lunch time經常爆滿嘅台灣嘢—鐵牛😋✨原味石頭小火鍋配安格斯牛肉 $118+ $8配芝麻海苔飯，火鍋配料，好豐富，有腐皮、蜂巢豆腐、娃娃菜、蟹柳、魚皮餃等，除咗本身一個主食之外，火鍋入邊都有粉絲，真係非常夠飽！安格斯牛肉都有五至六片，好鮮嫩，今次揀咗清湯湯底，但其實仲有蕃茄湯、麻辣等選擇👀✨總舖師私房牛肉麵 $88有金錢鍵、牛肋條、牛筋、牛肚絲，另外轉咗台南刀削麵🤙🏻湯底唔算好濃，但係個面好入味，而且配料都好入味，刀削麵好薄身，都幾煙靭，個人覺得值得轉刀削麵試吓😋👍🏻✨鹽酥小拼盤 $56鹽酥雞、脆薯、花枝丸，三種炸物滿足晒所有嘅願望！鹽酥雞果然係推介之選，大大粒，外脆內軟，雞肉好鮮嫩多汁！另外花枝丸好香，非常彈牙，而且唔會好油膩👍🏻😋✨魚酥皮蛋豆腐 $45醬汁豆腐配上份量好充足而且好香嘅肉鬆😋✨鴨屎香狂打檸檬茶 $38最近好興嘅鴨屎香檸檬茶，味道好香，而且唔會死甜✨嘉義檸檬冬瓜茶 $28冬瓜茶好鮮甜

中環嘅鐵牛台灣牛肉麵係中環打工仔其中一個最佳飯堂~ 因為性價比高, 唔使$100 就食到台灣嘢~今次係星期五晚上黎，人流都好多呢~先叫左份 "雙重芝士牛奶鍋配安格斯牛肉片"鍋中嘅芝士融化後，濃郁嘅奶香味會痴住所有配料，例如芝士丸、芋頭貢丸等，讓人感受到多層次嘅口感。特別係蜂巢豆腐同米血糕，吸收咗湯底嘅香氣，增添咗風味～安格斯牛肉片質地鮮嫩，搭配濃厚嘅芝士湯底，好出色~鐵牛台灣牛肉麵（紅燒半筋半肉）更係絕對唔可錯過牛肉筋肉相間，肉質軟嫩而唔油膩，紅燒醬汁香濃入味，令整碗麵都充滿咗肉香~酥炸花枝丸外脆內軟，鮮味十足每一口都爆出海鮮嘅鮮甜，伴隨著香脆嘅口感，食到停唔到口~鹽酥雞拼夜市小香腸亦係一個令人驚喜嘅組合~鹽酥雞外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩，撒上香料之後，味道更加出色；而小香腸則帶有微微嘅甜味，再有蒜頭提味，搭配一齊食用，令人感受到濃厚嘅台灣夜市風情感恩珍珠奶茶同大甲椰椰芋香珍珠Q彈，奶茶濃郁，正宗台式～椰椰芋香清新可口，香芋唔會好膩，配帶椰子香氣，好清爽值得encore~

好耐好耐冇食鐵牛近期見到鐵牛幾間分店重新裝修過眼前一亮！相比起以前燈光昏暗 偏型格路線如今 燈光非常光猛 木系裝潢可愛畫風既餐牌封面可以QR code落單 清晰方便快捷上菜速度快一下子已經上齊餐點 可以影到‘全家福’香酥排骨肉燥湯麵 $75清湯 另外仲各有2款湯底/ 麵類選擇排骨外層酥脆 味道小咸 肉質小乾蜜汁芝麻雞髀乾拌麵 $82燒雞髀上灑左芝麻乾拌麵加左蔥花 肉燥 青瓜絲2款麵質正常鐘意清淡既朋友可以揀清湯麵乾拌麵比較惹味夜市小香腸 $42份量十足而且每香腸片上都放左一薄片蒜頭鹽酥小拼盤 $564 鹽酥雞 一口外脆內嫰3 脆薯 外脆內軟 略嫌調味粉過多2 花枝丸 叫左主食 飲品減$10可以選擇少冰/ 少糖熱大甲椰椰芋香 $46 > 36淺紫色既芋頭奶茶 淡雅香甜😋嘉義檸檬冬瓜茶 $38 > 28檸檬味突出 冬瓜茶冇掟企😂由於幾年冇食鐵牛只記得食物質素差唔多 都唔錯多左火鍋選擇 下次有機會再黎埋單時候 發現店舖卡片仲係舊時型格機車形狀唔知仲有冇人記得呢張特別形狀既卡片呢

🍜「肉丸沙嗲冬粉」暴击预警‼️ Q弹手打肉丸在浓香沙嗲汤里跳舞💃🏻！冬粉吸饱灵魂酱汁，嗦一口直接香到天灵盖～配上秘制辣酱🌶️，本碳水星人直接光盘行动！🧀「牛奶芝士台式小火锅」神仙CP锁死！ 浓醇牛奶×拉丝芝士煮出奶fufu黄金汤底🥛✨ 安格斯牛肉片纹理美到犯规🥩，涮3秒嫩到会发光！白菜/豆腐/玉米堆成小山⛰️，冬日暖胃神器非它莫属！🍢「会呼吸的鸭血」台湾人盖章认证！ 滑嫩得像布丁的鸭血duangduang登场💎！咬开瞬间爆出卤香汁水，连吃三块都停不下来～（悄悄说：蘸蒜蓉酱油才是地道吃法！）🍤「酥炸拼盘王炸组合」 花枝丸外脆里弹🦑，盐酥鸡咔滋脆到耳鸣‼️ 撒满台式椒盐粉+九层塔香气攻击，配冰啤直接封神🍺！建议3人share，否则会吃到扶墙走hhh

台灣經典美食這是一個年輕的台灣美食店，裝修年青舒適，在中環的SOHO區，很適合年青人，今次叫咗以下美食1. 紅燒牛肉麵紅燒牛肉麵是一道讓人懷念的經典美食，湯頭濃郁，香氣撲鼻。經過長時間燉煮的牛肉軟嫩多汁，讓人一口接一口，根本停不下來。搭配彈牙的手工麵條，每一口都充滿了牛肉的鮮美和湯汁的深厚滋味，簡直是心靈的慰藉。2. 酥炸花枝丸這道酥炸花枝丸外酥內嫩，咬下去時能感受到花枝的鮮甜與彈性，完美的調味讓人一試成主顧。搭配特製的醬料，讓每一口都充滿驚喜，無論是作為小吃還是開胃菜，都非常合適。3. 鴨血麻辣牛肉鍋如果你喜歡挑戰口味，鴨血麻辣牛肉鍋絕對不容錯過。鍋中的牛肉和鴨血在麻辣湯底中煮至完美，麻辣的味道刺激著味蕾，每一口都讓人感到熱血沸騰。搭配新鮮的蔬菜，讓人不自覺地一口接一口，享受這種麻辣的快感。#### 4. 牛筋牛腩蘿蔔三寶這道牛筋牛腩蘿蔔三寶是肉香與蔬菜的完美結合，牛筋和牛腩經過燉煮後，肉質軟嫩，與清甜的蘿蔔相搭配，口感層次分明。湯汁清澈卻充滿風味，簡直是冬日裡的暖心之選。還有一些台灣飲品總結這些美食不僅代表了台灣的飲食文化，更是每個食客心中那份獨特的情感寄託。無論是聚餐還是獨自享

推介指數 Recommendation Level : 🔥🔥🔥這間連鎖台灣食肆，除了午市設有套餐外，還有超值的下午茶套餐，多款的台式食品可供客人選擇。雖然是特價餐，但是食物的質素仍然保留不錯的水準，而且可以讓客人自由搭配，增加了新鮮感。This chain Taiwanese restaurant not only offers set lunch menus but also provides excellent value afternoon tea packages, featuring a variety of Taiwanese dishes for customers to choose from. Despite the discounted prices, the quality of the food remains at a commendable standard, and guests are free to mix and match their selections, enhancing the dining experience.下午茶餐 ($42)Tea

-台灣小吃下午茶set $42可以揀滷肉、擔擔麵、湯麵或乾麵，我就揀咗麻醬乾麵，小食可以八選三，我就揀咗小黃瓜、鹽酥雞、牛肚絲，份量以下午茶黎講真係岩岩好！麻醬乾麵麻醬都多，撈起上黎唔會好乾，鹽酥雞香脆可口，小黃瓜都醃得好夠味，不過就得兩條，椒麻牛肚絲都好入味。之前食過佢哋lunch set，今次試埋下午菜，覺得可以再黎！-珍珠大甲椰椰芋香 $21(跟餐)芋香味好濃郁，飲個陣椰味都好香，不過偏甜少少，建議小甜，但呢個價錢飲到杯廢水算係咁🤣

今晚夜咗收工，所以去咗公司附近食嘢，今晚想食台灣嘢，所以就嚟咗呢度食。我哋兩個人前後叫咗兩個主食同埋兩個小食，我哋叫咗小食拼盤，有鹽酥雞、花枝丸同埋椒鹽薯條，另一個小食就係炆牛筋，主食分別係燒汁炸雞髀肉燥同埋炸芝麻雞腿海苔便當，同埋加咗杯台式奶茶。先講下個小食，個小食花枝丸食落好夾，入邊嘅肉就非常之彈牙，鹽酥雞非常之滋味，啱啱好一口一嚿，十分有口感，而個炆牛筋非常之彈口食落好開胃。主食看起來好誘人，大碗炸醬麵，麵條彈牙，上面鋪著黃瓜絲，增添清爽口感，醬料味道濃郁，炸雞外皮酥脆，撒上芝麻更添香氣，雞肉鮮嫩多汁，仲有個豆漿，可以係食呢d較厚重的食物時起到解膩的作用，整體搭配豐富。而另一個主食睇起來好豐盛，大塊既烤雞腿色澤誘人，表皮酥脆泛著油光，撒上芝麻後香氣更添一層，雞肉鮮嫩多汁，米飯上鋪著大片海苔，既美觀又可以係咀嚼時帶來獨特的味道，配菜豐富多樣，有色彩繽紛的什錦蔬菜粒，營養均衡，仲有炒粉絲，營養均衡，整體葷素搭配合理，是一份好有食慾既晚餐。