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1-min walk from Exit D2, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station
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Signature Dishes
法式曲奇是法國下午茶中最受歡迎的點心餅乾之一，入口鬆化，並散發出自然奶香味，配以西茶或咖啡同吃，最為匹配也﹗今日，表姐R帶同兩位小表姪H&F到小妹家拜年，並送上一盒紅粉菲菲、金色圓點包裝，並束上棗紅色蝴蝶結的Isabelle 法式曲奇。根據盒上的卡紙介紹，一盒Petti Fours有5款曲奇和2款朱古力，獨立包裝，方便衛生。小妹一打開包裝紙，表姪H一馬當先搶了粉紅色的乳酪朱古力 Yogurt Chocolate，撕開糖紙閃閃的糖紙，內裏是白色乳酪朱古力。表姐不想兒子多吃糖果，馬上叫小妹收起盒糖。否則，全盒均會被表姪全軍吞沒了﹗表姪咬了一口，小妹著其讓小妹咬一口試味，他也乖乖地交出。白朱古力的乳酪味和朱古力均不甚濃郁，味道淡淡的，較為普通。表姪咬多一小口就不要了。相反，黑朱古力的榛子味朱古力 Hazelnuts Flavor Chocolate則較為好味，朱古力味濃，口感硬實，帶果仁碎及脆粒，口感也較為豐富，然甜膩了少許。Isabelle的曲奇牛油和糖的份量較少，故不太肥膩或甜膩，質感鬆脆，口味相對較清淡，整整水準屬中中而已﹗咖啡酥 Coffee Fried Pastry是較為濃味的曲奇也。深啡色曲奇的咖啡味不甚突出，口感味道與其他數款無異。然而，曲奇上烘香了的黝黑咖啡粒粒則極為香口且甚具咬口。咬下粒粒，咖啡香剎那間在口腔中狂奔，繼而向四周擴散，是整件餅的靈魂所在﹗黃金南瓜子曲奇 Pumpkin Seed Cookie中夾雜了細碎的南瓜子，味道不甚著跡，較為輕盈清淡之選。椰絲朱古力曲奇 Choco Coco Cookie味道也是偏淡的，只略感椰絲的香，朱古力味道也是較為遜色的。阿薩母茶曲奇 Assam Tea Cookie茶味淡淡不甚著跡，若可加重茶味，甚或乎像其他曲奇般加上茶葉碎，則會更加入味且具嚼勁。焦糖杏仁船 Caramel Almond Boat是小妹最愛之作﹗法式船形薄皮酥脆可口，配合混合了香脆杏仁幼片的焦糖醬，香、甜、脆三者共冶一爐，好味﹗
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看見這些包裝精美的曲奇禮盒令我興奮莫明，這是我數月努力寫食評的見證(早前參加食家挑戰賽第三階段的禮物)，而且禮盒的包裝非常漂亮，而且曲奇種類繁多，絕對能夠滿足各人的口味呢!收到的禮盒分別為Paris Vogue 巴黎時尚、Hilaire 伊雷荷及極品土鳳梨穌。Paris Vogue 巴黎時尚的包裝最為考究，是一個三層的抽屜，內裡有黃金南瓜子曲奇、朱古力杏仁薄餅、阿薩姆茶曲奇、椰絲朱古力曲奇、藍莓酥等，Isabelle的椰絲朱古力曲奇相當出色，拆開包裝已聞到濃濃的朱古力味，而且曲奇非常鬆化，對於朱古力迷來說是難以抗拒的。Hilaire 伊雷荷是方型盒，盒上有壓花圖案，內裡分為兩層，曲奇種類也是非常多，作為新年禮物賀禮，不止送的開心，相信收禮的人也會感到稱心滿意。我也送了一盒給婆婆，小表妹見到那麼多曲奇也很開心。極品土鳳梨酥: 我的好朋友cherrylittle告訴我這是Isabelle非常出名的名物，雖然我並不是非常愛吃鳳梨酥，但這個鳳梨酥的外皮很鬆化，內裡的鳳梨肉酸酸甜甜，還吃到一絲絲的鳳梨肉，是我吃過最美味的鳳梨酥呢!我把曲奇包裝成一小袋與朋友分享，希望大家都開心。P.S. 特別多謝OPENRICE的編輯Kary小姐，由於早前去了外地旅行，未能依時領獎，她替我先把禮物拿回公司，待我回港才取回。到達公司時，才知道有整整三袋禮物，真的沒想過會如此多而重，感謝Kary小姐的幫忙，萬分感謝!!
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台灣是港人的後花園，著名拌手禮鳯梨酥更是我每次訪台必買手信之一。Isabelle是在香港有分銷店的台灣品牌，今年春節期間嚐過她們的鳯梨酥和藍梅酥，印象很好。對於近期的新產品---土鳯梨酥。我可是非常的期待 先要多謝朋友仔A 送上這美點給我早在網絡得知台灣本地也興起土鳯梨酥，而且也很受歡迎。傳統鳯梨酥的內餡是鳯梨和冬瓜餡造成，顏色呈黃色，因為加入冬瓜餡的關係，入口較順滑，味道清甜居多。而土鳯梨酥標榜全鳯梨製作內餡，可吃得出絲絲纖維，比較有嚼感。外皮不重牛油味，口感呈鬆化，入口便溶掉的感覺最深得我心。雖然深歇色的內餡看起來並不討好，但吃下才知味道酸中帶點果香，相比傳統的多一份清新，亦沒有那麼膩，怪不得台灣多間糕餅店也爭雙製作，來分一杯羹了。話說回來，香港也好像沒有其他餅店售土鳯梨酥，沒太多競爭，Isabelle也看中這點吧？現在的我倒想到台灣走走，試試不同餅店的出品呢！雖然鳯梨酥的熱量高，但偶爾來一，兩件也不會有罪惡感吧！
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續上一個食評, 終於試了另一包紫菜花漾曲奇(from團購介紹) 紫菜花漾曲奇： (約109g)花瓣形狀的獨特紫菜口味，在微甜的曲奇中滲出淡淡紫菜鹽味，一鹹一甜味道十分融和，獨特的味道不斷在舌尖縈繞。一包有8大塊, 賣相像花一樣的曲奇, 十分討好, 和阿薩姆茶曲奇不同, 這款曲奇比較硬和脆身, 咬下去有很香的牛油味, 但不是肥膩那種, 味道有咸有甜, 卻真的是很夾, 不會覺得奇怪, 而且味道很好, 紫菜香味散發得剛好, 令人一塊接一塊的吃下去, 這款有令我想回購啊, 而巿面的紫菜曲奇不多, 又是一款特別口味的曲奇。
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因團購的關係，才有機會嘗試Isabelle的Homemade曲奇，我選了三款不同的口味——經典牛油(Gourmet Butter)、香濃杏仁(Roasted Almond)、朱古力粒(Chocolate Chip)，也不過是$60，好抵食。牛油味曲奇比預期中普通，牛油味很淡，加上極之易碎，拿回家後，至少八成的牛油味曲奇已經斷開兩半！杏仁味曲奇則有許多杏仁脆粒，杏仁份量毫不吝嗇，且咬下去香脆又可口，每一口都嘗到香濃的杏仁粒，十分滿足。而朱古力味曲奇入口鬆脆，加上大大粒的比利時朱古力粒，朱古力味極為香濃，實為必食之選！
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