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4-min walk from Exit A3, Wan Chai MTR Station
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Telephone
55008812
Introduction
This Japanese restaurant specializes in vegetarian food. It offers fresh ingredients and the presentation of the dishes are sophisticated too.
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Additional Information
Japanese Vegetarian Meal
Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Mon - Sat
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Sun
Closed
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Recommended Dishes
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作為香港人的「家鄉」,日本的美食文化,深受香港人的喜愛😆不過普遍的日本料理,大多集中在壽司刺身、拉麵、懷石料理等食物,對於素食人士而言選擇較少😖但在灣仔,一間專賣日式素食料理的餐廳卻映入眼簾👀餐廳把日式料理和素食兩個組合二合為一,令各款菜式完美呈現在餐桌上。絲毫不比葷食料理遜色👍🏻環境🌴沒有華麗的設計,卻予人一種舒適的感覺:環境非常乾淨,加上柔和的燈光,舒服到使人差點睡着😴😴食物🍱選擇貴精不貴多:午市提供兩款定食;客人另可預訂$368的素食omakase,價錢不貴,豐儉由人🤔今次order了一平一貴的定食,平的定食是$98,包括三款前菜、一款主食及一款甜品;貴價定食是$188,少一款前菜,但多一客壽司拼盆和燒物拼盆,值得一試👍🏻前菜🥗🔸蕃茄鮮腐皮🍅🔸牛油果沙律🥑🔸高野豆腐🥛🔸玉子燒🥚🔸炒蓮根🫚💡前菜經過精挑細選,非常開胃:鮮腐皮非常香滑,而且豆味濃郁;高野豆腐一咬入口,汁液慢慢爆發出來,口感極佳😋💡初時不知炒蓮根是甚麼食材,原來是蓮藕。蓮藕很爽口,不錯👍🏻💡玉子燒和牛油果沙律正正常常👌🏼主菜🍜🔸青檸冷湯素麵🍋🟩(+$20)🔸糙米飯+味噲湯🍚🔸壽司拼盆🍣🔸燒物拼盆🍢💡青檸冷湯素麵很值得推介:青檸在湯麵上桌時已置在麵上,青檸汁會慢慢滲入鰹魚高湯,所以鰹魚湯和青檸味交錯,但又不會搶走對方的味道👅另外,素麵很幼身。這個麵很適合夏天享用😛💡以紅椒🌶️、杏鮑菇等食材製成的壽司,賣相絕不比真實的壽司遜色:其中杏鮑菇面燒至微焦,很香😆💡燒物是彷金菇肥牛卷和烤豆腐🍢,像真度高,賣相不過不失👍🏻甜品🔸日式和果子🍡服務🤵🏼♂️🤵🏼♀️老闆笑容可掬:他非常用心地介紹不同食物給客人,同時亦不厭其煩地協助我們拍照📷🤓
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每一道菜都很精緻,雖然是簡簡單單,但就是日本的懷石料理特色。擺設,上盤,次序,時間,都跟在日本吃的差不多,不拘不趕。印象最深刻的,就是天婦羅那道菜,其中有以炸餅最令我深刻。粉漿透薄,新鮮熱辣,不油不膩,真像在日本的高級食肆品嚐中。另外就是湯麵。本想着只是簡簡單單的一個素麵,但他們也很講究,教我們如何將青檸檬扭出皮上面的青檸香味出來,融入素麵中,服務細緻。由於是素食,起初沒有想像到味道、質感,都會跟日本和食一樣。所以是有驚喜。不同的,就真的只是沒有肉。但也正是素和食的精髓所在。希望此店生意興隆,也能維持這個對得住大家的價格。
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我比較少研究日本素食餐廳,在灣仔的而有好食的,我覺得居素屋都算唔錯,仲有個好好禮貌嘅日本職員來過都有4-5次,我最喜歡要算係青檸湯麵了食落開胃店員亦會教/示範用筷子扭青檸方法午餐可揀埋幾款小食又可以配素sushi,牛油果沙律又係必點的仲有甜品,多數每次都係唔同款的雪糕糯米滋,仲好好味有時想食下素呢間係不錯的選擇喔
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呢間餐廳部分阿姐態度還好。但我前兩日去食lunch,除咗埋單時一句多謝也沒有,果個戴眼鏡嘅短髮大嬸侍應服務態度都好差。佢斟杯茶黎之後,我問佢可唔可以另外俾我一杯水,佢第一個反應,就係問我有冇飲過杯茶,如果冇就要收返先....我唔知點解佢咁堅持要收返杯茶囉。後來佢幫緊我加水嘅時候,而我朋友就想加茶。我只是講一句“唔該”,想去提醒佢記得幫我朋友加茶,但佢就即刻黑晒口面咁話:“我當然記得啦!做野梗係要一樣還一樣嘛!” 其實我只是講一句“唔該‘’,佢洗唔洗用咁樣嘅態度對待食客呢?難怪好多人話香港服務業態度差。總之我同朋友以後都唔會再去呢間餐廳……
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未食過咁正式既素食居酒屋,同朋友慶生就決定試下,環境好舒服,好似去左日本咁晚餐得兩款omakase,因為火鍋一定要兩人份。綠茶好濃好飲,柚子豆腐沙律加左d脆米,口感好好👍🏻而其他冷盤小菜其實味道都原錯,但有d恐怖係放食物的大木板,仔細d睇上面有黑色點點,似發霉狀,木容器處理不當就容易有呢個問題🙈呢個炸壽司超好食,食落口仲好熱又脆,加埋芒果酸甜,好食過海鮮壽司啊!天婦羅炸漿薄,唔油膩,而金菇腐皮卷超!正!一咬菇去爆汁,一舊唔夠喉😢而柚子涼麵好fresh 好食,咖哩飯就普通左d。整體食物不錯,服務態度好好,店員會主動幫忙拍照!
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