居素屋日本野菜料理

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❀這家是友人口袋名單中的一間樓上餐廳，專門做日式家庭料理風的素食🥬。上次試了它的午餐🍚，感覺還不錯，值得分享一下。它裝修平實無華，食物口味也很清淡，非常適合長期茹素的人和養生人士。有日本人坐陣（可能是店長），他會用廣東話叫客人「慢慢食」，誠懇親切，令人感到賓至如歸☺️這次叫了兩個「輕怡午餐」🍱，每個餐都可以選三款前菜和一款主食🍚。這次我們主食都選了「糙米飯+漬物+味噌湯」。🥒漬物偏酸，非常開胃，味道和日本當地吃到的差不多。.◇ 蕃茄鮮腐皮+麻醬菠菜+溫泉玉子◇ $98🍅蕃茄鮮腐皮清淡鮮甜，口味有點似港式蕃茄炒蛋🤣。🥬麻醬菠菜的胡麻醬是偏酸的那種，菠菜葉沾滿了芝麻的香氣，很適合下飯。🥚溫泉玉子和特調的冷汁盛在一個細碗中，旁邊還有一點芥末，蛋味香濃，順滑的質感很讚🥰◇ 蕃薯天婦羅+高野豆腐+南瓜煮◇ $98🍠蕃薯天婦羅炸得特別香脆，甘甜可口。高野豆腐吸滿了湯汁，口感濕潤。🎃南瓜煮得頗軟淋，入口後不用用力咬就會溶化開來，隱約嚐得到日式高湯的鮮味。❀這兩個午餐還有附送兩個迷你的大福💗，讓甜絲絲的紅豆甘味為輕盈的午餐作結💮整體而言，它調味手法是很溫柔的。沒有令人印象很深刻的點，卻能發揮出食材本來最

近排興食健康野，所以今日就去咗食素食唔好餐餐食肉，啲腸好似唔係好郁，食返多啲纖維都好嘅不過唔知大家覺唔覺，依家啲素食好似仲貴過食肉，搞到Fatbrown 有時想食得健康啲，但係又覺得點解食菜都咁貴，有啲卻步<輕怡午餐$103>今次呢就食咗個輕易午餐，包三個錢財再加一個主食其實老實講，輕怡午餐個份量，對於男仔來講就唔系好飽但係睇吓豐富唔差個價錢就屈服咗三個前菜最推介蕃茄腐皮，甜甜地幾開胃，腐皮好淋好入味其他前菜好普通，個四季豆太生，所以有啲硬烏冬配鏗魚湯都幾好食，清清地養生，不過唔算好特別獎

We were seated 4. a few seconds after we explained that one would not be eating, the owner charged in at us screaming that we were making problems and we should please leave. He repeated this twice. It was most shocking display from a restaurant owner. I could not believe what he was saying, it took me awhile to believe it. He never took a minute to try ask or understand the situation. Our 74 year old friend was unable to eat at that time. The owner showed no empathy, despite the sign close to t

輕怡午餐$98好味指數：😋😋😋😋 抵食指數：💲💲💲環境舒適：😌😌😌環境衛生：🧹🧹🧹🧹🧹服務質素：💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️推介原因：日式素食，在香港實在少見。餐廳是由一位日本人打理，所以一走進餐廳，見到簡單日系裝修，已覺得置身在日本。桌上已放好的木筷子、濕紙巾、餐單、筆，都是十分工整。輕怡午餐可選3款前菜及1款主食。前菜選了高野豆腐、玉子燒和麵豉茄子🍆，而主食就選了糙米飯+漬物+麵豉湯。整體食物味道是偏淡但夠味，感覺非常健康，平時多吃雜食，吃點素可以清一清。甜品是tiramisu 味大福。好特別的大福呀。從未試過tiramisu 味。以往多是朱古力/士多啤梨/抹茶。

佛诞日 吃素由订坐开始，已经感觉到餐厅职员非常客气有里面，但因为这里的set lunch 人均 不用$200, 所以我觉得可以给五星了。味道方面挺好，很不错，而且创作很用心，做素食用心不用心，我觉得客人当然可以感受到的，我觉得值得支持与鼓励。

睇完展覽8點幾响灣仔搵素食，本身諗住唔好有expectation，點知响一間樓上素食搵到驚喜！由日本廚師發板的omakase $330 或$380。 朋友同我都揀咗天婦羅set。餐廳設計簡潔，枱與枱之間有足夠空間，坐得舒服。頭盤係2款豆腐，再嚟幾種壽司，其中牛油果天婦羅壽司鮮甜好味。櫻花壽司美感十足。主菜係野菜天婦羅和蕎麥麵，麵用上清新酸湯，特別開胃。整體omakase用上簡單食材而造出美味食物，比較一般中西式素食，絕對給客人一個更特別的選擇。

約了舊同事食飯，知道她平時很養生，決定食素，感覺健康一點。第一次品嚐日式素菜，首先，店員很有禮貌，應該是老闆的一個日本男人，用半鹹半淡的廣東話招呼我們，感覺很親切。午餐定食主要分兩種：輕怡午餐，可選三款前菜加一款主食。豐食版則可選兩款前菜、一款主食，並有壽司和燒物拼盤。因為環境舒適，很有日本家庭式的感覺，連提供的麥茶也覺得特別好飲。我選了輕怡版午餐，不要看小那些前菜，每款都份量十足，要推介的是主食的糙米飯，加了些黑豆很好味，真的是有飯香呢！食得出每款菜色都是用心製作，絕對不是使用現成醬汁。最後是甜品，tiramisu 波波，感覺完美，絕對值得再幫襯。

因為身體加強了訓練，每星期要食一日素食減低肌肉炎症反應，朋友知我喜歡食日本菜帶咗我嚟呢間日本菜餐廳.之前我喺其他地方都食過自稱素食壽司嘅餐廳...但係呢間就係不得了除咗你入到去見到個好有熱誠嘅日本老闆之外嘢食品質非常好，味道也很好（唔係好貴嘅食材但係好優質及獨特嘅食材）食完一餐先知豆腐原來有咁多類別，前菜嘅豆腐其中一個超級Creamy......（等你哋自己食先分邊個打邊個啦）唔太仔細說明內容等大家自己慢慢試，成個過程同喺正常日本餐廳食嘢差唔多...室內裝修簡約唔算華麗，價格可能對某啲人嚟講稍為少少高，如果用都係菜都係豆腐嘅角度就會一定覺得高...但係入邊嘅心思同埋食材大部份都係來自日本🇯🇵，小編覺得絕對值，對小編來講回頭率係99% . （最特別係佢嗰個豆乳鍋係會有撥扇俾你撥向豆乳鍋咁樣就會有一層層豆腐皮俾你先常常幾特別）唯一留意：1，美中不足只有兩個餐選擇一定要叫而且最少兩個人嘅餐*2，食開大魚大肉嘅人黎朝聖預咗感覺食唔飽因為佢油份比較少（分量唔少好多菜但係食咗唔會有制同埋好似好飽嘅感覺）

第一次食全素食的日式料理，都幾有趣。同朋友一齊叫左個2人份的晚餐set。全名太長唔記得，但上左勁多碟菜，食到好飽。而且太多唔同種類ge野食，完全無食緊齋的感覺，唔講都無發現自己今餐無食過肉(至少有種今餐食得好健康的自我感覺良好🤣湯葉涮涮鍋有得自己湯葉幾好玩😂不過之後就會加菜做番豆乳雜菜鍋，朋友好鍾意個湯底。上每道菜式時店員都好細心介紹，好有禮貌連加茶都勁勤快Book果時有話係幫朋友慶祝生日，店員們好有心咁同我朋友講生日快樂，最後有拎個寫我朋友個名加happy birthday的黃豆粉丸子甜品出黎比我朋友🥰成個用餐體驗好愉快開心🥳

在樓下見到餐廳名已經好難想像這是一家什麼樣的餐廳。究竟日式素食係點樣呢？入到餐廳氣氛好平靜, 雖然滿座, 但依然好有空間感，又有不少外國人，增加左對食物的期待。裝修以木為主，加上精心設計的餐具，好有無印的感覺。店員很專業十分有禮貌.今天點了輕怡午餐的咖哩飯, 牛油果沙律, 麵豉茄子 同玉子燒牛油果沙律份量多 幾飽肚, 茄子好入味, 玉子燒好齊整又暖暖地咖哩只有兩塊烤過的薯仔同青椒, 飯亦沒有太大驚喜, 但是好好食. 或許這就是平凡中表現出的實力.甜點係抹茶蕨餅, 煙韌不過甜, 是平淡得來帶點點綴每一道菜都好普通, 放在一起又好夾. 食的時候不會太驚奇, 食完之後又會覺得好幸福, 好像去左日本人屋企作客, 有日本媽媽做菜的感覺更加奇怪的是食完之後完全唔記得沒食過肉. 如果我住附近一定會日日來!

-🦄居素屋日本野菜料理-輕怡午餐 Hkd98青檸湯麵 +Hkd10 再轉蒟蒻麵 +Hkd10Rating🌕🌕🌕🌑🌑-又係好早之前BOOKMARKED咗嘅素食料理餐廳🌱午市嘅話會係自選定食套餐🥰晚市仲有廚師發辦🤩一入到去餐廳感覺上環境好寧靜好舒服😌店員們都好NICE😳仲會主動嚟同我介紹餐牌嘅食物提醒我呢啲都係素食🙈同埋推介邊款最多人食😉我諗應該有好多非素食者嚟呢度食嘢🙊🙊其中有一個好好嘅地方係佢哋仲可以選擇走蛋奶😳或者純素人士/對某食材敏感嘅人都可以安心食用不過詳細都係要大家自己向餐廳嘅店員查詢返🙈🙌🏻-今次就選擇咗食輕怡午餐😆餐牌可以睇返最後個頁因為呢日晏晝都唔係特別肚餓又唔想食太多嘢😗輕怡午餐就啱啱好👍🏻有3款前菜1款主菜同甜品🍬-♦️番茄鮮腐皮番茄都幾鮮甜同JUICY☺️煮得比較軟淋🍅👍🏻腐皮雖然好邪惡😭但係佢呢個腐皮軟綿綿😳其實幾好味😋不過腐皮都係少食為妙🥺番茄同腐皮都幾夾喎🙈多數番茄我只係諗到炒蛋😆-♦️麻醬菠菜我平時好鍾意食日本料理入面嘅胡麻菠菜🌱所以見到有呢個選擇就一定要叫嚟試吓🥰相信佢比坊間一般嘅胡麻菠菜較健康🤔佢無我平時食開個啲咁甜🥳以菠菜鮮甜味為主👍🏻夾雜住芝麻嘅香氣😛唔會

第一次食全素食日本料理，覺得唔錯喎。當晚餐廳提供了兩個套餐👇🏻▫️秋季廚師發辦 (HKD338)▫️秋季鍋物廚師發辦 (HKD398)⁣坐同一枱嘅客人唔一定要全部點同一款套餐嘅，當晚有兩位點咗「秋季廚師發辦」，另外兩位就點咗鍋物廚師發辦。⁣我食嗰個係「秋季鍋物廚師發辦」，俾個菜單你哋參考吓👇🏻▫️先付：清湯大根▫️小八寸：日本泉州小茄子、自家製胡麻豆腐、小漬物、高野豆腐▫️特色壽司：脆炸牛油果卷、金山寺麵醬壽司、紅椒壽司及其他▫️炸物：粟米、什菌天婦羅▫️燒物：豆腐田樂燒、小青椒串▫️鍋物：京都湯葉豆乳涮涮鍋或味噌湯涮涮鍋 (配什錦什菜盤、白飯或烏冬）▫️日本雪糕或雪芭及蕨餅⁣每一款食物味道都唔錯，種類算多而且做得幾精緻。以呢個中上價錢嚟講係可以接受。唯一要講嘅係涮涮鍋用嘅豆乳味道淡到好似水咁😖⁣店內裝潢好有家居feel，以米白色為主。講流利日本嘅男人應該係店主，服務態度誠懇有禮，好主動幫我哋加茶。整體來講我哋嗰晚嘅用餐體驗真係唔錯，過了一個愉快嘅晚上。⁣⭐️想食嘅話記得要預先訂位呀！.

雖然我是食肉獸，偶然也會跟朋友去素菜館，叫做清下腸胃，平衡下飲食。 環境: 🌕🌕🌕🌕今日，同事帶我來的日本素食店，環境清雅，濶落，我們一排的座位與另一排相距超過2米，好安全，私穩度高。 服務: 🌕🌕🌕🌕餐廳應該是由日本人主理，服務員有香港人及日本人，來這裡可讓你體會到日本人的親切及有體。待應更主動教我們一個既有效、好玩、又乾淨的扭檸檬方法。從他們的服務態度，可以感受到員工對工作既熱誠。 食物: 🌕🌕🌕牛油果沙律，全個餐的亮點。菜切得非常幼細，口感新鮮爽脆，再加上一些不知名的脆脆，及我最喜歡的芝麻醬，好好食! 😍 淨麵，可熱或凍食，自行用他們教我方法加青檸汁，清新，爽口。 茄子及豆腐，清淡，完全不油膩 總評: 🌕🌕🌕🌗環境及服務都不錯，食材高質，與其他店舖不一樣。不過，因為我本身嗜肉及口味重，吃完是飽肚的，但有點略有所失，不夠滿足。。。。。喜歡素食的朋友應該會喜歡。😊

I have been here many times - great decor, service and food. Although it’s on the expensive side, I would still come here as there’s limited vegetarian restaurant in town 🤷🏻‍♀️ I  chose  a    light  lunch  set,  3  side  dishes  and  a  main.  I  had  the   hot  soup  with  konjac    noodles.  Tint of lime  flavor is refreshing. The 3 side dishes are   spinach,  tofu  salad  and  oden- all taste good, nothing special.

話說有人初一、十五要食齋，我人生入面一食齋，我就會覺得好dry! 但唔緊要，都應該要試新嘢！.所以係度search咗一轉，就試下日式齋.第一次黎，店員好好，會介紹我哋有咩好食，無錯！同其他人所講係一樣！真係好有禮，佢哋推介試嘅，我哋都試，share $98 & $188嘅lunch set.我覺得，前菜都好食！個素面都好食！同埋店員會幫你處理個面上面嘅青檸，如果唔係，我會唔理，然後覺得唔酸，雖然青檸最終有處理，但其實唔會太酸，我真係幾中意。..另外，因為sushi係扮，所以我會想食真嘅齋同真嘅sushi, 扮嘅sushi應該係俾一啲真係唔可以食肉嘅人.整體來說，我都覺得好食嘅！