翠園 (銅鑼灣廣場) (Closed)

飲餐茶, 使唔使出文先? 係要既, 因為翠園真係拋離其他酒樓成條街, 唔比番個好評佢我心難安!見到嗎? 腸粉皮真係薄到透底! 而且用翠玉瓜又唔會話太奇怪, 反而好清新好爽口, 豉油唔會死咸, 有陣陣甘甜同埋略略稀一點, 唔會太易點到過咸荷葉飯既乾身而且非常香葉味, 需知道好多酒樓都係將個飯叮到一PAT然後放入荷葉裡面扮成荷葉飯, 翠園卻唔會咁做, 足料, 乾身, 飯位分明而且有葉香, 好好食唔講佢用既豉油, 只講飯粒, 煮得粒粒分明唔會太爛, 亦唔會有成口味精之感, 排骨肥瘦適中, 唔會有豬公既臭味, 煲仔飯都唔馬虎, 正!

星期五攞假同兩老睇完朋友畢業禮, 就即刻出黎銅鑼灣醫肚 兩點半黎到等咗5分鐘就有位 粟米瑤柱魚肚粥配脆皮銀絲卷$30估唔到係用一個中式兩層嘅食物籃上菜, 好精緻我嗰日有啲感冒, 嗰籃就好似人哋帶黎探病嗰啲 送我一碗靚粥  脆皮銀絲卷(3/5) - 少咗啲一絲絲嘅感覺, 炸得唔夠金黃, 味道就正常, 過下口癮都ok粟米瑤柱魚肚粥 (3.5/5) - 拎開上層, 香噴噴嘅粟米味就飄出黎, 魚肚一粒粒好似骨膠原啫喱咁, 但就未有發現瑤柱嘅蹤影!翻生咸魚肉片飯$33 (3.5/5)翻生咸魚即係咸鮮魚, 顏色好粉嫩通透, 肉無點"那"過, 口感味道都唔錯, 媽媽三扒兩撥就食哂 養生棉花雞$20 (5/5)真係魚肚黎, 有啲膠質, 出夠水先可以做到, 食到廚師嘅心機雞肶肉經過處理, 起走啲骨同脂肪, 蒸得好滑加上花旗心, 一齊食唔會太甜, 感覺都唔錯臘味糯米飯$33 (5/5)飯嘅質地超好! 應該係用糯米溝沾米, 口感超軟熟, 每啖都有好香嘅臘肉味, 特別臘鴨腿零舍甘香 紅油抄手$22 (3/5)食出有好多蔬菜係裏面, 好爽口, 辣椒油唔太辣, 醬油加入生蒜, 如果貪心要多咗醬油就會咸

失望的一次！叫左$39椒鹽魷鬚，點知到枱先發現係翻煮魷魚而唔係椒鹽魷魚，問侍應佢話係咁嫁喎😣叫左過$29名叫（小心）流沙飽，結果打開原來係普通奶香飽😳仲叫人地小心，都唔知點解$34蟹子滑燒賣，黎到啲蝦都散開左，唔喺燒賣上面，啲質素比起普通茶樓還要差

訂咗個6人套餐,我地八個人,再散叫幾個小菜都夠食,今次係同朋友食生日飯嘅,一般般喇,但前菜嫌太細碟同上餐等咗好耐,催咗幾次先上到,好在成班人傾吓偈,吾會等到忟晒。 生煎飽ok 肥义燒吾止細碟,仲要加花生墊底,每人分吾到2塊 瑤柱瓜脯幾好味炸蟹盒好乾懷舊牛柳似用低質牛扒勁落鬆肉粉腌成咁"林"嘅口感,搞到似免治肉 主角冬瓜盅,一般喇,好似泉章居嗰個好味啲。雲耳勝瓜炒魚鬆,個人口味覺啲魚鬆好腥,勝瓜又有好大陣青味同埋好油金衣花姿球,就係炸墨丸囉個龍蝦伊面有啲甜,怪怪地,朋友食到椰奶味,無乜肉,得個殼 瑤柱杞子泡菜苗,呢個好有驚喜,因為一上菜就聞到勁青味,但食落清甜架!鮑螺腐卷伴翡翠,朋友話腐卷好難食,我就無試到,淨係食底嗰啲生菜 蒸花尾躉,少少鞋咗,接受到條芒果布甸得個樣,無味嘅總結係~~~好矛盾。。。。。又未至於好難食嘅,不過可能去街市大排檔會好味啲,起碼夠鑊氣先喇。 因為今次我負責揾地方嘅, 朋友無投訴就算喇。

今晚和友人在翠園晚飯！叫了3鎹一湯一個前菜加甜品> ！前菜有3款1set!青瓜、海蜇頭、鮑魚仔！青瓜酸酸甜甜、海蜇頭幾好咬口，我最鐘意飽鱼仔，拔絲咕咾肉，牛肉片炒菜芯和䅇粟米石班塊!例湯是粉葛魿魚㷛赤小豆，煲湯料足味濃，今次叫的都是普通家常餸所以每人$180吾算貴。

年初二開年，細妹自已一早訂了美心的六位用盤菜，自家㷛個湯，加個菜已夠一家人，齊齊整整食開年飯了，一打開盤菜見到有六隻飽魚，另有髮菜，瑤柱……等，材料算是豐富，由於我們用爐熱著食，溫度當然可以；先嘗鮑魚，炆得夠淋，入口彈牙，而味道也濃淡適中；再試其他料，瑤柱略嫌鬆散，入口尚算有鮮味，但口感有點韌；雞，鴨和燒肉三樣燒味中鴨肉入口最香淋味美，燒肉就嫌偏咸，而雞件入口太老，亦淡而無味；髮菜有點爽口，吸收了湯汁後似乎幾甜；講到吸收湯汁，不能不提盤底的豬皮和冬菰，吸納了湯汁後，在口內那種爽脆配上豐富湯汁的口感真是食着盤菜的精華；而冬菰也非常夠淋，有噬口，在吸收湯汁後，配合冬菰本身的甜品，在口中咬下去時，有如將汁從海棉中榨出來一樣的口感，真是另一樣感受；魚肉卷就相對普通多了，只可以說是彈牙，但就無味；鯪魚丸就是最差，入口已覺又削又淋，無魚味，是最失敗的材料；而支竹就令人有驚喜，淋軟嫩滑，又不會過火而散爛，味道鮮甜，入口香甜；這盤菜最給人特別的感覺是盤底墊的不是蘿卜，而是蓮藕，蓮藕入口尚爽口，但可惜本身不夠鮮甜，又未能吸收湯汁的鮮甜，所以口感不太好，相信用蘿卜會比蓮藕的口感更為好。以總體來說，此盤菜選

非常失望的一頓晚餐，撿最不爽的兩點說第一，服務員根本沒有耐心聽你把菜點完，說了兩個菜再翻下一頁菜單，五秒不到，他就凶不啦幾說：先給你叫兩個！然後一溜煙不見人。循環N次，過了許久才點齊，然後又等上菜等個半死第二，叫甜品才更離譜，四個剛說出兩樣甜品的名字，不到兩秒服務員又跑走了，根本不確認他聽到沒。過了二十分鐘，上了一個雙皮奶，說豆腐花沒有了，其他人都白等，只好重新叫過！為什麼不早點來說！點了其他甜品，一桌八個人又等了十五分鐘，還是沒上！再問服務員，輕鬆答一句，OH！XXX也沒了！不會早點來說啊！！氣到爆以後再也不會光顧了

於銅鑼灣東角大厦看完醫生還趕得及到翠園喝個早茶。抵達銅鑼灣廣場二期有兩部升降機直達三樓，剛打開門便傳來接待員的聲響，示意顧客可隨意入座。我們選了可以望見落地玻璃的單邊枱坐，環境寧靜。美心集團的酒樓每間的點心款式、點心價格和特價時段均不同，泡了壼靚茶後便翻一翻餐牌及點心紙，做個食米知價的人 茗茶每位$12點心優惠逢星期至五上午7:30至11:30，須於11:30前結賬離座小點$11.8，中點$16.8，大點$19.8幾杯茶落肚後，熱氣蒸騰的點心陸續送上，首先是酥皮龍蝦湯鮮竹卷(中點)，還是第一回於粵式酒家吃酥皮龍蝦湯，端來時酥皮脹卜卜，帶點牛油香，入口鬆化香酥，不會太油。至於龍蝦湯，真是喝不出有丁點龍蝦味或龍蝦肉，說是稀版羅宋湯更像樣。不過話說回來，才十多二拾塊又酥皮又湯，仲有一條新鮮熱辣一開三以豬肉和蝦作餡料的炸春卷，重想點？另一點心，鮮蝦菜苗餃(中點)餃皮薄而靭，除了有蝦外，是用真正的菜苗作餡，名副其實貨真價實 接下來的三星滑燒賣(大點)和時菜鯪魚球(小點)就有點落差了。三星燒賣不是我預期的冬菇，蟹柳和春蛋，取而代之是冬菇加我最唔喜歡的火腿和蒸叉燒 時菜鯪魚球沒有蝦米，魚肉比例

我地大概早上11點左右到【鮑汁蒸鳳爪】豉汁蒸鳳爪太多了,換換味度,試下鮑汁鮑汁都算係好濃,湯頭鮮甜.裡面花生燜得酥軟,綿綿,入口即化可惜鳳爪唔夠酥軟,膠原蛋白感覺冇出嚟！冇粘嘴唇質感【筍尖蝦餃皇】皮薄餡大.蝦餃算是中上水準,但係,和其他地方差唔多【潮州蒸粉果】粉果我一向鐘意,依間做OK,皮好粘糯但唔粘牙,十分Q彈包括花生、筍丁、西芹粒,食上去清脆爽口【香滑麻蓉包】想點芝麻包...居然無！個麼退而求其次,麻蓉包吧白白胖胖包子,外皮發鬆軟有彈性.麻蓉餡其實類似花生醬味道,沙沙口感,食起嚟好香,我鐘意味道！【叉燒腸粉】腸粉皮做唔錯,好滑,有韌性！【柴魚豬骨花生粥】粥好正！大大一碗,幾抵！粥底煮十分綿密,米粒全部融化,入口綿滑,味道鮮甜料放得好足,豬骨好大舊,肉質酥軟.再配上香脆！【芒果布丁】好貌美,盛在高腳杯裡面,以Cream、藍莓顆粒作點綴芒果香甜,布丁口感厚實,明膠感卻唔重.澆上煉奶,一勺勺入口,冰凍綿軟！ 

片皮鴨.正常.鮑魚銀絲煲的鮑魚咬感十分好,忍唔住會想再咬 星斑柳, 正常.冇咩太特別.片皮鴨二食........ 我們3人都一致覺得不好吃決定未來只會食一食, 不會叫二食...

專程過海為的是走去看IRON MAN展覽。晚餐地點自然逗留在這區，銅鑼灣有很多餐飲選擇但最後都是去自己較熱愛的美心系中菜，重點是AE卡有半價，呵呵﹗翠園這品牌知道好多年了但真正去試都是今晚第一次，出電梯後看到店家招牌相當觸目，閃令令，有氣勢。向知客報上名來，她一邊傾電話一邊用不友善的語氣同我們講未夠六點未入得，我們便在門口等，期間她對WALK IN客也採取不友善的態度，俗稱”好串”。百無聊賴之下便企在門口看酒樓內部，店子不算大，但也有幾間廳房，環境排場和格局實在比美心皇宮高格調得多呢﹗去完洗手間後看到友人已經入座中，此時是五點五十五分，相信是門口企得太多人知客便給大家入去坐吧。坐好後又聽到知客同隔離枱的人客說”你地坐住先，暫時無人SERVE你地。”(太老實了吧=.=)在中菜館用上花邊碗碟，帶出優雅感覺。最攪鬼是那條捲成長條形的餐巾，迄立不倒。餐牌有兩個，一個是特色主題另一個是主餐牌，AE卡的優惠向來只包括主餐牌的餸菜，但為了安全每次我們都習慣再問，看到侍應A在隔離枱指住特色餐牌說有優惠，然後我們亦問著她，她就指住主餐牌說有優惠。一時之間我們感到有點混亂，保險計再招經理A來查問，他用原子

復活節假期去飲早茶，好多茶樓都10點半至開門，要同長輩晨早嘆一盅兩件都難有選擇，後來打電話找到呢間翠園，開7：30又可以由停車場搭升降機直接到，就決定來試試。9點幾仲有位，唔使等。服務都OK，4個人點了排骨鳯爪飯、皮蛋瘦肉粥、馬拉糕、蝦餃、叉燒包、鷄扎、牛肉丶魚頭湯、叉燒腸粉。盅飯的飯比較散，應該係d米唔靚；叉燒包唔夠汁；馬拉糕幾好食，可能用左黃糖煑，所以比其他茶樓深色。雖然無泊車優惠，但如果想晨早飲茶，下次都會再來。

同朋友食飯, 朋友早咗到, 先叫頭盤食住等椒鹽豆腐 good, 香脆熱辣! 椒鹽九肚魚都幾 good, 炸得好香, 魚依然好淋, 係 not bad 的~ 但服務態度真係差得緊要.. 叫罐酒啤三吹四請先黎, 唔幫我斟都算數.. 酒黎到竟然唔叫都冇玻璃杯... 難道就咁用罐飲? 十個珍 amongst others, we have ordered the following香酥肉排炸就炸得幾香, 但其中一舊骨離奇地比較其他為深色, 疑似返炸, 我朋友不滿, 問問 waitress佢竟然話: "係咁架喎, 梗係有深淺" 如果係講道理既人 我可以理解, 但佢態度真係.. FINE 我地繼續 籠仔蒸班塊班塊蒸左唔太滑, 感覺上有點 overcooked, 雖然有 d 甜豉油氈底, 不過都係 dry, 麻麻地 頭抽雞半隻算幾好食, 雞肉嫩, 唔鞋, 頭抽好濃郁, 雖然有一兩舊幾肥, 整題都唔算肥, 幾唔錯 火局西米布甸趕收工之作, 當時未夠 10:00pm, 個西米布甸竟然個心只係少少暖, 味道過甜, 誠意嚮邊? 除左埋單外, 加水, 追單, 服務員都好少理, 望住我舉手 - 唔

另一夜的加班日，今日因為有董事請食飯而來到了銅鑼灣廣場的翠園。昨晚吃了美心集團的快餐，是晚就升好多個 level 去食美心集團的高檔中菜館，吃名貴一點。美心一要做高一個檔次，的確連裝潢同餐具都同樣是高一個檔次的，務求高貴的客人，在美心集團的餐館，也吃得高貴一點。是日的一餐，當然由上司去發版，是晚食的東西的確是比較高貴，但也未算是珍餿百味，美心集團的 diversify 做得非常之好，不同檔次的餐飲服務，不同品牌牌頭的餐廳，美心的確是能夠滿足社會不同階層人士之喜好同所需。說是高檔一點的菜式，就由最高的一點出發，第一道來的菜就是鮑魚銀絲煲。未吃先聞香，這一個鮑魚煲一看就知道有一種十分惹味的香，而所有的精華都完美地完全滲入了粉絲入面，而粉絲亦沒有吸引過多的水份及汁在內，成個感覺就是恰到好處的表現，而鮑魚是又爽又腍又入味。 釀螺也是一個非常惹味的一個小菜，以雜菌西蘭花等釀入去，濃郁的味道加上螺的海鮮原味，食落口就是十分的香，慢慢的食晒所有釀餡之後，再輕輕的用叉把螺肉取出，新鮮、煙韌、香口就是我想表達的意思。 金華玉樹雞，

係度擺過酒席. 水準很好.但今次黎食市普通晚飯. 質素頗差.1. 鐵板叉燒. 不錯. 推介. 肥瘦適中2. 椒鹽豆腐. 細碟就預左. 但唔脆唔椒鹽一夾就散. 想點!3. 蒜片一口牛 牛肉好吃. 推介4. $228元的西蘭花班塊. 這個價錢在一般的酒樓食已大碟到嚇人. 而且是吃來彈牙的石班. 但這裡的水平竟然是茶餐廳的30元鯰魚扒. 仲要唔好食. 仲要細碟得驚人. 建議海鮮類吃回蒸魚或三味蝦好了. 這個價錢食一碟小吃十分不值.5. 中式牛柳.上台不夠熱6. 客家梅子唔記得乜卷. 不錯.7. 一品砂窩飯. 太濕. 飯味算濃. 平平8. 生o者蝦干時菜. 算是最好食的了.9. 荔芋香酥鴨. 不錯. 但不夠熱. 經理服務水平很好. 但侍應們唔多掂!!!!