JIKKA燒雞

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𓄳 𓄳 𓄳於21年逆市誕生的JIKKA燒雞，主打低鹽、低糖、無味精的健康餐點。店名來自日語拼音，指「父母的家」，所以提供的菜式和店內環境都非常有家的感覺。憑藉高質素的餐點特別是招牌燒雞，店子累積了很多捧場客。最近於銅鑼灣開設第四家分店，推出一系列新品！𓊕 香草牛油蘋果香檸燒雞 $308最新口味的燒雞！來到這裡就是要吃燒雞～一貫的皮脆肉嫩，雞油肉汁滿溢。雞肚中釀了蘋果和檸檬，減低油膩感，令雞肉入口更添清新酸甜，十分出色。店家除了提供剪刀外，客人還可選擇加$0.5買一對膠手套撕雞肉，非常方便。𓊕 蒜蓉白酒藍青口（500g）$198藍青口肉嫩鮮味，顆顆飽滿無沙。簡單用上蒜香白酒已經非常惹味，而且青口剛好是一口size，滋味無比。𓊕 意式香草蕃茄海鮮意粉 $148意式香草蕃茄海鮮意粉都非常有驚喜，海鮮豐富加上意粉爽口彈牙。最喜歡的是他們的蕃茄醬，酸甜醒胃而且醬汁夠多，令每條意麵都掛汁，好吃！𓊕 桂花冷泡台灣烏龍茶 $44𓊕 冷泡蘇格蘭威士忌茶 $44這裏有不同口味的冷泡茶，很多都是獨特口味，在外面不常見。桂花冷泡台灣烏龍茶清香撲鼻，冷泡蘇格蘭威士忌茶真的入口有酒香，非常特別。看見高品質的小店能

上年12月才開幕的JIKKA燒雞，是餐廳開業 4 年來的第四間分店，位置座落於銅鑼灣希慎道近利舞台附近；店外七彩繽紛的牆壁，有趣的室內藝術擺設，令人眼前一亮。室內裝修有飛行棋、電影戲票、手工藝品、俄羅斯方塊、竹蜻蜓等元素的設計，令人彷彿感受到成長的過程，創意無限，盡顯心思。餐廳以「低鹽低糖無味精」為原則，保持食材的原汁原味，不含添加劑；更不惜工本，免費配備保溫袋給遠程的人客，盡量讓食物保持適當的溫度！看過餐牌，我們選了多款美食，包括：飲料、沙律菜、湯水、小吃及燒雞。我叫了杯「蜂蜜檸檬蘇打乳酸」，口感有啲似益力多，加上潤喉嘅蜂蜜，微酸嘅檸檬片，味道也是不錯。大蝦咯嗲～五隻特大泰國虎蝦放在杯口邊，肉質鮮嫩爽彈，配上惹味的咯嗲醬，更覺滋味。梨子漿果大蝦沙律～清爽鮮甜的沙律菜，配上微酸帶甜的梨子漿果，開胃又惹味，加上爽口Q彈的大蝦，好吃。五款湯水中，我們叫了其中四款，包括：粟米、蘑菇、蕃茄及洋蔥，湯水中沒有添加其它食材，原汁原味，又因採用低鹽低糖來處理，感覺味道偏淡；而自己最喜歡其中的粟米湯。日本頂級刺身帶子(蒜蓉牛油煎)～採用日本刺身級帶子，肉質肥美鮮嫩，廚師只把帶子外層微微煎熟，令中間保留

朋友介紹這間在銅鑼灣新開的燒雞店，網上搜一下才發現原來是連鎖店，主打超嫩的燒雞，聽上去都想試試，於是上周便去探店😆✏️位置（8/10）：位於利園商場附近的地舖，不會難找，交通亦算便利✏️環境（8/10）：裝修有藝術感，店面不大，感覺頗有人情味✏️服務（8/10）：侍應主要說英文，非常有禮貌，掃碼下單並提供中英菜單✏️食物（8/10）：味道都很不錯，不會太重，屬質素不錯的西餐廳🌟原味燒雞全隻 - $248既然是衝着燒雞而來，當然要點全隻燒雞，即叫即燒所以需時，上枱時單看已很吸引，油香十足，咬下去更是非常的嫩滑，味道鮮甜，啖啖滋味。全隻雞會配2款配菜，我們選了口感綿滑的薯蓉及香濃菇味的炒蘑菇，非常滿足🥰🌟意式香草蕃茄比目魚意粉 - $168一大塊比目魚，煎得很香，油脂豐富。意粉煮得軟硬適中，意式香草蕃茄醬汁鮮香惹味，而且意粉夠入味，值得一試😍🌟蘑菇湯 - $58蘑菇湯打得均勻，帶些微蘑菇蓉口感提供飽足感，同時蘑菇味很香，暖肚亦味美😋🌟我是魚餅（5件） - $68泰式魚餅，口感香軟，有魚味，配泰式辣醬食味道不錯😊🌟脆香素春卷（7件） - $68春卷口感外脆內軟，蔬菜味香，我們這種「小朋友」很喜歡😉🌟

🚩JIKKA燒雞銅鑼灣都開左ᴊɪᴋᴋᴀ｜全港第四間分店鋪面色彩繽紛｜一眼就認到 ⸌̷̻ ( ᷇๑ॢ˃̶͈̀ ꇴ ˂̶͈́๑ॢ) ⸌̷̻裝修以\成長回憶/為主題牆身會見到飛行棋｜電影戲票｜竹蜻蜓嘅蹤影ᴊɪᴋᴋᴀ意思係父母的家 – ̗̀ ( ˶’ᵕ’˶) ̖́-菜式同屋企一樣主打\低鹽低糖無味精/〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈茜霸皇香茅青檸燒雞 $308嚟到呢度一定要食佢哋王牌燒雞‼️口味有好多｜我哋就叫咗比較清新嘅香茅青檸燒雞即叫即燒所以需要等一陣份量足夠2-3個人ꜱʜᴀʀᴇ烤雞裏面塞滿晒香草檸檬｜撐到脹卜卜雞肉非常嫩滑｜邊食邊滴汁٩(๑´3｀๑)۶🌈海鮮香蒜橄欖油意粉 $148近排好迷橄欖油意粉(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)不過咁簡單嘅意粉｜要好食其實真係好難呢邊嘅蒜蓉泥好碎｜同意粉完全混為一體有青口｜海蝦而且都係非常新鮮🌈墨西哥玉米片 $118種草左媽咪愛上食墨西哥脆片不過就真係估唔到佢超熱辣辣上枱((平時都係脆片再加牛油果醬 (´-ωก`)依度就係成碗都焗到熱辣辣｜而且加入咗好多配菜一件接一件完全停唔到口🥹🌈斑點狗 $88黑松露沙律醬口味｜面頭鋪咗脆煙肉麵包中間夾咗芝士｜熱狗腸仲識爆汁非常高質嘅熱狗🌭🌈蘑菇湯 $58 超足蘑菇蓉｜飲

JIKKA是一家以西式料理為主的餐廳，提供多款美食選擇，包括香草牛油燒雞、原味燒雞、蝦霸狗等等，最重要餐廳標榜冇味精，好食得黎唔係食化學野👍🏻茜霸皇芫荽香茅青檸燒雞$308我最級大愛，話晒我都係芫荽關注組成員之一，大家都知道我非常之喜愛芫荽，幫我得知銅鑼灣有呢個茜霸皇芫荽香茅青檸燒雞，即刻要嚟試試首先上枱已經非常之香，見到佢個肚（雞肚）裏面裝咗好多香茅及芫荽，再用鉸剪剪開一半嘅時候充滿新鮮芫荽🌿，仲要非常Juicy，雞肉好滑完全唔嚡口，仲可以加$30配薯蓉、蘑菇、粟米等等，暫時係我食過咁多燒雞之中最出色嘅一間💯💯💯意式芝士忌廉菠菜比目魚柳$208忌廉芝士菠菜非常開胃，比目魚煎得皮脆肉嫩，好香口👍🏻 香辣深海藍蟹肉意粉 $148估佢唔到好多蟹肉，意粉唔會太淋，加少少檸檬汁，有提升作用，非常fresh食過先會明白，由逆市誕生的店舖，到短短期間有四間分店✨

📍JIKKA燒雞 @store.jikka.online味道：🌟🌟🌟🌟🌟Jikka呢間食過返尋味既燒雞店登陸銅鑼灣啦🥳❶脆烤雞扒凱撒沙律 $148沙律超大份 上枱前已經預先均勻加上凱撒沙拉醬 食落酸酸甜甜🧂表而仲鋪滿左大量巴馬火腿粒同麵包粒🐖食落微脆同時又帶點咸香🐽再撈埋沙律菜一齊食真係perfect match👍🏻而雞扒烤得啱啱好 外皮微脆 肥瘦適中🐥❷茜霸皇香茅青檸燒雞 $309 +薯蓉$30各位芫荽控絕對要一嘗呢個新菜式😍雞腔內填滿咗芫茜、香茅同青檸🍋一切開 香茅味香味撲鼻🙊食落外皮酥脆 肉嫩同時超多汁🐣配菜揀咗薯蓉 薯蓉口感綿密 到停唔到口👀❸日本頂級刺身帶子 - 蒜蓉牛油煎（2件）$136帶子肉質極鮮嫩 鮮味甘甜 肉身豐厚極富彈性👍🏻旁邊配搭青醬 青醬食落散熱發出陣陣嘅青草香氣☺️估唔到同帶子又幾夾🫶🏻❹魔鬼之柱 $88顧名思義呢個係一個好邪惡嘅小食💋雞皮預先去除脂肪層 再風乾4️⃣8️⃣個鐘然後包住一塊厚切嘅午餐肉 並炸至金黃色💛呢個種合真係超邪惡但超好味👍🏻再沾上秘製是拉差辣椒醬 即刻多左陣泰式風味🇹🇭

終於去咗最近人氣爆棚烤雞店「JIKKA」，餐廳取名自日文実家，意思係「父母的家」，代表餐廳無論餐具及食物可以信賴，希望食嘅人開心，工作嘅人都開心，非常有意思。餐廳裝潢簡約，牆上掛滿有關雞嘅裝飾及繪畫，幾有趣。食物方面，選擇都幾多，除咗招牌嘅烤雞外，仲有多款前菜、沙律、小食及意粉。日式AO沙律 $158沙律菜新鮮，份量幾多，八爪魚粒好彈牙，配搭酸酸地日式柚子醋好開胃。日式頂級刺身帶子 蒜蓉牛油煎 $68件帶子size幾大粒，用蒜蓉牛油香煎，香氣撲鼻。魔鬼之柱 $88 (3件)一份3件，用雞皮包住午餐肉再去炸，薄薄雞皮炸到脆卜卜，午餐肉厚切，食落啖啖肉，係邪惡之選呀!香辣深海南蟹肉意粉 $148意大利粉帶點微辣及蒜香，口感彈牙，蟹肉份量亦唔少，唔錯。香草牛油蘋果香檸燒雞 $308主角烤雞有幾款口味，揀咗呢款蘋果香檸雞，雞皮烤到金黃色，雞肉仍然好juicy，食落有份水果清甜，無令人失望，好吃！❤️

很喜歡吃雞，尤其是原隻上的，特別有風味。然而，坊間有水準的「名雞」，動軏過千，只宜留在大時大節，或者什麼紀念日才上這類餐廳。最近朋友介紹了一家水準不俗，價錢親民的店子，便前來品嚐。是我孤漏寡聞，原來此品牌已有四間分店，這次我們到訪的銅鑼灣店，係最新既一間。店子不大，裝修唔係雕龍雕鳳咁，但幾有心思，其中一句：Count the memories, not the calories，素來是我的飲食宗旨。先同朋友每人來一粒蒜蓉牛油煎日本頂級刺身帶子，火侯控制恰到好處，牛油加上青醬的香氣，很討好。因為點了超邪惡的食物，所以也嚟份沙律，等心理上好過一點。日式AO沙律，即是牛油果與及八爪魚為主角的出品，比想像中更大兜，各式沙律菜、車厘茄、牛油果及八爪魚，用料新鮮，調味恰宜，但這個份量，憑我哋二人之力，肯定無可能完成，友人打包回家作翌日午餐。剛才所說的邪惡嘢，叫做魔鬼之柱，實是炸雞皮包午餐肉。雞皮炸到脆卜卜，包著厚切的午餐肉，呢個組合無可能會唔好食。當我倆正義先鋒消滅了魔鬼之柱後，主角的燒雞終於登場！佢其實有幾款口味選擇，包括原味、香草牛油蘋果香檸，以及茜霸皇香茅青檸。商議過後，揀左香草牛油蘋果香檸

有野做出開銅鑼灣，醒起之前係i社交平台見到有間燒雞開咗分店係到順便去試吓。黎到接近兩點但都要等一陣先入得，午市時間應該好爆。入去唔算大，一張枱岩岩夠放兩碟野食。排隊個時睇好左，叫個招牌燒雞配薯蓉同卡邦尼意粉。可能我哋遲咗少少落，因為係自助落單，其他枱到晒我哋先到，野飲都係我哋問先上但其喺枱就唔使問都有。講返食物，卡邦尼應該係用左忌廉煮，雖然有好多煙肉碎但唔係我想食到既味，小小失望。燒雞肉唔鞋，皮脆d更好，可能比社交平台影響左，食完覺得普通無特別，試一次就好。成餐飯最印象深刻既係威士忌茶，個味好似而且同個茶幾夾，鍾意飲酒既不妨試吓。

新一年最好的就是食雞開個好年🤣，今日來到銅鑼灣Jikka燒雞新分店，餐廳以新鮮食材為本，堅持不添加味精，並少用調味料，讓食材的原味展現無遺，另外還不少有素菜菜色選擇。🐔香草牛油蘋果香檸燒雞 $308招牌燒雞整隻雞腔內填滿了蘋果和檸檬，以牛油、香草及黑椒輕輕調味。雞肉皮脆、肉質嫩滑，無論是雞胸還是腿部都保持著極佳的多汁感。當我撕開雞肉時，肉汁爆發，健康又美味🍝意式香草蕃茄比目魚意粉 $168比目魚煮至嫩滑，表皮微烤至酥脆，與蕃茄意粉的酸味相輔相成，整體味道平衡日本頂級刺身帶子 - 蒜蓉牛油煎 $68/件這道刺身帶子用蒜蓉牛油煎製，外層輕煎至香脆，而中間依然保有鮮甜的刺身口感。獨特的調理方式讓每一口都充滿層次感。我是魚餅 $68魚餅口感Q彈，輕微的香辣味冷泡蘇格蘭威士忌茶 $44特別品嚐了冷泡蘇格蘭威士忌茶，混合了烏龍茶的清香，入口有著淡淡的威士忌香氣，層次豐富🎈JIKKA燒雞🎈希慎道2-4號蟾宮大廈地下8號舖

剛在銅鑼灣希慎道開業個多月的「JIKKA燒雞」其實是這燒雞名牌的第四間店舖，顧名思義，這餐廳的招牌菜是燒雞，不過其實這餐廳不但有燒雞吃，而且還有不少美味的東西吃呢！首先要介紹的當然是它的招牌燒雞，這分店有一款這店獨有，新推出的「茜霸皇香茅青檸燒雞」是其他分店沒有的。這天我和朋友就試了這特別版的燒雞，皮脆肉嫩的燒雞確是好，雞腔內埋藏著的芫茜、香茅等香草，也見真材實料，雖然有特別喜歡吃芫茜的朋友覺得芫茜味還未完全滲透到整隻雞中，不過對我來說，這雞的芫茜味已經足夠，單是這燒雞的口感和味道已能令我感到滿意了。除了燒雞外，這裡的六款名字特別的「熱狗」也值得一試，這六款分別名為「經典狗」、「蝦霸狗」、「蟹霸狗」、「爽爆狗」、「斑點狗」和「菇蛋狗」的熱狗用上了不同的材料配搭，大大隻的，份量十足，這天我和朋友就試了當中以大肉腸、藍蟹蟹肉和蛋黃醬為餡料的「蟹霸狗」與以大肉腸、煙肉粒、馬蘇里拉芝士和黑松露蛋黃醬為餡料的「斑點狗」。兩款熱狗都材料豐富，味道也好，如果把一整隻熱狗吃進肚裡的話，已經差不多夠飽了。在這餐廳的多款細細啖的小食中，名字有點嚇人的「魔鬼之柱」就最特別了。其實這是餐廳廚師把雞皮的脂肪全部

菜式大部分自家調配，強調無味精少糖少鹽主打爆汁脆皮燒雞！ 全隻燒雞都已是$248起，仲有兩款配菜，都幾抵食！店內裝潢時尚，滿足藝術感！脆皮燒雞有3款口味，除咗原味燒雞，我最鍾意茜霸皇香茅青檸燒雞，用上本地雞，同樣做到皮薄而脆，雞肉軟嫩多汁，而且仲有陣陣香草及檸檬香😌 主食還有羊膝、豬肋排、意粉🍝、熱狗🌭等選擇。 意粉嘅醬汁都係自家製，好有誠意💕另外必點創意小食，包括魔鬼之柱及黃金甲，前者將除去雞皮脂肪，用薄薄雞皮包住午餐肉再炸，邪惡得來又極為惹味；而後者就將去脂肪雞皮炸香食，同樣咁香口！不妨一試手打濃湯，味道香濃而不重，有家的感覺！

今日去咗銅鑼灣呢間餐廳食燒雞，呢度係必食佢哋嘅燒雞！試咗佢哋嘅招牌菜之一嘅香草牛油蘋果香檸燒雞，真係好驚喜！雞皮金黃香脆，肉質嫩滑多汁，仲帶住啲香草同蘋果香檸嘅清香，層次好豐富，食落去好滿足😋除咗燒雞，我哋仲試咗日本頂級刺身帶子，係用蒜蓉牛油煎過嘅，帶子鮮甜大粒，蒜蓉牛油嘅香味滲入帶子入面，好味🤤牛舌都好正，3件份量剛剛好，煎得外脆內軟。小食方面，我哋叫咗經典熱狗🌭，熱狗香腸煎得金黃，麵包軟綿，加上芥末同番茄醬，兩個人share啱啱好！飲品就嗌咗蜂蜜檸檬蘇打乳酸，酸酸甜甜嘅，飲落去好清新，仲有啲蜂蜜嘅香甜。

JIKKA是在疫情中出世的餐廳, 口碑十分好, 因為低鹽、低糖、低味精, 健康得來卻又十分惹味, 多得店家對食物的堅持及態度, 香港人又有一間值得一去再去的食肆~今餐有湯、沙律、小食、主菜及飲品.  每個類別都有合心意的菜式, 真心讚!  梨子醬果大蝦沙律 $148, 用的都是新鮮鮮甜蔬菜, 牛油生菜、紫椰菜、菠菜苗、松子仁等, 醬汁份量剛好.必須趁熱吃的是超甜蕃薯條$68, 粉漿很薄, 橙芯蕃薯軟糯香甜, 無論是否沾千島醬也夠味. 朋友嚷著要點魔鬼之柱$88, 這小食相當邪惡! 雞皮包著午餐肉, 然而吃起來不覺很油膩. 去到那裏, 只要店鋪有蟹餅的話, 我都點來吃.  JIKKA有手作蟹餅 $98, 咬下去很實在兼不油膩, 絲絲鮮甜蟹肉 , 好滿足~看到實物就覺得稠, 因為是手打濃湯! 以100%蔬菜及每天熬製的雞湯而製, 粟米湯$58、磨菇湯$58好足料, 喝得出沒添加味精, 低鹽之下突顯粟米的香甜. 而磨菇湯不是幼滑及忌廉那款, 而是很有口感的.    洋蔥湯$78不是手打濃湯類別, 但味道也很到家, 洋蔥是香甜.JIKKA出名吃雞, 我們徘徊於香草牛油蘋果香檸燒雞和茜霸皇芫荽香

Jikka燒雞 - 茜霸皇香茅青檸燒雞今日介紹一間位於銅鑼灣新開業嘅燒雞專門店，喺鰂魚涌都有佢嘅分店，脆皮多汁嘅招牌燒雞，今次仲推出咗新嘅口味添!茜霸皇香茅青檸燒雞 $308首先當然要叫招牌菜燒雞啦，原隻嘅燒雞，雞腔內填滿芫茜香茅青檸，就咁聞就夠晒香氣啦，雞皮香脆，雞肉嫩滑多汁。香辣深海藍蟹肉意粉 $148啖啖鮮味嘅深海藍蟹肉加上利用上特級初榨橄欖油嘅意粉，當中帶辣味，唔會係重口味嘅意粉。炸薯條 $58香煎厚切牛舌 $78叫咗兩款小食，推介厚切牛舌，厚度十足，口感軟腍。菇蛋狗 $98素食嘅熱狗，雖然冇咗熱狗腸，但係就換上炒蘑菇、滑蛋，再加上黑松露蛋黃醬，一樣咁惹味！@store.jikka.online.餐廳地址：銅鑼灣希慎道 2-4 號蟾宮大廈 8 號舖