Video
5-min walk from Exit A, Causeway Bay MTR Station
continue reading
Telephone
91093196
Opening Hours
Today
11:30 - 22:00
Mon - Sun
11:30 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
上年12月才開幕的JIKKA燒雞，是餐廳開業 4 年來的第四間分店，位置座落於銅鑼灣希慎道近利舞台附近；店外七彩繽紛的牆壁，有趣的室內藝術擺設，令人眼前一亮。室內裝修有飛行棋、電影戲票、手工藝品、俄羅斯方塊、竹蜻蜓等元素的設計，令人彷彿感受到成長的過程，創意無限，盡顯心思。餐廳以「低鹽低糖無味精」為原則，保持食材的原汁原味，不含添加劑；更不惜工本，免費配備保溫袋給遠程的人客，盡量讓食物保持適當的溫度！看過餐牌，我們選了多款美食，包括：飲料、沙律菜、湯水、小吃及燒雞。我叫了杯「蜂蜜檸檬蘇打乳酸」，口感有啲似益力多，加上潤喉嘅蜂蜜，微酸嘅檸檬片，味道也是不錯。大蝦咯嗲～五隻特大泰國虎蝦放在杯口邊，肉質鮮嫩爽彈，配上惹味的咯嗲醬，更覺滋味。梨子漿果大蝦沙律～清爽鮮甜的沙律菜，配上微酸帶甜的梨子漿果，開胃又惹味，加上爽口Q彈的大蝦，好吃。五款湯水中，我們叫了其中四款，包括：粟米、蘑菇、蕃茄及洋蔥，湯水中沒有添加其它食材，原汁原味，又因採用低鹽低糖來處理，感覺味道偏淡；而自己最喜歡其中的粟米湯。日本頂級刺身帶子(蒜蓉牛油煎)～採用日本刺身級帶子，肉質肥美鮮嫩，廚師只把帶子外層微微煎熟，令中間保留適當生熟度，咬落鮮甜多汁的口感。新鮮即叫即炸的「黃金甲」，其實就是炸魚皮，食落酥脆可口，令人忍不住一塊接一塊的吃着，超級美味；但記得要盡快食用，免放久了會變腍。超甜蕃薯條～番薯營養高，更有預防水腫，美肌等作用；食落酥脆，香甜又可口；配上醬汁更佳。超級邪惡的「魔鬼之柱」，廚師把雞皮的脂肪全部除掉，剩下薄薄的雞皮，再包住肥美的午餐肉後炸香，雖然邪惡但又非常美味！😍茜霸皇香茅青檸燒雞～香脆肉嫩的燒雞誰會不喜歡？廚師先把雞腔切開，再在內填滿芫茜、香茅、青檸等香料，之後再拿去燒；雞皮酥脆，肉嫩多汁，香氣四溢；喜歡吃辣的，就記得試吓他們自家製的辣醬，據說辣度頗高，配合一起食用，滋味更高。😋最後叫了杯咖啡，想不到水準頗高，原來採用了埃塞俄比亞豆，果味香濃帶花香，直迫手沖咖啡水準，超讚。網上訂單自取，更可享8折優惠，住附近的朋友仔，又多一個藉口過嚟試試了。 🤭#魔鬼之柱 $88#蜂蜜檸檬蘇打乳酸 $48 #大蝦咯爹 $148#日本頂級刺身帶子(蒜蓉牛油煎/2件起)$136#黃金甲 $88 #超甜蕃薯條 $68#梨子漿果大蝦沙律 $148#粟米湯 $58 #蘑菇湯 $58#蕃茄湯 $58 #洋蔥湯 $58#茜霸皇香茅青檸燒雞 $308 #咖啡 $36#JIKKA燒雞地址: 銅鑼灣希慎道2-4號蟾宮大廈地下8號舖電話: 91093196
continue reading
新一年最好的就是食雞開個好年🤣，今日來到銅鑼灣Jikka燒雞新分店，餐廳以新鮮食材為本，堅持不添加味精，並少用調味料，讓食材的原味展現無遺，另外還不少有素菜菜色選擇。🐔香草牛油蘋果香檸燒雞 $308招牌燒雞整隻雞腔內填滿了蘋果和檸檬，以牛油、香草及黑椒輕輕調味。雞肉皮脆、肉質嫩滑，無論是雞胸還是腿部都保持著極佳的多汁感。當我撕開雞肉時，肉汁爆發，健康又美味🍝意式香草蕃茄比目魚意粉 $168比目魚煮至嫩滑，表皮微烤至酥脆，與蕃茄意粉的酸味相輔相成，整體味道平衡日本頂級刺身帶子 - 蒜蓉牛油煎 $68/件這道刺身帶子用蒜蓉牛油煎製，外層輕煎至香脆，而中間依然保有鮮甜的刺身口感。獨特的調理方式讓每一口都充滿層次感。我是魚餅 $68魚餅口感Q彈，輕微的香辣味冷泡蘇格蘭威士忌茶 $44特別品嚐了冷泡蘇格蘭威士忌茶，混合了烏龍茶的清香，入口有著淡淡的威士忌香氣，層次豐富🎈JIKKA燒雞🎈希慎道2-4號蟾宮大廈地下8號舖
continue reading
剛在銅鑼灣希慎道開業個多月的「JIKKA燒雞」其實是這燒雞名牌的第四間店舖，顧名思義，這餐廳的招牌菜是燒雞，不過其實這餐廳不但有燒雞吃，而且還有不少美味的東西吃呢！首先要介紹的當然是它的招牌燒雞，這分店有一款這店獨有，新推出的「茜霸皇香茅青檸燒雞」是其他分店沒有的。這天我和朋友就試了這特別版的燒雞，皮脆肉嫩的燒雞確是好，雞腔內埋藏著的芫茜、香茅等香草，也見真材實料，雖然有特別喜歡吃芫茜的朋友覺得芫茜味還未完全滲透到整隻雞中，不過對我來說，這雞的芫茜味已經足夠，單是這燒雞的口感和味道已能令我感到滿意了。除了燒雞外，這裡的六款名字特別的「熱狗」也值得一試，這六款分別名為「經典狗」、「蝦霸狗」、「蟹霸狗」、「爽爆狗」、「斑點狗」和「菇蛋狗」的熱狗用上了不同的材料配搭，大大隻的，份量十足，這天我和朋友就試了當中以大肉腸、藍蟹蟹肉和蛋黃醬為餡料的「蟹霸狗」與以大肉腸、煙肉粒、馬蘇里拉芝士和黑松露蛋黃醬為餡料的「斑點狗」。兩款熱狗都材料豐富，味道也好，如果把一整隻熱狗吃進肚裡的話，已經差不多夠飽了。在這餐廳的多款細細啖的小食中，名字有點嚇人的「魔鬼之柱」就最特別了。其實這是餐廳廚師把雞皮的脂肪全部去掉之後再把雞皮包住午餐肉香炸而成的一道小食。雖然這富有心思的特色小食因為有午餐肉的關係仍然難免有一點的邪惡，但這香口濃味的小吃，仍然得到我和友人們一致的喜愛。單吃肉，沒有菜，當然不夠健康，所以我們也點了「香烤椰菜花、甜蕃薯配羽衣甘藍」和「梨子漿果大蝦沙律」，兩款沙律都清新可喜，又夠健康，我都喜歡。這餐廳的「蒜蓉牛油煎日本頂級刺身帶子」用的是真正刺身級數的帶子，厚身多肉，經過蒜蓉牛油煎過之後，香氣撩人，賣相吸引，柔軟彈牙，很好吃呢！還有這裡的五款「手打濃湯」，當中的「蕃茄甘筍湯」、「栗米湯」、「南瓜湯」或「蘑菇湯」，都是由新鮮的蔬菜手打而成，口感濃郁豐富，而我點的「洋蔥湯」也經多小時烹煮而成，味道純正自然，絕對比一般的餐湯來得更有誠意。原來「JIKKA」在日文裡是「父母的家」的意思，這餐廳的經營理念就是想像經營一個家那樣經營一家餐廳，在食材方面盡量做到最好，在烹調上少用調味，不加味精，而且低鹽低糖，以求吃出食物的原味，讓客人有置身父母家中吃飯的感覺。如果你來到銅鑼灣，不妨往希慎道走走，當你見到外觀色彩繽紛，充滿活力和時代感的餐廳時，你便已到了這間「JIKKA燒雞」了。如果你入內坐在這間室內裝潢同樣色彩亮麗，充滿藝術感的餐廳中用餐，我相信你都一定會跟我一樣對這餐廳感到滿意的。
continue reading
菜式大部分自家調配，強調無味精少糖少鹽主打爆汁脆皮燒雞！ 全隻燒雞都已是$248起，仲有兩款配菜，都幾抵食！店內裝潢時尚，滿足藝術感！脆皮燒雞有3款口味，除咗原味燒雞，我最鍾意茜霸皇香茅青檸燒雞，用上本地雞，同樣做到皮薄而脆，雞肉軟嫩多汁，而且仲有陣陣香草及檸檬香😌 主食還有羊膝、豬肋排、意粉🍝、熱狗🌭等選擇。 意粉嘅醬汁都係自家製，好有誠意💕另外必點創意小食，包括魔鬼之柱及黃金甲，前者將除去雞皮脂肪，用薄薄雞皮包住午餐肉再炸，邪惡得來又極為惹味；而後者就將去脂肪雞皮炸香食，同樣咁香口！不妨一試手打濃湯，味道香濃而不重，有家的感覺！
continue reading
今日去咗銅鑼灣呢間餐廳食燒雞，呢度係必食佢哋嘅燒雞！試咗佢哋嘅招牌菜之一嘅香草牛油蘋果香檸燒雞，真係好驚喜！雞皮金黃香脆，肉質嫩滑多汁，仲帶住啲香草同蘋果香檸嘅清香，層次好豐富，食落去好滿足😋除咗燒雞，我哋仲試咗日本頂級刺身帶子，係用蒜蓉牛油煎過嘅，帶子鮮甜大粒，蒜蓉牛油嘅香味滲入帶子入面，好味🤤牛舌都好正，3件份量剛剛好，煎得外脆內軟。小食方面，我哋叫咗經典熱狗🌭，熱狗香腸煎得金黃，麵包軟綿，加上芥末同番茄醬，兩個人share啱啱好！飲品就嗌咗蜂蜜檸檬蘇打乳酸，酸酸甜甜嘅，飲落去好清新，仲有啲蜂蜜嘅香甜。
continue reading