尚上下夏 - 養生雞煲火鍋 (Closed)

.呢度環境幾靚啊 畫左好多畫喺牆店舖太多人所以影唔到入面既畫好多貓貓🐱 好得意❤️.佢唔係放題黎既 係單點湯可揀一款或者揀雞煲我哋叫咗鴛鴦鍋 瑤柱群翅雞湯+龍蝦湯醬芥每人收$12 我地就叫左一款手切頂級安格斯牛 一碟手打四寶丸 一碟黑豚肉 一籃菜心苗.兩個人食就啱啱好 唔算好大碟 但一定夠飽安格斯牛都幾靚 真係好煙銀 好有牛味脂肪分布都幾平均 唔錯唔錯！至於黑豚肉就正正常常😇而四寶丸都好煙煙銀銀 好大粒 好抵食！仲叫左一枝竹蔗茅根 $58 咁樣會抵啲 清下熱氣都幾好🥰.🥢尚上下夏 - 養生雞煲火鍋 (尖沙咀)📍尖沙咀山林道23號地下

💛 #黃色經濟圈尖沙咀除左厚福街之外最近發現山林道都有不少餐廳仲有好多係同路人小店💛好長氣咁繼續講要多啲支持小店!!!!❤️🍴雞煲單鍋(雞脾拼雞胸半份$169)雞煲本身好香好入味今次叫小辣唔會太辣😚餐廳幾好嘅係可以揀淨雞脾/雞胸~今次我地就揀左雞脾拼雞胸兩款都冇骨啖啖肉❤️就算係雞胸食落都幾嫩~另外一樣覺得驚喜嘅係雞煲入面仲加左豬皮😋我本身係吾食但係真係煮都好入味超正一定要試下~🥰食完雞煲同樣都可以加湯打邊爐今次我地就揀左瑤柱群翅雞湯($49)除此之外仲有其他特色湯底可以揀~湯底倒落本身嘅雞煲到味道唔突出但可以食到有一絲絲嘅群翅😉而且到普通落清湯更突顯到其他食材嘅鮮味~🍴手切頂級安格斯($159)安格斯肉味好濃油花分佈好平均😋可能係手切嘅關係牛肉係開邊切大塊之餘仲比較厚口感不錯😋而且份量都算幾多性價比都算高❤️🍴餃子拼盤($43/半份)分別有鮮蝦雲吞、韮菜豬肉餃同魚皮餃~個人推薦雲吞內餡幾豐富鮮蝦都算彈牙~太飽嘅關係魚皮餃食唔落冇試到🙊🍴即炸響鈴($59)如果一般響鈴我通常都唔會叫但即炸響鈴真係忍唔到手🙊新鮮即炸出黎熱辣辣每條都好大舊好脆❤️建議可以配雞煲汁食會更濃更惹味😋用匙羹將啲汁淋上面仲

摺枱，膠櫈，貼地的大排檔feel， 壁畫上仲有好多貓貓陪打邊，kawaii~選了鴛鴦湯底: 足料龍蝦湯和養生藥膳湯，龍蝦湯非常香濃， 鮮甜味十足， 意想不到帶點微辣， 藥膳湯有很濃厚的藥膳味道，不過滾得耐會變甘手切頂級安格斯($159) 紋理超靚，食落肉味濃，話得係手切，睇得出切法比較特別，一片中再切開一半，但兩片不分離鬼馬墨魚($35)，墨魚膠釀在油炸鬼上面， 上面還鋪上一層蟹子， 一分鐘淥一淥，油炸鬼吸進了湯底， 咬落爆汁又有蟹子的爽口， 確實夠鬼馬健康雜菜籃($79) 新鮮爽脆出前一丁($23)藍妹啤酒 ($38)醬芥($12)

《尚上下夏》繼續邊爐post🤣 睇介紹話呢間啲雞煲好食！而且見到餐廳四周都有好多貓既畫😍 好可愛～ 就同埋都鍾意貓貓既朋友一齊去食雞煲！🤩🍭雞半份($159)呢度我覺得最特別係佢啲雞煲有分雞/雞胸/雞髀！可以因應個人喜好去揀！但我地最尾都係叫咗最傳統既雞件🤣 佢仲有得調教辣度！怕辣既我叫咗微辣！嚟到已經聞到好鬼香！啲雞件份量好多，見到調味調得好深色就知好惹味！佢仲有好多豬皮喺入面，都好爽口好食！同埋微辣既辣度真係剛好！怕辣既可以好放心咁食！🍭爽脆墨魚咀($79)食完雞煲就可以加水打邊爐！亦可以加錢去加湯底，湯底既選擇都好多！我地就咁加水～ 墨魚咀份量都幾多！好有咬口！不過有啲淡味要點醬油食！🍭鮮蝦芫荽燒賣($79)另一特別之處係佢有幾款芫荽類既嘢！見好多人都點芫荽牛肉卷，但因為友人唔食，加上我呢個燒賣控好想試下芫荽燒賣！佢粒粒都幾大舊下！有啲蟹籽喺上面但其實放入去碌完都會跌晒出嚟🤣 食落幾香口，同埋啲燒賣肉係好足同少肥肉，唔錯！🍭手打四寶丸($60)四寶丸包括墨魚丸、蝦丸、雞丸同埋豬肉丸～ 大推佢個墨魚丸真係好正！其他普通，如果俾我再叫我會全部叫晒墨魚丸🤣🍭黑豚肉($60)叫咗半份黑豚

漸漸地入秋，啱晒食雞煲&打邊爐🤩一行到入去d枱係好經典港式feel, 牆身勁多貓貓塗鴉，身為貓奴嘅我勁興奮！！ 兩個人叫左半份雞胸(微辣), 都已經勁大份，微辣已經係我極限😂不過個汁幾惹味，配料都好多款，仲有吸晒d汁精華嘅豬皮，真係好邪惡但又好正~食完個雞煲加左$20換走成個鍋，湯底清清地要左個美顏豆腐牛奶湯，聞到淡淡牛奶香，仲有滑滑豆腐，啱晒女仔食😍 野食叫左個打邊爐必食嘅自家製響鈴，每條都大支野😂仲有好耐冇食嘅牛骨髓，好滑好正！！墨魚滑都算彈牙，同埋個櫻花蝦雞肉丸真係超多櫻花蝦，不過覺得有少許咸，可能送粉麵會好d😜唔少得嘅係杯粒粒果肉蘋果汁，好大杯，應該係自家製，唔會好甜，同打邊爐超夾，一個字：爽~~

Passing by @jkjpot in Jordan, we were instantly drawn in by the colorful animal cartoons on the walls. Having won @openrice_hk ‘Best Hot Pot Restaurant’, this yellow restaurant also serves chicken pot, but we’ll save that for another day.  Upon being seated, the waiter gave us a bowl of hot water to wash our utensils and an erase board for us to place orders. Out of all the many soup base options, we couldn’t decide on just one, so we decided to try both the lobster and tofu milk. Although there

山林道越黎越多好西食，仲要係有良知既小店多💛 好耐好耐冇食過雞煲喇，第一次見雞煲係有分部位，一見到有雞脾揀，就決定要食喇～➿ 雞脾 *半份 ($159) 揀雞脾係明智既選擇🤓 啖啖肉，正啊！小辣越食越辣，附送既豬皮爽口，唔會發到冧哂，好入味啊😋➿ 足料龍蝦湯 ($49)超橙色既湯底，龍蝦味道好濃郁🦞 如果有埋龍蝦肉就好喇(貪心🤭)➿ 芫茜牛肉卷 ($69) 係新品list之中既一項💁🏽‍♀️ 如圖，d芫茜就係咁澎湃🤭 茜控必叫啊！➿ 鬼馬墨魚🦑 ($35)以我觀察所見，係每枱都有叫架🧐 墨魚個面向下，烚一陣就ok，油炸鬼真係好鬼馬，➿ 千頁冰豆腐($25)打邊爐食雞煲點一d索湯汁既配料是常識吧？😌 冰豆腐半份有四大塊，岩哂兩個人食～➿ 什菜籃($79) 塞得滿滿der～ 有四、五款菜🥬➿ 四川苕粉($39) 口感好彈牙，超有飽腹感，最後都係食淨🤭➿ Asahi ($19)整體黎講💁🏽‍♀️會大大力推介俾懶人朋友sss💛

朋友講話山林道有一家不錯的雞煲火鍋叫「尚上下夏」，於是打算去試一下，一進店便見到兩邊牆上的壁畫，壁畫上全部畫滿一隻隻正在用餐的貓咪，十分有趣和吸睛。我們點了半份雞煲及番茄湯底，另外點了幾個火鍋的配料包括招牌手打四寶丸、魚餃、鬼馬墨魚及芫茜牛肉卷。首先上枱既係雞煲，我們選了雞髀肉，份量非常多，煮得十分惹味，雞煲內除了雞肉外，店家亦添加了豬皮，豬皮吸收滿醬汁，味道更濃更入味，待雞煲吃到差不多時，店員會加入火鍋湯底，才開始吃火鍋。火鍋材料當中，最欣賞的要算手打四寶丸，粒粒都彈牙美味。其次是店主特別推介的鬼馬墨魚(其實是墨魚膠加蟹子釀在油炸鬼上)，墨魚滑的爽滑和油炸鬼的香脆，夾在一起吃十分特別，味道也很夾，不過美中不足是墨魚滑份量略為少，如果可以釀得厚一點點就更加完美了。

火鍋店提供高級食材及配料以及自製的清涼飲料、手工啤酒、韓國果醋等湯底有幾種 先食雞煲再打邊爐或者直接選一款湯食火鍋也可以~瑤柱群翅雞湯、足料龍蝦湯、香濃芝士湯、養生藥膳湯、美顏豆腐牛奶湯、惹味蕃茄湯麻辣雞煲, 香辣惹味,放滿辣椒碎,辣椒乾,仲有香菜,乾蔥,洋蔥唔同配料味道濃香越食越辣! 雞件大件骨細啖啖肉 每件雞肉都吸曬醬汁既濃同香辣 配料新鮮好食，大件夾抵食 雞煲可以揀一隻／半隻特選黑豚肉 ($109/例)招牌手打四寶丸 ($60/半份) 墨魚丸、鯪魚丸、蝦丸、豬肉丸配料新鮮 肉丸非常彈牙 仲有蟹籽油條 入面係蝦膠蟹籽釀油條 又脆又彈牙口感幾特別尖沙咀山林道23號地下消費$500

好耐冇食雞煲啦，今日終於抽到時間出街食晚飯。呢間雞煲特別在你可以有兩個湯底，我哋揀咗一邊雞煲一邊係瑤柱群翅雞湯。雞湯嗰邊都好足料，兩大舊雞同埋一大舊群翅。個湯仲要好濃烈，淨係聞都覺得滋潤。而佢呢度個雞煲都做得好出色，因為啲雞真係滑到不得了，好嫩又夠晒味。除此之外佢特別在仲放咗啲豬皮落去，啲朔晒執嘅豬皮真係冇得頂。食完晒啲雞之後就加另外一款湯，另外一個湯底我哋揀咗龍蝦湯。佢一想來到落去嘅時候好香龍蝦湯嘅味，但係其實撈埋啲雞汁個味道就比雞汁嗰邊遮晒。我哋叫咗碟手切靚牛皇，不過有啲失望嘅係原來佢係冰鮮嘅，唔係我想像中嘅新鮮牛肉，不過佢呢隻牛都好瘦，唔會太肥。然後我哋叫咗個珊瑚蚌拼桂花蚌，都幾爽口，不過就唔係太索到湯嘅味。另外我哋揀咗個蝦膠釀冬菇，啲蝦膠都幾彈牙，連買到冬菇一齊食都幾香。另外我哋仲叫咗冬瓜片，佢呢度有幾好心機將啲冬瓜片切得好特別。啲萵筍都幾新鮮，冇根冇渣，擺喺龍蝦湯嗰邊索味啲。然後我哋仲揀咗皇帝菜，佢呢度啲皇帝菜都幾新鮮，似係菜苗咁，唔會太老。嘢飲方面我哋揀咗佢個自家製嘅菊花蜜，夠晒冰凍真係透心涼，甜度又會啱啱好，感覺夠晒清熱氣。

尼到呢間裝飾懷舊嘅餐廳 有哂雞煲同打邊爐選擇😍啱哂三心兩意嘅我呀～雞煲 ($159)一尼到係舖滿哂芫茜 但我地唔食所以幫我地夾走哂😂@我地嘅雞煲揀左半份雞脾肉 跟住加龍蝦湯($49) 打邊爐😋 雞煲份量都唔細架 可以揀唔同雞的部位 雞脾肉又滑又冇骨 啱哂我呢個懶人😛 而且醬汁超香濃 仲配有豬皮索哂啲味🤩 之後嘅龍蝦湯都好香 雖然有雞煲咁重味 但配打邊爐都好夾❤️手切頂級安格斯(小) ($159)黑豚肉 (小)($60)一尼到碟牛好靚😍 而且都幾大碟 牛肉厚身 肥瘦均勻🤤 食落夠哂肉味又幾滑😋 而豬肉都好大塊 食落好好咬😚 美味三拼餃 (小)($43)包括鮮蝦雲吞 韭菜豬肉 魚皮 3種餃子 全部都大大粒好足料架😜 特別係鮮蝦雲吞 入面有粒粒嘅蝦 又爽又彈牙😋 外面嘅皮都好滑❤️四寶丸(小) ($47)包括金沙魚蛋 火辣牛丸 芝心丸 爆炸魚籽球😃 食呢個就要小心啦 事關佢真係會爆/流醬出尼 容易辣親😝不過丸類都幾特別 而且幾彈牙😋😋唐生菜 ($49)菜雖然新鮮 但呢個價錢嘅生菜真係有啲貴 同埋切得好大棵 變左有啲難分🤔凍果粒蘋果汁 ($19)凍果粒蜜桃汁 ($19)熱蜂蜜菊花蜜 ($18)醬芥

#大食小公主尖沙咀區出動👸🤪 雞煲火鍋］高質雞煲打邊爐 火鍋配料有新意🚩 雞煲 （雞髀半份）$159叫咗微辣 平時食開譚仔10小辣嘅我表示冇問題👍雞煲入邊有超多 花椒 八角 娃娃菜洋蔥🧅越食會越麻辣🔥🔥🔥上枱嘅時候已經雞煲好香👏👏講返主角雞髀 份量超多👍 雞髀無骨啖啖肉 而且雞肉超滑‼️兩至三個女仔食啱啱好🤘🏼🚩瑤柱群翅雞湯 $49食完雞煲職員就會幫你加糖大約有¼嘅雞 個湯幾香雞味👍而且一啲都唔油膩🚩手切頂級安格斯（半份）$159牛肉絕對係打邊爐嘅重點上枱嘅時候已經好吸引我眼球😋因為牛肉嘅油花分布好平均肉味都好濃牛肉大大塊👏👏加埋個雞湯冇得輸😜🚩健康什菜籃 $79打邊爐除咗食牛肉蔬菜都好重要因為可以吸哂個湯嘅精華👏有娃娃菜生菜粟米等等🚩即炸響鈴 $59打邊爐必食🤘🏼🤘🏼比平時食嘅響鈴大一倍都係舖頭嘅招牌菜😋🚩鬼馬墨魚 （半份）$35由蟹子墨魚膠油炸鬼組成呢個火鍋配料喺出邊舖頭比較少見🤭🤭口感幾特別👍👍🚩手打四寶丸 （半份）$60有墨魚丸 豬肉丸 蝦丸 雞肉丸全部丸Size正常必推墨魚丸同埋蝦丸爽口彈牙👍👍🚩大支竹蔗茅根 $58食雞煲打邊爐一定要飲凍野竹蔗茅根係打邊爐必飲👏總結時間🥰大推雞

9月開始進入打邊爐同食雞煲嘅季節🍲 雖然而家天氣仲係好熱，但我哋又忍唔住要去食啦🤣 呢間出名食雞煲，但係我哋兩個女人嗰晚又好想鯨吞牛肉，掙扎咗好耐之後決定捨棄咗雞煲淨係打邊爐😆❤️ 鴛鴦湯底 $109湯底一共有9款，我哋揀咗個鴛鴦鍋：養生藥膳湯$55+開心麻辣激動蕃茄湯$54。藥膳湯好濃藥材味🤭 有啲似肉骨茶濃縮版，飲落苦中帶甘，感覺好養生👀 蕃茄湯一開始麻辣味唔係好出，但之後就越食越辣好過癮🌶❤️ 手切頂級安格斯 (半份) $159打邊爐點少得牛肉呀！估唔到半份原來咁大碟！🤩 牛肉上嘅雪花好靚，肉嘅色水都相當好，一望都知唔錯！我哋試哂兩邊湯底，個人覺得比較襯藥膳鍋，唔會蓋咗啲牛味💁🏻‍♀️❤️ 特選黑豚肉 (半份) $60雖然一碟得4塊，但每一塊都大過我塊面，亦因為咁，一啖放入口時非常滿足！😛 豬肉肉質軟腍，就算淥耐咗都唔會好嚡。而豬肉我自己就鍾意配蕃茄湯多啲喇🍅 ❤️ 健康雜菜籃 $79個菜籃非常豐富，有粟米、黃芽白、白菜、芫荽等，每一樣都好新鮮，呢個分量對於我哋兩個女人就啱啱好👌🏻❤️ 四川苕粉 $39呢隻粉係好似平時食烤魚薦底透明嗰隻粉，所以我哋落咗落辣嗰邊大大力咁索哂啲汁，食落口感非常煙

尚上下夏主打雞煲任選部位 x 特色火鍋湯底，雞煲任選部位包括了雞胸和雞脾，而湯底包括了瑤柱群翅雞湯、足料龍蝦湯、養生藥膳湯、美顏豆腐牛奶湯、四川麻辣湯等等🤤✨今次點了半隻雞x瑤柱群翅雞湯😋🐓 雞煲 - 半隻雞點雞煲時可自選小辣、中辣或大辣，甚至唔辣都得，照顧嗜辣程度唔同嘅食客需要💯雞煲配料除了雞🐓，還有豬皮🐖、洋蔥🧅及芫荽🌱等等✨食材各有唔同鮮味與質感，和特製香濃雞煲醬汁非常配合😍雞肉一入口已感到濃濃的醬汁味，香辣惹味，而且肉質嫩滑，份量十足，兩個人吃剛剛好🍽🌟食完雞煲，加入湯底即變火鍋食法，享用其他食材👏👏🥩 手切極品靚牛皇擺盤非常精緻，牛肉油花分佈平均👏味道略嫌肉味不足，不過勝在可以吸盡湯底的精華，非常入味🥰👍🧀 雙重芝心丸雙重芝心丸內外都充滿着”芝”味🧀，非常邪惡，絕對是打邊爐既首選🤤

點樣食推介✨💛高質雞煲💛💛尖沙咀黃店💛尚上下夏 - 養生雞煲火鍋地址：尖沙咀山林道23號地下🍖芫茜牛肉卷 $69 (7.5/10)我諗反茜黨見到一定會皺曬眉頭👻，依個芫茜嘅份量真係唔可以講笑，連我都嚇親😂，根本就係芫茜包牛肉，d肥牛好有肉味🤤，成舊啪係超茜茜茜味濃🍖雞煲- 雞半隻 $159 (8.5/10) 🌟好味道🌟我勁鍾意食佢個雞煲醬！偏甜偏重口，d花椒八角芫茜嘅配料勁足，所以食落好香口！仲要雞肉食落似係新鮮雞🤤，咬落肉質結實唔會梅，我嗌左bb辣個辣度啱啱好😛，佢成個煲仲要有10幾廿塊豬皮，d豬皮係會煮到變黑色🤤，索曬d雞煲汁成舊啪真係超正！好食到想自己一個成曬成煲野唔係講笑😌食完雞哪裏仲可以加水或者湯打邊爐，我今次以為d雞煲醬夠重口就淨係加水😂，但我真心建議大家都係加錢加湯🤣🍖鬼馬墨魚 半份 $35 (8/10)依個係油炸鬼上面釀左d墨魚滑，食落口感好得意，特別d油炸鬼會索曬d湯汁但又保留到佢原本嘅煙韌，而上層嘅墨魚滑又夠曬爽脆，好食👍🏻🍖特選黑豚肉 半份 $60 (7.5/10)黑豚肉偏厚切，食落非常有口感，咬落口質係有彈性嘅🍖野生竹笙 半份 $55 (7.8/10)佢地d竹笙