Kachimushi

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難得行吓西貢，去到海鮮街街尾，有啲小店可以行吓街。見到有間新Cafe，裝修以白色同木嘅系列為主。餐廳內有五至六張枱，外面仲有幾張吧枱椅可以坐室外。食物有waffle, toast, coffee, 賣相吸引。affogato 咖啡味濃，配上vanilla雪糕，可以享受一個好好嘅下午茶

早排每個星期都會入西貢，市中心入邊好味既餐廳都好多人排隊，於是就周圍行下就見到kachimushi 。門口日式既設計已經吸引左我所以就試一試😍餐牌唔係特別多選擇，但係有嘅都好想食。其實已經黎過3次，我最鐘意既係無花果Dutch baby pancake 🥞（$62）Pancake即叫即整，用鐵板上菜好熱辣辣，蛋味好香🤤有球雪糕係pancake面，pancake熱辣辣點雪糕一啖食晒，正到🤤仲有...黑松露蟹肉沾醬配吐司($98)都唔錯🤫剩係黑松露配蟹肉哩個組合聽到都好想食，但就凍凍地既，不過配杯熱咖啡都係個唔錯既選擇🤪

因為疫情關係，都少了出街，難得今日天朗氣清，午後入去西貢行下，遇到一間外型裝修得幾靚既咖啡小店，入去試試。因為店舖坐位不多，不過只係等了10分鐘就有位。店內氣氛感覺好好，而且睇到個個客人都食我好開心，又relax。我哋都唔執輸，快啲order野食先。先來一杯咖啡mocha，拉花圖案是隻海馬☺️靚，我朋友叫了Affogato，咖啡好濃好香，加上雪糕，Prefect配搭👍🏻。之後來個牛肉吐司，好味，而令這個牛肉吐司最出色的地方係洋蔥炒香左，掂👍🏻。再來一個芝士拼盤，賣相不錯，有兩款芝士，Parma ham，無花果等等😋。最後再點了雜莓班戟，上菜時熱辣辣，但有糕雪中和返冷熱，再加有雜莓，口感非常豐富，所以我見到每枱都有這個甜品☺️☺️。滿足。偷快的一天。

聞說西貢有一間好好坐嘅咖啡店 今日專誠嚟拜訪一下Kachimushi坐落於西貢市場街 從西貢巴士總站步行大約5分鐘就到 去到門口已經覺得好有一種日系嘅感覺 白色牆身襯木門和椅子 好有簡約feel該店係小店一間 座位並不多 大約只有十個左右 餐牌上主要係售咖啡、零食、湯、沙律同埋多士為主今次我點左Dutch Baby Pancake同埋咖啡 mixed berrys pancake表面鋪滿藍莓同紅桑莓 賣相非常吸引😍 用鐵鑊上碟所以非常熱 然後再加上雲呢拿雪糕 層次更加豐富👍咖啡我就點左ice cappuccino ☕️ 呢度嘅咖啡好出名 同樣冇令我失望😋聽聞呢度逢星期六日同公眾假期會有好多客人 所以有心去的話就揀閒日或者早上去啦

今日又自己去西貢搵coffee shop hea比呢間簡約日系嘅裝修吸引到我自己一個叫咗1個toast，1個pancake同2杯咖啡食物質素好高，我自己一個全清！極黑和牛$108麵包係Sourdough，非常軟熟比起一般餐廳軟，好容易就切開和牛夠冧又唔肥，又香又夠肉汁火箭菜有處理過，比平時生嘅少咗苦澀味連埋溶溶地嘅emmental cheese比起其他芝士，口味更加獨特！無花果Dutch Pancake$62(+$10 1球雪糕)其實呢個都好好味軟淋淋嘅無花果凍冰冰嘅雲喱拿雪糕熱辣辣嘅pancake無論係溫度，口感同味道都互相配合兩杯咖啡都好高質，好可惜我無帶書唔係坐喺度一定hea到一個下晝下次會再黎試下其他Open Toast睇下係咪都係咁高質Jan B重點推介

係西貢行行下有啲攰就搵左哩間新開嘅cafe歇歇腳！🥞Fig pancake + rum ice cream [$62+$18] 香港地食到荷蘭pancake嘅地方真係好少，難得黎到西貢，緊係要試試啦！ 等左冇幾耐，pancake新鮮出爐，無花果香氣甚濃，pancake同平時食開嘅日式/西式好唔同，薄薄地，pancake上面有新鮮嘅無花果同埋核桃，倒滿滿滿嘅蜂蜜，而且冧酒雪糕非常夾，好味道😋🧀Basque burnt cheesecake [$38] 另外，至於哩個basque burnt cheesecake，面層燒焦，裡面有好濃郁個嘅cream cheese，非常creamy， 同埋非常滑口柔軟，超讚！

西貢必定要再encore嘅cafe😍疫情期間，冇得四圍去，唯有留係香港，西貢不失為一個遠離塵囂勝地❤️呢間cafe超岩打卡😍望到外圍已經覺得超靚😁尤其適合文青feel是但坐係到影番張都夠曬feel打卡勝地🤩而且食物質素都好高Matcha 🍵 Latte $38Cappuccino $36拉花圖案細緻🌸而且味道濃郁Clam Chowder 我本身以為好似平時餐湯偏細碗🤔點知上菜先知咁大，份量十足，加了很多蛤蜊肉，夠曬鮮味，而且加又蕃茄、紅蘿蔔🥕等平衡粟米湯🌽用新鮮粟米打碎而成，每一啖入口都食到粟米碎粒😍個人最愛🥰松露蟹肉沾醬松露味道超級濃烈，配上蟹肉鮮味😋再配少法包，一口入口剛好牛肉吐司🍞🐮牛肉超嫩，十分juicy😆入口溶化下面有厚層芝士🧀超邪惡🤤上面有焦糖化後的洋蔥🧅最上層有火箭菜平衡下面必食牛肉toast最後😇抹茶紅豆pancake配rum 雪糕剛烤好的pancake十分香牛油味🧈香氣四溢

ℰ𝓃𝓉ℯ𝓇 𝓉𝒽𝒾𝓈 𝓃ℯ𝓌 𝓎ℯ𝒶𝓇 𝓌𝒾𝓉𝒽 𝒶 ℊ𝓇𝒶𝓉𝒾𝓉𝓊𝒹ℯ 𝒻ℴ𝓇 𝓉𝒽𝒾𝓈 𝓃ℯ𝓌 𝒸𝒽𝒶𝓃𝒸ℯ 𝓉ℴ 𝒸𝓇ℯ𝒶𝓉ℯ 𝓎ℴ𝓊𝓇 𝒹𝓇ℯ𝒶𝓂𝓈.
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日系裝潢嘅cafe喺香港愈開愈多，而今次介紹嘅呢間位於西貢。
原本打算淨係叫杯飲品傾下計放空下，不過坐耐咗望到店員攞住把紙扇撥涼個Basque Burnt Cheesecake 又想食埋。
咖啡我冇飲唔知味道如何，不過拉花望落唔錯。
然後建議大家嚟到不妨試吓佢嘅茶。今次叫咗煎茶，味香清爽，甘味仲幾突出。同埋佢套茶具幾靚，用嚟影相就啱晒。
至於個cheesecake口感順滑，芝士味濃，唔錯。
店內仲有其他食物，下次先再試。

今次是二訪了，上次衝住Dutch pancake而去，呢次推介埋朋友同我一齊去試幾款食物。Cafe以白色及木色為主，簡潔又不失打卡元素，特別留戀佢地嘅門面位置，真係會讓你不停按下快門，當日去到聖誕裝飾尚未移除，氣氛滿滿啊！寒冬之下，取暖當然需要熱湯，所以坐低就點咗碗暖暖身。是日湯品係粟米濃湯及蛤蜊周打湯，和朋友一人點了一款，想不到份量超大呢，不得不說蛤蜊周打湯十分足料，濃稠又多料所以有點飽肚感啊！凱撒沙律都好大碟，沙律菜新鮮所以幾爽脆，另外仲有麵包粒及紅莓乾增加口感。多士有幾款，其中Portobello Mushroom Open Toast同SRF Beef Open Toast都好吸引，所以why not both梗係嗌晒佢啦！大啡菇好多汁，所以食落唔會乾，配合松露醬超搭啊！極黑和牛toast牛肉粉嫩肉味幾重再加埋焦糖洋蔥同埋薄薄一層芝士，好食得讓人意猶未盡啊！除咗食toast當然要再食外面比較少見嘅Dutch Baby Pancake，之前曾經有段時間好迷Dutch pancake，但食開個間餐廳無再營業就好耐無食啦！今次試雜莓Dutch Baby Pancake仲加配一球冧酒提

今日去西貢抖抖氣，揀左間新cafe試下😌白色既門面已經好打卡able，日頭黎到，無論坐戶外定室內位，都會好感受到天然光既溫度☀️唔覺唔覺咁嗌左3樣野食都有火箭菜💁🏽‍♀️ ➿ 𝑨𝒓𝒖𝒈𝒖𝒍𝒂 𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅 ($56)本身對火箭菜有d抗拒，但食家朋友叫我俾多次機會佢，我就試下啦～ 成個沙律🥗俾我一種好乾淨俐落既感覺，酸酸地既dressing好開胃，火箭菜唔苦澀，加埋d 薄薄既芝士片，正👍🏽➿ 𝑺𝑹𝑭 𝑩𝒆𝒆𝒇 𝑶𝒑𝒆𝒏 𝑻𝒐𝒂𝒔𝒕 ($108)牛肉 • 埃文達芝士 • 火箭菜 • 焦糖洋蔥見好多人都有食呢個，所以叫左🤭 牛肉生熟程度剛好，加埋調煮到軟冧冧既焦糖洋蔥🧅 令到成件事更juicy! 而我最鍾意就係塊多士個層埃文達芝士，夠哂厚啊🧀 ➿ 𝑭𝒊𝒈 𝑶𝒑𝒆𝒏 𝑻𝒐𝒂𝒔𝒕 ($76)無花果 • 羊奶芝士 • 風乾火腿 • 火箭菜食家朋友話無花果同parma ham係絕配，然後就捲埋一舊俾我食🤭 果然，我覺得無花果既濕度同parma ham好襯，襯過哈蜜瓜😀 羊奶芝士羶味好出，加埋火箭菜一齊食，又另一個層次！作為芝士 x 麵包控，當然好快咁清左塊toast😌➿ 𝑰𝒄𝒆𝒅 𝑫𝒊𝒓𝒕𝒚 ($42)

在「觀塘」跟阿媽食完日本放題午餐之後，坐車返回「西貢」，在下午六點「堂食時間」即將完結之前，光顧位於海傍「市場街」，最近新開張的小型咖啡店「Kachimushi」。「Kachimushi」裡面廚房雖然也有製作熟食食品，但是食品都是以「吐司」等小食為主，始終跟我平日的飲食習慣不太符合，所以我只選擇享用食店裡面的蛋糕甜品「巴斯克焦香芝士蛋糕」。至於飲品方面，我選擇了享用凍飲「朱古力摩卡」咖啡飲品「Cafe Mocha」。「巴斯克焦香芝士蛋糕」實際製成品的賣相名副其實，蛋糕表面好像曾經被火輕輕香烤過一樣，表面色澤呈現微焦的金黃色，邊緣色澤呈現微焦。所以「巴斯克焦香芝士蛋糕」的「芝士」甜味裡面，混雜了少許被火烤過微焦香味。至於「巴斯克焦香芝士蛋糕」的口感方面，蛋糕表面口感有少許焦脆，至於蛋糕內部則有來自「芝士」的甜味跟少許鹹香。至於「Iced Mocha」咖啡，咖啡裡面的朱古力甜味味道感覺雖然是有，但是不算非常濃厚，需要不斷反覆攪拌咖啡，才能喝到想要的甜味。至於「Kachimushi」店舖的實際環境面積不算很大，咖啡店雖然已經盡用了食店所有空間，室內也僅僅能夠擺放大約十張檯，供食客室內享用咖啡

幻 想 自 己 去 了 趟 日 本 🇯🇵呃 ... 外面的街道牌怎麼寫著西貢元州街 (夢)無花果班㦸 $𝟼𝟸是我第一次吃𝚍𝚞𝚝𝚌𝚑 𝚋𝚊𝚋𝚢 𝚙𝚊𝚗𝚌𝚊𝚔𝚎～私心我很喜歡🥞.𝙵𝚘𝚕𝚕𝚘𝚠 𝚑𝚔.𝚏𝚘𝚘𝚍𝚖𝚊𝚙 𝚏𝚘𝚛 𝚖𝚘𝚛𝚎 𝚏𝚘𝚘𝚍 🍵.班㦸係用鐵鑊上嘅 上枱熱辣辣🔥毛花果鮮甜又夠fresh 中和左膩感🙋🏼‍♀️帶點𝚌𝚑𝚎𝚠𝚢! 配上合桃 加多層口感😍蜜糖味超濃郁～順帶一提本人是蜜糖控 所以很喜歡🍯如果麻麻地蜜糖嘅朋友仔建議試其他口味喔！整體嘅甜度適中 微焦很香～𝙼𝚊𝚝𝚌𝚑𝚊 𝚕𝚊𝚝𝚝𝚎 $𝟹𝟾抹茶味濃郁 帶點回甘🍵如果有個美美嘅拉花就更好喇🤣門面和環境都很好拍！

🍴芝士拼盤 HK$198朋友係芝士迷，一坐低先叫份芝士拼盤。埃文達芝士味道溫和岩晒我，可以連埋巴馬火腿伴多士，而比爾芝士同羊奶芝士就濃好多，岩我朋友。另外仲有無花果、杏脯、核桃、提子乾，非常豐富。🍴黑松露蟹肉沾醬配吐司 HK$98蟹肉足料鮮甜，秘製沾醬用黑松露同比爾芝士製成，雖然兩種食材本身都係偏濃味，但調配得宜，好和味。🍴粟米濃湯 HK$52本來想飲周打蜆湯，不過賣晒，天氣凍飲碗粟米濃湯都好。粟米湯好大碗，分到四小碗，熱辣辣，香甜濃稠，仲有奶香，絕對唔係罐頭湯可以媲美。🍴極黑和牛多士 HK$108一般非扒房餐廳多數只賣安格斯牛，SRF極黑和牛就較少見，難得呢度有就當然要食下，半熟牛肉夠腍有彈性，夠晒肉味同油香，半溶嘅埃文達芝士比凍食香氣更突出，配埋香甜嘅焦糖洋蔥真係啖啖滋味。🍴Dutch Baby Pancake（抹茶紅豆） HK$62、雪糕 HK$18呢款德式班戟雖然來自美國，但就有別於一般美式班戟，德式班戟較薄身，外圍酥脆，中間鬆軟，口感有少少似泡芙，蛋香同牛油味突出，配埋甘醇微苦嘅抹茶同甜絲絲嘅紅豆非常之夾。只外加左Black Balsam Brownie雪糕，Black Ba

每次來到西貢都會十分興奮🥰恍似置身去了一個小旅行一樣!附近海旁景色很美,令人感到很放鬆!然後去了一間人氣Cafe⭐️門口裝修已白色小清新風格作為特色很吸睛😍於是和朋友決定在這麼美的Cafe食午餐。店內雖然空間不大,但設計方面有點小心思☺️我和朋友都瘋狂拍照打卡🤣極黑和牛⭐️店內人氣之選必食牛肉Toast😋牛味極度濃郁,細緻油脂在口中擴散開來,肉質Q彈有嚼口,加上火箭菜和焦糖洋蔥味道絕配,味道令人驚嘆十分推介👍芝士拼盤⭐️拼盤裏面有三種芝士,埃文達芝士,羊奶芝士,比爾芝士!配料有無花果,風乾火腿,麵包,核桃,葡萄亁等等..可以自由配搭自己口味👍我最喜歡羊奶芝士,羊奶奶味香濃很軟滑。Cafe mocha⭐️朱古力同咖啡調配剛好,不會蓋過原本朱古力的甜味,賣相也很漂亮😍Matcha latte ⭐️抹茶鮮奶入口順滑奶味香濃😋

疫情底下冇咩活動，相信行山都係唔少人嘅選擇。我亦都趁聖誕假期同朋友入西貢行山，吸收下新鮮空氣，做下運動，當然順便搵好嘢食！喺西貢市中心見到呢間cafe，以白色同木系為主題，簡約得嚟好吸睛！室內室外都有座位，門外仲有張長櫈可以打卡添！我地坐喺窗邊隔離嘅座位，有少少日光透入，感覺舒適寫意。✨Flat White $36聖誕樹拉花，好有聖誕氣氛。咖啡順滑，味道不酸不澀，飲後回甘。✨Iced Matcha Latte $42朋友嘅matcha latte，抹茶味香濃，奶同糖份比例適中。✨Corn Soup粟米濃湯 $52冬天就係想飲碗熱辣辣嘅湯！daily soup有兩款味道，同朋友叫咗各一個share。冇諗過咁大碗，真係好抵飲！粟米濃湯入面啖啖粟米蓉，質感creamy，味道清甜。✨Clam Chowder 蛤蜊巧達 $52非常足料嘅蜆湯，入面有大量蜆肉，仲有薯仔粒，煙肉，洋蔥，蕃茄，味道酸甜開胃。✨Cheese Platter芝士拼盤 $198必叫嘅cheese platter🧀賣相100分，啱哂打咭✌🏻芝士有三款：埃文達芝士、羊奶芝士、比爾芝士，三款口感風味各有不同。埃文達味道溫和，味道輕