Kachimushi

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西貢真係超多好野食～但難得咁遠入到去 當然要搵間靚靚cafe坐低chill吓☕️好鍾意食呢到嘅Dutch baby pancake❤️佢同平時嘅pancake唔同 佢比較薄身 口感會香脆啲🤤配埋啲無花果肉超正！

pancake 正常發揮可以試下，但飲品below average，叫左杯flat white ，見到個拉花當堂嚇一跳，咁樣都敢拎俾客飲？😂 味道亦很普通，一係就唔好拉，咖啡師需要注意下

之前假日經過呢間舖頭都會見到好多人排隊同飲佢地嘅嘢飲，一直都想試下，但又唔想排隊。今日難得平日泥到西貢，見舖頭無咩人，就入去試下😎門口的確係一個好好打卡嘅位置，以白色為主嘅簡約裝修，讓人內心平靜舒暢。入面嘅坐位雖然係木櫈，但會有一張坐墊，坐得幾舒服，不過裡面空間不大，大概可以有十人用膳。🍛呢間餐廳主要都以輕食為主，選擇並不多。黑松露蟹肉沾醬配多士 $108 🎈🎈🎈佢個沾醬嘅黑松露味係夠，亦都幾多蟹肉，不過主要係黑松露忌廉味。另外個多士幾好食，煙煙韌韌，熱烘烘咁送上泥，有驚喜。👍🏻周打蜆湯 $68 🎈🎈🎈🎈好足料👍🏻口感柔滑同厚身，啖啖都有薯仔同蜆肉，幾值得試下佢個麵包🥯都有驚喜，好香口同鬆軟☺️無花果Dutch baby pancake $62 🎈🎈(+$18 vanilla ice cream)呢個甜品真係因人而異，無花果幾甜，另外有啲核桃同蜜糖一齊焗嘅pancake，可以試下，我自己就普普通通。打卡都係唔錯，唔同食材combine埋一齊幾好睇Dirty $48 🎈見佢menu寫係signature coffee就試下啦本身自己都幾鐘意飲咖啡覺得呢杯普普通通，分層唔係做得好好，無冷熱交

🙋🏻‍♀️: 𝐇𝐨𝐰 𝐝𝐨 𝐰𝐞 𝐝𝐞𝐬𝐜𝐫𝐢𝐛𝐞 德式鬆餅 𝐢𝐧 𝐄𝐧𝐠𝐥𝐢𝐬𝐡?𝐌𝐫. 𝐒𝐡𝐢𝐛𝐚🐶: 𝐆𝐞𝐫𝐦𝐚𝐧 𝐏𝐚𝐧𝐜𝐚𝐤𝐞/𝐃𝐮𝐭𝐜𝐡 𝐁𝐚𝐛𝐲 𝐏𝐚𝐧𝐜𝐚𝐤𝐞!🥞𝙎𝙞𝙜𝙣𝙖𝙩𝙪𝙧𝙚 𝙙𝙞𝙨𝙝✨𝗙𝗶𝗴 𝗗𝘂𝘁𝗰𝗵 𝗕𝗮𝗯𝘆 𝗣𝗮𝗻𝗰𝗮𝗸𝗲 🥘無花果德式鬆餅$𝟲𝟴 (🌟𝟴.𝟱/𝟭𝟬)𝙏𝙝𝙚 𝘿𝙪𝙩𝙘𝙝 𝙗𝙖𝙗𝙮 𝙥𝙖𝙣𝙘𝙖𝙠𝙚 𝙤𝙣 𝙩𝙝𝙚 𝙘𝙖𝙨𝙩 𝙞𝙧𝙤𝙣 𝙥𝙖𝙣 𝙞𝙨 𝙝𝙤𝙩, 𝙚𝙜𝙜𝙮 𝙖𝙣𝙙 𝙛𝙡𝙪𝙛𝙛𝙮. 𝙏𝙝𝙚 𝙩𝙤𝙥 𝙘𝙧𝙞𝙨𝙥𝙮 𝙚𝙙𝙜𝙚 𝙘𝙪𝙧𝙫𝙚𝙙 𝙞𝙣 𝙨𝙡𝙞𝙜𝙝𝙩𝙡𝙮, 𝙜𝙞𝙫𝙞𝙣𝙜 𝙖 𝙪𝙣𝙞𝙦𝙪𝙚 𝙗𝙤𝙬𝙡-𝙡𝙞𝙠𝙚 𝙨𝙝𝙖𝙥𝙚 𝙬𝙝𝙞𝙘𝙝 𝙞𝙨 𝙜𝙧𝙚𝙖𝙩 𝙛𝙤𝙧 𝙝𝙤𝙡𝙙𝙞𝙣𝙜 𝙩𝙝𝙚 𝙛𝙞𝙡𝙡𝙞𝙣𝙜. 𝙏𝙝𝙚 𝙞𝙘𝙚-𝙘𝙧𝙚𝙖𝙢 𝙢𝙚𝙡𝙩𝙨 𝙤𝙫𝙚𝙧 𝙩𝙝𝙚 𝙥𝙖𝙣𝙘𝙖𝙠𝙚 𝙖𝙣𝙙 𝙗𝙡𝙚𝙣𝙙𝙨 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙩𝙝𝙚 𝙝𝙤𝙣𝙚𝙮, 𝙢𝙖𝙠𝙞𝙣𝙜 𝙖 𝙥𝙚𝙧𝙛𝙚𝙘𝙩 𝙙𝙞𝙥𝙥𝙞𝙣𝙜 𝙨𝙖𝙪𝙘𝙚.🤤𝙊𝙩𝙝𝙚𝙧 𝙧𝙚𝙘𝙤𝙢𝙢𝙚𝙣𝙙𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣𝙨✨𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸 𝗧𝗿𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲 𝗖𝗿𝗮𝗯 𝗗𝗶𝗽 𝘄/ 𝗧𝗼𝗮𝘀𝘁𝘀黑松露蟹肉沾醬配吐司$𝟭𝟬𝟴 (🌟𝟴.𝟱/𝟭

a cozy cafe located in saikung marketvisited there early in the morning and got in without queuing (luckily)not many choices on their menu but the dutch baby pancake did catch my attention as it’s rarely seen first time trying a dutch baby pancake and it’s kinda cute!🤤𝗠𝗮𝘁𝗰𝗵𝗮 𝘄/ 𝗔𝗱𝘇𝘂𝗸𝗶 𝗕𝗲𝗮𝗻𝘀 𝗗𝘂𝘁𝗰𝗵 𝗕𝗮𝗯𝘆 𝗣𝗮𝗻𝗰𝗮𝗸𝗲 $𝟲𝟮𝗟𝗼𝗻𝗴 𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸 $𝟯𝟮

🌈Baked Brie Cheese with Toasts $68完全冇諗過係Brie Cheese成個上😍好驚喜 亦都好好味(可能我好中意食芝士🤫) 自己中意切幾大舊芝士就幾大舊🤩一啲都唔覺得邪惡 因為真係好正😚btw唔好見到得6件Toasts好似好少咁 係飽㗎！Toasts仲要有烘熱 我覺得真係好扺食💛建議唔好一個人食😂🌈Basque Burnt Cheese Cake (Tofu) $38Basque Burnt cheese cake係我中意食既甜品😍而見到有豆腐味 一定係嗌左先🤪成日都覺得豆腐整嘅甜品係健康啲😂第一啖食到豆腐味 係唔錯 只不過冇咁smooth係真既 我覺得cheese cake要重cheese味 呢個一半一半味 而且口感會比較好 係good try😚係清新的 但我都係鍾意傳統嘅basque burnt cheese cake🌈Dirty $48🌈Flat White $38———————————————整體評分👅好味🧡🧡🧡🧡🧡抵食💜💜💜💜💜再戰率💛💛💛💛💛

西貢一天遊途經這家餐廳被門口吸引了！我喜歡白色牆壁配木系色調，設計簡潔又不失風格。🥰☕️Latte 既可欣賞拉花手藝，又可品嘗一杯啡香奶滑滋味，放假心情就從一口 Latte 開始。🍴是日餐湯配麵包今日係椰菜花忌廉湯，我喜歡椰菜花，因其有口感每口都食到粒粒菜蓉，伴香滑忌廉軟綿可口，麵包非常香脆，又有麵粉香伴湯一流。🍴黃豆粉年糕超好味底層香脆，中層年糕軟糯，面層黃豆粉為年糕帶出多一層味道，甜度剛剛好。👍👍👍👍

趁work from home 可以搵間coffee shop靜靜地做嘢，黎西貢希望可以慢活一下。weekday 西貢碼頭唔算多人，行去碼頭嘅另一邊有條只限行人嘅街道旁邊有不同嘅食店同賣嘢嘅舖頭。經過門口見到間日系小店。門面主要白色同木為主。店內應該大概四五張枱， logo有隻蜻蜓。搵個窗口位慢慢坐，coffee, tea, latte and sparking juice 都好多，order 杯dirty 提提神， coffee 豆好香，鍾意佢唔係炒得太焦，加入奶好滑。牛肉toast 上面加咗無數嘅沙律菜，俾你平衡返一餐嘅營養。牛肉都唔少，最少有五塊。再加個無花果pancake，原來用pan直接上枱，熱呼呼的配上syrup, 正。basque burnt cheesecake 有豆腐味，入口都好重黃豆香味，唔覺太膩。

同朋友去咗西貢，想搵間chill啲嘅Cafe食吓嘢，但係又唔使捱貴嘢食，怕係得個靚字冇味就冇質素🙈行嚟行去見到依間Cafe嘅門面好有特色，Menu有包好多唔同類型嘅Toes可以輕食再加Cafe甜品咁，我同朋友最主要想坐下，決定試吓佢！飲品我哋嗌咗Genmaicha同埋Dirty💕好有好有好有質素喎，個咖啡味超級香，濃得來又唔會覺得太烈，對於我呢啲個胃唔好嘅簡直係啱晒呀👍🏻然後玄米茶香好香，原來同咖啡都夾個喎，佢咁樣fusion發，帶出嚟個感覺好新鮮Good good.食物方面，我哋叫咗松露蟹肉沾醬toast，牛肉Toast，同埋pancake好少會對Cafe有咁高評價但係呢間餐廳嘅包真係好好食我問過店員，係咪佢哋自己整，佢話原來係法國入口嘅包。佢整嘅松露蟹肉醬好Rich又唔會Lau 好香松露味牛肉好軟熟，個汁同個包好夾，牛味好好濃郁，應該係一啲質素唔錯嘅牛個pancake都有特色喎，唔係出邊食嗰啲好厚嗰啲好似格仔餅嘅咁，佢係自己整用個煎pan軟熟得來個皮都鬆脆㗎喎，有驚喜

放假決定入西貢Chill 一Chill😆 西貢真係多左好多cafe 呀！ 今次試既係橫街中既一間木感日系Cafe ☕️ 小店不大，但坐得都舒服，我地坐係窗邊位置🪟🔸和牛Open Toast $124 ▪️和牛、埃文達芝士、火箭菜、焦糖洋蔥▪️牛非常嫩口，中間呈現粉紅色，不會過熟👍🏻加上芝士同埋菜，非常唔錯🤤🔸黑松露蟹肉沾醬配吐司 $108▪️蟹肉、比爾芝士黑松露醬、脆多士▪️個醬入面淡淡鮮甜既蟹肉，有好香嘅黑松露味😋😋大大啖咁放落多士度，好滿足👍🏻🔸火箭菜沙律 $56▪️火箭菜、橄欖油、醋、巴馬臣芝士▪️清新嘅沙律，最近成日出街食飯，所以叫返個沙律食下，中和返😄😄🔸無花果Dutch Baby Pancake $68▪️無花果、合桃、蜜糖▪️個pancake上枱嘅時候非常熱，店員都有細心提醒要小心啲☺️ 非常香，有好多無花果同埋合桃，加埋蜜糖食成個組合好夾👍🏻 Pancake比較薄身，邊位脆脆地，中間少少煙韌嘅感覺😆🔸Dirty $48▪️奶同咖啡層次分明，非常香濃🔸Houjicha 焙茶 $52▪️不嬲都鍾意飲茶，所以嚟到都叫個茶嘆吓先😊😊 仲配埋個熱水壺裝住熱水，大家可以自己隨意添加🥰

Kachimushi位於西貢較入嘅日系cafe，穿過海鮮牌坊進入小街，彷彿好似去咗台灣嘅小街般，左右兩邊都有不同色彩的房子🏡穿過不同店舖後，會發現一間純白色，以木系色調為主的Cafe🌴舖頭內裡都十分雅緻，所以坐位嘅數量都比較少，如果想假日嚟試下，記得要早小小嚟拎位呀🙈💁🏻‍♀️今次叫咗2️⃣款主食1️⃣款甜食2️⃣款飲品🥖Wagyu Beef Open Toast💰124以和牛為主面層亦佈滿着新鮮嘅火箭菜，加上Emmental芝士，嫩滑香口嘅和牛仲帶點淡淡的芝士味外，火箭菜的香氣更提升清新感，而且toast的質感更是卜卜脆😋🥖Portobello Mushroom Open Toast💰98又大又厚身嘅波特蘑菇配上homemade Brie Truffle sauce+火箭菜，碟面更灑上巴拿馬芝士🧀提升獨有嘅香味，呢款toast仲好適合素食主義者啊😋🥞Fig Dutch Baby Pancake💰68用鐵板作為上菜碟嘅pancake，可以保持食物嘅溫度外，仲有箇中嘅蛋香味😋而且仲係用咗新鮮嘅無花果，又香又甜～加埋合桃粒，煙煙韌韌得嚟更加有啲咬口感👍🏻☕️Dirty💰48咖啡愛好者當然唔少得試店舖嘅si

💛日式小店～ 裝修以木系為主 比較簡約～食物主打包類同Dutch baby pancake～食物類型比較少見 質素都幾高質😋 推薦大家去～-🦀【黑松露蟹肉沾醬配吐司】$108見有唔少人推薦食呢個吐司 所以叫嚟試吓~個沾醬好好味！！！一上枱已經聞到好香黑松露味！食落黑松露味都係好出 仲有一絲絲鮮甜嘅蟹肉醬嘅好多 大家唔使慳住食 大羹放落吐司啦!吐司有烘過 暖暖哋 外脆內軟 有咬口😋不過吐司份量唔多 只有8片 唔太夠飽🙈-🍳【無花果Dutch Baby Pancake】$68好似人人去呢間小店 都會叫一份Dutch baby pancake~即叫即整 上枱好香呀！今次揀咗無花果味～有好多無花果 合桃 同蜜糖～成個pancake比較簿身 少少煙韌 唔錯有機會下次想試吓抹茶味😆-🍰【豆腐巴斯克芝士蛋糕】$38比較少見嘅豆腐味蛋糕 仲要係巴斯克！都幾滑 淡淡豆腐味 唔甜～-🍵【Matcha Latte】$38抹控表示唔錯～茶味夠濃 有回甘～呢個價錢幾抵💚-☕️【Cappuccino】$38-✨推薦指數：8/10💰人均消費：$160⏳等候時間：0mins (平日11:30)

令我喘不過氣來的 公司大 project 終於有一個中場休息時段。公司迫我連放了幾天的假來充充電，準備7、8、9月的 second round。可是，在疫情之下，沒有機會外遊了。這幾天，就輕鬆地留在香港，接下仔女返學放學，陪下屋企人。假期的第一天，仔女仍要上學。送完晒返學之後，就同太太在西貢閒著。早餐後，太太就陪我去飲咖啡，而我們選中了這一間日系的小小咖啡店《Kachimushi》，輕鬆地消磨早上的時光。這一間咖啡店開得特別早，也就是這一個原因，令我們一選就選中這兒。入到來，才發現這兒也有可愛的 all day breakfast。若早意識到，我們或許不去粥店早餐，直接來嘆咖啡，嘆早餐。當日，太太來了一杯 Ice Latte。這一杯 Latte，咖啡味同奶味都同樣地香濃。多了冰，也沒有影響此咖啡的香滑感。又濃又香的 Ice Latte，在夏天飲，的確係會比飲熱 Latte 得到更多的滿足。  某日在某咖啡店試了一次 Dirty 之後，我對這一個口味念念不忘。於是，一見到 Drink list 上有 Dirty，就立即決定一試。奶同咖啡的層次分明，第一口重奶味，咖啡味就漸漸地濃起來，越飲

是日難得請假，和太座到西貢郊遊。之前在市中心午膳，隨心走進這間cafe，卻有驚喜。裝潢是近年大熱木色設計，感覺溫暖。先來飲品Dirty，面頭espresso甘香和凍奶冷熱交融，喝下柔和順滑。Matcha Latte 茶甘微甜，奶泡綿密，同樣高質。周打蜆湯薯香十足，蜆肉結實，暖胃之選。蟹肉薯仔沙律沒有完全打至軟滑，留有一點粒粒口感，蟹肉新鮮味濃，加點黑醋汁十分開胃。和牛open toast必點，脆邊sourdough 配上香甜caramelized onions，和牛肉質嫩紅味濃，高質。甜品Dutch Pancake外層薄脆中間鬆軟，配上無花果，合桃蜜糖同吃，完美作結。

西貢有唔少coffee shop，有間仲開到入錦田，一於試吓佢喺西貢嘅元祖店☕️飲食記錄：無花果多士市面上愈嚟愈多混合咗無花果嘅甜品、小食，但係唔多遇見無花果可以柔和融合嘅甜品/小食🤨通常無花果個質地都會顯得有啲突兀🙈但依度嘅無花果多士係有水準嘅👍🏻無花果切片，味道清甜，果皮相對軟身，連埋其他配料食質地好夾👍🏻羊奶芝士、風乾火乾同火箭菜本身就係完美嘅組合😍多士用配種麵包做底，微溫上☺️淋上特調沙律醋，依個無花果沙律真係好好味😋😋😋豆腐味巴斯克焦香芝士蛋糕係有少少豆腐味嘅..係有少少芝士味嘅...但係我覺得唔知係麵粉太多定唔夠芝士呢...雖然望到有2個層次，但中層質地唔夠滑/流質，口感唔係好巴斯克焦香芝士蛋糕🤔Long Black原本對依度嘅咖啡幾期待☕️但都幾失望...試咗佢地house blend沖嘅long black，味道好雜唔純😥建議揀返SOE飲😅Hojicha Latte首先，唔夠熱...同埋茶底太苦唔香😥後記：我覺得coffee shop氣氛係好緊要，依度雖然環境乾淨企理分明，同埋閒日正午唔係好多人，本應幾靜嘅，但係店長同員工講嘢嗰陣真係好大聲...全場都係聽住佢講嘢咁，氣氛有啲