火夫

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路經諗住試試，我哋二人登記後，佢哋有一位女員工同我講前面等4張枱連Booking，最終我哋由八點等到8:45，但眼見已經有五、六枱入坐！即管入去問問等候情況，佢哋同事同我講話不連booking仍要等3張時太度差，實在忍唔住同d員工理論！最終當然係未食已經好火！亦無打算再去！

教會boardgame查經前速食，紅磡站行過去都有d距離，去到都有5成滿，但坐坐下爆咗。門口有立食位。室內位冇冷氣，侍應解釋開放式厨房比較熱。order叫侍應，之前睇OpenRice俾個虎蝦濃湯麵🍜$128吸引🤩咗嚟食，所以叫咗呢個，口痕叫埋串燒，兩串起，叫咗蔥卷牛舌$26同蜜瓜🍈牛卷$24。有水供應，第一☝️樣上菜係冇叫既味噌麥粒青瓜🥒，原來枱枱都自動上做前菜，開頭仲以為酒盜，我睇返menu先知，價值$18，以為最後會收返錢，但冇收，好窩心☺️，味道👅爽口，味噌易入口，呢味似送酒。之後上虎蝦濃湯面，皓震撼，虎蝦皓大隻，脆漿有櫻花🌸蝦增加蝦味同脆脆口感，以為係脆漿厚先咁大隻，點知咬落先知真係咁大隻，皓厚肉但爽，面好好食，掛湯，蝦濃湯🍲杰身同cream差唔多，皓特別，特別飽。串燒逐串上，蜜瓜🍈牛卷有兩粒，係紅肉蜜瓜🍈，但牛肉皓juicy皓食，蜜瓜🍈皓熱小心👀辣口。牛舌有兩小粒加一粒蔥，牛舌皓juicy皓食

‼️會為咗佢哋嘅串燒再來‼️·① ［ 蜜 瓜 牛 卷 // 生 蒜 牛 柳 ]| 𝐌𝐮𝐬𝐭 𝐓𝐫𝐲 𝐩𝐥𝐬 !!!大家一定一定要試佢地嘅串燒（๑ ᷇ 𖥦 ᷆๑)♡本身𝐛𝐨𝐨𝐤𝐦𝐚𝐫𝐤呢度都唔係為咗串燒但估唔到比起主食，更有驚喜！「 蜜 瓜 牛 卷 」 一咬超𝐣𝐮𝐢𝐜𝐲,個口感超特別！「 生 蒜 牛 柳 」 重蒜味到🧄，外脆內軟！ ｜𓋪9.5/10•② ［ 明 太 子 八 爪 魚 撈 麵 // 虎 蝦 濃 湯 麵 ］ ｜𝐁𝐨𝐭𝐡都好足料+好掛汁😆「 明 太 子 八 爪 魚 撈 麵 」滿滿的明太子粒！食到成口醬。「 虎 蝦 濃 湯 麵 」個蝦大到傻，外層仲鋪滿櫻花蝦，啲醬稠到都唔算湯麵。｜𓋪8.5/10· ③ ［ 海 苔 魷 魚 鬚 ］ ｜海苔味好重！一啲都唔韌，仲要好脆口！𝐖𝐨𝐫𝐭𝐡 𝐚 𝐭𝐫𝐲 ｜𓋪8.5/10•火夫 (紅磡)紅磡黃埔天地百寶坊(第3期)地下G29號舖

之前見到有好多朋友喺社交媒體都有影過呢一間餐廳，今日終於都可以同朋友過嚟食到，餐廳係主打呢一個虎蝦湯拉麵，食之前我上網都做咗一啲功課，同朋友都非常期待！🙈🙈上到枱嘅時候，佢嘅呈現手法都幾靚，大大隻虎蝦放咗喺拉麵嘅上面，令我有少少二想唔到嘅係佢嘅湯原來比較濃，好似汁，以為係本身睇相覺得係比較濃厚嘅湯底，不過冇所謂都覺得幾好食，第一次當係試吓其他唔同嘅嘢🙈🙈個面亦都非常掛湯，由於佢本身係比較厚身，兩個人食呢一個份量就啱啱好，絕對夠！🙈

I was recommended by one of my family members and I was looking forward to the food since the menu seemed unique. The moment I stepped foot into the restaurant asking for a 5 seaters, one of the waiter (with a sarcastic tone) “5 people, pfft. Go wait outside”, not only that he thought it would be funny to further joke about “oh we only have 2 5 seaters in the restaurant you are gonna have to wait for awhile, 40 minutes, wanna queue or not?”?????

兩個人去叫左兩個set lunch, 非常豐富非常滿足。個虎蝦濃湯麵真係非常香濃，另一個關西牛肉拉麵就相對普通左啲不過湯底都好味，拉麵唔會好淋，啱啱好。串燒非常出色，我地係星期日中午去食，繁忙時間都做到熱辣辣的串燒真係要加分，串燒鱔熱到會滴油出嚟，外面仲脆脆地。另外燒牛舌同鴨卷都相當唔錯。前菜個雞肝多士都好好味，總之樣樣都ok，滿意。

雞肝多士肝醬鹹鹹香香，配埋脆多士不錯🍞枝豆春卷幾特別，連個醬都係用枝豆整嘅，平時鍾意食枝豆嘅朋友應該會好啱麥粒味噌青瓜嘅味噌醬鹹甜味好突出，第一啖未必個個都啱食，不過個人覺得加埋爽脆青瓜都算開胃。至於人氣菜式虎蝦濃湯拉麵🦐有超大隻虎蝦，蝦外面沾滿櫻花蝦花乾，炸到非常酥脆鹹香，虎蝦夠大隻啖啖肉，蝦亦夠爽口。至於湯底十分濃郁厚身，唔會太鹹，個人覺得味道有啲似超市買到既龍蝦罐頭湯，每一條麵都沾滿咗蝦湯，如果鍾意食蝦應該會覺得好正，不過整體口味較單一，冇乜層次，配料只有一隻蝦嘅情況下一個人食會有好漏。明太子撈麵相對味道冇咁出色，明太子味道唔算好突出，同虎蝦麵有同一個問題，就係比較膩。關西牛肉湯麵，湯底好重味精味，好似即食麵啲湯底咁，亦都好鹹，味道好平庸，亦都唔知同關西有乜關係😅串燒大多都普普通通，冇話特別出色，當中鴨肉葡萄串比較特別，加左葡萄會令口感同味道豐富總結個人覺得整體食物未至於超好味，性價比亦不算高，唔洗特登去食。除左蝦拉麵比較有特色，其他味道都正正常常，如果喜歡食蝦都可以試下個麵嘅。

火夫試過好多次，但今次好失望，星期日專登去黃埔諗住食同埋飲佢個兩小時放題，提早6點半鐘去攞位，攞完飛喺出面大熱天時等咗一個鐘，攞位綠色頭髮的店員，到我們的時候跟我們說，八點半有很多人book，我們只可以食45分鐘，我心諗攞位嗰時你又唔同我哋講，然後綠色頭髮的年輕店員說，咁你自己諗諗佢啦，我在諗，到底香港人是不是可以這樣不爭氣，作為派飛的店員，一個這麼簡單的工作都做不好，建議火夫好好反省一下，餐廳質素食物可以保持很不錯，但就是因為這位態度差的綠色頭髮的店員做法差，而嚴重影響這家餐廳的品牌，希望香港餐廳和香港人可以爭氣，不要抱怨大家經常只會去內地消費

呢間餐廳態度惡劣，縱然雙方明白預約嘅時間有錯誤，經過溝通後態度仍然非常惡劣，而且涉及粗口消費接近$800 （2個人) 而食物質素只係普普通通 再加上被迫要30分鐘內完成用餐 再加上接受惡劣嘅服務態度 個人認為唔值得要受氣

今次我哋7個人食，試咗勁多嘢🤤 —— 【一品】 ——▪️雞肝多士▪️雞白湯關東煮▪️麥粒味噌青瓜▪️黃金粟米天掃羅 —— 【串燒】 ——▪️沖繩燻肉卷▪️葱燒牛舌🌟蜜瓜牛卷（燒汁牛包蜜瓜 減油膩感）▪️白燒活鱔（好鹹☹️）🌟葡提鴨卷（鴨胸包提子 出奇地幾好食）▪️雞腎▪️雞軟骨▪️鹽燒手羽中（好鹹☹️）▪️燒牛柳粒▪️雞皮蝦卷▪️廣島蠔豚卷 —— 【串揚】 ——🌟蟹肉牡蠣（超出色 皮薄 蠔僅熟）▪️白湯大根串▪️海膽大葉卷 （好鹹☹️） —— 【麵食】 ——🌟虎蝦濃湯麵（湯超濃稠 炸蝦好香 但如果少人share食就會好膩）▪️牡蠣白湯麵 **「🌟」係我覺得比較出色嘅嘢食**┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈除咗嘢食抵食之外，飲品方面仲可以$168 Free Flow😍🍶 有多款酒精/無酒精飲品選擇，一定滿足到大家😍！ 可惜要入座起計限時2小時，想傾下計，飲下酒，慢慢食就難啲喇…🥲

My friend has recommended this ramen shop so many times that I finally decided to try it today.They even have a free flow option which you can order.  However, given the amount of food available and how full even I was after the lunch, I suggest not to order this (or maybe if you really want the free flow then don't order the Prawn Ramen)First came the appetizers which was a good start.  The deep fried edamame was changed to okra, which tasted good. The barley miso was very rich which made it a

昨天14/8 中午5人到火夫用餐，4人點了牡蠣拉麵，1人點雞白湯拉麵，牡蠣拉麵的麵是幼身直條麵，湯頭味道ok, 麵上枱時是一整舊在碗底，估計一早煮好放在碗內，有單倒入湯，但麵條吃落口感黏口，類似上海燴麵，但上海燴麵是滑的，火夫這個是粉粉地，非常古怪，我和同事4人都有同樣感覺，估計是煮完沒有過冷水？我真的不太知道為何能煮出這樣的拉麵出來，之前幫襯幾次都是吃虎蝦拉麵，沒有這個問題，另一個同事吃雞白湯拉麵，都是同樣感覺，個麵糊糊的，其餘燒物ok, 炸物的海膽大葉好鹹，應該是海膽醬，不是海膽，如果menu 上寫海膽醬，我就不會點，感覺很不好

2024年8月11日我8:15準時來到位於黃埔的火夫餐廳用餐,但當我進門時立即感受到一股悶熱的空氣。原來餐廳竟然沒有開啟冷氣系統,讓人感到難以忍受。更讓我不解的是,在下午5:15我與店員確認訂枱時,對方竟然完全沒有提及當日沒有冷氣供應的情況。 我立即向現場的服務員反映情況,並表示難以接受在這樣的環境中用餐。然而,服務員的態度卻十分惡劣和不專業。他們冷淡地表示,餐廳今天因技術問題無法開啟冷氣,並且死板地表示我只能接受現有的環境。我耐心地解釋,既然之前預約時沒有任何提醒,現在卻要我忍受悶熱的環境用餐,實在讓人難以接受。可是,服務員只是簡單地重複同樣的說詞,完全沒有任何歉意或彈性。最終,我只能無奈地選擇離開,放棄了原本期待已久的用餐。這次令人失望的經歷,不僅浪費了我的時間和金錢,也讓我對火夫餐廳的服務質素失去信心。我希望餐廳能夠吸取這次事件的教訓,在未來提供更優質的用餐體驗。

🍜拉麵 💮小店 🚹1-6人 🐻‍❄️#新奇控——————紅磡黃埔真係臥虎藏龍之地😆今次食嘅呢間都好得呀！😆當日5:50pm入座，餐廳已經半滿，有限1小時用餐時間，係會禮貌地嚴格執行嘅。🥩前菜：醬漬牛舌(餐廳送，可能每次唔同)🐻：洋蔥炒得好，食到洋蔥甜味加醬油調味，牛舌有咬口💯🍜虎蝦濃湯麵$128🐻：巧妙咁用細蝦干補足大蝦🍤未必足夠嘅蝦味，大蝦好大隻、肉質彈牙🤣湯底非常濃，叫佢沾麵都不為過🤣🐻‍❄️：不過唔建議自己一個叫，因為本身份量好足，加上蝦濃湯，食吓食吓好快就覺飽一品：薯蓉半熟卵$48🐻‍❄️：薯仔沙律加蛋，入面有青瓜🥒，食落幾清新開胃，調味調得好好食🤤🍢串燒：48@2串(可以任揀口味，總之最後串數係2嘅倍數就得🤣)🍢葡提鴨卷🐻‍❄️：用鴨肉包住剝咗皮嘅提子🍇🐻：將肉嘅油膩用提子嘅酸甜味中和，不過唔太食得出係鴨肉🍢蔥燒牛舌+$2🐻：肉厚而且有肉汁，蔥比較甜，但肉味偏淡🍢廣島蠔豚卷+$4🐻‍❄️：燒到焦香嘅豚肉包住蠔肉，幾特別嘅配搭～🍢串揚：蟹肉牡蠣🦪+$2🐻‍❄️：炸蠔同蟹肉夾埋無咩火花💥但炸蠔無腥味，而且新鮮炸起，所以唔差～🍇巨峰冰串梳打$32🐻：本來係正常巨峰梳打，但配上非常有心思嘅冰提子

一直想試個 虎蝦濃湯麵book左去試，叫左一個 虎蝦濃湯麵 蠔白湯麵個虎蝦系好好好吸引，又夠大隻，出而仲有的 紅蝦仔包住你咋，的確吸引，但個湯就好一般，冇想像中咁 *震撼味蕾*，有的似罐頭湯都做到。蠔白湯面普普通通。兩碗麵質都ok。見48蚊2串串燒都幾抵食叫左4串得意既食物 配搭，但都系ok.冇期待就,唔會有失望.試一次就夠。