火夫

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食咗個 M04 関西牛肉湯麵，飲咗杯水，食完坐咗陣，一行出鋪冇幾耐，就feel到個肚開始嚟料，行返出德民街個十字路口就已經要即刻衝去附近商場解決，結果一晚肚屙咗三次，同枱朋友嗌咗個 M01 虎蝦濃湯麵，評語係咸到一個點，menu仲打粒星喺度，可能就係伏你嗌嘢飲～鋪頭冷氣開咗同冇開一樣，個麵完全唔係熱到出煙，係暖嘅啱入口，但就食到出晒汗，啲位又迫，張櫈個外殼整到鬼咁大，搞到對腳嘅伸展空間好窄，對面再坐個人真係大家腳踢腳咁坐，啲設計完全係錯晒，我寧願你俾張膠櫈我，都仲坐得舒服過佢依家鋪頭啲櫈，舒適度我俾零分！啲員工就掛住傾計，想落單講「唔該」講咗三次先應機，坐低連一杯水都冇俾，仲諗緊係咪連水都要收錢所以唔俾，後尾見人哋坐低就有杯水，先問佢拎返杯水，世界級餐廳，唔憂做咁款，咁嘅質素仲要加一服務費，叻！

講吓環境先，入邊裝修係幾好嘅，不過真係幾嘈下！咁我哋睇咗一陣餐牌之後就落單啦，咁幫我哋落單嘅係一個後生仔嚟嘅，我每話一樣俾佢知要啲咩，佢都係冇出聲，跟住牛咁眼望住我叫我再講咁樣，但係佢一句聲都冇出過，所以我開頭真係以為佢係啞！ 食物嚟講呢，個濃湯，同埋撈麵呢，其實可以叫兩樣都叫做撈麵，個濃湯個湯底杰到成個撈麵嘅汁咁！ 個濃蝦湯底呢，我覺得好罐頭感覺，真材實料嗰啲㗎啦，所以就中規中矩啦，個明太子八爪魚撈麵呢，我就覺得食耐咗好漏，反而串燒我就覺得係幾好食嘅，不過的確好似其他評價咁，真係鹹嘅，同埋佢個前菜牛舌都唔錯！去到埋單先真正覺得佢禮貌係超差囉，因為就嚟夠兩個鐘，咁個後生仔就攞張單過嚟，但係佢攞張單過嚟，係咁篤張單叫我哋埋單咁樣，又係冇出聲㗎，咁之後我朋友俾張信用卡佢啦，到佢碌完張卡返嚟，佢唔係俾返我朋友，佢係喺度抰嚟抰去究竟係邊個接返張卡，明明係同一個人收卡，同一個人俾返張卡我哋，佢都可以做咁嘅動作，真係好差態度！ 點解我知道個後生仔唔係真係啞呢，因為正想搵廁所嘅時候，佢話搵廁所啊，出面轉左啊，所以我先發現原來佢唔係真係啞！ 呢間嘢，如果請我嘅話我都唔會去食囉，嘢食唔係話好食到我需要接

今日與老公相識週年日，在附近酒店住一晚，於是搵搵黃埔有咩好食。向來唔好揀日食的我，見到網上大推虎蝦濃湯麵，於是慕名而來「火夫」。虎蝦好大隻，但好可惜，非常（咸）；幸好蝦湯和麵都好出色。 隻蝦太咸關係，我真係要慢慢食… 兩碗麵兩杯飲品，$326。

虎蝦濃濃麵 - $128建議嚟到之後即刻夾起隻虎蝦因為浸住啲湯汁會令到個炸皮變到好淋虎蝦夠晒大隻啲麵都好掛汁而且湯底好濃郁麵質軟硬度亦都好適中兩個人Share食就唔會變得好Heavy醬漬牡蠣帆立貝 - $68呢個醬漬唔會太鹹但又幾入味牡蠣夠晒肥美帆立貝都好厚身關東煮 - $46個蘿蔔好清甜湯底都唔錯其他配料就正常發揮蟹肉牡蠣 - $26放喺面嘅蟹肉都幾鮮甜牡蠣原來係炸過嘅不過咬開都係熱辣辣而且Keep到好Juicy土手燒 - $38一開頭都唔知呢個係咩嚟不過一場嚟到就試吓啦原來係牛筋牛筋炆得好淋好入味食吓一舊食吓又一嚿好快就食晒了蔥卷牛舌 - $26個樣同想像中都有啲出入不過味道都還好牛舌好厚身都幾彈牙多汁燒完都唔會好乾而且都食到有牛味蜜瓜牛卷 - $24又係好得意嘅口感個蜜瓜幾爽脆水果加牛肉呢個配搭都幾夾-葡萄鴨卷 - $24朋友大推嘅串燒出邊係鹹鹹地嘅鴨肉咬開入面粒葡萄勁多水標出嚟而且又甜甜地食落成個口感都幾得意-廣島蠔豚卷 - $28豚肉燒到好脆身廣島蠔陣味幾濃郁白燒活鱔 - $32本人係超級鍾意食鱔所以對呢個串燒都幾高期望白鱔外皮燒到好脆肉質嫩滑彈牙生燒牛挽肉 - $26原來係

適逢今次回港有點時間而朋友又吃過覺得好吃，所以就來到黃埔探店(說實話黃埔通地鐵這麼久我也沒來過黃埔，應該都至少十年沒踏足過這區)Anyway~ 說回餐廳，裝修風格用了很多木材加帶點工業風的燈，然後播著日本快歌，感覺很日式摩登。坐下點了套餐，餐包含一個面，三款小吃，兩款串物，一款飲料，套餐價錢為138，但要留意，有些選擇是需要額外加錢的，那個招牌虎蝦面是加50大元，所以每種加一點，最後還是要200+(當然你也可選擇不用加錢的食物，詳細看餐牌）說回食物，面沒有很驚艷到我，屬一般水準，起初以為是很重蝦湯味的，但沒想到南瓜味反而很重，就像南瓜湯一樣口感。

黃埔超高質串燒居酒屋🤩掛住家鄉又想同朋友傾下偈，就去🏮居酒屋chill下，哩間社交平台大部分被post都係🐯🍤麵，今次無叫到，反而串燒勁驚喜❣️本身無預約，諗住去到搏下有無位，點知話要等幾張枱，附近搵緊其他餐廳突然打嚟話有位，好彩食到冰串燒酎酒味同果味幾濃，成杯影相幾靚海苔魷魚鬚🦑炸衣厚度剛好，魷魚厚肉唔韌，海苔味食落但卡樂b紫菜薯片果隻味🤣沖繩燻肉卷蔬菜同燻肉配搭一定唔會錯，燻肉亦味道適中唔過咸白燒活鱔肉質彈牙，味道略淡🍇葡提鴨卷 (推薦)意想不到嘅組合，提子酸甜遇上鴨肉，再加一點胡椒柚子醬，好似一對陌生男女係地鐵四目交投擦岀火花⚡️一樣咁神奇🐔雞尾(推薦)第一次食雞屁股，以為會好難接受，原來燒得好係可以一啲唔騷，仲食到好香嘅油脂香，送酒🍶一流🦪🦪廣島蠔豚卷 & 蟹肉牡蠣 (推薦)值得一讚，哩到蠔嘅質素同煮法都好好，豚肉包住，一咬落去好juicy同鮮甜同豚肉勁夾，炸蠔好似返到大阪食炸串感覺，蟹肉濕潤咸鮮令成串好似一凹一凸咁夾豆乳麻辣擔擔冰麵面質幼滑，可惜湯無乜豆乳味，麻辣似辣椒油嘅辣，麻味欠缺🥹2個人食左四百幾蚊，串燒十分岀色同有記憶點，而且開到11點，過嚟食串燒飲下酒係幾唔錯，大推👍🏻

紅磡呢邊呢排多咗好多好嘢食 其中一間就係呢一間火夫😆😆😆相信大家都知佢最出名就係嗰個龍蝦湯拉麵冇錯，我亦都只係食過呢個我自己就覺得好好食 但同個朋友同男朋友食，佢哋都話個炸粉好似太厚可能大家口味唔同🫨佢啲串燒都其實幾好食 之前試咗個白鱔 同牛舌都唔太差🤓🤓🤓價錢嚟講午市晚市都差唔多一定唔係抵食㗎啦，不過試吓新嘢嚟講都唔錯地鐵站行5分鐘都唔算太特別遠🥸隔離又有間雪糕舖可以一次過食埋🤪🤪🤪

網上個個人都推介呢間餐廳，你係咩平台一search火夫就有成千幾幅相。睇落個樣幾靚，作為黃埔嘅街坊梗係想試吓啦。因為冇book枱所以就要等半個鐘。一入到去聞到香噴噴，嘩！即刻流晒口水🤤我就叫咗個套餐，一品(前菜)有「雞肝多士」，「枝豆春卷」同埋「麥粒味噌青瓜」。「雞肝多士」，「枝豆春卷」都尚算OK，「麥粒味噌青瓜」就…….佢嗰個醬古靈精怪，個醬有一粒粒麥粒，味道好似腐乳😟之後麵食我就叫咗「明太子撈麵」。頭一兩啖的確係好味嘅，越食越滯，越食越滯😕串物我叫咗「鹹腿蜜瓜」仲有「雞尾」。雞尾太過鹹，喊都就嚟要升天咁🧂🧂「鹹腿蜜瓜」古古怪怪，蜜瓜加埋火腿拎去炸？搞到啲蜜瓜腍鬼晒😩或者呢間嘢真係唔啱我口味啦，不過打卡的確係一流嘅，但係食物質素就一般般

之前成日見到人介紹呢間 #虎蝦濃湯麵 睇親相都覺得好吸引 今日終於嚟到朝聖價錢比想像中有驚喜 $138已經包括三款前菜 一個麵食 兩款串燒 同埋飲品 當然個別受歡迎款式要加錢🥗前菜：作為前菜有三款真的很豐富 各自味道正常 沒有特別突出🍜麵食：虎蝦濃湯麵 +$50；豆乳麻辣擔擔冷麵 +$10虎蝦濃湯麵整碗麵的賣相是很吸引的 橙紅色的濃湯底 再加上一隻炸得很漂亮的大虎蝦在上面 基本上是每一枱或者第一次嚟必點嘅選擇 味道方面 湯底真的很濃稠 令到拉麵會很掛湯 可是食到後尾難免都會有漏的感覺 同埋面質會淋得比較快 所以絕對建議要share食至於虎蝦 外面有櫻花蝦包着一起炸 虎蝦本身肉質都結實 雖然只得一隻 但十分足夠了朋友叫的豆乳麻辣擔擔冷麵 我們叫了小辣 如果夏天都可以一試 但個人認為不算太夾 🍢串燒：蜜瓜牛卷 鹹腿蜜瓜+$4 芝心茄子 蟹肉牡蠣+$2最推薦蟹肉牡蠣同蜜瓜牛卷 前者只加$2性價比不錯 蟹肉鋪滿在炸蠔上 整體味道及口感幾好 蜜瓜牛卷咬落去因為有蜜瓜在中間的關係會有爆汁的感覺 而且蜜瓜能夠平衡牛肉的油膩感

介紹話要食依間人氣拉麵，今次終於等到，又睇吓係咪真係咁值得等先。見到個餐牌都算良心喎，通常拉麵都無餐，佢竟然有，有一款主食，包三款指定前菜仲有兩款任選串燒，同一杯飲品，有午後奶茶，比較少有。前菜雞肝醬配多士，味道唔算太濃，口感係內臟粉粉吓咁，配上都脆口嘅多士不錯。另外係炸枝豆同青醬，青青河邊草，唔係愛好者唔識欣賞。青瓜同味噌麥粒都係唔識欣賞串燒選了蟹肉炸蠔，都脆口同蟹肉都多嘅；五花燒腩，唔會油淋淋，微香脆；葡萄鴨肉卷，幾特別，食落唔會好膩，甜甜哋，唔係好食得出鴨味；雞皮春卷，略嫌未燒到脆身，仲有塊紫蘇葉搶味，麻麻。輪到最期待嘅虎蝦濃湯拉麵，個湯頭好濃稠，麵都好掛湯，味濃但又唔會太咸，食完唔會好口渴。重點係隻蝦，都大隻，啖啖肉結實得嚟又彈牙，個炸粉好似有啲櫻花蝦，每啖都係櫻花蝦同虎蝦嘅味，有心思，十分脆口大推

難得黎到紅磡做野，一早搵定附近有咩好西食。見好多人推介呢間火夫，所以午飯時間提早少少去左拎位。個Menu別出心裁，有好多得意既插畫黎到就緊係要試下佢最出名既虎蝦濃湯麵，加成$50，就睇下值唔值得先碗拉麵一上黎就聞到好大浸蝦尾，大大雙虎蝦係上面非常搶眼，另外仲有好多解花蝦包裹住，蝦味充足！湯底濃郁，好似食緊沾麵咁，每條拉麵都俾啲湯汁痴住，頭幾啖食落去都幾過癮，但食多幾啖可能就會略嫌咸左啲，要飲番兩啖茶緩一緩

The last order is 10:30pm, we arrived on 10:10pm, the staff seem not welcome to us.And the beef was over cooked… very disappointing , I wait for 20min and gave me this shit will not come again next time!!!最后的订单是晚上10：30，我们晚上10：10到达，工作人员似乎不欢迎我们。牛肉都煮得焦了，非常令人失望，我等了20分钟，就给我这样的食物，下次不会再来了!!

講到黃埔日式居酒屋 「火夫」就會諗起佢哋嘅虎蝦拉麵🍜 同埋種類繁多嘅串燒🍢 今次就提早喺OpenRice book咗位🪑 環境同座位都舒服, 不過兩個人嘅話繁忙時段就有機會要隔住塊板同其他人搭枱🎏虎蝦濃湯麵$128 (4/5)隻虎蝦真係好大隻, 肉質幾紮實而且頗鮮甜🦐 湯底非常濃稠, 麵亦好掛汁, 食食下覺得似撈麵>湯麵～ Overall 同預期中嘅味道差唔多°o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° 🎏雞肝多士$48 (3.7/5)當前菜食幾得意😆 不過如果兩個人share 嘅話食包都好快飽lol🎏雞白湯關東煮$46 (3.5/5)關東煮食物唔錯, 但雞白湯味道就略為唔夠濃🤔🐓 °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° 🎏推介嘅串燒 (Y A K I) ⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎ ( 2本 $48 ) ：白燒活膳 +$8 (4.5/5) 蜜瓜牛卷 (4.5/5)沖繩燻肉卷 (4.5/5)雞心喉 +$2 (4.2/5)白燒

火夫的虎蝦湯麵無疑是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。這道菜的精髓在於其濃郁的湯頭,以大量新鮮肥美的海鮮為原料熬製而成。Q彈爽口的麵條,再撒上櫻花蝦等配料，整道菜色香味俱全,賦予了虎蝦最本真的風味。濃稠的湯汁搭配彈牙的麵條,在口中交織出層次豐富的口感,令人回味無窮。這道虎蝦湯麵無疑是一道極盡鮮美的佳餚,完美融合了虎蝦的甜鮮與麵條的Q彈,令人垂涎不已。細細品嚐,定能感受到這道菜肴的魅力所在。除了湯麵外，火夫的特色小食也很好吃，炸魷魚外酥內軟,金黃色的酥脆外層包裹著彈牙多汁的魷魚肉,口感層次豐富,一入口便能感受到魷魚的鮮甜。搭配檸檬汁或辣醬,更能突出其獨特的風味。

黃埔高質日式居酒屋一直覺得黃埔有很多出色的非連鎖餐廳今次又發掘一間值得推介的居酒屋一進店內很有日式居酒屋的氣氛可能因為有暢飲放題令氣氛更熱鬧招牌虎蝦濃湯麵$128湯頭濃郁原本以為只有一隻虎蝦虎蝦算大隻而且用大量櫻花蝦包圍住串燒也很特別每兩串$48廣島蠔豚卷蟹肉牡蠣這兩道是串燒首選尤其是蟹肉真的很美味燒牛柳粒普普通通，可以試其他更有特色的串燒還有蜜瓜牛肉卷、銀杏貝柱等即叫即燒味道不錯蔥燒鴨胸$38小食也很有誠意飲品巨峰冰串梳打$48造型特別的打卡之選