燒肉火蔵 (Closed)

喺圓方食嘢，價錢梗係有返咁上下啦。所以我就係午餐時段嚟，價錢就比晚市優惠。座位豐富，光線柔和，係一個舒適嘅餐廳。食物方面都相當唔錯，但係要注意食唔晒冇得帶走，因為呢度係冇外賣盒。

其實我一去到睇到個menu心諗今次大鑊了好多都係牛肉我都食咗半個牛肉他他湊下熱鬧牛肉味都唔係好濃不過都幾新鮮都好滑溜嘅佢叫我包住紫菜食都幾得意但係淨食都算唔錯唔同嘅腸仔 都幾得意幾好食個場冇乜人樓面幫得下手亦都知自己要介紹啲咩食仲會教埋你點樣燒先最好食我其實最鍾意食係佢個羊架因為係自己燒嘅不過佢個肉係幾好食嘅最緊要係羊肉個汁咁嘅價錢咁嘅地方咁嘅質素咁嘅裝修都算合理嘅不過都係貴咗少少試試佢嘅frozen beer真係幾得意

上星期二晚上七點Calvin訂咗呢度同我慶祝生日。我地點咗＄680個餐！入到餐廳，覺得特別舒服，充滿烤肉香嘅味道🤤呢款肉，我唔記得咗名稱，但有專人幫我地燒埋，配上蛋汁，肉質非常之滑。正👍🏻最後甜品杏汁豆腐，又滑又香。雖然食咗好多肉，但個甜品實在太正啦！都完全唔覺得好滯。

由於明天又係 greenmonday ，所以今晚要食下肉🤣🤣呢一間開左都有兩個月，成日經過話去都無去，襯今日打風日去食下，好食喎，呢間北海道米🐷蓮進介既餐廳，主打食"未來牛"，據稱話用不含抗生素同防腐劑嘅飼料飼養，感覺健康啲啲甘啦😏，牛味都幾岀，唔點醬汁都好食，油脂香但唔覺好油😍😍帆立貝好鮮甜，大大粒，本來唸緊點一定兩隻，但侍應話得返最後兩隻，甘就一於要晒啦，燒到一半侍應走過來同我地講已經可以反轉燒，我話我試過但係唔成功，因為連住個殼都連得幾實🤣🤣佢就去拎把刀比我，因為真係好鮮甜，見到個殻上面啲水未燒乾，本住用得唔好嘥既精神，用黎煮埋蔬菜，更加正，好彩有叫晒兩隻😍🤣🤣👍🏻呢一餐8號風下的晚餐巧滿意，有機會要再去，試下其他海鮮😋😋😋😋😋

星期五晚和老婆吃飯，接代員有禮及敏捷地帶我們坐下。在看menu時，有侍應發現調味碟豉油出界，馬上主動更換，選擇飲品時，細心介紹特色果味啤酒。食物上枱後，我們在燒時，有侍應看見我們手法不好，亦主應過來幫手及詳細解釋各手法的因由。鐵網黑了，替換都很频密，實在很欣賞各侍應的積極性。下次必再來！強烈推介野原燒，生蠔，厚切牛舌及果味啤酒！

又來猛龍過江。來自北海道，專營日式燒肉及北海道料理的「燒肉火蔵 KAGURA」正式落戶 Elements，是它首間的海外分店，香港朋友有口福。 此店聞名的是「未來牛」，很科幻的名字，是甚麼傢伙？ 「未來牛」是 KAGURA 在北海道開設自家農場飼養的牛隻，主打由農場食材直送至餐桌 (Farm-to-table) 的 concept。介紹一下，它的社長柏葉晴良先生在 2007 年於家鄉北海道，策動一個叫「未來日記」的 project，養飼的牛隻堅持嚴選飼料養飼，為食客提供可安心食用的靚牛： 此「未來日記」project 有 4 大宗旨：只採用嚴選的飼料餵飼小牛隻 確保牛隻在舒適潔淨的地方成長 公開所有飼養牛隻的相關資訊，包括飼養牛隻的方式及飼料成分等 確保所有經銷商都必須充分了解企劃的理念，並遵循「安心」及「安全」的原則 理念值得支持！「未來牛」分別於 2012年及2017年取得 「米芝蓮車胎人美食推介」(北海道特別版)，水準令人有一定期待。 我自己不常吃燒肉，怕會食到成身煙 boom boom。。。首先值得一讚這間餐廳的抽風系統，烤肉時所釋出的煙霧會下排至抽氣系統，不會煙霧

早前在八月初的時候，經電子傳媒推介燒肉的情況下，得知一間日式燒肉店質素唔錯有水準，即管打電話去預約一下，奬勵自己，我們預約了八點鐘，早到之際，聽到店員説今晚不再派飛了，心中暗想好彩我們有 book 枱一行四人看看餐牌先點了個特選燒肉盛盒，很多款肉類，亦有蔬菜A4和牛西冷，油脂分布均勻很好牛肉味幾個朋友也會食牛舌麒麟Frozen生啤， 乳酸味感覺幾特別，一大層冰泡響上面，保持冷凍牛胸腹肉比較有咬口感，重肉味熱騰騰的石燒芝士薯仔 第一次食食物質素good，員工很友善，地方幾寬敞

今日試左呢間「燒肉火蔵」，真係令我有驚喜，＄238一個午市定食，食到美味嘅未來牛同時，亦感覺滿足。👍👍環境好乾淨，侍應生服務態度好好，午市定食嘅份量亦啱啱好。未來牛肉質脂肪分佈很均勻，肉味突出，相當有嚼口，最後個餐重有甜品椰子雪糕😋，很特別，下次一定會再去試下其他野食🍛🥘

同阿姨們食生日飯7點黎到見到都有啲人系度等位 好彩有book位就唔洗等薄切牛舌--好香而且唔會好un好難𡁻最重要系要配檸檬汁同鹽甘就perfect喇未來牛盛合--有西泠，牛肩，牛背，牛腿最正系西泠 因為最多油花所以牛既香味最重 雖然唔係入口即溶個種 但係入口好林好香之後牛背位都好食 因為比較林 最怕食牛肉系好un好難𡁻 呢4款都無呢個問題 不過牛肩同牛腿比起牛背同西泠就無甘正喇燒牛最重要系有鹽去調味 佢都有提供鹽同黑椒羊架肉質好林無騷味雞肉豬肉普通 唔系好特別芝士薯仔--聽落普通 食左又覺得幾正 佢話系用左北海道既薯仔呢個炒飯真系好普通下次唔會再食

普通一個咖喱豬扒Set Lunch要差不多$200落樓。份量又細，味道又一般。啲前菜直頭少得可憐。而且service又差，伙記同伙記之間無溝通。同一件事要個客同不同人重覆3次。一定無下次。

一家人週末到圓方，試試新開的日式燒肉店，價錢頂貴不值。分量少一點。已經計算一般的日本料理，貴和少的考量。仍然覺得中伏。未來牛不覺特別好味，未來牛燒肉盛合，四種牛，但每款都衹有三、四件，＄430不值。A4和牛西冷，$368，肥糕多過肉。厚切牛舌，平淡無奇。$138石燒芝士薯仔，$88太少芝士。反而鳗魚石鍋飯定食，$168，夠包肚，飯嶣夠香，鰻魚夠多。未試可以不試，試過就不再來。可能圓方商場租貴，儘管店家早前在各報章雜誌都已經有很多膳稿，不值就是不值。

朋友睇左報道話想試，於是就相約去食。提前一星期book位，所以一去到就有位，不過都見到餐廳外有唔少人等位。一坐低就立刻睇menu，但發覺食物品種不多，主要都係牛肉，配菜小食都好少。我地唔太知邊d好食，所以最後決定叫左個精選燒肉盛合，再加個厚切牛舌，韓式辣泡飯。最先到是厚切牛舌。一開始嘗試自己燒，但覺得太大火，於是同店員講可否關細小小個火，但店員話燒肉一定要大火先得，於是區就話示範比我地睇點燒。我地覺得燒係無問題，但態度就唔太好，語氣都麻麻地。厚切牛舌無麼特別，牛x噶仲入味d。燒肉盛合到，哇，完全嚇親，分量未免太少啦，好彩有order個飯。而且全部都係望落去好靚，食就真係不外如是啦。牛味唔算重，有部分鞋鞋地，極度普通，完全唔值呢個價錢。好彩有呢個泡飯，頂到肚，因為食曬全部牛，都無麼感覺。呢間燒肉真係好令我地失望，埋單每人400蚊，但食唔飽噶，而且牛噶質素甘普通，完全唔值得離食，店員態度一般，而且好明顯training不足，上菜都有d混亂，有待改善。

今晚同屋企人黎試下新餐廳，諗住米之蓮推介一定有保證啦，但係真係超級失望，如果openrice有負分的話 我一定會俾負10分😔先講食物質素，老實講係唔錯既，牛肉都算滑，油脂比例都ok，但係無牛味。以呢個價錢黎講，絕對係完全唔值！呢種質素收我呢個價？！咪玩啦😑份量方面係極少！叫左一個3-4人既蒸籠set，得6件牛肉，再加d蔬菜墊底，咁就$468😫 價錢貴都唔係問題，問題係 我叫得套餐就係expect 3-4個人夠食，再加d飲品就得。咁少份量點算係3-4人餐呀，一上枱果下真係呆左😮 之後迫住追加多一個3-4人餐同埋小食，再加兩個石鍋飯🙈服務方面又係差到極點😡首先想落order既時候叫極都無人，終於有人應喇，佢既態度就係"點呀，快d啦，唔好阻住我啦"咁😒 十問九唔應，叫佢俾d茶我地，個侍應即刻反左個白眼，一個"咁cheap唔叫飲品"既樣。我係elements俾咁多錢食飯，完全唔expect d咁差既service囉😞 好受氣😤仲有d侍應死都唔肯收碟，成枱都係碟都扮睇唔到，想點呀😑上菜速度超級慢，我都廢事再追，唔想再受佢氣😣簡單講，服務，份量，上菜速度都絕對唔合格，我絕對絕對唔會再黎，從始BLA

第一次來吃午餐。很失望！向店長說sukiyaki 30分鐘還沒滾，她竟然說是他們的style. 還說向師傅反映了，下次來叫佢整熱D便可。咁既服務態度竟然是Michelin 餐廳。還有有温泉蛋牛肉飯是有蛋殼的。😓

未來牛原來真的與別不同！來自北海道自家養飼牧場的#未來牛，由荷蘭乳牛及日本和牛混種而成👍🏻果然！合兩者的優點於一身！牛肉的油花分佈十分均勻，帶脂香卻沒有和牛的油膩感🤤同時又有濃濃肉味。一份盛合有4個不同部位，可以一次過嘗到4種不同口感。以Tenderloin最為軟綿；牛肋肉則油花較豐富；牛腿肉最彈牙！😍令人念念不忘的野原燒！除了主打未來牛，作為日本燒肉店，當然少不了來自日本的A4和牛！店員輕輕燒香單邊，將油香逼出，再將和牛捲起，蘸上隨附的蛋黃同吃，和牛入口即溶😳留下滿腔香腴及蛋黃香！除了未來牛、和牛之外😌燒肉店當然都有雞有豬。不同的是，這是五日市豬，五日市🙅不是一個地方名，而是一家認證豬肉質素的公司，要能取得他們的認可是超難！所以豬的質素是無容置疑的！果然，豬腩肉雖是層層脂肪，但燒過後十分香口，外脆內綿，鬆化香腴不膩！日本人吃燒肉，必定配酒！這裡有不同種類的酒，從清酒、烈酒、雞尾酒到果汁酒都有。這是比較強烈的威士忌梳打！酒味濃烈！除了肉，還有少量其他小食選擇。但小食都不馬虎，用來自北海道的薯仔，配以芝士、忌廉，焗得特別香滑！甜品有杏仁豆腐，清淡作結。在圓方吃日本直送的牛，聽起來會叫價驚