646
224
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Restaurant: Kam Wah Cafe
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

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服務態度超差
2024-02-04 533 views
第一次嚟呢間茶餐廳幫襯，本來諗住試吓菠蘿油，但估唔到見識到呢啲咁差嘅服務態度。話說今日下午四點，我自己去等位先，有侍應安排入座。入座前已經話咗兩位，自己入座後，在等朋友在附近泊好車入嚟期間，我在看餐牌，有侍應已好不耐煩問你食咩，我話等朋友泊好車入嚟再叫。佢就話未到就出去排隊再等。如果係咁，當初就唔好安排入座。最後我地去咗附近另一冰室食菠蘿油。一次極差的茶餐廳經歷。就算間茶餐廳幾好食，有咁嘅熊度，絕對唔會幫襯😡
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第一次嚟呢間茶餐廳幫襯，本來諗住試吓菠蘿油，但估唔到見識到呢啲咁差嘅服務態度。

話說今日下午四點，我自己去等位先，有侍應安排入座。入座前已經話咗兩位，自己入座後，在等朋友在附近泊好車入嚟期間，我在看餐牌，有侍應已好不耐煩問你食咩，我話等朋友泊好車入嚟再叫。佢就話未到就出去排隊再等。如果係咁，當初就唔好安排入座。最後我地去咗附近另一冰室食菠蘿油。

一次極差的茶餐廳經歷。就算間茶餐廳幾好食，有咁嘅熊度，絕對唔會幫襯😡
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    2024-02-04
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    10 Minutes (Dine In)
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    Tea
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    • 菠蘿油
    Level2
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    冇乜事應該都唔會再嚟！
    2024-02-02 745 views
    如果講到香港好食嘅菠蘿油，應該唔少人都會諗起好出名嘅金華冰廳。我好耐以前食過一次，但已經冇乜印象，前幾天路過門口，見唔洗等位，就再食多次！依度嘅用餐環境比較狹窄，啲櫈會令你坐得好直Haha。而服務態度就....我只可以話啲店員都幾有「性格」，如果你嘅用餐體驗好，完全冇唔開心或受氣嘅話，咁你好lucky菠蘿油 - 幾普通，冇覺得比其他茶餐廳做得特別出色...菠蘿包常溫，麵包口感幾軟嘅，但我覺得個皮有啲過脆，我一刀切落去分一半，個皮就甩左好多，牛油亦都偏薄，冇網上面講得咁好食揚州炒飯 - 味道一般，啲飯痴埋一齊，冇粒粒分明。我個人覺得係唔合格嘅炒飯，唔推薦大家叫，只可以話有好多其他茶餐廳都做得比佢好蛋撻（牛油皮） - OK啦，蛋漿有淡淡嘅蛋香味，唔會過甜。雖然牛油皮唔厚，但唔係好鬆脆*仲有！依度有最低消費，指明「堂食」嘅客人一定要叫野飲。我叫左杯「熱檸水」，盛惠 $20香港有好多好多茶餐廳，其中唔少都做得比依間好食，而且服務態度冇咁差，建議大家再揀下
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    如果講到香港好食嘅菠蘿油，應該唔少人都會諗起好出名嘅金華冰廳。我好耐以前食過一次，但已經冇乜印象，前幾天路過門口，見唔洗等位，就再食多次！
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    依度嘅用餐環境比較狹窄，啲櫈會令你坐得好直Haha。而服務態度就....我只可以話啲店員都幾有「性格」，如果你嘅用餐體驗好，完全冇唔開心或受氣嘅話，咁你好lucky
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    菠蘿油 - 幾普通，冇覺得比其他茶餐廳做得特別出色...菠蘿包常溫，麵包口感幾軟嘅，但我覺得個皮有啲過脆，我一刀切落去分一半，個皮就甩左好多，牛油亦都偏薄，冇網上面講得咁好食
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    揚州炒飯 - 味道一般，啲飯痴埋一齊，冇粒粒分明。我個人覺得係唔合格嘅炒飯，唔推薦大家叫，只可以話有好多其他茶餐廳都做得比佢好
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    蛋撻（牛油皮） - OK啦，蛋漿有淡淡嘅蛋香味，唔會過甜。雖然牛油皮唔厚，但唔係好鬆脆
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    *仲有！依度有最低消費，指明「堂食」嘅客人一定要叫野飲。我叫左杯「熱檸水」，盛惠 $20
    香港有好多好多茶餐廳，其中唔少都做得比依間好食，而且服務態度冇咁差，建議大家再揀下
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    食物唔熱
    2024-01-28 495 views
    已有有51年歴史既金華冰廳, 個staff仲要好自豪咁同我地講個年歴, 成日lunch經過都見到大排長龍就諗住試下, 點知換黎一個失望😥 叫左幾個午餐, 價錢都係$50左右, 唔算貴, 不過樣樣都唔夠熱, 呢個都幾大鑊 😐 其實味道係正常既, 同事叫左個豬扒米, 好明顯塊豬扒係攔凍左就咁放入個湯度, 好彩個湯都算熱, 塊豬扒先至暖。 仲有個海南咖喱飯, 呢個味道幾好, 少少椰香, 不過唔明海南二字有咩特別 🤣 冰廳呢啲服務唔會要求太多, 正常就可以, 始終食野都係講味道, 都係個句, 啲野唔夠熱!
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    已有有51年歴史既金華冰廳, 個staff仲要好自豪咁同我地講個年歴, 成日lunch經過都見到大排長龍就諗住試下, 點知換黎一個失望😥

    叫左幾個午餐, 價錢都係$50左右, 唔算貴, 不過樣樣都唔夠熱, 呢個都幾大鑊 😐 其實味道係正常既, 同事叫左個豬扒米, 好明顯塊豬扒係攔凍左就咁放入個湯度, 好彩個湯都算熱, 塊豬扒先至暖。 仲有個海南咖喱飯, 呢個味道幾好, 少少椰香, 不過唔明海南二字有咩特別 🤣

    冰廳呢啲服務唔會要求太多, 正常就可以, 始終食野都係講味道, 都係個句, 啲野唔夠熱!

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    $50
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    態度極度掃惡劣
    2024-01-18 573 views
    服務態度超差 食物一般 態度極為惡劣食物來到 味道一般 同普通茶餐廳無分別食到中途 大概只坐低了15分鐘朋友需去洗手間 就離座了但食物依然在原位 而當時餐廳內都有很多空置位置期間3個侍應不停過來催趕 我已表示朋友還未吃完 只是去了洗手間 之後有個穿廚房制服的男士再次走過來 用惡劣態度過來驅趕 很惡要求我立即到門口等待 因為當時不是繁忙時間 亦都無客人等候如果有限時 應該入座前就表明用膳時間態度真係極其惡劣！！！！真心勸大家不要幫襯 比錢買難受！
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    服務態度超差 食物一般 態度極為惡劣
    食物來到 味道一般 同普通茶餐廳無分別
    食到中途 大概只坐低了15分鐘
    朋友需去洗手間 就離座了
    但食物依然在原位
    而當時餐廳內都有很多空置位置
    期間3個侍應不停過來催趕
    我已表示朋友還未吃完 只是去了洗手間
    之後有個穿廚房制服的男士再次走過來
    用惡劣態度過來驅趕
    很惡要求我立即到門口等待
    因為當時不是繁忙時間 亦都無客人等候
    如果有限時 應該入座前就表明用膳時間
    態度真係極其惡劣！！！！
    真心勸大家不要幫襯 比錢買難受！

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    經過見到可能係全港最好食菠蘿油🤔
    2024-01-13 863 views
    喺太子行行吓街望到對面好多人，以為係睇緊寵物店好得意嘅貓咪😍 諗住過去睇吓😇點知男朋友話啲人係排緊全港數一數二金華冰廳嘅菠蘿油😎作為港島人嘅我，就比較少過嚟呢頭所以對呢間有着幾十年歷史嘅茶餐廳冇乜認識🙈既然佢咁出名，我就頂住啱啱食完下午茶嘅肚走咗過去排隊，淨係試試佢個菠蘿油就，排咗大概5到10分鐘嘅時間，門口外賣部嘅姨姨就將個HKD13嘅菠蘿油交到我手👍🏻菠蘿油整體中上，可能麵包唔係啱啱出爐嘅關係，做唔到溶化牛油嘅感覺，而且牛油偏薄🙈切厚少少會更好，不過用上鮮牛油值得一讚👍🏻 菠蘿包整體圓潤飽滿，菠蘿皮鬆脆，麵包非常軟潤，食落唔太乾，係一個高質嘅菠蘿包😋當然如果有新鮮出爐嘅會更好👍🏻 如果未試過嘅朋友或者遊客如果行經都推薦過嚟試一試 👍🏻 另外見到冰廳剛剛翻新過，週六下午4:30經過的時候也差不多滿座，環境不錯👍🏻
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    喺太子行行吓街望到對面好多人，以為係睇緊寵物店好得意嘅貓咪😍 諗住過去睇吓😇點知男朋友話啲人係排緊全港數一數二金華冰廳嘅菠蘿油😎
    作為港島人嘅我，就比較少過嚟呢頭所以對呢間有着幾十年歷史嘅茶餐廳冇乜認識🙈既然佢咁出名，我就頂住啱啱食完下午茶嘅肚走咗過去排隊，淨係試試佢個菠蘿油就，排咗大概5到10分鐘嘅時間，門口外賣部嘅姨姨就將個HKD13嘅菠蘿油交到我手👍🏻
    菠蘿油整體中上，可能麵包唔係啱啱出爐嘅關係，做唔到溶化牛油嘅感覺，而且牛油偏薄🙈切厚少少會更好，不過用上鮮牛油值得一讚👍🏻 菠蘿包整體圓潤飽滿，菠蘿皮鬆脆，麵包非常軟潤，食落唔太乾，係一個高質嘅菠蘿包😋當然如果有新鮮出爐嘅會更好👍🏻 如果未試過嘅朋友或者遊客如果行經都推薦過嚟試一試 👍🏻
    另外見到冰廳剛剛翻新過，週六下午4:30經過的時候也差不多滿座，環境不錯👍🏻
    菠蘿油
    $13
    156 views
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    菠蘿油
    $ 13
    • 菠蘿包
    Level1
    1
    0
    大劣，服務超差！唔建議去受氣
    2024-01-10 461 views
    好少寫食評，但認真呼籲唔洗慕名而去，食物真係冇吹噓既咁好食，餐廳環境擠迫，仲要受氣！最唔滿意真係某一兩位侍應超差既態度，平心靜氣問一句，惡劣態度回應，想反映俾大家知都有好多人係唔推薦大家去食呢間冰廳！記得！餐廳有最低消費，要至少嗌飲品架，嗌包嗌到過左杯野飲消費價錢都係唔得架！
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    好少寫食評，但認真呼籲唔洗慕名而去，食物真係冇吹噓既咁好食，餐廳環境擠迫，仲要受氣！最唔滿意真係某一兩位侍應超差既態度，平心靜氣問一句，惡劣態度回應，想反映俾大家知都有好多人係唔推薦大家去食呢間冰廳！記得！餐廳有最低消費，要至少嗌飲品架，嗌包嗌到過左杯野飲消費價錢都係唔得架！
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      2023-12-29
      Dining Method
      Dine In
      Spending Per Head
      $50 (Breakfast)
      Level3
      34
      0
      好多人排隊 但食落唔太好食
      2023-12-10 1124 views
      聽朋友推薦去咗食呢間冰室，可能係小紅書定邊到有人推薦，好多外國人食，要排隊，大約排30分鐘咗右，所以就好奇有幾好食。入到去座環境好迫，好亂，我哋2個有食，坐單邊卡位搭台，對面有2個外國人，都幾近，無隔板會有少少壓迫感，但都理解，多人要搭台。菠蘿油不過不失，有牛油嘅地方唔差，無牛油嘅地方包面層皮一咬就碎。餐蛋麵就真係好普通嘅餐肉＋腸仔＋公仔麵，麵唔差小彈牙，但屋企煮都好食過佢。公司公仔麵又係勁普通，無特別，屋企煮都好食啲，重點條腸咬開仲要係凍。
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      聽朋友推薦去咗食呢間冰室，可能係小紅書定邊到有人推薦，好多外國人食，要排隊，大約排30分鐘咗右，所以就好奇有幾好食。入到去座環境好迫，好亂，我哋2個有食，坐單邊卡位搭台，對面有2個外國人，都幾近，無隔板會有少少壓迫感，但都理解，多人要搭台。
      菠蘿包
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       菠蘿油不過不失，有牛油嘅地方唔差，無牛油嘅地方包面層皮一咬就碎。
      28 views
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       餐蛋麵就真係好普通嘅餐肉＋腸仔＋公仔麵，麵唔差小彈牙，但屋企煮都好食過佢。
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       公司公仔麵又係勁普通，無特別，屋企煮都好食啲，重點條腸咬開仲要係凍。
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      2023-12-09
      Waiting Time
      30 Minutes (Dine In)
      Spending Per Head
      $75 (Lunch)
      Level2
      17
      0
      第一次去亦都係最後一次去
      2023-12-08 639 views
      話說3點半又未去到食晚餐就諗住搵個地方坐坐食返件話晒好出名嘅菠蘿油港式餐廳侍應態度出晒名都意料中事同場有兩張枱，我地兩個人一個身形比較肥嘅，就問可唔可以同兩個坐緊嘅人搭枱坐出面嘅圓櫈紋眉瘦削女侍應就同我地講出面係坐3，4人叫我地坐逼過罐頭嘅卡座同兩個口水多過浪花，食剩一啖菠蘿包都繼續死霸噴口水嘅叔叔搭枱但兩分鐘都冇，女侍應又比左話要3，4人先可以坐嘅張枱過我地後面入黎嘅一對情侶即係點先？彈出彈入嘅？又話3，4人先可以坐嘅？我地本地客就好蝦啲？人地要menu先落單似旅客就好服侍啲？最後我地係叫左兩個菠蘿油兩杯奶茶10分鐘內食完，因為唔想個包比口水污染，堂食下午茶慘過街邊企響度食快餐講返食物： 菠蘿油塊油OK，但個包真係唔得鬆軟嘅但唔熱，係完全唔熱呀！得個暖字，做唔到冰火效果，塊皮仲要係硬到𠝹嘴嘅，我係成塊皮起左佢唔食算奶茶唔滑，同行人士直程話係鞋口嘅真心講，呢個招牌combo浪費咗我嘅進食quota，唔識欣賞，係第一次亦係最後一次
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      話說3點半又未去到食晚餐就諗住搵個地方坐坐食返件話晒好出名嘅菠蘿油
      港式餐廳侍應態度出晒名都意料中事
      同場有兩張枱，我地兩個人一個身形比較肥嘅，就問可唔可以同兩個坐緊嘅人搭枱坐出面嘅圓櫈
      紋眉瘦削女侍應就同我地講出面係坐3，4人
      叫我地坐逼過罐頭嘅卡座同兩個口水多過浪花，食剩一啖菠蘿包都繼續死霸噴口水嘅叔叔搭枱
      但兩分鐘都冇，女侍應又比左話要3，4人先可以坐嘅張枱過我地後面入黎嘅一對情侶
      即係點先？彈出彈入嘅？又話3，4人先可以坐嘅？我地本地客就好蝦啲？人地要menu先落單似旅客就好服侍啲？
      最後我地係叫左兩個菠蘿油兩杯奶茶
      10分鐘內食完，因為唔想個包比口水污染，堂食下午茶慘過街邊企響度食快餐
      講返食物：
      菠蘿油塊油OK，但個包真係唔得
      鬆軟嘅但唔熱，係完全唔熱呀！得個暖字，做唔到冰火效果，塊皮仲要係硬到𠝹嘴嘅，我係成塊皮起左佢唔食算
      奶茶唔滑，同行人士直程話係鞋口嘅
      真心講，呢個招牌combo浪費咗我嘅進食quota，唔識欣賞，係第一次亦係最後一次
      菠蘿油
      $13
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      2023-12-08
      Waiting Time
      5 Minutes (Dine In)
      Type of Meal
      Tea
      Level4
      106
      0
      金記出爐波蘿包
      2023-11-19 1161 views
      在太子金記吃早餐,就選了即焗出爐的菠蘿包,此包是店內名物,在店內觀察短短15分鐘期間,已前後出爐了兩盤菠蘿包,並迅速被店外及店內的顧客帶走或堂食。我吃完店內早餐也忍不住點了一個試試,包的體積與外間麵包店同價位的差不多,但金記賣點就是新鮮剛出爐,菠蘿包皮香脆不易剝落。
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      在太子金記吃早餐,就選了即焗出爐的菠蘿包,此包是店內名物,在店內觀察短短15分鐘期間,已前後出爐了兩盤菠蘿包,並迅速被店外及店內的顧客帶走或堂食。
      我吃完店內早餐也忍不住點了一個試試,包的體積與外間麵包店同價位的差不多,但金記賣點就是新鮮剛出爐,菠蘿包皮香脆不易剝落。
      出爐菠蘿包
      $8
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      $ 8
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      金華早餐
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      金華早餐
      2023-11-19 476 views
      周末早上約了朋友在太子吃早餐,他建議試下金華。半年前第一次在下午光顧,當時的印象是與普通茶餐廳的食物水準區別不大。今次又特意試下早餐,好不容易在擠迫的空間找到座位,早餐選:沙嗲牛肉麵、腸仔火腿煎蛋配熱奶茶,沙嘜牛肉入味汁濃,奶茶就是茶記水準。
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      周末早上約了朋友在太子吃早餐,他建議試下金華。半年前第一次在下午光顧,當時的印象是與普通茶餐廳的食物水準區別不大。今次又特意試下早餐,好不容易在擠迫的空間找到座位,早餐選:沙嗲牛肉麵、腸仔火腿煎蛋配熱奶茶,沙嘜牛肉入味汁濃,奶茶就是茶記水準。
      金記冰室~沙嗲牛早餐
      $38
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      金華的早餐之旅
      2023-11-06 1500 views
      正所謂一日之計在於晨，是日特意早起同男友食早餐去，去左人氣茶記-金華冰廳，食番個靚早餐先😌（其實冇食咁多野，因為我地連續去食左兩個朝早😆）話說平時晏晝打後經過親金華條隊都長到乜咁…早上的金華冇左人龍，小左遊客；多左人情味、街坊（仲可以唔使搭枱添）分別叫左沙嗲牛麵同雪菜肉絲米、菠蘿油同西多沙嗲牛麵同雪菜肉絲米 係早餐，早餐必配 腸仔、蛋仲有片火腿，以38蚊連熱飲既價錢，我覺得係超值。西多 早餐就已經有得叫，係有小小喜出望外（仲以為係下午茶先有）西多外邊炸得金黃鬆脆，食落有滿滿嘅蛋味；配埋內裏鬆軟嘅口感；仲有淡淡的檸檬🍋香味（《—-男友話）加上滿滿的糖漿（完全就是細個對西多美好的印象😌）至於菠蘿油，真係覺得好驚喜！食落，又係有淡淡的檸檬香味🍋軟熟嘅麵包內涵有淡淡的甜味；外皮脆脆而且暖暖地；中間夾著厚厚凍凍的牛油片😍我中意個口感同味道👅整體就是傳統好味的茶記味道🥰%話說第一日幫襯，落單姐姐都是廣東話；第二日幫襯嘅時候，落單姐姐都操流利的普通話加歪歪哋嘅廣東話😅可能而家香港真係冇乜人肯做啲咁辛苦嘅工，就業機會俾晒啲冇咁純正既香港人🧐—————————-以上食評 完全自費 沒有任何資助
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      正所謂一日之計在於晨，
      是日特意早起同男友食早餐去，
      去左人氣茶記-金華冰廳，
      食番個靚早餐先😌

      （其實冇食咁多野，因為我地連續去食左兩個朝早😆）

      話說平時晏晝打後經過親金華條隊都長到乜咁…

      早上的金華冇左人龍，小左遊客；
      多左人情味、街坊（仲可以唔使搭枱添）

      分別叫左沙嗲牛麵同雪菜肉絲米、菠蘿油同西多
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      沙嗲牛麵同雪菜肉絲米 係早餐，
      早餐必配 腸仔、蛋仲有片火腿，
      以38蚊連熱飲既價錢，我覺得係超值。
      西多士
      $22
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      西多 早餐就已經有得叫，
      係有小小喜出望外（仲以為係下午茶先有）

      西多外邊炸得金黃鬆脆，
      食落有滿滿嘅蛋味；配埋內裏鬆軟嘅口感；
      仲有淡淡的檸檬🍋香味（《—-男友話）
      加上滿滿的糖漿（完全就是細個對西多美好的印象😌）
      菠蘿油
      $13
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      至於菠蘿油，真係覺得好驚喜！
      食落，又係有淡淡的檸檬香味🍋
      軟熟嘅麵包內涵有淡淡的甜味；
      外皮脆脆而且暖暖地；
      中間夾著厚厚凍凍的牛油片😍
      我中意個口感同味道👅

      整體就是傳統好味的茶記味道🥰

      %話說第一日幫襯，落單姐姐都是廣東話；
      第二日幫襯嘅時候，落單姐姐都操流利的普通話加歪歪哋嘅廣東話😅
      可能而家香港真係冇乜人肯做啲咁辛苦嘅工，就業機會俾晒啲冇咁純正既香港人🧐
      —————————-

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      Date of Visit
      2023-11-01
      Dining Method
      Dine In
      Spending Per Head
      $50 (Breakfast)
      Recommended Dishes
      西多士
      $ 22
      菠蘿油
      $ 13
      • 早餐
      Level1
      1
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      垃圾！垃圾！垃圾！
      2023-09-24 1894 views
      食物垃圾，服務態度極差！快些執笠！1. 正常凍檸茶不夠凍，冰都沒一粒，要求加冰，侍應態度極差同我講加冰要錢！2. 餐蛋麵，餐肉夠凍，麵夠硬！極品！3. 生炒牛飯，濕到以為食緊湯飯！差！差！差！
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      食物垃圾，服務態度極差！快些執笠！
      1. 正常凍檸茶不夠凍，冰都沒一粒，要求加冰，侍應態度極差同我講加冰要錢！
      2. 餐蛋麵，餐肉夠凍，麵夠硬！極品！
      3. 生炒牛飯，濕到以為食緊湯飯！
      差！差！差！
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        Date of Visit
        2023-09-24
        Dining Method
        Dine In
        Type of Meal
        Tea
        Level1
        2
        0
        點解個菠蘿包係濕嘅
        2023-09-23 1481 views
        環境又細又迫都算，個菠蘿油真係失望到爆炸，好多人都話好得嘅菠蘿油點解個包底係濕嘅，點解唔攤凍的先拎出嚟賣，啲牛油溶哂食落口真係好難頂，真係遊客先會覺得呢啲菠蘿油係合格
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        環境又細又迫都算，個菠蘿油真係失望到爆炸，好多人都話好得嘅菠蘿油點解個包底係濕嘅，點解唔攤凍的先拎出嚟賣，啲牛油溶哂食落口真係好難頂，真係遊客先會覺得呢啲菠蘿油係合格
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          Date of Visit
          2023-09-23
          Dining Method
          Dine In
          Spending Per Head
          $68 (Tea)
          Level2
          10
          0
          為菠蘿包沖去
          2023-09-20 1246 views
          如果你在香港只有一次機會吃菠蘿包的話，一定是要去金華冰廳的，絕對不會後悔！朋友強烈推薦吃這家茶餐廳，正好在旺角等做facial還要等1小時，就去這家店吃個下午茶金華冰廳的菠蘿包號稱全港第一，金華的菠蘿包不用5分鐘便出爐一大盤，還未有放涼的機會，已被搶完。要吃最好吃的菠蘿包，第一個條件是要趁新鮮出爐即叫即食！環境相對普通，空間很小，但是你可以看到香港傳統茶餐廳冰室的裝修格局，和港劇中一樣，牆上還貼了不少明星來這裹吃東西的照片，完全彰顯了老字號的風采。不過在香港基本上這種茶餐廳都是拼桌的，習慣就好。他們家必點的一道，菠蘿油。熱烘烘的菠蘿包外皮酥微甜口味，和冰黄油一起咬一口，甜咸融合，那塊在融化中的牛油真的跟又脆又軟的菠蘿包畫龍點精！咬下去你會感受到整個香港的味道！真的太好吃了！
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          如果你在香港只有一次機會吃菠蘿包的話，
          一定是要去金華冰廳的，
          絕對不會後悔！
          朋友強烈推薦吃這家茶餐廳，
          正好在旺角等做facial還要等1小時，
          就去這家店吃個下午茶
          金華冰廳的菠蘿包號稱全港第一，
          金華的菠蘿包不用5分鐘便出爐一大盤，
          還未有放涼的機會，已被搶完。
          要吃最好吃的菠蘿包，
          第一個條件是要趁新鮮出爐即叫即食！
          環境相對普通，空間很小，
          但是你可以看到香港傳統茶餐廳冰室的裝修格局，和港劇中一樣，牆上還貼了不少明星來這裹吃東西的照片，完全彰顯了老字號的風采。不過在香港基本上這種茶餐廳都是拼桌的，習慣就好。他們家必點的一道，菠蘿油。熱烘烘的菠蘿包外皮酥微甜口味，和冰黄油一起咬一口，甜咸融合，那塊在融化中的牛油真的跟又脆又軟的菠蘿包畫龍點精！咬下去你會感受到整個香港的味道！真的太好吃了！
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          Dining Method
          Dine In
          Level3
          47
          0
          愛恨交纏菠蘿包
          2023-08-21 1631 views
          麵包如果按口感和組織的密度來說，粗略可分為最低密度：鬆疏而具空氣感（「空氣包」），中間密度：鬆軟而綿密（如日式麵包）和最高密度：札實有咬口（如德國勞根包、山東饅頭）。菠蘿包我偏好組織密度較高的類型，貪其煙韌有嚼頭，不像一些連鎖麵包店過份鬆軟的出品，吃完反而感到更加空虛。金華冰廳的菠蘿包就屬於札實型的，吃一個已可抵一餐了，所以若想留些胃納給其他食物，與人分享會較好。除了包體，「菠蘿皮」就是菠蘿包的靈魂。金華的菠蘿皮有一定厚度，外表帶龜裂紋，湊近一嗅，麵包散發出油香而非臭粉的化學味道（臭粉是菠蘿皮的鬆化劑，若加太多會殘留化學味，新派的菠蘿包很多已改用泡打粉來得出類似的鬆化效果）。一口咬下，酥、香、脆，菠蘿皮不會與麵包「皮肉分離」，是為合格。曾試過一些品質欠佳的菠蘿包，只咬了一口，碎片就掉到一身都是，手中只剩下一個半禿頭的麵包，真不知好氣還是好笑。不過到金華吃菠蘿包得看你的食緣，若遇上麵包出爐不久，等麵包稍微回溫後，那個溫熱噴香的菠蘿包用不著牛油的潤澤已可輕易吃光，滿足度絕不下於在名牌餐廳吃一個套餐。可惜麵包通常都是室溫上枱，因此會顯得更加札實，吃它得配上一杯熱奶茶。另外，光吃菠蘿包始終有點
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          麵包如果按口感和組織的密度來說，粗略可分為最低密度：鬆疏而具空氣感（「空氣包」），中間密度：鬆軟而綿密（如日式麵包）和最高密度：札實有咬口（如德國勞根包、山東饅頭）。

          菠蘿包我偏好組織密度較高的類型，貪其煙韌有嚼頭，不像一些連鎖麵包店過份鬆軟的出品，吃完反而感到更加空虛。金華冰廳的菠蘿包就屬於札實型的，吃一個已可抵一餐了，所以若想留些胃納給其他食物，與人分享會較好。
          菠蘿包
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           除了包體，「菠蘿皮」就是菠蘿包的靈魂。金華的菠蘿皮有一定厚度，外表帶龜裂紋，湊近一嗅，麵包散發出油香而非臭粉的化學味道（臭粉是菠蘿皮的鬆化劑，若加太多會殘留化學味，新派的菠蘿包很多已改用泡打粉來得出類似的鬆化效果）。一口咬下，酥、香、脆，菠蘿皮不會與麵包「皮肉分離」，是為合格。曾試過一些品質欠佳的菠蘿包，只咬了一口，碎片就掉到一身都是，手中只剩下一個半禿頭的麵包，真不知好氣還是好笑。

          不過到金華吃菠蘿包得看你的食緣，若遇上麵包出爐不久，等麵包稍微回溫後，那個溫熱噴香的菠蘿包用不著牛油的潤澤已可輕易吃光，滿足度絕不下於在名牌餐廳吃一個套餐。可惜麵包通常都是室溫上枱，因此會顯得更加札實，吃它得配上一杯熱奶茶。

          另外，光吃菠蘿包始終有點「寡」，但金華的早餐質素一般，若叫「沙爹牛肉菠蘿包」或「豬扒菠蘿包」又有「妹仔大過主人婆」之嫌；若有菠蘿包配炒蛋（另上）的組合就好了。
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          Recommended Dishes
          菠蘿包