神虎麺商店

Open Now

Now Closed

聽朋友介紹，大角咀有間新開拉麵店試業中，一段時間無食拉麵嘅我就慕名而來（一段時間=1個月）😂店裡面好多博多字眼，其實係大阪過江龍，新店唔算好大，但光線充足，廚房由日本師傅坐鎮，除左門口花牌，陸陸續續都有客人送上賀禮。坐低點左個人氣之選，神虎之選，Kamitora Ramen Speical，一碗熱辣辣拉麵一陣間就送到我面前，豚腩肉好大塊，又厚切，啱曬食肉獸嘅人，另外仲配有豚肩肉，豚肉丸，講起肉丸算特別，因為我真係第一次食拉麵會有肉丸跟，但味道係好食的，感覺係手打，塊厚切豚腩肉都唔會好肥，亦都唔會好瘦。個湯底啱我飲，我係重口味之人，成碗湯都比我飲曬，掛湯夠濃，事後唔會特別口渴，如果個麵再幼啲就好啦，整體來講唔錯😋

來自大阪，在灣仔大王東街開業多時，口碑不俗的「神虎麵商店」原來在大角咀開了新分店，地址就在區內有名食街埃華街上。這天我早上路過，見這新店門外寫著試業中的牌子，從不曾在灣仔吃過它的拉麵，而且已很久沒吃過日本拉麵的我，早已躍躍欲試。到了中午，反正要出外用餐，便決定登門造訪，一試它的拉麵。雖說是仍在試業的新店，原來已吸引了不少顧客，我在十二時多到來，都要等了一會，才被安排入座。第一次到來，叫來店家推介，餐牌上寫著「一番人氣」的「神虎拉麵」（$98），愛吃筍的我，還另點了「味付筍」（$10）做配料。另上的「味付筍」率先送上，溫暖的竹筍片，濕而不乾，爽口入味，我愛吃。過不多時，我的「神虎拉麵」已經送到。先呷口湯，下了大量青蔥，味道濃厚，甚有層次感的豚骨湯，不是濃得把嘴巴漿住的那種，卻是我喜歡的味道，可以令人細味。至於麵條和配料，這麵的麵條是直身的，不算十分掛湯，口感可還不錯，叉燒無疑是較薄和較瘦的，不是我較為喜歡的較厚和較肥的那種，不過兩顆裡面夾雜著薑粒和蔥的豚肉丸，雖然顯得有點另類，卻能稍為補足叉燒只得一塊和偏薄、偏瘦的缺點。而那隻原隻沒有切開的味付溏心蛋，味道也不錯。大角咀區的日本拉麵店一向

2021第一餐竟然係拉麵👍👍👍今日仲係第一日試業，啱做門面打咭位。冇得過日本，都可落樓食到同等級數嘅拉麵係勁開心嘅2021第一個幸福感🌈🌈🌈,值得一去再去.