金鶴拉麵 (和富道) (Closed)

琴日放工同屋企人去左食拉麵～佢嘅裝修好靚 好日本風 有金鶴嘅圖 襯晒佢個名～我哋嗌左兩個拉麵同埋一個鰻魚飯 仲有一啲串燒share食！我哋都好鍾意北海道極濃蟹湯拉麵 上面有好多拆好晒嘅蟹肉 之後個湯都好濃嘅蟹肉味 麵質掛湯 正！因為之前食過覺得佢個慢煮雞肉好正 所以嗌咗全雞肉 真係10分推薦佢個雞肉！之後又嗌左個雞白湯拉麵 雖然冇蟹肉嗰個咁正 但係香港啲雞白湯來講真係叫做好高質👍🏼 同埋佢個糖心蛋都好流心好正～到主角鰻魚飯啦！好鍾意食呢間嘅鰻魚飯 魚肉厚實！Feel到佢條魚都好新鮮！飯用咗珍珠米～鰻魚汁鮮甜！拍得住日本食嗰啲！仲配埋個魚乾嘅昆布湯 好鮮甜！同埋佢都好大份 鰻魚肉又有好重嘅油脂 所以如果唔大食嘅話兩個人share都ok！串燒方面我哋嗌左豬頸肉厚切同埋黑椒牛舌串 其實佢嘅調味都好好 不嬲都好鍾意食不過今次好似有少少overcooked 雞腎雞肝嗰啲都好新鮮～ 仲有汁燒隻魷魚筒都好正 都係好新鮮！秋葵就同平時食嗰啲差唔多！雖然價錢有少少貴不過都係正常日本野價錢 呢個價錢來講 個性價比都好高！

假日又出港島遊車河突然好想吃拉麵男朋友就帶了我來到這一家 — 金鶴拉麵餐廳裝修配合餐廳名字金鶴華麗優雅金鶴 雞白湯拉麵配日本黑豚叉燒總共有四大片豚肉 食肉獸大滿足湯汁濃濃雞香 難怪這麼多人推薦這間餐廳的沾麵 餐廳應該把麵煮熟後有冰鎮過故此口感比較彈牙麵的質地是我喜歡粗麵 口感大增還有兩隻溫泉蛋 半熟蛋配拉麵最合襯北海道極濃海老蝦湯拉麵期間限定的當然要試一試黑豚叉燒半肥瘦 入口軟綿海老大大隻 蝦肉彈牙還有很多蝦米 湯底濃濃蝦香還配有紫菜和半熟蛋 十分豐富麵條彈牙 沾上湯汁好味道

在香港吃拉麵大多是豚骨湯底，這次來點新意思，嚐嚐雞湯拉麵。叫了特濃雞白湯拉麵和普通的雞白湯拉麵各一，看看特濃的分別！拉麵湯底看來，特濃的更白，入口是濃到不行的雞味，又帶點奶油的感覺。普通的雞白湯淺色一點，入口雞味亦相當濃郁，只是未到極濃。我怕膩，反而更愛普通的那個。至於麵底和配菜，兩個拉麵都沒甚差別。麵身頗粗，煮得剛好，帶點q。配菜中最突出的可算是炸牛蒡，鬆脆可口。雞肉軟嫩，雖未至入口即化，已經不錯。叉燒相對之下遜色，乾硬了少許。雞湯拉麵選擇不多，吃豚骨拉麵吃膩了，不妨試一下，或許會一試愛上呢。

前排喺佐敦食完分店，一直掛住佢個極濃雞白湯，早幾日路經北角附近知道有分店，諗都唔諗即刻就走過去再食lol佢哋其實真係主打雞白湯，但係都有提供其他湯底例如係黑蒜味醬油味我再次叫咗一個極濃雞白湯!真係好好味，湯底極重雞肉味，而且非常creamy, 真係食幾多次都唔會厭我朋友特登叫咗一個普通雞白湯黎比較一下，是飲咗一啖湯底，其實味道都非常好，亦都充滿雞湯味，只係佢哋嘅質地同味道比起極濃會淡一啲，但係都絕對收貨另外留意到原來佢哋有bless果汁，之前喺佐敦分店冇留意到，唔知會唔會淨係北角呢間先有呢？等我再去多幾間分店試吓先

見openrice評語有好多，試下係咪真係咁好食？當然要試下個雞白湯拉麵，我用openrice優惠，$98就食到$138嘅拉麵😆。落單之後要等10分鐘左右。啲牛蒡新鮮炸起，好脆口，同食薯片一樣。個湯係奶白色，好濃厚，味道都唔錯，唔會太咸。雞肉應該係雞胸，不過唔會嚡，另一款肉都唔錯。望落唔算大碗，但食落都幾飽。揚唐炸雞(+$28）有3大舊，炸到好脆，但肉唔太juicy，味道還好

一睇個樣就知佢抄雞Soba座銀啦，佢果揪炸物真係好iconic嘅，抄佢雞湯唔緊要，唔好抄埋呢揪炸物嘛～ 最最最重要既係，都抄唔到人地咁好食🤦🏽‍♂️👉🏻 金鶴雞白湯拉麵雞味一啲都唔重，唔知係咪要同極濃有個對比。但係但係非極濃果款喺本港既日本拉麵質素來講，唔算好味！但佢賣緊$98碗😖👉🏻 燒黑豚肉串比拉麵出色，燒得好香👉🏻 炸雞都唔錯，唔會炸得油膩，佢個檸檬鹽好特別🤤👉🏻 黑蒜油拉麵真係唔好試，無黑蒜味、好油膩😖👉🏻 簡單來說，佢唔值呢個價位。😖

今日想食拉麵 行經北角又見到有間拉麵鋪 就決定入去試下！入到去睇餐牌見到拉麵有好多選擇，但最估唔到既係原來入面有串燒食！開頭仲以為淨係得小食同拉麵食！雖然只係拉麵鋪，但呢到既串燒款式都有幾多下，而且仲有好多特別既串燒野食，例如係燒雞肝同明太子雞翼咁，呢啲真係連好多專食串燒既鋪頭都冇，好正！入到黎首先叫左佢地碗招牌拉麵，就係金鶴雞白湯拉麵，而友人就叫左碗鹽味拉麵。上菜好快，叫左冇耐已經黎到，雖然冇叫極濃雞白湯個款拉麵，但呢碗雞白湯都好濃郁，飲落去啖啖雞味，佢啲配菜一樣好正，配麵有好多炸荀，成座山咁高，食落好好食，其他配菜都好唔錯。 試左一啖友人既鹽味拉麵，拉麵湯底清清地，適合鍾意食清湯類既人。既然呢到有串燒，所以都緊係叫左幾串試下。今次總共叫左燒雞肝，雞軟骨，多春魚，同埋豬頸肉。燒雞肝有濃濃既燒汁，同雞肝好夾，其他主要就係落左鹽同黑椒燒，味道相當唔錯！最後叫左個甜品做結尾，甜品係抹茶軟凍，出面沾滿抹茶粉，切開黎睇入面都係抹茶色的，所以食落係濃濃既抹茶味。呢到既食物味道十分唔錯，款式好多，上菜速度亦都好快，而且環境坐得舒服，鋪入面有一面牆係金色，上面又有啲鶴係到，唔怪得叫金鶴拉麵 哈哈。鋪

金鶴拉麵，已經唔係第一次食，之前去過其他分店，今次就轉去了北角分店，試吓會唔會有唔同。當然一定要點，金鶴雞白湯拉麵🍜，雞白湯拉麵，牛蒡刨成絲，炸得香脆，雞胸肉，肉質嫩滑，店員同樣的溫馨提示，小心湯底沾到這兩款食物，會影響口感。奶白色的雞湯底，濃且口感香滑，配上彈牙的拉麵🍜，正。至於另一碗就點了限定的北海道極濃蝦拉麵，湯底同樣濃郁，湯面上有多不勝數的櫻花蝦，有點像龍蝦湯般濃味，大蝦肉質彈牙，同樣有半隻糖心蛋，紫菜和叉燒。同樣加了小食，煎餃子🥟和炸雞。煎餃子皮薄，餡料多。炸雞炸得香脆，雞肉嫩滑。每間分店也可以維持水準，質素的保證

聽同事講有一間質素頗高嘅餐廳，所以決定試一試😋 由於有幾間分店，所以決定揀一間近自己屋企嘅。不過餐廳係屋苑附近，所以就要行入小小喇。 比同事吹奏嘅特濃雞白湯拉麵。果然湯底好濃，呈乳白色，仲好重雞湯味。拉麵爽口彈牙，叉燒亦厚薄適中，入口即溶。裝飾嘅牛蒡好搶眼，不過我自己唔太接受到個味，只好忍痛淺嘗。 蒲燒活鰻魚飯，上菜時係以傳統日本式盛飯方式，以托盤上盒飯，鰻魚湯同小菜。 先講鰻魚飯，鰻魚十分厚身佈滿整個飯盒。且份量平衡得十分好，因為一羮到底可以取到同等份量嘅鰻魚同飯。但美中不足嘅地方係，鰻魚比較多剌，食嘅時候請小心 湯頭雖然好清，但飲落好香，好重鰻魚味。 Total嚟講，兩道主打菜都食得十分滿足，果然同事冇介紹錯🤗

呢間拉麵店在和富中心對面，眼見都頗多街坊來幫襯，心想味道應該唔錯，就去試一試吧！我們點了極濃雞白湯拉麵、黑蒜醬油湯拉麵、日式餃子。一坐下店員就奉上熱茶，還有濕紙巾清潔雙手，很貼心呢！極濃雞白湯拉麵：個賣相好得哦！拉麵上擺滿炸牛蒡，薄薄脆脆的，好味極了！我急不及待試一試極濃雞白湯，不得了！真的超濃超有雞味，入口滑溜，好好飲！最後成碗都比我飲晒啦！配菜也很不賴，雞肉和叉燒各兩片，兩種肉都好嫩好林，入口即溶，無得頂呀！溫泉旦都好好味！拉麵面質係彈牙唔會太林果種，好喜歡的口感！黑蒜醬油湯拉麵：呢碗就無左牛蒡，換成兩塊大紫菜，其他配料一樣。黑蒜醬油湯底味道偏濃，蒜味重，咸味也夠，令拉麵好入味！啱晒重口味之人！日式餃子：外皮炸得酥脆，好味道！大大隻，好飽滿！

晚上收工，相約朋友在北角食日本拉麵，上次在中環食完金鶴拉麵，一直念念不忘，終於有機會再一次品嚐她的拉麵。😋同樣是黑色為主調的餐聽裝修，墻身有一大幅金鶴掛畫，座位十分鬆動，加上柔和燈光，不像一般拉麵店，環境令人十分舒服。👍除了拉麵，還有鰻魚飯、小食。🍱活燒浦燒鰻魚飯鰻魚飯用一個十分精美的金色便當盒盛載著，還跟有一小碟芥末八爪魚和面豉湯。鰻魚飯選用約2公斤的頂級鰻魚，在店內生劏及燒製，大大塊的鰻魚，可以說是像塊扒一樣，肉厚油脂也多，經過廚師巧手燒製，一打開蓋，有一陣香噴噴的燒烤味，鰻魚表面燒到焦香，原本雪白的魚肉，混和了燒汁，經大火烤過後，變成誘人的金黃色，忍不住，食了一口，鮮嫩順滑的魚肉帶著甜咸適中的醬汁，大火烤過的魚皮滲出香甜的油脂，好像美味的鰻魚在整個口腔打轉👍，加上用日本七星米煮的白飯一起食，完美的組合。🍜極濃.雞白湯拉麵賣相可謂是冇得輸，將牛蒡炸成一團放在拉麵上，造型一流，厚重既拉麵碗裝住熱騰騰的拉麵和奶白色的湯，上面有一層泡沫，感覺有點像意大利咖啡上的奶泡。輕輕品嚐一口，白湯濃稠而不油膩，十分順滑，加上泡沫口感更是特別。拉麵帶有麵粉香味和嚼勁，大大口一吸，拉麵𠽌的一聲走進口中，

知道最近不過開咗一間雞白湯拉麵，同朋友去開銅鑼灣就搭電車去咗北角食呢間拉麵店去到好好彩唔使排隊入到去餐廳都幾大幾舒服坐得幾好入到黎我哋嘅目標就係雞白湯拉麵，見到餐牌竟然出咗一款超濃湯嘅版本，所以我同朋友就每人叫咗一碗一碗係正常雞白湯底另一碗就係超濃雞白湯試吓兩者嘅分別餐廳上拉麵嘅速度都幾快等左大約10分鐘左右就上咗拉麵俾我哋，首先試咗正常湯底嘅拉麵先，雞湯嘅味道都幾香幾滑，配埋拉麵同埋慢煮嘅雞肉味道做得剛剛好，而且拉麵嘅份量亦都幾多，湯底嘅掛湯程度亦都做得唔錯，食完拉麵已經幾夠飽另一碗朋友食嘅就係超濃湯底嘅拉麵，一飲落去個湯底就知道個分別，雖然睇落去顏色一樣，但係湯底嘅濃度高左食落去亦都會更加rich，我個人就更加鍾意超濃湯底嘅雞白湯拉麵，雖然佢湯底做得好濃郁但係亦都唔會有食完好口渴嘅感覺，應該並唔係味精嘅味道，非常足料最後我哋就叫咗一款炸雞做小食，千祈唔好睇小拉麵店嘅炸雞，我個人覺得依間餐廳嘅炸雞做得好食過任何一間炸雞專門店所出嘅炸雞，可能係即炸嘅關係所以炸雞非常之脆，而且肉質非常非常嫩滑，我直頭覺得佢哋可以開一個專門店專賣炸雞，嚟到一定要試埋佢個炸雞！

好少黎北角呢邊玩 原來都幾多outlets行完想食拉麵 就去左金鶴拉麵裝修貫切一向風格 不過空間相對較細.雞白湯沾麵🐓$138🥢沾麵份量好多 目測有300g 仲有大量葱花夾起身偏淋 但食落都幾爽口彈牙 掛湯能力都ok🥢雞白湯依舊嘅濃郁 奶白色好creamy湯入面都有雞肉 但竟然都係咁嫩滑🙀冇變老覺得唔岩熱的話 可以叫店員幫手整熱返佢架🥢凍上嘅配料: 慢煮雞肉比白湯入面嘅雞肉再滑啲叉燒幾嫩幾香👍🏻溏心蛋真係流心 仲帶微微酒香.黑蒜油拉麵🖤$98一上菜就聞到好香嘅黑蒜油 表面超多芝麻但飲落又唔會太濃 食完冇口乾嘅感覺麵質就冇乜特別 軟硬度適中 幾爽口注意⚠️慢煮雞唔可以浸湯太耐 肉質會變老.日本明太子雞翼🍗$48首先要讚店員好貼心咁用錫紙包住雞翼尖好方便啊 雞翼燒得金黃 賣相好吸引肉質真係用到嫩滑多汁 仲有滿滿的明太子.後尾發現原來有好多優惠例如掃QR code做會員就送汽水/溏心蛋會員午市第二碗半價 9點後入座八折等等

搵到間北角嘅隱世拉麵店店入面裝修簡約以黑色為主店員好貼心遞左獨立包裝濕紙俾我地抹手重問我想要熱茶定凍水 非常周到👍🏼我叫左極濃雞包湯拉麵 （$138）湯底奶簡色偏結 而且味道濃郁 富有層次感 還很提鮮拉麵還有多有其他配料 包括溏心蛋、荀、木耳絲、洋蔥和炸牛蒡溏心蛋- 有半隻 用醬油煮過 蛋黃流心炸牛蒡- 炸得好脆 帶點清甜另外重有慢煮雞胸肉 + 火炙黑豚叉燒各兩片 肉質鮮嫩🤤另外朋友叫左碗雞白湯拉麵（$98）唔好睇佢填相同配料跟極濃雞白湯一樣 不同在於個雞湯底相比極濃雞湯是模稀的 我試一啖個湯 味道仍然很鮮味👍🏼👍🏼

今次又來到金鶴拉麵吃飯 因為咁岩來開呢度諗起上次好好食嘅拉麵 所以又來啦因為我地唔吃鰻魚 所以冇機會試佢嘅鰻魚飯今次都係吃番雞白湯拉麵 但係今次來到出左個特濃版 今次冇食到下次有機會試下首先講番雞白湯拉麵有好多好好味既炸牛旁去上面 平時我地出去吃牛旁都會有陣苦味 但呢度炸牛旁好好吃 唔油膩和冇陣苦味拉面我覺得好彈牙 同埋份量都幾多下我覺得一個女仔未必食得哂 另外佢既豚肉和雞肉都煮到岩岩好 係用慢煮方式 所以雞肉唔會韌 雞白湯簡性女性恩物 充滿骨膠原而且又好好飲 呢次就叫番上一次個黑豚肉串燒哩嗰串燒佢唔係全部都係瘦肉 食串燒梗係有番少少肥肉先好咖啦 肥瘦相間嘅黑豚肉再配埋特製醬汁 正呀另外叫左個燒雞泡魚乾 燒雞泡魚乾燒到啱好唔會燒到變柴 好乾 再點埋個沙律醬 好好味最後一個就係南蠻炸雞哩個都係最後一個來 因為炸雞需時佢嘅炸雞炸到岩岩好唔會話好乾 仲有肉汁同埋呢間餐廳都好細心事先幫我地剪開一半等我地容易啲吃 另外會有檸檬鹽俾我地配來吃 個檸檬鹽可以增加雞肉嘅鮮度 簡直一流下次有機會既話好想試呀佢既特濃雞白湯