御の味 (Closed)

💛黃店💛想食日本野既話 最近有個抵食之選喇!💥御の味餐廳環境舒適😙仲有高椅同卡位揀😎😎•🐽 二人套餐✌🏻💰$660/2 依個二人套餐都幾豐富🐽 沙律🥗酸酸甜甜既和風沙律汁夠曬開胃🤪🤪🐽 牡丹蝦什錦刺身🦐 有4款刺身分別係牡丹蝦🦐 深海池魚 金目鯛 同 石立魚🐟除左蝦之外 另外3款都冇咁常食🤪金目鯛個魚皮輕輕燒過 加埋個醬 好味🤤🤤池魚都非常爽口😝🐽 碎吞拿魚腩飯🍚吞拿魚腩既份量唔少 幾鮮味😙😙🐽 燒物 - 鱈魚西京燒🔥好出色既鱈魚西京燒🐟 燒汁好香濃😋 有酸蘿蔔伴菜🥕🐽 安格斯肉眼網燒🐮個汁味道岩岩好🤩🤩肉眼偏有嚼勁 可以+$200轉和牛試下😛🐽 燉蛋🥚 & 野菌烏冬🍥食埋熱辣辣既燉蛋同烏冬 正😼😼🐽 甜品🍧 綠茶雪糕為依餐作結🍵 滿足🥳🥳

💛黃店💛位於灣仔軒尼詩道< 𝓚𝓪𝓹𝓹𝓸𝓾 𝓤𝓞 𝓷 >, 一間日式餐廳, 主打日式創意料理, 採用日式簡約木系風格, 環境舒適。ᴼᵐᵃᵏᵃˢᵉ $¹²⁸⁰/ᵖᵉʳ ᵖᵉʳˢᵒⁿ季節前菜三款賣相精緻🤩分別高野豆腐◻️扎蟹🦀豆壽司十二點赤貝壽司: 口感爽脆。牡丹蝦壽司: 肉質結實新鮮, 膠質滿滿。依佐目壽司: 色澤呈粉紅色, 質感綿滑嫩身。赤羽太: 即是東升斑, 比較結實, 再以柚子胡椒作調味。深海池魚: 肉質厚身, 油脂亦重, 十分爽口。池魚: 濃魚香味。金目鯛: 油分十足。獅魚: 油脂比油甘魚更重 。中拖: 入口即溶, 簡直無得輸🤤🤤大筋: 吞拿魚下巴位, 平時較少食到部位。北海道海膽手卷: 大大舊, 出名鮮甜。火炙玉子: 啖啖蛋香味。燒物 燒銀鱈魚🐟甜甜味道, 原汁原味😍蜆肉清湯蜆肉大大粒, 好鮮甜。日式蒸蛋雞蛋滑溜, 中間更放有雞肉🐔好足料👍烏冬正常發揮。甜品日本哈密瓜🍈超甜超多汁🥰御の味📍灣仔軒尼詩道256號The Hennessy 3樓

來到灣仔，來到Kappou UO n，點咗個 二人套餐，好豐富，數埋成9樣嘢，等我一一話你知。首先係沙律，好新鮮的沙律菜，有車厘茄，白色同紫色椰菜，配埋柚子醋，好食到我食哂，平時我食少少咋。跟住係刺身，有火炙金目鯛，池魚，赤貝，左口魚，亦都好新鮮，赤貝爽彈係我鍾意之物，好想食多啲。迷你碎吞拿魚腩飯，滿瀉嘅碎吞拿魚蓉肥美香滑，滿足。燒物係銀鱈魚西京燒，雪白味鮮；安格斯肉眼網燒燒到恰到好處，有些少紅色，如過熟就會好韌。仲有滑瀝瀝嘅燉蛋，QQ嘅烏冬，香濃嘅咖啡，濃味的抹茶雪糕。

喺社交媒體上，又彈出和女兒喺日本旅行時的風景照和美食相，我和女兒都好懷念啊！幾時可以再去啊⁉️女兒約咗今晚放工後一齊食飯，話帶我去食好嘢👏😃女兒話大家都好耐沒去旅行，要用美食嚟填補心靈，順便提早慶祝母親節😘我係第一次食Omakase，在bar 枱前睇住師傅將即時製作的手握壽司遞上，放於我手，馬上享用最美味的一刻，感覺好特別😄今晚食得好開心，除了和女兒及廚師有傾有講外，廚師對食材的堅持，也是美味的根基。豐富美味嘅Omakase就由前菜三點開始～燒粟子、蠶豆、炸蟹仔日本栗子嘅香、粉、甜，令我想起喺富士山腳下食栗子的情景。蟹仔在小魚缸中養著，下一秒就變成前菜之一，香脆可口👍食過清新沙律之後，廚師送上用白菊醋（淡味）赤醋（濃味）的醋飯。不得不提，醋飯旁的薑塊，爽口無渣，而薑獨有嘅辛辣加醋的微酸好吸引，到最後全被我吃光🤣跟著就係由淡味嘅陸魚壽司開始，跟著係墨魚～廚師用匙羹將墨魚刮成蓉，入口軟滑鮮甜👍櫻花蝦～櫻花蝦乾食得多，新鮮的櫻花蝦第一次食，完全冇腥味北海道馬糞海膽～細細瓣的海膽鮮味十足，入口即溶😍魚籽～我本身唔好魚籽，但加上蛋黃醬油漬在面層後，味道豐富咗，改變了我對魚籽的觀感😘品嚐過幾款壽司後

Lunch 叫左2份$1680既壽司會席料理上完沙律就見到有蟻係張枱度爬個沙律我係未食過咁難食既落好多提子乾 提子乾難食而且全部痴牙 重點同沙律非常咁唔夾要求轉枱之上菜繼續上菜每樣野食都令我覺得浪費食材可唔可以唔好拎啲食物黎玩？壽司同刺身既質素令我覺得食緊當年明將睇相你地都見到係咩質素帶子比半粒燒和牛食得出食材係靚啲既牛但係落左成樽鹽咁醬汁調味完全fail燉蛋食一啖之後你唔會想食曬支持同路人係一定但同路人你開餐廳可唔可以有返啲良心？2個人差唔多$4000食個lunch點解可以食到咁谷氣真心勸大家唔好去

1. A $680 12 pcs sushi Omakase, it served me with a below-averaged egg roll as 1/12. The course just worth half the price, given the quality and waiting time (45min) for the first plate to serve.2. My fd demanded no wasabi after first 6pcs sushi were served. However, the other round of 6pcs sushi were again served with wasabi, claiming that the chef has already prepared the sushi, after we have waited for 15min or so. What a SERVICE?3. There are loads of cost-worthy Omakase out there in hk. Don

以後睇一間餐廳，記住睇啲人負評講咩，有最壞打算先好去今次無睇，中左伏！本身初三加情人節，預無乜餐廳開，佢又比book,不過要deposit $500，咁就試下喇門口個餐牌價錢合理架，一入到去，得幾款野揀，餐牌唔同晒，咁都算喇....試下囉咁叫左個$6xx既餐，加少少野食，如是者叫左成個鐘，先黎少少野食，果12件壽司，真係好一般，如果同樣價錢，我覺得大家100%有更多好選擇！如果閣下良知行先，千幾蚊好唔好食都唔志在，當支持人既話咁都可以既....食左成個鐘，啲野先黎左少少，見到隔離兩台啲人都話唔再食，即刻走，我都決定走，未黎果啲cancel 左佢，呢間唔會有下次！唔係打手，所以無咁多圖睇，其他人既負評其實同我心想既野差唔多！

今日食左呢間omakase,佢每個菜式都好得意，諷刺香港時弊！創意十足！不過除左樣貌之外，味道就反而好一般，而且唔飽！加錢食海膽，但海膽唔新鮮價錢唔相符，試過一次就夠！

服務、環境、食物都一流，每款創意料理嘅內容都好有Gimmick，凜冬烈火拾貮道菜式，都好有新意；店員會記得你嗰名，時不時會同你傾下計，上菜後會主動同你介紹每道菜式的特點。超級食物，陳皮梅，內有乾坤，包裹住牛油果慕思，口感綿滑，味道清甜；涼茶碗，日式芝麻醬溫泉蛋沙律，溫泉蛋蛋香味濃，沙律菜口感爽脆，食落好新鮮，配以式芝麻醬食用，味道更佳；雖然喺灣仔依度唔可以一覽到香港嘅夜景，但喺依個碟上嘅餐紙你可以睇到維港嘅夜景。洋海，採用可持續發展海產刺身，包括有右且魚、拖羅、金目鯛、獅魚，由淡味刺身至濃味刺身，鮮味層層昇華，肉質肥美，配以黃芥末、芥末食用，口感、味道層次更加分明。梨泰園X米通，韓式生菜配以五月炙燒三文魚，三文魚只有表層經過燒製，底層保留滑嫩肉質，口感外脆內嫩，食落有啖啖魚油香味。蒸餾咖啡～廢老X湯，骨膠原海鮮啫喱內有帶子、蜆肉，融入虹吸咖啡製作方法，滾熱湯底，通過熱力將湯底吸上，湯底經抽真空後，柴魚嘅精華融入高湯中，湯底因而添增左一層柴魚嘅鮮甜，骨膠原海鮮啫喱配以柴魚高湯，雙重鮮味。海草魚籽，烏魚籽、三文魚籽可以直接食用，或加入至梳打水，如同享受魚籽配以香檳食用。煙燻，打開蓋子後，煙

平時其他人會話黃店搵唔到好野食，但今次真係搵到間出色午飯食堂，而且店員服務殷勤，仲好nice。今次與同事早去到，所以冇預先book枱都有位，但都建議訂左枱先，因為比較多人訂咗枱先。佢既午飯性價比幾高，真係日式定食咁有齊前菜、沙律、蒸蛋和味噌汁。仲有壽司卷物，真係每款都好好味，蒸蛋又滑又鮮，沙律🥗菜都好新鮮，而個粉絲都煮得好入味。日式照燒雞扒丼呢個照燒雞扒丼係每日限定，雞皮煎得好脆，煎左大部分雞油唔會話好肥，配埋芝麻好香。真係普通既燒雞扒丼都可以做到咁出色，冇因為午市要做低個水準。食完仲有個小甜品，好滿足。

UO n 係一家高級日本餐廳，平時晚市做廚師發板。但依家對於窮食豬豬黎講有福音啦，佢午市係有做 lunch set，價錢親民好多，而每個午餐都有前菜、壽司卷物、沙律、蒸蛋和味噌汁。望到都覺得豐富。/有機岩鹽燒鯖魚定食🌟真係要讚一讚佢既鯖魚，本身唔食魚皮既我，但因為佢既魚皮煎得幾脆，所以都忍唔住食哂佢，而且魚皮真係食到岩鹽味。本身鯖魚比較肥美，通常會煎到好多油，但佢條魚上碟都唔油，而魚肉都keep到肥美。值得推薦。

Lunch time黎到環境優雅舒服，位置都算多不過都好建議大家要book定位黎，我都係上就book就得😍-碎蔥吞拿魚腩魚生丼🐟$148-肥美既吞拿魚腩蓉同飯比例大概係一比一咁制😂兩舊酸白蘿蔔、生薑片仲有不得不讚美👍🏻佢哋嘅Wasabi，即磨好新鮮！吞拿魚蓉🐟mix左芝麻同碎蔥仲有一圈既昆布！口感豐富濃郁😋-好抵食包好多野：1️⃣茶碗蒸蛋🍵：滑溜溜蛋🥚細細碗！入面有少少菜、菇🍄同蟹柳🦀️2️⃣湯烏冬🥣：簡單熱辣辣烏冬配上讚岐烏龍麵，湯底清清地有白蔥紫菜點綴3️⃣前菜- 中華沙律🥗：條條分明🌱唔會有凍冰冰雪櫃拎出黎種感覺！4️⃣沙律🥗：酸醋沙律🥗5️⃣甜品/咖啡☕️：原來只係可以二揀一，個店員一甜黎就問我地要乜餐茶，只可揀檸檬水🍋或咖啡☕️。所以大家想要甜品記得request啦！

呢日見咁耐冇出嚟食餐好嘅 就一於約埋朋友 去一間之前上網見過一間好有良心嘅餐廳 慰藉下心靈先☺️餐廳係正大街嘅The Hennessy樓上3樓 極易搵！一想到去就見到有專業推介👍🏻餐廳環境勁舒服 如果係食omakase嘅話仲可以坐Bar枱有師傅親手喺你面前製作嘢食！之後我哋就揀咗個二人Set😏呢個set有前菜 主菜 到甜品都一絲不苟！👍🏻•沙律🥗•-所有蔬菜都好新鮮 配埋柚子醋 味道酸酸地好開胃•梅貝🐚•-呢個梅貝類似街市見到嘅螺 用咗少少味淋調味去煮 食落肉質彈牙之餘仲好鮮甜！•牡丹蝦雜錦刺身🦐•-呢度總共有五款刺身 包括 牡丹蝦 蓮子魚 池魚 左口魚 堅魚 個人來講比較鍾意牡丹蝦同池魚整體五款刺身都好新鮮 而牡丹蝦嘅肉質就最彈牙 池魚就有清清地嘅鮮魚味 好易入口另外左口魚就較有餘韻 而且比較濃味👍🏻•三貫壽司🍣•-壽司分別有金目鯛 赤貝 深海池魚金目鯛嘅魚味最為鮮甜 而且比較冧身 好易咬赤貝就保持一貫爽口 深海池魚相對就最為清新 而且肉質彈牙🤤•銀鱈魚西京燒🐟•-銀鱈魚啲肉比較結實 而且師傅手勢相當好 整到皮脆肉嫩但呢款魚油脂重 醬汁入味唔需要點沙律醬都得•日本和牛🥩•-淨係睇賣相都

之前睇過喱騷節目介紹Un o，自己一直心郁郁想試下，今日係機會啦！朋友話請我食生日飯，我就提議食Un o😝餐廳枱與枱之間擺放和風氣息十足既板，令環境仍然維持濃厚既日式氛圍。同時又可以達到衛生既效果。我同朋友叫二人晚餐，總共$1480。前菜係蔬菜沙律同花螺。- 牡丹蝦什錦刺身刺身包括鰹魚、牡丹蝦、蓮子魚同池魚。最令我印象深刻係鰹魚同牡丹蝦，前者外皮稍為燒過，令魚油更突出，味道意想不到地甜美。至於牡丹蝦味道爽甜帶軟糯口感，餘韻悠長。- 三貫壽司🍣分別係金目鯛、赤見同深海池魚。金目鯛呈淡淡既樱花粉紅色，油香超重，口感非常幼嫩，中間既赤貝鮮甜爽脆。深海池魚肉質比刺身食既池魚更細緻，味道甜美帶少少油份。師傅預先係每件壽司放上適量既芥末，另外壽司醋飯比較細份，鬆軟度適中，唔會太容易散開，好食既醋飯令壽司更上一層樓🔝- 銀鱈魚西京燒魚皮又黏又脆，銀鱈魚非常入味，甜甜地令人停唔到口，肉質結實，唔會一夾就散，絕對係成功中既成功🤣- 日本和牛外皮焦香，粉嫩既和牛非常吸引，一食個下油脂甘香既味道完全散發，不斷係口腔中徘徊，好味到令人手舞足蹈😋。- 茶碗蒸頂層既海膽將茶碗蒸完全升級😝，蒸蛋非常滑口，入面仲有菇

公司午餐食omakase 都幾串!不過358呢個價食到高質omakase 真係食得過！睇得出c fu 好專業，除咗用心整壽司，仲會逐件壽司介紹佢嘅來歷同埋口感！係一間好有人情味既日式小店！12件壽司分別係：🌟姫鯛 🌟鮫鰈🌟金木鯛 🌟深海池魚王 🌟獅魚 🌟秋刀魚 🌟毛蟹 🌟北海道鮮帆立貝🌟赤身 🌟大拖羅🌟甜蛋🌟拖羅手卷 當中最鍾意食嘅就係毛蟹🦀壽司！師傅細心拆肉然後將蟹肉連埋蟹膏混和一起！鮮甜嘅蟹肉味又有香濃嘅蟹膏味 超級好食！其次就係大拖羅，係吞拿魚嘅腩部，入口即溶，食完之後油脂充滿整個口腔！同師傅傾吓計，話11月會有第二隻罕有嘅魚生返，好想下次再黎食呀！