KIN麵 (Closed)

中環街市又有新店喇！是一家特色美味、帶著環保概念的 「Kin 麵」。「Kin 麵」取其口音是見面的意思，如果你喜歡東南亞風味各種麵食，咁就真係要快啲嚟見佢一面，因為「Kin 麵」的最大特色是積極尋找亞洲各國精英麵店品牌合作，把當地風味帶到我們面前，無需舟車勞頓，可以享受台灣、韓國、泰國、馬來西亞等地道風味；例如CEO總裁牛肉麵、Dam:a Noodle Bar 的韓式人參走地雞湯叉 燒麵、名廚 Jason Yeoh 的檳城潮州炒粿條等；同時不乏本地原創。另一特色是同時可以貢獻環保，大部份食材來自本地農場，健康低碳選擇之外，KIN 麵的堂食和外賣餐盒為農業副產品，採用 APM 製法以小麥加工而成，100% 可生物降解，減少環境污染。此外，外賣用餐後客人更可將餐盒退還回收，儲存印仔獲得贈品作為小獎勵。大年初一先來做點善心的事，我們三個人三碗麵，平均消費$88，每個麵更免費配上一杯茶，中環地區，非常親民。韓式人蔘走地雞湯叉燒麵 $88三碗麵中我最喜愛這一款，湯頭最好，香醇味美，膠原豐富，是人蔘雞湯，所以亦暖身滋補。走地雞叉燒，皮下有脂肪，軟嫩不嚡口。吃到最後，蒜香湧出，原來湯底剩下不少蒜片，

嚴選 9款來自精英餐廳品牌及 KIN Classic 的經典亞洲風味的麵食～👨🏻‍💼總裁牛肉麵台灣有機牛肉麵🇰🇷Dam:a Noodle Bar 韓式人參走地雞湯叉燒 麵🏝️Axian's Selection檳城潮州炒粿條🍜opb 韓式辣海鮮湯麵🍲Nero Kitchen 蝦籽花膠撈麵🌟KIN Classic:台灣蚵仔麵線乾炒有機牛河(素食) 乾炒植物素牛河Sip Song / 泰式辣有機牛炒河地蜂蜜和走地雞蛋撻🥧我最鍾意「Sip Song / 泰式辣有機牛炒河」，辣辣地帶甜味，牛柳嫩滑，河粉有口感。另外「台灣蚵仔麵線」惹味，湯底濃郁，蠔仔漲卜卜「地蜂蜜和走地雞蛋撻」夠哂地道，100%香港🇭🇰鬆脆唔太甜

每年農曆新年總有不少商戶收爐休息，不過年初二路經中環街市時，就發現仍有不少餐廳食肆照常開業，這間全新快閃麵店 KIN麵亦不例外。KIN麵為KIN Food Halls 旗下的全新品牌，取自粵語諧音「見面」，嚴選 8 至 10 款來自業界精英餐廳品牌及 KIN Classic 的經典亞洲風味麵食。踏入農曆新年，中環街市搖身一變為大笪地市集，感受濃濃節慶氛圍。餐廳位於中環街市地下樓層的 Food Court - Dining Ground，面積寬敞，設有戶外露天雅座，環境開揚，被翠綠悠然的植物圍繞，感覺舒適愜意。期間限定的Pop Up Store設有霓虹燈打卡位，營造充滿活力的朝氣氛圍。KIN 麵的堂食和外賣餐盒為農業副產品，採用 APM 製法以小麥加工而成，100% 可生物降解，減少環境污染。外賣用餐後客人可將餐盒退還回收，並可獲得小獎勵，為環保作出貢獻。餐牌貴精不貴多，全都是由名廚挑選的亞洲風味麵點料理，每款麵食均贈送茗茶一杯。Dam:a Noodle Bar - 韓式人參走地雞湯叉燒麵 $88菜式參照傳統韓式人參雞湯烹調方法，人參昇華了含滿滿骨膠原的雞湯，寒冬中品嚐祛寒又暖身。食材採

文青聖地「 中環街市」匯集世界各地不同文化的商店及食肆，其中這間新開的「KIN 麵」，粵語「見面」的意思，主打亞洲風味的麵點，嚴選八至十間來自世界各地著名的餐廳品牌及自家經典麵食，食盡東方美食同時講究可持續發展為環境出一份力，堂食和外賣所用的餐盒，均用小麥加工而成，100%生物降解減少對環境的污染👍🏻除了購買主食可獲一個電子印花外，外賣的餐盒歸還回收亦可獲得電子印花一個，為環保作出貢獻。店鋪旁邊設有「KIN麵 - 見面」霓虹燈打卡位充滿香港文化台灣有機牛肉麵 - $88來自台灣著名C.E.O.總裁牛肉麵的招牌台灣牛肉麵。大量牛骨、蔬菜、花椒粒等真材實料長時間熬煮；多塊大大片厚切的牛腱心，肉質軟腍連充滿膠質的肉筋也很鮮嫩；手工麵條特別煙韌彈牙，掛滿湯汁帶微微香辣。韓式人參走地雞湯叉燒麵 - $88來自韓國Dam:a Noodle Bar主打新派麵食，含豐富骨膠原的人參雞湯，加上一片片廣東走地雞叉燒，雪白的雞肉結實又嫩滑，加上大葱、木耳和溏心蛋等等充滿和風，感覺好清甜。檳城潮州炒粿條 - $78來自馬來西亞Axian's Selection，煙韌彈牙的粿條猛火快炒，滿佈蛋花充滿鑊氣，加入鹹

唔知係咪因為自己喺中環嘅關係，特別會注意呢排有海量嘅餐廳開張，其中一間係隔離嘅中環街市food court入面嘅KIN NOODLES。可能你話點解介紹呢啲呀，講下壽司串燒fine dining西餐咪好，做乜寫food court野。有時喺中環你比$100可能都食到啲好難食嘅嘢，咁如果寫啲同樣價錢你可以食到啲唔錯好食嘢咁唔係幾開心咩。呢間KIN NOODLES最正嘅係基本上好多唔同亞洲國家嘅麵類都會有，台灣牛肉麵、喇沙、韓國辣麵、炒河粉、炒粿條等等，夾咗幾個朋友過嚟試晒佢幾個款，食完係幾好，就寫下啦。大推嘅係檳城潮州炒粿條，鑊氣夠足料，熱度一流，有大大隻蝦仲要有最正嘅豬油渣，講真，food court有呢個水準真係出奇，收呢個價絕對超值。台灣有機牛肉麵真係做得幾好，有絲絲的藥材香，辣度有少少勁，唯獨係佢哋嘅麵條比較諗，唔係個個鐘意，不過個有機牛肉真係好入味同腍身。我自己幾好呢個本地蚵仔台灣麵線，有幾肥大的蚵仔，又要有貢丸，可惜麵線唔較多，如果好似阿宗咁多麵線，應該仲正。泰式辣有機牛炒河都不錯，特別在佢嘅河粉，就係平時我哋食開嘅腸粉一樣，同佢有機牛肉雙劍合璧，絕對你係外面食唔到嘅野。佢同

中環返工人士有福了！每款麵點均贈送茗茶一杯🍵🍜韓式人參走地雞湯叉燒麵 $88Dam:a Noodle Bar 韓式風味濃郁嘅湯麵！湯底帶香濃人參雞湯味道，雞叉燒嫩滑大大塊，配上大葱、溏心蛋🍳湯底好香有豐富骨膠原唔會無味，麵條超彈牙又掛汁😍🌶韓式辣海鮮湯麵 $88opb 經典韓式辣海鮮湯麵，附上泡菜小碟。以韓國辣椒醬、自家製調味醬料、洋葱和大蔥，配上海鮮大火炒煮而成，湯底味道帶微辣，仲有大蝦🍤青口等海鮮配料。冬天食一定暖笠笠丫！🥧本地蜂蜜和走地雞蛋撻 $9香港本地走地雞農場出產的新鮮雞蛋，蛋漿加入地道蜂蜜製成，100% 原產自香港，絕對讓你愛不釋手。🥠檳城潮州炒粿條 $78Axian's Selection 檳城潮州炒粿條混合了地道魚露和醬油，再加入了馬來西亞辣椒醬，味道香噴噴！🍝Sip Song 泰式辣有機牛炒河 $88獨特醬汁製成嘅辣有機牛炒河，配合軟嫩的有機封門牛柳、西蘭花，野菌，入口已經好惹味！愈食愈想食丫！台灣蚵仔麵線  HK$48 估唔到呢度都有台式麵線！

🌟餐廳：KIN 麵📍地址：中環皇后大道中93號中環街市地下G11號舖💰價位：～$50 - $100⏰營業時間：星期一日 11:30 - 21:30 📱電話：N/A活化後既中環街市齊集各式各樣美食，之前一直好想黎行下但係又無時間~今日終於出開黎中環可以搵埋同事黎行吓順便食LUNCH~呢幾日天氣特別凍，而我一向鍾意食熱辣辣既湯麵，所以就揀左呢一間新開既餐廳 - 「KIN麵」，歎下個lunch，暖暖胃先！「KIN麵」，取自粵語諧音 - 見面，原來最近係中環街市開設全新快閃店，岩哂三五知已一齊歎吓由亞洲各地餐飲達人及KIN Food Halls 總廚精心炮製既各款地道而且熱辣辣既經典亞洲麵食！———————————————————🌟蝦籽花膠撈麵🌟首先嗌咗呢款集合中式及港式既撈麵~麵底選用粗麵，上層加入經炆煮後濃郁又入味既花膠及冬菇，食落口感滑順，膠質好豐富！！而且粗麵更沾滿咸香既蝦籽，食落去多份咸香味，好出色！———————————————————🌟台灣有機牛肉麵🌟呢款係來自台灣既經典麵食~麵質爽口彈牙，索滿台灣牛肉麵香濃而微辣既湯底，冬天食特別暖笠笠~主角既牛肉肉質好鮮嫩鬆化，牛味濃郁，再搭

看見食肆的名字（Kin 麵)，令我不其然想起這個「經典廣告」，《其實我唔係想食你煮嘅麵，我只係想見多你幾面咋！》。［出賣年齡系列］🤭咁今次食麵又為咗想見邊個呢？🤔去年在鰂魚涌太古坊開設的KIN Food Halls，大受區內白領喜愛；今年再下一城，於1月16日進駐中環街市，開設暫定3個月的快閃麵店「KIN麵」，為一眾食家帶來多款不同國家的人氣粉麵。例如「台灣有機牛肉麵」、「本地蚵仔台灣麵線」、「韓式人參走地雞湯叉燒麵」、「韓式辣海鮮湯麵」、「蝦籽花膠撈麵」、「檳城潮州炒粿條」、「乾炒植物素牛河」….. 等等。今次試了其中兩款 ～「韓式人參走地雞湯叉燒麵」、「乾炒植物素牛河」及「本地蜂蜜和走地雞蛋撻」，凡惠顧麵食可免費獲贈一杯熱茶。韓式人參走地雞湯叉燒麵(HK$88)～菜式參照傳統韓式人參雞湯的烹調方法，以來自廣東的雞肉，製造出鮮嫩滑溜的叉燒，再加入大葱、木耳、溏心蛋等食材，湯底帶有濃濃的人參香味，加上雞湯的暖身滋補作用，在寒冷的天氣下來一碗就至好不過了！(素食) 乾炒植物素牛河(HK$68)~因宗教原因，沒吃牛已很多年了，見這碟以麵根製作的牛肉；賣相和真牛肉十份相似，在好奇心驅使下，又