正宗上海生煎皇 (Closed)

年初去完上海食小楊生煎, 一直念念不忘......看了雜誌介紹一直都想試呢間, 幸好早前見到團購($29/餐), 二話不說買黎試今晚娘娘與侍衛七時許抵達, 店鋪堂食只能容納5-6人生煎包 ~ 肉汁都算多, 一咬流到成手汁 不過略嫌皮厚左d! (雖然小楊生煎肉汁味更濃更多汁, 但我覺得這個也不錯)水餃 ~ 沒什特別酸辣湯 ~ 味道一般除了團購餐, 也點了三款併盤餐($26)選了紅油抄手, 也是不過不失! 其餘2款娘娘興趣不大沒有印象, 由侍衛一手包底這店主打生煎包, 除了這款值得一試外, 其它的只可說一試無妨

自從有團購之後,我亦購買了多家不同食店的coupon,在這幾個月裡慢慢享用,這家也是最後一間,2:00pm前來到,望到站立位滿晒,我同那位哥哥說要堂食,所以要等等,與此同時他亦幫我落單,好在不用太久就有位了,而且很快即煎的生煎包也上場了,那位哥哥溫馨地提醒我們小心燙口生煎包~~個子細細,外表平平,即煎即食係唔同啲,熱辣辣,湯汁好燙口,肉汁鮮甜,皮脆,可惜底皮過厚,這應該係做包的阿姐手藝問題,爸爸都讚好味,他話材料新鮮,才這麼美味香酥餅~~餅夠香脆但唔夠酥,不過配合甜甜地的豬肉鬆,爽脆的生菜,別有一番味道,而且有菜的關係,食落唔會感到太油膩本以為只食團購的食品,但爸爸對其他食品也感興趣,所以走出走入幾次去門口落單胡椒豬肚湯~~胡椒味唔濃,得幾條幼條狀的豬肚,加些蔥花,水汪汪,完全沒有這個湯的精髓小籠包~~不過不失北京水餃~~普通,韭菜味唔夠突出最後還是覺得生煎包最出色,但負責煎的師傅及那位打理店面的哥哥,他們的態度值得一讚

本人like吃香酥餅, 只揀左芝士味, 其他乜都冇試.當日係下午1點40分左右，都有7-10個客人買野同埋堂食.有d客人想買小龍包，但係收銀果度寫左要到2點才有，但係都有客人願意等.我只係買香酥餅, 都等左15-20分鐘，講真，下次我真係唔會等拎上手，係好熱la la, 亦都好.....油lup lup, 同埋都有d lone 左, 邊邊有d燒焦.ok喇，不算得正宗咁誇張.題外話, 一路等時, 見到個女助手, 幫手執外賣, 佢係好快手將所有野塞入個外賣袋，但係......好多外賣盒、杯都斜哂, 流緊汁佢都照畀人，包括.....我個香酥餅, 佢求其塞入個袋就算, 有d求其

中午去到魚街,又唔係好肚餓,但口痕搵下野食,唔多食街邊野的我,唯有周圍兜下,行到去呢條街就醒起生煎包,開咁內都未試過,剛出爐唔使等...20蚊有4個生煎包...價錢差唔多la,唐記,包點先生都要$4個....個皮煎得幾香口...油多就可以接受...冇油就冇呢個效果.....咬落去湯汁噴出來...真係估唔到肉都幾多,幾鮮味,不會冇味或太咸,整體黎講幾好.....跟埋獨立包裝ge醋......幾衛生....服務都好,,,有禮貌,,

二人組在下一站奶茶途中路經這家生煎店,從她開業以來每次經過總是站滿吃包或等包的客人,今日竟然完全沒有, 店內立食位置還虛位以待,發生什麼事情??店前小板寫著"生煎包出爐",看來不用等的哩!跟美人研究過後決定點四個生煎包分享一下;如快餐店流程般先付款後取貨,收銀小妹主動提議試試小籠包,只是我們還打算有下場, 謝啦!!狹長型的店子,一半為廚房一半為立食區,最後方還有位師傅在包包子,雖然立食區略為狹窄,但總比店外連檯也沒有的好;還以為要自取原來包子會由其他店員送來的,還會提醒小心熱,服務蠻算細心。以紙盤盛著的四個包子竟然大小有別,灑上芝麻及蔥花的外觀跟honhon年前在上海時特意拍給我的小楊生煎包蠻相像, 外皮基本上也擀得夠薄, 只是兩隻包子其中一隻底部收口處來得特厚,要是每個也如此厚度的話,一人連盡四個也會很飽肚,另外一隻卻正常沒問題,難度來自兩位師傅手工??豬肉餡沒有太多肥肉,應是機絞豬肉關係沒有可嚼感, 調味不重也有點肉汁或是油, 最好咬一口包子再啜一下湯汁的方法會較安全,不要像我一啖咬下去吃到噴汁那麼狼狽。最後結論是油份不少但煎得夠脆的包底比較吸引。生煎包水準沒想像中好, 但作為街頭

仲有一張團購券，咁啱個同事想試，我就轉售咗俾佢。而我就買咗個口水雞拌麵($26)，再叫多個小籠包($20, 4隻)share 食。口水雞拌麵攞到番公司仲好熱辣辣。口水雞好辣，搞到d麵都好辣，口水雞同我想像中有唔同，唔係呈絲狀，反而係雞塊狀，唔多對版。口水雞好辣，但就淨係得個辣字，無香味。而D麵就黐埋晒一齊，完全鬆唔開，好乾身。小籠包不錯，好juicy，不過個頂位摺得較多，所以比較硬。服務認真麻麻，又漏餐具又漏醋，好在我公司有餐具je，如果唔係都唔知點食。最慘就係食完，夜晚就肚痛。原本都唔想諗係呢餐出事，但我朝早食麵包，得下晝嗰餐食街野。仲要唔單止我肚痛，同事都係囉，有無咁巧合呀？呢個絕對係事實，本人一向公正，唔會老作佢唔衛生。即使有時D湯底有小蚊滋，我都未必會寫上openrice。但今次食完真係肚痛，仲要食藥添！

這個食評拖了半年有多才出，在本人拜訪這所小店之時，其實也只是剛開業不久，那時此店還未被廣泛傳媒報導，而我也是後來才知道，此店原來是由以前的名星所開，更是落手落腳不是光光投資那一種，以時下年輕人個個發明星夢的年代，又不得不得不佩服店主的心。此店主打當然是生煎包，但也有不少的小吃，本人貪吃，當然不會光光吃點心，最後就點了一份食品三拼，當中連兩個小吃及一份北京水餃，另外再點多份生煎包，是一個很夠份量的茶餐了。先來非先談談先入我口的北京水餃，餃皮以北京水餃的標準來說，絕對不算厚，而當中又有點彈性，其實這真的不錯，加上店家跟來的醋都幾香，其實也真的挺好吃的，不過稍嫌就是店家的餡肉多菜少，可能香港真的是太富裕吧，缺少了一份薺菜香及白菜的爽口感，總是愛多多的薺菜白菜，配上點點偏肥的精肉，那才真的好吃，而此店的水餃其實也好吃，但正宗與否，又另作別論。兩個小吃竟然分別用上不同的紙盒上，份量也真的不少，口水雞不是什麼雞件，而是大大塊的雞肉，上面加點辣油及花生就是了，入口只有丁點麻味，而且又一點也不辣不香，麻椒花椒，妳們去了哪？蒜泥白肉又是如上述的口水雞一樣，豬肉大大件的，不過入口就死實實，調味方面就加點辣

呢次係第二次幫襯 "正宗上海生煎皇", 但感覺比第一次差左o的~~~首先$20有4個生煎包, 個人認為一o的都唔平, 因為客人只可以選擇企係鋪頭內食或外賣, 無咩service可言, 4個生煎包賣$20實在略貴~返到主題, 一打開左個盒第一眼的感覺係 "點解個生煎包細左咁多?" 不過我都立即諗 "算啦, 鋪租人工水電, 原材料乜都貴......" 食落口, 覺得個皮薄左好多, 食落的味道又好似差左, 總之感覺不良好啦 結論係, $20蚊4個呢種水準我唔會再幫襯囉!

路過一試前名星的小店...聽電台少爺占講過之後一直想試...但找不到地址...終於一次路過試到...還要剛好有新出爐的生煎包...當然急急地試一下....買了$20/四個...價錢還可以吧在旺角...說說這個生煎包...勝在皮夠薄....但無幾多肉汁.....可能正正因為皮太薄...令肉汁流失得比較快...但味道還算不錯的...肉的質量可說合適....原因一口可以食一個...~加上表面有脆脆的外皮....質感是不錯的但只可以說不過不失....行過一試是無仿的..~

雖然去到看到很多人，但不能改變我的食欲，決定買水餃三拼餐來吃的，但落了單之後都要等10分鐘才能取得品嚐，但當取得食物時內堂沒有人便在堂吃了，一開始便吃川辣蒜泥白肉，肉香蒜泥好味，吃了齒夾流香非吃不可，但說是手撕雞而真正的是粒粒雞才真，不過粒粒都肉滑香濃的汁液，令人想多吃一口，再加上水餃一起來吃，雖然看上份量很小，但一個人去吃已是非常足夠的午餐了，大家不妨可去一吃他們的食物的。

I have read this place before from a food magazine and i have tried it last week, the buns are very crispy and taste very nice. Although i need to wait for 15 mins for my order, i can see the chef is really taking good care of the quality of each buns and make sure it is crispy and well cooked before serving to their customers. It just the shop is bit small and a bit hot in there. Overall, it worth to try $ 20 for 4 buns.

成日俾雜誌講到好好味咁，係咪因為有前明星坐陣，所以講到一定好呢？試食一定要試下招牌貨：生煎包佢強調生煎包真係由生煎到生熟.，又真係未食過喎...一咬開係有肉汁，但不多；而且肉汁味道不鮮，只是普通的湯汁，做不到肉湯的效果。生煎包的皮未熟晒食落重有D生粉生煎到生熟?! 好似未係功夫喎......而且皮太厚了，一大啖粉的感覺很不好呢....生煎包內的肉還好，不太肥。但生粉太多了，所以肉質較實，沒有了鬆化。試完一次就夠了，我寧可吃蒸熟再煎的生煎包了。還點了它的水餃試試看....海皇水餃海皇水餃有豬肉、帶子和海參，海參倒是有的，但帶子就食不到了。水餃size不大，肉也不多，只有一粒棋的size。水餃的肉和皮根本係分開的，一夾起就自動散開；係包得不好，還是煮得太久？!水餃的皮好淋好淋好淋，夾起即散的。水餃的肉跟生煎包的一樣，都是下生粉太多了，實的的。味道都不錯，海參很彈牙。但各方面也做得不好，難以令人食過返尋味。*****PS附有的酸醋質素較差，建議自備酸醋!!!

復活假期前夕, 同媽媽出城試佢想食既韓式炒年糕~一場出到城, 就同佢嚟個小小美食之旅啦~N年前睇雜誌介紹上海美食,見到佢既生煎包蔥油餅小籠包...., 即刻想食晒佢地落肚~奈何唔豬典解今時今日都仲未去到上海~前排見雜誌介紹呢度個老細係上海學藝~見食評又幾好, 所以就揭定同媽媽去試試喇~舖頭細細~出面係收銀~入面有幾個立食位~另一面係包生煎包同煎生煎包既地方~剛嚟到要等一陣~仲好, 可以睇吓製作過程~生煎包幾部曲: 只到拱上下, 落芝麻~吸埋個蓋, 轉佢幾嘢(等佢受熱均勻?)~等一陣再轉~轉言再落蔥粒~又吸蓋, 又轉, 又等, 又轉~等到一陣後.......登登登櫈, 生煎包出爐~好喜歡一口嘥士既生煎包~可以成隻啪落口~可惜剛出爐太熱, 要逐少逐少食~包底微脆, 但成個包有啲過濕~餡料一般~相信下次要攤凍少少成隻啪會開心啲~

生煎包一定要即買即吃先是好吃的，因我貫了回到家都過了三十分鐘，所以都涼了，但都很美味的，而紅油抄手涼了都好吃，吃得辣的先好叫，因都算小辣的，而一碗有六隻抄手是$18.00都算合理，而生煎包$20.00有四個包合價合理，還有其他美味食物，如有：四川口水雞、镇江黑醋排骨、嫩瓜拌海蜇頭、上海燻魚、川辣蒜泥白肉、家常手撕雞、涼拌青瓜、和涼拌豬肚絲等。

花園街逛街後, 醫一醫肚~ 一個人怕吃不了4個生煎包, 唯有點了水餃吃~皮係超超滑, 好似可以一啖吸入口的滑~ 但餡就偏散, 少少辣, 要再加點豉油&辣油才夠辣味, 如果再多些湯汁就更好~ 下次同朋友再來, 想吃生煎包~