Video
Read full review
2011-08-07
8 views
二人組在下一站奶茶途中路經這家生煎店,從她開業以來每次經過總是站滿吃包或等包的客人,今日竟然完全沒有, 店內立食位置還虛位以待,發生什麼事情??店前小板寫著"生煎包出爐",看來不用等的哩!跟美人研究過後決定點四個生煎包分享一下;如快餐店流程般先付款後取貨,收銀小妹主動提議試試小籠包,只是我們還打算有下場, 謝啦!!狹長型的店子,一半為廚房一半為立食區,最後方還有位師傅在包包子,雖然立食區略為狹窄,但總比店外連檯也沒有的好;還以為要自取原來包子會由其他店員送來的,還會提醒小心熱,服務蠻算細心。以紙盤盛著的四個包子竟然大小有別,灑上芝麻及蔥花的外觀跟honhon年前在上海時特意拍給我的小楊生煎包蠻相像, 外皮基本上也擀得夠薄, 只是兩隻包子其中一隻底部收口處來得特厚,要是每個也如此厚度的話,一人連盡四個也會很飽肚,另外一隻卻正常沒問題,難度來自兩位師傅手工??豬肉餡沒有太多肥肉,應是機絞豬肉關係沒有可嚼感, 調味不重也有點肉汁或是油, 最好咬一口包子再啜一下湯汁的方法會較安全,不要像我一啖咬下去吃到噴汁那麼狼狽。最後結論是油份不少但煎得夠脆的包底比較吸引。生煎包水準沒想像中好, 但作為街頭
狹長型的店子,一半為廚房一半為立食區,最後方還有位師傅在包包子,雖然立食區略為狹窄,但總比店外連檯也沒有的好;還以為要自取原來包子會由其他店員送來的,還會提醒小心熱,服務蠻算細心。
以紙盤盛著的四個包子竟然大小有別,灑上芝麻及蔥花的外觀跟honhon年前在上海時特意拍給我的小楊生煎包蠻相像, 外皮基本上也擀得夠薄, 只是兩隻包子其中一隻底部收口處來得特厚,要是每個也如此厚度的話,一人連盡四個也會很飽肚,另外一隻卻正常沒問題,難度來自兩位師傅手工??豬肉餡沒有太多肥肉,應是機絞豬肉關係沒有可嚼感, 調味不重也有點肉汁或是油, 最好咬一口包子再啜一下湯汁的方法會較安全,不要像我一啖咬下去吃到噴汁那麼狼狽。最後結論是油份不少但煎得夠脆的包底比較吸引。生煎包水準沒想像中好, 但作為街頭小吃也算得稱職, 只是有空調店內立食位不是常有,像我般怕熱的食客就要考慮一下了。
前藝人Oscar在廚房裡不斷的煎包, 看到那盤煎到卜卜聲的包子也想拍一張照片,禮貌上也要問一問正在灑蔥花及芝麻的Oscar師傅,他爽快的答應還特意站後一些好讓我更清楚的拍包子, 當過藝人的他深明宣傳之道,比一些禁止拍攝的店子多了一份親和力,離店時也禮貌的跟我和美人道別,要是下次見到有空調立食位,我也會試試小籠包的。
Post
