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Introduction
霸王山莊於二零零三年開業, 為顧客提供京、川、滬、杭等中國名菜。其自家創製之「麵霸王」及「點心霸王」兩款系列食品更是獨一無二。
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Good For
Private Party
Opening Hours
Mon - Sun
09:00 - 00:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
平時經過樓下見到呢度啲裝修幾舒服同唔多人，同朋友去完電腦展，就決定去呢度食，上到去同想像中差唔多，侍應仲安排到我哋坐窗口卡位，當行完電腦展咁攰，最好就係可以坐得舒舒服服，正呀！講番嘢食先，首先係個前菜，平時中式食肆啲前菜就真係麻麻，大部份時間都係勉勉強強下食，但我覺得呢度個前菜就幾好，少少咸少少棘好開胃，話都冇咁快俾我食哂咁滯。可能大家都想試多幾款嘢食，所以其中五款係包類物體，同埋一個炒飯。干貝炒飯: 居然係最快嚟嗰樣，可惜冇乜驚喜葱油千展酥: 好鬆化，如果入面啲葱再多啲就更加好生煎包: 有驚喜，熱棘棘，個包底煎到脆卜卜又不算好黑，我覺得呢個幾好小籠包: 而家好多食肆小籠包普遍做到皮薄多汁，咁呢度都唔例外，塊皮薄得嚟唔易穿，不過我哋覺得唔係幾夠熱炸饅頭: 炸到外脆內軟，點埋煉奶，好味紅油抄手: 其他地方多數做到棘油同雲吞撈埋一齊，呢度個紅油抄手雲吞同棘油係分開上，雲吞幾鮮味，棘油就可按個人喜好點幾多都得，我就覺得啲棘油唔算好棘，點咗好多，朋友就話棘，點少少，咁唔食得棘ge朋友都可以試下呢個啦！最值得一讚係侍應啲服務態度幾好，有求必應，希望佢哋可以保持住。
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這天是生日飯，但遇到不愉快經歷。我與老公大約晚上七時左右到達，當時不太滿座，還有頗多的吉枱。我們被安排在由兩張二人枱合併而成的半卡位上，當時我們把餐牌放在旁邊的二人枱上，一名男侍應突然很不禮貌地把兩張枱分開，我們還以為有客要入座，但侍應於這動作後便掉頭走了。 滿場都是吉枱，為何硬要把我們的枱分開那麼小家？ 又不尊重已在座的客人，要分就應在客在座前分。我們叫了三樣東西：小籠飽 $30.- ，一籠四隻，味道一般，不及金滿庭；麵根素雞炆豆付 (名字不記得太清楚) $68.-，素雞不錯，很彈牙，但麵根很油；糖醋魚塊 $76.- ，酸甜味不錯，但獻汁太 "杰"，很糊口；另白飯 $10.-，茶錢兩位 $12.-，酸菜 $10.-，連加一 $226.-但當晚回家後，我與老公都不停地喝水，我想他們有師傅幫忙。當三樣餸同時上枱，根本枱面不夠地方放，最後侍應還是要把兩枱合併。既然這樣，早前又何苦多此一舉。
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有一百元霸王山莊的現金卷，於是就到這一間霸王山莊試一試晚飯，環境舒適，晚飯時不是太多人，我們被安排坐在近窗的卡位上，看著外面人來人往的電車路上，很是有趣！不知道為何，這裏的侍應比較生手，尚算勤力有禮，環境裝修唔錯，雙併是海折頭併皮蛋豆腐，海折和皮蛋都比較一般，豆腐的質感很好，蔥油餅也煎得很好，蔥味很濃，獅子頭和飲子都比較普通，杭洲炒年糕有肉絲蔥等，比較肥膩但美味，比較特別的有素菜卷，雞蛋皮包著金菇蔬菜等一起煎炸，口感很好。埋單409，有一百元的增卷，實收309，價錢偏貴，可能是食地方了吧，如果連鎖集團來說都算唔錯的了，不過自己始終對連鎖集團沒有好感。http://icuteee.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1751765
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兩三年前曾與好友們到霸王山莊晚膳，對這連鎖京川滬菜館的印象是食物精緻、價錢略貴，粗俗點去形容就是貴夾唔飽，一碟賽螃蟹每人只可吃一小口，確未能盡興而歸，自此便經其門而不入，壞透的印象彷彿已成為心中的烙印。直到上月女友拿到了其集團現金券，終於有機會給他們一次機會去上訴了！平日晚上的灣仔霸王山莊，人流稀疏，看看餐牌一眼便發現大特價晚飯孖寶，選擇兩款小菜只需 $88，當中不乏心水菜式，是晚便要了冰糖小圓蹄及四季豆，另外要多一客三鮮水餃，成就了一頓溫馨飯局。先來的是三鮮水餃 ($42)，一碟八隻，大小跟老牌松竹樓相似，是標準的京式一口吃，輕咬皮薄帶點肉汁，相當不錯。接著是四季豆，每次食京川滬菜館必點前菜之一，可惜質感認真麻麻，感覺如橡膠似的，實不太懂欣賞。最後出場是主角冰糖小圓蹄，侍應先安排原個上檯，好讓我拍個夠，再將圓蹄切開，配襯了作伴的西蘭花，賣相的確是頂瓜瓜。肉質香嫩的圓蹄肉，味道非常濃郁，香而不膩，香而不漏，以此價錢計，質素已是上佳的了，還可挑剔甚麼呢？結果是次大平反成功，霸王山莊得以重返搵食行列。令人難以置信的，是這頓令人滿意的晚飯埋單竟只需 $145，用 $100 現金券後，不但人均消費比快餐店更化算，所吃到的食物更是意想不到的好，真是難得！
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之前豬流感唔敢去灣仔, 而家解封左又約左班fd食飯la.今之又choose霸王山莊. 其實我自己食過幾次都ok, 所以屈左班fd揀呢度! 環境: 大又坐得舒服, 好乾淨, 不過廁所有d難搵 服務: ok, 某d會好d, 殷勤d, 大致斟茶收碟都算快. 出品:小籠包 – 推介每次都食, 皮好薄, 同鼎泰豐有得揮!銀絲卷 – 普通, ok軟油墨菜 – d菜幾新鮮, 少油椒鹽掛骨- 好好食, 野味! 不過唔知算唔算京菜?!腰果肉丁- 腰果好脆好香, 肉丁好林, 以為會普通, 但又幾好味!酸辣湯- 不算好辣, 味道濃d 價錢: 盛惠每位110 總括: 其實呢間店係幾好, 又有位有好食, 約gathering最我鐘意黎呢間
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