桐燒日本料理 (Closed)

因為book星期五，所以預早兩個月之前book，買團購就係咁。之前睇食評，知道有額外收費，一心無期望，點知又無想像中咁差下午有人打電話同我confirm時間，如果late 15 min就唔會幫我hold住張檯。提前5min 到達，不用等已經安排好座位。waiter 問我地加唔加$10要前菜加醬油，問佢係什麼前菜，可能佢係新來說唔知轉頭覆，今次係玉子豆腐所以無要。這個有改善，起碼唔會好似之前食評咁講唔出聲另加收費。首先來是刺生，好新鮮個沙律都好好味，比我男朋友搶左一半。唔知係唔係食第2場，又唔似之前食評講d食物會一次過黎哂趕收場。個飯同烏冬唔記得影相，可能個飯真係一早炒定哂，有少少涼.....同埋肉有d硬燒烤料: 不過不失，牛肉自己唔識燒，有D燒得硬得濟，有D肉又肥左D，不過都OK 好食，唔可以EXPECT 太高 總結: 可能逐碟逐碟慢慢食，逐件慢慢燒，初時真係唔覺飽，反而回到家落左隔就覺飽，以$78 + $33.4=$111.4 食左咁多野連加一，都算係抵食

剛剛從日本回來，仍然好掛住個邊的魚生, 剌身..... 因年尾要清假的關係，呢幾日都係假期約了K姐在銅鑼灣食lunchk姐見我咁掛住日本就話不如去桐燒食lunch因聽聞其lunch款式好多同價錢實惠我點了魚生飯，k姐點了牛肉剌身飯!!魚生好新鮮，而且好足料，好好食!牛肉剌身飯同隻蛋撈埋簡直係perfect，一d腥味都冇，好鮮甜為食的我和k姐就係咁過左一個好愉快的下午!!

如果呢間是米芝連, 團購大槪令它拆招牌了! 二人份量很少, 而且很普通; 所有肉類都沒有醃過, 沒有汁, 連牛肋骨都沒有醃料, 而且切得很薄, 好細件, 很快便變了牛肉乾, 吃起來又完全沒有味道, 便以為是waiter忘記給醬汁, 一問之下, 要付$10才有, 而且上枱的比正常是少好多, 只有約一茶匙, 感覺很待薄, 很快便吃完, 而且待應不斷催逼, 所有食物一次過上哂枱, 何來吃出滋味來, 好似想趕團購客走咁, 除了覺得玩過個燒烤爐之外, 真的不知道吃了甚麽落肚。 連飯都食埋......... 仍是肚空空, 本想追加一些烤肉, 但之前所吃的令我信心大失, 而且一份牛肋骨要成$200, 搏唔過, 安全起見, 便點了一個泡菜豚肉鍋, 味道幾好, 這總是較安全的菜式, 可惜那些切得薄薄的豚肉給糟蹋了, 好"鞋".........亦不算是出息的作品。.....................怎也吃不出.... 你如何「米芝連」?

本來以為團購無好嘢! 點知食落出奇好味道.....set dinner 有3色魚生 - 新鮮沙律前菜 - 好味 每人9選4的生料(牛柳, 牛肋骨, 大蝦, 帶子....等都好好味)和牛炒飯 ok 好大碗, 但味味有D淡....可能D燒比較濃味蓋過了炒飯味.雪糕 一般般日式什飲 GOOD! 服務GOOD, 有位客人的SET DINNER來錯了一些食材, 個WAITER好耐心 & 客氣幫佢改總括都好滿意...想加單叫多D 添 維一不滿是坐底才說, 每位要加茶錢HKD10/位. (但全程無人加過茶)

在網上看到團購，$78於米芝蓮精選食肆食原價$3XX 的套餐，覺得值得一試，$78 真的很便宜，即使吃不飽也情有可原!! 所以便同老公買了兩張 coupon。提早兩個星期打去落 booking，d staff 係電話都算幾有禮貌~ first impression 唔錯。由於之前買開團購，發現經常忘記自己的 coupon 包的有甚麼食物，到後來回家才發現自己蠢了~ 所以今次便拍下了團購網所寫的東西作比較。晚上到達桐燒，感覺氣氛不錯，心想，如果食物ok 的話，可以找天再帶爸爸媽媽過來試試。在等候的期間，都有不少沒訂位的散客 walk in。那應該是 good sign 吧~ 因為一所成功的餐廳不可能只靠團購來維持的!! 我和老公都很期待!! 等了不久，小姐便帶我們就坐，安排我們坐於一張4人桌。地方環境都頗舒服，桌與桌之間都留有足夠空間，這樣抵讚!另外一樣細心的東西就是桐燒為免我們忘記 coupon 包甚麼東西，有一張剔剔紙讓我們選擇喜歡的食物。原先我們以為2人餐只可挑選3款肉類，後來才知，每人可選3款，那我老公就可大快朵頤吃牛肉，而我則心滿意足吃海鮮了，抵讚!!我們的團購包括：前菜：和

今年七月中次去過一次，覺得啲野食合格，有三款醬汁，雜綿燒肉先至係＄380，火力充足。尋晚去完之後真係覺得呢間野好唔掂，重要將佢永久打入冷宮尋晚7:30分一到達就發現人數甚小，好快就有位，而入面的侍應不斷硬銷和牛套餐，又話有幾抵食。但眼見$680得十二塊，如果咁都叫抵，唔知台灣北啲又好食又超平的日本食物係咪叫做送當晚叫咗普通牛肉，澳洲黑和牛，炒姑和燒鱸魚普通牛肉 - 餐牌寫住$89，肉質又粗又實，好似叉燒炒姑 - 唔夠熱，又濕，又唔入味，原來要放入爐燒先至可以入口燒鱸魚 - 平平無奇，皮唔香口，肉一夾就散，冇魚味澳洲黑和牛 - 餐牌寫住大約$300，食落冇牛味，味度同叉燒一樣。最可悲是質感好粗，好乾，一啲靚牛肉應有的油脂都冇，同食劣質牛肉乾差唔多呢間野啲燒肉通通係欠缺肉味，用來點肉的醬汁又唔鹹唔甜，又小，好快點完；要叫多碟醬先夠。佢地啲肉係完全冇醃過，冇咗日本燒肉特有的甜味。初初以為佢係咪本事到肉本身靚到唔食醃都令人食指大動，好似頂級西式牛排咁。可惜食落先知桐燒啲肉如此不濟，所有肉都難食過煲咗十個鐘的湯渣肉之後喺呢個網睇番呢間野攞咗米芝蓮奬，咁以後米芝蓮話好的餐廳都要分析吓先好去試。好彩

今天是我生日,太太預訂在桐燒食晚飯,和女兒共三人準時到達,因對這食店期望甚高,一坐下來並即時點菜.1. 燒肉拚盤 - 有和牛,豚肉,牛舌,雞肉,羊柳等, 有點兒失望, 每件和牛都有筋, 牛舌很薄, 沒甚味道而且很硬, 豚肉也是這樣, 祗有雞肉和羊柳比較嫩滑 但味道只是一般2. 壽司盛合 - 有九件不同款式, 三文魚, 吞拿魚, 劍魚, 鰻魚, 蝦, 八爪魚等, 用料新鮮但吃不出有鮮味, 奇怪. 3. 雜錦天婦羅 - 有三隻很大邢有蝦味的蝦, 和雜錦蔬菜, 所用的粉漿有點過厚, 不過不失.4. 海膽石燒飯 - 很熱的飯, 上面放了幾片海膽, 很有海水鮮味, 賣相不錯. 5, 麻醬蒟蒻海鮮沙律 - 用料非常新鮮, 醬汁是一般所用的沙律醬, 沒有驚喜.

在銅鑼灣行逛了一整天, 本打算找間好味食店作個開心終結,結果失望而回.點了以下食品(1) 薄薄豬豚肉燒 - 肉質部份好粗,沒有平日軟冧冧的質感, 吃了第一道已心感不妙,普通的豚肉都可以做不到水平....(2) 厚切牛舌 - 勁靭,堅靭程度連大牙出力咬都覺得吃力....=.= 比較平價一點尖沙咀盛八,盛八還是有爽口的質感(3) 三色飯 - 廣告牌上的三色飯有蟹子+海膽+拖羅, 理應混合三種味道一起品嚐 結果來了的是蟹子+三文魚+海老魚 = 剌身飯, 完全風馬牛不相及,好笑的是我們已另外點了剌身併盤......請問是否因為剌身滯消, 要迫我給他吃清光 (4) 剌身併盤 - 普通 (算走運....)上菜次序: 薄薄豬豚肉燒-->厚切牛舌-->剌身併盤-->三色飯 (為什麼不是剌身併盤先上然後熱食.......到底切一份剌身何難..........)以後都不會再來....

上星期係銅鑼灣搵嘢食，去世貿見到有烤肉食就走咗上去，等咗陣先有位，叫咗個肉拼盤，有和牛，厚切牛利，牛力骨肉，豬肉，全部都好新鮮，之後又叫咗個魚生飯，大大片魚生，唔係果啲頭頭尾尾切粒，又夠新鮮，好好味。

今日係呢個月第二次食喇,感覺非常好,好滿足,好好味!!!稻庭野菜烏冬 - 兩次都有食,烏冬有咬口,我最愛它非常滑溜!燒肉拼盤 - 有齊和牛、豚肉、牛舌、雞肉、羊柳 , 和牛非常好味,香味四溢,雞肉都好滑,咬落去充滿肉汁,皮脆肉軟,羊柳一點騷味都冇!!正!辣味和牛炒飯, 夠香,好味,但不能多吃~牛油露荀炒菇,好香~環境又舒服,服務又好,又好食,而且是米芝連, 價錢不會太貴,如果一大班人去一定可以吃更多款式 !!!!!

首先我每年都起碼去一次日本，桐燒雖然無週圍無掛紅燈籠日本字之類嘅裝修，反而令我覺得有真正日本餐廳嘅感覺，特別係清靜嘅環境。侍應亦唔會係你身邊行來行去，但需要時隨傳隨到，態度亦友善及有禮。由於我遲到，其他人已經點菜。上菜的時候反而有驚喜，韓汁牛肋骨有雪花有份量，壽司拼盤有賣相，用料新鮮。其他食品都比想像中OK，睇得出廚房用心，並非一般港式日本餐廳之流。相對於其他日式燒肉餐廳例如牛角、盛八及和光等，食材質數亦互有高低。特別一提牛角，香港和日本差天共地，問題並非食材，而是一個真正燒炭的炭爐。所以在香港吃鹽燒的話，分別只在於食材。若然你選擇信肥仔食神都唔信米芝蓮，我無話可說。只希望桐燒唔好咁快執，因為銅鑼灣閒日晚上七點至八點都唔夠十枱客，最大可能係其他人以為米芝蓮推介就會好貴。另外亦好少見自由行食日式燒肉，唔知係咪怕熱氣？

i thought i had to write this entry. this restaurant is a complete disappointment. ordered lamb chop, wagyu ox tongue (thick), korean bbq ribs(calbi), japaneese eggplant (way overpriced at $55 for 4 tiny pieces of what I couldn't distinguish as "japanese"), sashimi salad, tempura, stir-fried mushroom/asparagus, cod.they somehow managed to mess up ALL of these dishes. their meat was such a disgrace. the calbi barely had any taste and dipping sauce wasn't good either. lamb chop was nothing to writ

今年平安夜book極都book唔到枱，本想簡間單單吃了就算，故在銅鐲灣閒遊一下，看看哪間餐廳有位，但老婆頓時記起這間米芝蓮餐廳，就將今年慶祝平安夜晚餐奉獻俾佢我哋約六點半到達，裡面只是得兩至三枱客，故無需等待就已經有位，而且服務完全周到，而且每枱最位消費只是$888，平均都只是$444一位，食個普普通通的的所謂聖誔大餐都要要咁既價錢啦今次order咗一個節日的set，加上house sake1. 前菜：泡菜、魚子豆腐、青瓜 - 雖然份量少，但總算開胃2. 刺身：包括鱆紅魚、三文魚、吞拿魚、活蝦 - 刺身極厚，不錯3. 特式沙律：雖然唔知用咗南瓜定係蛋沙律併伴菜，旦係不錯4. 燒肉：帆立貝、虎蝦、鹿兒島和牛、豚肉、雞肉、日式蕃薯、南瓜 - 和牛有點兒多筋，其他ok la5. 汁燒鮑魚：一種好特別的醬汁，併上極入味的蘿白，好味6. 天婦羅：只是非常普通，材料普通、煮法普通7. 鵝肝茶碗煮：一塊蒸的大鵝肝加上茶碗煮，值得推介8. 和牛炒飯：乾身得滯9. 綠茶雪糕：食完一碟好乾的炒飯後，這杯好像雨後春荀一樣若非大時大節，這間絕對可以都再光顧

和好友再嚐桐燒，主菜仍選了一客肉類拼盤。食材和以往一樣，有澳洲黑毛和牛、岩中豚肉、牛肋骨小排、雞肉及牛脷。和上次比較，黑毛和牛和牛肋骨小排不論味道及肉質皆有少許退步，牛肉香味一般，口感尤以牛肋骨小排較韌。岩中豚肉味道比牛肉好，肉質鬆軟。雞肉OK，燒起來出頗多油，或許是連雞皮燒的緣固。吃畢燒烤追加一客海鮮窩，海鮮有魚、蝦、蟹及蜆肉等等，數量不算多。湯底鮮甜味不足，鹹味過重，不作推介。

當晚一行七人一碰面，大家只顧七嘴八舌係咁傾計，我就一如以往發版ORDER。是晚叫咗一支700ml大吟釀一支，不過唔記得個名嚕~其實肉類方面真係冇話十分好味，反而個和牛漢堡人人讚，而個人就覺得最精彩係個京燒銀雪魚，皮有微脆，肉質爽滑唔會一夾就散，魚油香十足，真係好好味。而個芝士明太子豆腐都好有驚喜，鐵板上有一層厚厚充滿明太子粒粒同半溶嘅芝士，配上正正方方豆腐，豆腐都有芝士響面，一咬裡面好滑，不知不覺就滑埋入喉嚨。吉烈炸蠔都好有水準，肥蠔飽滿，蠔味十足，可以一試。呢間"米芝蓮"食肆俾我嘅感覺非常之咁普通，和幸分分鐘仲好啲，而且服務又成晚都冇咩人應，當晚又冇爆場，所以認真嘛嘛。我應該唔會再有下次